Cách chế biến trứng ngỗng với 9 món ăn ngon hấp dẫn

Trứng ngỗng là loại vật liệu được ưa thích bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp xương chắc khỏe. Đặc biêt được ưa thích cho mẹ bầu bởi vì dân gian tương tuyền rằng ăn trứng ngỗng giúp sinh con ra được thông minh và luyến hơn. Hãy cùng mình xem qua 8 cách chế biến trứng ngỗng cho những món ăn thơm ngon quyến rũ dưới đây nhé!

1. Cách chế biến trứng ngỗng cho bé

Chế độ dinh dưỡng từ trứng ngỗng theo sự khuyên sử dụng của những chuyên gia y tế như sau:

  • Trẻ em 6 - 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn ½ lòng đỏ trứng ngỗng/ bữa, ăn Hai lần/ tuần.

  • Trẻ em 8 - 12 tháng tuổi: nên ăn Một lòng đỏ trứng/ bữa, ăn 3 bữa trong Một tuần.

  • Trẻ từ 1 - Hai tuổi, ăn cả quả trứng/ bữa, khoảng 3 quả/ tuần.

  • Trẻ từ Hai tuổi trở lên, sở hữu thể cho ăn Một quả, 2 ngày ăn một lần.

Chế biến trứng ngỗng tùy theo lứa tuổi

Những mẹ sở hữu con nít sở hữu thể chế biến trứng ngỗng kết hợp với những loại thực phẩm như rau xanh, củ quả nấu cháo hoặc xay nhuyễn trực tiếp cho bé.

  • Trẻ từ 6-12 tháng: sở hữu thể kết hợp bột ăn dặm với lòng đỏ của trứng.

Cách chế biến trứng ngỗng cho bé ăn dặm

  • Đun sôi nước, cho bột vào đánh tan, đập trứng ngỗng cho vào tô và tách lấy lòng đỏ trứng, rau củ luộc cho chín mềm và cho vào máy xay nhỏ.

  • Cho lượng rau vào đánh tan cùng lòng đỏ trứng ngỗng

  • Lúc nồi bột sôi lên, cho hỗn hợp trứng rau vào quấy đều theo một chiều, khấy thật nhanh tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau và tắt bếp ko nên đun kỹ dễ gây mất chất dinh dưỡng.

Chế biến trứng ngỗng nấu cháo cho bé ăn dặm

  • Trẻ 1-Hai tuổi: Sở hữu thể nấu cháo ninh nhừ tới lúc cháo nở hoa thì cho lòng đỏ trứng vào khấy đều cho chín và múc ra tô đút cho bé ăn. 

  • Trẻ từ Hai tuổi trở lên: sở hữu thể cho bé ăn những món trứng đã nấu chín như cháo trứng, trứng luộc, trứng rán đều được.

2. Cách chế biến trứng ngỗng trộn salad 

Vật liệu chuẩn bị

  • Trứng ngỗng 2 quả

  • Xà lách 100g

  • Bắp ngọt 20g

  • Cà chua bi 6 quả 

  • Gia vị nêm nếm 

Cách chế biến trứng ngỗng trộn salad  

  • Rửa sạch vỏ trứng ngỗng, đem luộc chín trong nồi nước đổ ngập vỏ trứng và sôi trong khoảng 10 phút hoặc sở hữu thể bỏ vào nồi nấu cơm để làm chín trứng cho tiện.

  • Sau đó vớt trứng ra, ngâm vào tô nước lạnh cho nguội, rồi lột vỏ và cắt thành từng miếng hình tam giác tùy ý. 

  • Ngâm rau xà lách, cà chua bi với nước muối pha loãng khoảng 8 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch. Cà chua bi chẻ đôi, rau xà lách nhặt lá và để ráo. 

  • Bắp ngọt tách hạt đem rửa sạch rồi hấp chín hoặc luộc chín sao cho mềm.

  • Tiến hành pha nước sốt trộn salad gồm Một muỗng cà phê dầu ô liu, Hai muỗng cà phê chút đường, Một muỗng giấm, Một muỗng canh nước tương trộn đều.

  • Cho rau xà lách, bắp ngọt, cà chua bi và trứng ngỗng tuần tự vào thau rồi rưới nước sốt trộn salad đều lên trên, sử dụng tay trộn thật đều và cho ra đĩa để thưởng thức.

Món salad trứng ngỗng cực đơn thuần, thuận tiện thực hiện. Vị béo béo của trứng ngỗng hòa quyện cùng những loại rau xanh và cà chua bi chua chua cùng nước sốt tương hài hào rất ngon. 

3. Cách chế biến trứng ngỗng cuộn phô mai

Vật liệu chuẩn bị

  • Trứng ngỗng: Hai trái 

  • Phô mai miếng:  3 miếng 

  • Hành lá

  • Gia vị nêm nếm

Cách chế biến trứng ngỗng cuộn phô mai

  • Trứng ngỗng đập vỏ và cho vào tô, thêm hành lá đã rửa sạch và cắt thật nhỏ vào cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu rồi đánh đều. 

  • Bắc lên bếp chảo để nóng, cho 1/Hai muỗng canh dầu ăn vào để dầu sôi và bật cho lửa nhỏ, đổ một lớp trứng mỏng, dàn đều khắp mặt chảo lúc trứng khởi đầu chín và chuyển sang màu vàng thì đặt miếng phô mai ở giữa và dàn ra xung quanh rồi sử dụng thìa cuộn tròn trứng lại, tới lúc phô mai tan ra thì cho ra đĩa.

  • Tiếp tục thêm trứng và làm tương tự tương tự cho tới lúc hết ở hết trứng và phô mai. 

Phô mai tan chảy, vị béo béo thơm ngậy được bao bọc trong lớp trứng ngỗng chín mềm, cắn một miếng vào mồm sẽ làm bạn mê mẩn hương vị của nó.

4. Cách chế biến trứng ngỗng rán nấm đùi gà

Vật liệu chuẩn bị

  • Trứng ngỗng: 2 quả

  • Nấm đùi gà: 250g

  • Thịt heo băm nhuyễn: 200g

  • Hành tím băm

  • Gia vị nêm nếm

Cách chế biến trứng ngỗng rán nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà cắt bỏ phần chân nấm, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, rồi cắt thành hạt lựu.

  • Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn cho nhanh rồi ướp một ít muối và tiêu bột trộn đều cho thơm.

  • Trứng ngỗng đập vỏ cho vào tô, cho thêm Một ít hạt nêm rồi đánh tan đều.

  • Bắt chảo lên bếp cho vào Một muỗng canh dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho hết phần thịt băm vào xào đảo cho tơi, rồi tiếp tục cho nấm vào xào chín. 

  • Bắt Một loại chảo khác lên bếp để rán trứng, cho vào Một muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì đổ trứng ngỗng vào dàn đều khắp mặt chảo, nhanh chóng rải đều nấm và thịt xào lên, rán cho bề mặt trứng chín vàng rắc lên Một ít tiêu xay thì tắt bếp.

  • Cho trứng rán nấm đùi gà ra đĩa và thưởng thức cùng bánh mì hambuger hay cơm nóng đều rất thích hợp.

5. Cách chế biến trứng ngỗng hấp

Vật liệu chuẩn bị

  • Trứng ngỗng Hai trái 

  • Thịt heo xay: 50g

  • Tôm: 50g

  • Nước dashi 200ml

  • Hạt tiêu 

Cách chế biến trứng ngỗng cuộn phô mai

  • Rửa sạch tôm, bóc vỏ đầu rút chỉ sóng lưng và sử dụng kéo cắt đuôi, râu tôm rồi rửa sạch rồi băm nhỏ. 

  • Đun nước dashi với lửa nhỏ khoảng 7 phút cho sôi. 

  • Đập trứng ngỗng vào tô, thêm từ từ nước dashi và Một ít hạt tiêu vào, sau đó sử dụng đũa đánh tan đều trứng. 

  • Thêm tôm băm nhỏ cùng thịt heo xay vào, khuấy tan hỗn hợp. 

  • Đem hấp cách thủy ở nhiệt độ 100 độ C từ 25 phút là sở hữu thể lấy ra thưởng thức. 

  • Trứng ngỗng hấp cách thủy sánh đẹp mắt như bánh pudding, nhưng ko phải sở hữu vị ngọt mà là hương vị đượm đà mặn mà quyến rũ từ những vật liệu tôm, thịt và nước dashi kết hợp.

6. Cách chế biến trứng ngỗng đúc nấm mỡ thịt bò

Vật liệu chuẩn bị 

  • Một quả trứng ngỗng

  • 200g nấm mỡ

  • 100g thịt bò

  • Hai nhánh hành lá

Cách chế biến trứng ngỗng đúc nấm mỡ thịt bò

Sơ chế vật liệu

  • Trứng ngỗng đập vỏ cho ra bát nêm thêm 1/Hai thìa cà phê hạt nêm khấy đều. 

  • Nấm mỡ cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái thật mỏng.

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo cắt lát mỏng rồi băm nhỏ.

  • Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái thật  nhỏ.

Cừu trứng ngỗng

  • Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ thịt bò và nấm mỡ vào thêm Một thìa caf phê muối xào chín, múc ra tô đĩa riêng.

  • Tiếp tục cho dầu vào chảo, khấy đều trứng và đổ trứng vào dàn đều ra khắp mặt chảo, cho lớp thịt bò và nấm lên trên đun với lửa vừa từ Một phút rồi tiếp tục cho hành lá cắt nhỏ vào đun với lửa nhỏ, đậy vung lại và đợi khoảng 3 phút cho trứng chín vàng đều là tắt bếp.

  • Cho trứng rán ra đĩa và sử dụng kéo hoặc dao cắt thành từng miếng tam giác cho dễ gắp sẽ làm cho bạn mê mẩn ngay thôi.

  • Đây làm món ăn giàu chất đạm và vitamin bồi bổ lại đơn thuần và dễ làm.

7. Cách chế biến trứng ngỗng hấp tương

Vật liệu chuẩn bị

  • Một quả trứng ngỗng

  • Một bát con nước lọc

  • Dầu mè

  • Nước tương

  • Hai nhánh hành lá

  • 1-Hai quả dưa chuột

Cách chế biến trứng ngỗng hấp tương

Sơ chế vật liệu

  • Đập trứng ngỗng cho vào tô rồi thêm Một thìa cà phê muối, đánh tan trứng.

  • Hành lá cắt bỏ gốc và đem rửa sạch, cắt khúc thật ngắn.

  • Dưa chuột cắt Hai đầu và vo tròn qua lại vài lần để ra bớt nhựa và rửa sạch lại với nước, sau đó thái lát mỏng.

Hấp trứng

  • Đặt bát tô vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút cho trứng chín mềm

  • Sau đó, cho hành lá rắc đều lên mặt trứng và tiếp tục hấp trong Một phút là được.

  • Lấy tô trứng hấp ra và rưới lên Một thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương.

  • Tiêu dùng muỗng múc từng miếng trứng ngỗng hấp mịn màng đượm đà hương vị nước tương ăn kèm dưa chuột khá lạ mồm và ngon luôn. 

8. Cách chế biến trứng ngỗng đúc hẹ

Vật liệu chuẩn bị

  • Một quả trứng ngỗng

  • Tỏi băm

  • 100g lá hẹ

  • 50g tôm tươi

  • 50g đậu cô ve

  • Gia vị nêm nếm

Cách chế biến trứng ngỗng đúc hẹ

  • Lá hẹ cắt bỏ phần trắng, rửa thật sạch và cắt nhỏ.

  • Trứng ngỗng tách vỏ, cho vào một loại tô, rồi cho lá hẹ, một ít muối, hạt nêm vào khấy đều hỗn hợp.

  • Tôm cắt bỏ râu và đuôi, lột vỏ thành nón tôm và ướp vào một ít muối và hạt nêm để cho thấm

  • Đậu co ve tướt bỏ Hai đầu, rửa sạch và cắt hạt lựu

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào Một muỗng canh dầu ăn và cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tô trứng lá hẹ vào nghiêng cho trứng chảy đều khắp mặt chảo rồi cho tôm và đậu cô ve dàn trải đều khắp mặt bánh. 

  • Đậy nắp và đun trong 3-4 phút cho trứng chín vàng và những vật liệu cũng chín theo thì tắt bếp.

  • Trang trí ra đĩa và thưởng thức trứng ngỗng đúc lá hẹ thơm nức quyến rũ.

Trên đây là tổng hợp 8 cách chế biến trứng ngỗng ngon cho bữa ăn thêm phong phú và đượm đà hương vị. Chúc bạn thành công với món trứng ngỗng này nhé!