Thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu nhật

Mục lục

  1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 12 – 18 tháng tuổi sở hữu gì?
  2. Gợi ý những món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng tuổi
    1. Món ăn từ ngũ cốc
    2. Món ăn từ rau củ sở hữu màu
    3. Món ăn từ những loại khoai
    4. Những món ăn từ hoa quả
    5. Những món ăn từ thịt cá
    6. Món ăn từ sữa
    7. Món ăn từ trứng
    8. Món ăn từ đậu tương
    9. Xem thêm

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 12 – 18 tháng tuổi sở hữu gì?

Bước sang thời kỳ 4, bé vẫn tiếp tục duy trì mỗi ngày ăn 3 bữa vì phần to chất dinh dưỡng cần thiết cho bé đều sẽ được hấp thụ qua thức ăn dặm.

Thực phẩm mà bé sở hữu thể ăn được sẽ càng nhiều hơn. Giai đoạn này, mẹ sở hữu thể thử cho bé ăn thêm một số loại hải sản như tôm, cua... tuy nhiên, những thực phẩm này sở hữu thể gây dị ứng ở một số trẻ, nên tốt nhất hãy cho bé ăn từng ít một để theo dõi dần.

Bữa ăn của trẻ thường sở hữu cơm, thức ăn và canh (Ảnh minh họa)

Bữa ăn của bé thường sẽ bao gồm cơm, thức ăn và canh (súp). Việc cho bé ăn đồng thời cơm, thức ăn và nước canh (súp) sẽ giúp điều chỉnh khẩu vị và thói quen ăn uống của bé.

Trong quá trình chế biến món ăn, mẹ sở hữu thể nêm thêm những gia vị như nước mắm, dầu ăn... vì giai đoạn này bé đã sở hữu xu hướng thích đồ ăn sở hữu vị rõ ràng. Tuy nhiên, cần lưu ý việc ăn mặn quá sớm sẽ ko tốt cho hệ thống những cơ quan bài xuất của trẻ.

Ví dụ về thực đơn ăn dặm kiểu Nhật của Một tuần:

  Sáng (7 giờ) Trưa (12 giờ) Chiều (18 giờ)
Thứ 2 Bánh mỳ trứng
Sữa bò
Hoa quả
Cơm nắm
Canh miso
Cà chua cắt lát
Cơm nát
Thịt lợn nấm nướng giấy bạc
Thứ 3 Bánh mỳ nướng chuối
Trứng cừu cải thảo
Súp rau
Cơm nát
Salad cải bắp cà rốt
Dengaku’ khoai sọ
Cơm nát
Súp súp lơ cá mòi
Tsukune kiểu Trung Hoa
Thứ 4 Bánh mỳ nướng pizza
Thạch cà chua
Cơm nát
Miến xào
Súp rau
Gnocchi cà chua cá hồi (món ăn Ý)
Súp rau
Thứ 5 Bánh mỳ nướng
Trứng đúc thịt
Cơm nắm
Bí ngô thịt lợn xay xào áp chảo
 
Cơm nát
Súp cà rốt
Salad cá ngừ
 
Thứ 6 Bánh mỳ trứng
Salad thịt gà
Cơm nát
Đậu phụ pho mai
Rau cải bó xôi trộn vừng
Cơm nát
Hamburger
Súp rau
Thứ 7 Bánh mỳ nướng kiểu Pháp
Sữa bò
Hoa quả
Cơm nát
Tsukune kiểu Trung Hoa
Súp súp lơ cá mòi
Bánh mỳ trứng
Sốt ngô cá thịt trắng
Kinpira cà rốt
Chủ nhật Mỳ ý cá ngừ
Bí ngô nướng pho mai
Bánh mỳ trứng
Khoai lang trộn
Cơm nát
Sukiyaki
Súp rau

2. Gợi ý những món ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 – 18 tháng tuổi

Lúc xây dựng thực đơn ăn dặm của bé hãy làm phong phú bữa ăn bằng cách thay đổi món ăn giữa những ngày trong tuần. Mẹ sở hữu thể kết hợp những món ăn dặm giai đoạn 1, giai đoạn 2, giai đoạn 3 cùng với 43 món ăn dặm gợi ý sau đây để sở hữu được thực đơn ăn dặm ngon mồm, đủ chất (Nhấp vào từng món ăn để xem công thức nấu bếp chi tiết).

Món ăn từ ngũ cốc

Bánh mỳ

Món ăn từ rau củ sở hữu màu

Cà rốt
Rau cải bó xôi
Cà chua
Bí đỏ
Súp lơ
Cải bắp

Món ăn từ những loại khoai Khoai tây
Khoai lang
Khoai sọ
Món ăn từ những loại hoa quả Táo
Dâu tây
Chuối
Món ăn từ thịt, cá Thịt lợn
Thịt gà
Thịt xay
Cá thịt trắng
Cá thịt đỏ
Thực phẩm gia công
Món ăn từ sữa

Sữa chua

Món ăn từ trứng

Trứng

Món ăn từ đậu tương

Đậu phụ

2.1 Món ăn từ ngũ cốc

Bánh mỳ

???? Bánh mỳ trứng

Vật liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Trứng: ½ quả
  • Sữa bò: Một thìa to
  • Súp lơ (luộc nhừ, thái nhỏ): Một thìa to
  • Bơ: 5g

Cách làm:

  • Trộn trứng, sữa bò, súp lơ (1).
  • Cắt bánh mỳ thành miếng to dễ ăn, cho vào (1)
  • Làm nóng bơ trong chảo, nướng cả Hai mặt của bánh.

???? Bánh mỳ nướng pizza

Vật liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Ketchup cà chua (nước sốt cà chua mặn ngọt): ½ thìa nhỏ
  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt dài 1cm): ½ thìa nhỏ
  • Thịt dăm bông (cắt thô): ¼ lát
  • Phomai (cắt nhỏ): Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Quết ketchup lên bánh mỳ, cho rau cải bó xôi, thịt giăm bông, phomai lên trên.
  • Nướng trong lò nướng cho tới lúc phomai chảy ra, cắt thành miếng vừa ăn.

???? Bánh mỳ nướng kiểu Pháp

Vật liệu:

  • Bánh mỳ: ½ lát
  • Trứng: ½ quả
  • Sữa bò: Hai thìa to
  • Đường: Một chút
  • Bơ: 5g
Bánh mỳ nướng kiểu Pháp (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Trộn trứng, sữa bò, đường (1).
  • Cắt đôi bánh mỳ, ngâm vào (1).
  • Làm nóng bơ trong chảo, nướng cả hai mặt của bánh mỳ.

Xem thêm: Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi trong 30 ngày đầu

2.Hai Món ăn từ rau củ sở hữu màu

Cà rốt

???? Cà rốt cắt thanh dài

Vật liệu:

  • Cà rốt (cắt dài 5cm x 1cm): 3 thanh

Cách làm:

  • Luộc cà rốt tới lúc mềm là hoàn thành.

???? Kinpira cà rốt

Vật liệu:

  • Cà rốt: 15g
  • Dầu salad: Một chút

Cách làm:

  • Cà rốt nạo mỏng bằng dụng cụ nạo, luộc lên.
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, xào cho tới lúc mỡ bám xung quanh cà rốt.

Rau cải bó xôi

???? Rau cải bó xôi trộn vừng

Vật liệu:

  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt dài 1cm): Hai thìa to
  • Vừng đã giã dập: Một chút
  • Xì dầu: Một chút
  • Nước lèo dashi: ½ thìa nhỏ
Rau cải bó xôi trộn vừng (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho vừng đã giã dập, xì dầu, nước dashi vào rau cải bó xôi, trộn đều.

Cà chua

???? Thạch chua

Vật liệu:

  • Cà chua (hấp, rây): Hai thìa to
  • Bột gelatin: 1g
  • Nước: Hai thìa to

Cách làm:

  • Cho nước vào đồ đựng chịu nhiệt, rắc bột gelatin vào, trộn lên. Để khoảng 5 phút, bọc giấy bọc, quay trong lò vi sóng khoảng 20 giây (1).
  • Cho cà chua vào (1) trộn kĩ, đổ vào khuôn làm thạch, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Bí đỏ

???? Bí đỏ thịt lợn xay xào áp chảo

Vật liệu:

  • Bí đỏ (cắt sợi dài 1cm): Một thìa to
  • Thịt đùi lợn (thái nhỏ): Một thìa to
  • Dầu salad: Một chút
  • Muối: Một chút

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, cho bí đỏ và thịt vào, xào tới lúc bí đỏ mềm.
  • Nêm một ít muối và món ăn.

???? Bí đỏ phomai nướng

Vật liệu:

  • Bí đỏ (luộc mềm, nghiền nhỏ): Một thìa to
  • Pho mai tự nhiên (bào nhỏ): Một thìa nhỏ
Bí đỏ nướng pho mai (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Trộn bí đỏ vào phomai tự nhiên (1).
  • Cho (1) vào đồ đựng chịu nhiệt độ, nướng trong lò nướng cho tới lúc phomai tan ra.

Súp lơ

????Súp súp lơ cá mòi

Vật liệu:

  • Súp lơ (luộc, cắt miếng to vừa ăn): Hai thìa to
  • Cá mòi: ½ thìa nhỏ
  • Nước dashi: Một thìa to
  • Bột năng: Một chút

Cách làm:

  • Cho cá mòi vào túi lọc trà, dội nước sôi, loại bỏ muối.
  • Cho súp lơ, cá mòi, nước dashi vào nồi, đun trên lửa nhỏ.
  • Nước sôi, cho bột năng vào đảo cho quánh lại.

Cải bắp

???? Salad cải bắp cà rốt

Vật liệu:

  • Cải bắp (thái nhỏ): Hai thìa to
  • Cà rốt (thái nhỏ): Hai thìa nhỏ
  • Súp rau: Một thìa to
  • Muối: Một chút
Salad cải bắp cà rốt (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho cải bắp, cà rốt, súp rau vào chảo, vừa đun vừa đảo cho tới lúc rau mềm.
  • Nêm muối vào thành phẩm.

2.3 Món ăn từ những loại khoai

Khoai tây

???? Khoai tây nướng phomai

Vật liệu:

  • Khoai tây: ¼ củ
  • Phomai tự nhiên (bào nhỏ): Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Khoai tây cắt miếng dày 7mm.
  • Cho khoai tây vào đồ đựng chịu nhiệt, phủ phomai tự nhiên lên trên, nướng trong lò nướng tới lúc phomai chảy ra.

Khoai lang

???? Khoai lang nướng

Vật liệu:

  • Khoai lang (luộc mềm, nghiền nhỏ): Hai thìa to
  • Sữa bò: Hai thìa to
Khoai lang ngọt nướng với sữa (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho sữa bò vào khoai lang, đánh nhuyễn.
  • Cho vào cốc nhôm, nướng trong lò vi sóng tới lúc sở hữu màu nướng.

???? Khoai lang trộn

Vật liệu:

  • Khoai lang (luộc, cắt miếng 1cm): Hai thìa to
  • Mứt cam: ½ thìa nhỏ
  • Vừng trắng giã dập: Một chút

Cách làm:

  • Cho mức cam vào khoai lang, rắc vừng lên trên.

Khoai sọ

???? Dengaku khoai sọ

Vật liệu:

  • Khoai sọ (luộc): Một củ
  • Miso: một tẹo

Cách làm:

  • Khoai sọ cắt khoanh dày 7mm.
  • Cho khoai sọ vào đồ đựng chịu nhiệt, quết miso lên. Cho vào lò nướng, nướng tới lúc khoai sọ sở hữu màu vàng.

2.4 Những món ăn từ hoa quả

Táo

???? Táo nướng phomai

Vật liệu:

  • Táo: 1/6 quả
  •  Phomai tự nhiên (bào nhỏ): Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Táo bỏ vỏ và lõi, cắt mỏng.
  • Cho táo vào đồ đựng chịu nhiệt, phủ phomai tự nhiên lên, nướng trong lò nướng cho tới lúc phomai sở hữu màu vàng đậm.

Dâu tây

???? Sandwich dâu tây

Vật liệu:

  • Dâu tây: Một quả
  • Bánh tiêu dùng làm sandwich: Một lát
  • Pho mai tươi: Một thìa nhỏ
Bánh Sandwich dâu tây (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Dâu tây cắt dày 5mm.
  • Cắt đôi bánh, quết phomai tươi lên. Kẹp dâu tây, cắt miếng to dễ ăn.

Chuối

???? Sandwich chuối phomai

Vật liệu:

  • Chuối: ¼ quả
  • Bánh mỳ tiêu dùng làm sandwich: Một lát
  • Pho mai tươi: Một thìa to

Cách làm:

  • Chuối cắt mỏng.
  • Cắt đôi bánh mỳ. Phủ phomai tươi đã nạo lên, kẹp chuối vào giữa, cắt miếng to dễ ăn.

Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 – 8 tháng với 36 món ăn

???? Bánh mỳ nướng chuối

Vật liệu:

  • Chuối (cắt khoanh dày 7mm): Hai khoanh
  • Bánh tiêu dùng làm sandwich: Một lát
  • Bánh mỳ: loại 8 lát ½ lát

Cách làm:

  • Bỏ đi phần viền của bánh mỳ, cắt miếng to dễ ăn. Chuối cũng cắt miếng to dễ ăn.
  • Đặt chuối lên trên bánh mỳ, nướng trong lò nướng tới lúc sở hữu màu cháy.

2.5 Những món ăn từ thịt cá

Thịt lợn

???? Thịt cuộn rau

Vật liệu:

  • Thịt lợn: 20g
  • Cà rốt, măng tây (luộc, thái sợi): mỗi loại Một thìa nhỏ
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, mài nhỏ): Một thìa nhỏ
  • Dầu salad, muối: mỗi loại một tẹo

Cách làm:

  • Cho cà rốt và măng tây lên trên miếng thịt, cuộn lại (1).
  • Làm nóng dầu trên chảo, thả (1) vào rán (2).
  • Lúc (2) sở hữu màu cháy, cho thêm cà chua, xào lên nêm gia vị bằng muối.

???? Thịt lợn, nấm nướng giấy bạc

Vật liệu:

  • Thịt lợn (cắt rộng 1cm): Một thìa to
  • Nấm shimeji, hành tây (cắt thô): mỗi loại ½ thìa nhỏ.

Cách làm:

  • Cho thịt lợn, nấm, hành tây bọc trong giấy bạc, gấp mép của giấy bạc lại.
  • Nướng trong lò nướng khoảng 5 phút.

???? Chinjao rosu (món ăn Trung Hoa gồm thịt và ớt xanh)

Vật liệu:

  • Thịt đùi lợn (thái sợi dài 1cm): Một thìa to
  • Ớt chuông (thái sợi dài 1cm): ½ thìa nhỏ
  • Nấm đông cô (nấm hương bỏ thân, thái sợi dài 1cm):1/Hai thìa nhỏ
  • Dầu salad, nước tương: mỗi loại Một ít
Món ăn Chinjao rosu (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, cho thịt vào xào.
  • Lúc thịt chín, cho ớt và nấm vào xào, nêm thêm nước tương.

???? Pizza thịt lợn

Vật liệu:

  • Thịt lợn thăn (cắt rộng 1cm): Một thìa to
  • Ớt chuông (thái nhỏ): ½ thìa nhỏ
  • Ketchup cà chua: ½  thìa nhỏ
  • Phomai tự nhiên: Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Dồn thịt lại, san bằng, cho ớt chuông, ketchup cà chua, phomai lên trên (1).
  • Cho (1) vào đồ đựng chịu nhiệt, nướng trong lò vi sóng tới lúc thịt chín.

Xem thêm: Lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với 60 món cho bé 9-11 tháng

Thịt gà

????Salad thịt gà

Vật liệu:

  • Thịt ức gà (luộc, cắt miếng 7mm – 1cm): Một thìa to
  • Súp lơ (luộc mềm, thái nhỏ): Một thìa nhỏ
  • Sữa chua ko đường: Một thìa nhỏ
  • Muối: Một chút

Cách làm:

  • Cho thịt ức gà, súp lơ, sữa chua vào trộn với nhau, nêm thêm một ít muối.

Thịt xay

???? Hamburger

Vật liệu:

  • Thịt xay lẫn thịt lợn và thịt bò: 20g
  • Hành tây (nạo nhỏ): Một thìa nhỏ
  • Vụn bánh mỳ: Một thìa nhỏ
  • Trứng sống: Một thìa nhỏ
  • Dầu salad: Một chút

Cách làm:

  • Trộn thịt xay, hành tây, vụn bánh mỳ, trứng với nhau (1).
  • Chia (1) thành miếng to dễ ăn.
  • Cho dầu salad vào chảo, rán cả Hai mặt (sở hữu thể cho một tẹo xíu muối để thêm một tẹo gia vị, nhưng chú ý đừng cho quá nhiều).

???? Miến xào

Vật liệu:

  • Miếng: 5g
  • Hành tươi (thái nhỏ): mỗi loại ½ thìa nhỏ
  • Thịt xay: 5g
  • Súp rau: ¼ chén
  • Dầu salad, nước tương: Một chút
Món ăn dặm cho bé - miến xào (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Đổ nước sôi vào chần miến theo như hướng dẫn sở hữu ở vỏ bảo suy bì, cắt dài 1cm.
  • Làm nóng dầu salad trong chảo, cho cà rốt, hành tươi, thịt xay vào xào (1).
  • Cho thêm miến vào (1), xào nhẹ tay. Sau đó cho thêm súp rau và nêm nước tương.

???? Tsukune kiểu Trung Hoa

Vật liệu:

  • Thịt ức lợn xay: 20g.
  • Nấm khô (ngâm nước nóng, thái nhỏ): ¼ thìa nhỏ
  • Súp rau: ¼ chén
  • Dầu vừng, muối: mỗi loại một tẹo
  • Bột năng hòa nước: Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Trộn thịt xay, nấm, bột năng với nhau, nặn thành miếng to dễ ăn (1)
  • Làm nóng dầu vừng trên chảo, rán (1) tới lúc chín, cho thêm súp rau và muối.
  • Đảo bột năng đã hòa nước vào (2).

Xem thêm: Cho trẻ ăn hải sản như thế nào để ko gây nguy hiểm cho con?

Cá thịt trắng

???? Piccata cá thịt trắng (món ăn Ý)

Vật liệu:

  • Cá thịt trắng (cắt miếng to vừa ăn): Hai thìa to
  • Bột mì: Một chút
  • Trứng sống: Hai thìa nhỏ
  • Dầu salad: Một chút

Cách làm:

  • Phủ bột mỳ và trứng vào cá thịt trắng
  • Làm nóng dầu trên chảo, rán cả Hai mặt của cá thịt trắng.

???? Sốt ngô cá thịt trắng

Vật liệu:

  • Cá thịt trắng (luộc, tách nhẹ): Hai thìa to
  • Kem ngô: Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho kem ngô đã làm nóng lên cá thịt trắng.

Cá thịt đỏ

???? Cá ngừ cừu

Vật liệu:

  • Cá ngừ: 15g
  • Bột năng: Một chút
  • Dầu salad: Một chút
  • Muối: Một chút
Cá ngừ cừu (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cắt cá ngừ thành miếng to vừa ăn, rắc một ít muối, phủ một lớp bột năng mỏng.
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, rán hai mặt của cá ngừ.

Thực phẩm gia công

???? Salad cá ngừ

Vật liệu:

  • Rau diếp cá (luộc, cắt thô): Một thìa to
  • Dưa chuột (cắt sợi dài 1cm): Một thìa nhỏ
  • Cá ngừ đóng hộp (nấu súp): Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho rau diếp cá, dưa chuột, cá ngừ vào trộn với nhau.

???? Gnocchi cà chua cá hồi (món ăn Ý)

Vật liệu:

  • Khoai tây (luộc, nghiền): Một thìa to
  • Bột mì: ½ thìa to
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, thái nhỏ): Một thìa to
  • Súp rau: Một thìa to
  • Cá hồi đóng hộp: Một thìa to

Cách làm:

  • Trộn bột mì và một tẹo nước vào khoai tây, nhào tới lúc hỗn hợp trở thành một khối thống nhất, bề mặt mịn màng (1).
  • Đun nước sôi trong nồi, vò (1) lại thành viên vừa ăn cho vào nồi, lúc thấy nổi lên thì vớt ra (2).
  • Cho súp rau, cá ngừ, súp lơ, cà chua vào nồi, đun lên (3).
  • Đổ (3) lên (2).

???? Mỳ Ý cá ngừ 

Vật liệu:

  • Spaghetti salad: 15g
  • Cá ngừ đóng hộp (nấu súp): Một thìa nhỏ
  • Súp lơ (cắt thô): Hai thìa nhỏ
  • Súp rau: Hai thìa to
  • Muối: Một chút
Mỳ Ý cá ngừ (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Spaghetti luộc cắt dài 1 – 2cm.
  • Cho súp rau, cá ngừ, súp lơ vào nồi, ninh mềm (1)
  • Thêm spaghetti và sữa bò vào (2), đun cho sôi rồi nêm muối.

2.6 Món ăn từ sữa

Sữa chua

???? Ngô dầm trái cây

  • Dâu tây, chuối, kiwi (cắt miếng 1cm): mỗi loại ½ thìa to
  • Sữa chua ko đường: Hai thìa to
  • Ngô: Một thìa to

Cách làm:

  • Trộn tất cả vật liệu với nhau.

???? Pancake sữa chua (bánh ngọt mỏng)

Vật liệu:

  • Sữa chua ko đường: Một thìa to
  • Hotcake: Hai thìa to
  • Dầu salad: Một chút

Cách làm:

  • Trộn sữa chua và nóng cake mix (1).
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, đổ ½ lượng của (1) vào, rán cả hai mặt.

???? Sữa chua cam

Vật liệu:

  • Sữa chua ko đường: Hai thìa
  • Nước cam tươi: 3 thìa to
Sữa chua cam (Ảnh  minh họa)

Cách làm:

  • Trộn sữa chua và nước cam với nhau.

???? Thạch dâu tây sữa

Vật liệu:

  • Dâu tây: Một quả
  • Bột gelatin: 1g
  • Nước: Một thìa to
  • Đường: Một chút
  • Sữa bò: Hai thìa to

Cách làm:

  • Dâu tây cắt nhỏ.
  • Cho nước vào đồ đựng chịu nhiệt, rắc bột gelatin vào trộn đều. Để khoảng 5 phút, bọc giấy bọc, quay trong lò vi sóng khoảng 20 giây, làm tan gelatin (1).
  • Cho thêm đường và sữa chua vào (1) trộn đều. Cho vào bát, làm đông trong tủ lạnh.

Xem thêm: HƯỚNG DẪN những mẹ cho trẻ ăn sữa chua đúng cách

2.7 Món ăn từ trứng

Trứng

???? Bánh Quiches

Vật liệu:

  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Sữa bò: Hai thìa nhỏ
  • Súp lơ (luộc, cắt thô): Một thìa nhỏ
  • Thịt ức gà (luộc, xé nhỏ): Hai thìa nhỏ
  • Phomai tự nhiên: Hai thìa nhỏ

Cách làm:

  • Trộn trứng và sữa bò với nhau (1).
  • Cho (1), súp lơ, thịt ức gà vào cốc nhôm, cho phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng bánh, nướng cho tới lúc pho mai tan ra.

???? Trứng đúc thịt

Vật liệu:

  • Thịt xay: Một thìa to
  • Hành tây (cắt nhỏ): Một thìa nhỏ
  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Dầu salad: Một chút
  • Ketchup cà chua (tương cà chua): Một chút
Trứng đúc thịt (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Làm nóng dầu salad trên chảo, xào thịt xay và hành tây, cho ra đĩa (1).
  • Vét sạch cặn trên chảo, làm nóng dầu salad, đổ trứng vào (2).
  • Để (1) lên trên (2) cuộn lại. Cho ketchup cà chua lên thành phẩm.

???? Trứng tổ chim

Vật liệu:

  • Rau cải bó xôi (luộc, cắt thô): Hai thìa
  • Lòng đỏ trứng: Một quả
  • Dầu salad: Một chút
  • Phomai tự nhiên: Một thìa nhỏ

Cách làm:

  • Cho rau cải bó xôi vào cốc nhôm, phủ lòng đỏ trứng và phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng bánh, nướng cho tới lúc lòng đỏ trứng chín.

???? Trứng cừu cá mòi

Vật liệu:

  • Cá mòi khô: Một thìa nhỏ
  • Trứng sống: 2/3 quả
  • Dầu salad: Một chút

Cách làm:

  • Cho cá mòi khô vào nước nóng để loại bỏ muối, cắt nhỏ.
  • Trộn trứng và cá mòi khô với nhau (1).
  • Làm nóng dầu salad trên chảo, đổ (1) vào, cuộn từ mép vào làm thành món trứng rán.

2.8 Món ăn từ đậu tương

Đậu phụ

???? Đậu phụ pho mai

Vật liệu:

  • Đậu phụ rán (cắt miếng dày 5mm, rộng 2 – 3cm): 3 tấm
  • Cà chua (hấp, bỏ hạt, thái nhỏ): Một thìa to
  • Phomai tự nhiên: Một thìa nhỏ
Đậu hủ nướng phomai (Ảnh minh họa)

Cách làm:

  • Cho đậu phụ vào đồ đựng chịu nhiệt, cho cà chua và phomai lên trên.
  • Cho vào lò nướng.

???? Sukiyaki (lẩu Nhật)

Vật liệu:

  • Đậu phụ (luộc, cắt miếng 1cm): Một thìa to
  • Hành tây (thái mỏng): Một thìa to
  • Thịt lợn nạc: Một thìa to
  • Nước dashi: Một thìa to
  • Rau cải mizuna
  • Nước tương: Một chút

Cách làm:

  • Cho đậu phụ, hành tây, thịt lợn, nước dashi vào nồi, ninh cho tới lúc thịt lợn chín.
  • Nêm nước tương, múc vào bát, cho rau mizuna lên trên.

Kết thúc quá trình ăn dặm cho bé sau 18 tháng, bé nhịn nhường như đã sở hữu thể ăn cơm như người to. Tuy nhiên, cho tới lúc bé được 3 tuổi, ngoại trừ cơm, những thức ăn khác như rau, cá, thịt.... vẫn cần duy trì chế biến mềm, thái nhỏ hơn thức ăn của người to để tránh tình trạng bé bị hóc thức ăn.

Nguồn ảnh: Internet


--- Cập nhật: 02-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật có những món ăn gì? từ website www.avakids.com cho từ khoá thực đơn cho bé Một tuổi kiểu nhật.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật là nỗi băn khoăn của những mẹ. Vì thế, nấu bếp cho bé ko phải là việc đơn thuần. Đọc ngay để biết thực đơn ăn dặm cho bé kiểu Nhật mẹ nhé!

Một Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cần sở hữu những dưỡng chất gì cho bé?

Dinh dưỡng cho bé từ 6 - 7 tháng

Lúc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho con, mẹ nên tập trung vào nhóm chất bột đường và nhóm vitamin, chất khoáng. 

Mẹ sở hữu thể làm những món ăn như bún, phở hay sử dụng gạo cám, gạo tẻ cho bữa ăn của bé thêm phần phong phú. Ko chỉ vậy, mẹ cũng đừng quên bổ sung rau củ và những loại trái cây trong thực đơn ăn dặm để ngừa táo bón ở trẻ.

Dinh dưỡng cho bé từ 7 - 12 tháng

Ngoài tinh bột và vitamin, mẹ cần bổ sung thêm cho bé những nhóm chất như chất đạm và chất béo. Mẹ sở hữu thể lựa chọn những thực phẩm như cháo tôm cho bé, cua, thịt bò, cá,... nhưng nên ưu tiên lòng đỏ trứng gà và thịt nạc cho bé vào những tháng đầu. 

Ngoài ra, thực đơn ăn dặm cho bé kiểu Nhật cũng cần cung ứng chất béo như: đậu nành, cháo cá hồi cho bé, mè,... Đạm và chất béo chính là nhóm thực phẩm rất quan yếu trong thực đơn ăn dặm dành cho bé.

2Lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cần lưu ý những gì?

Một số điều mẹ cần biết lúc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật là:

  • Khẩu phần ăn dặm: trẻ chỉ nên ăn dặm Một bữa/ ngày
  • Nguồn dinh dưỡng chính: Đó là sữa mẹ. Sữa mẹ chiếm tới 90% nguồn dinh dưỡng mà bé hấp thụ
  • Độ thô của cháo: mẹ nấu với tỉ lệ Một phần gạo và 10 phần nước
  • Lượng tinh bột: Cho bé ăn tầm 5ml/ ngày, sau đó tăng 5ml cho những ngày sau
  • Lượng đạm: 5 - 10g mỗi ngày
  • Lượng rau xanh: 5 - 20g mỗi ngày
  • Trái cây: mẹ nên khởi đầu cho bé ăn những loại trái cây mềm như chuối, bơ. Với những loại trái cây cứng hơn như lê, táo,... thì mẹ sở hữu thể hấp mềm cho bé dễ ăn dặm.

3Ăn dặm kiểu Nhật nên sở hữu những thực phẩm gì?

Hoa quả

Ở tháng thứ 5, trẻ đã sở hữu thể ăn trái cây được xay nhuyễn. Và từ tháng thứ 6, trẻ sở hữu thể ăn hoa quả trực tiếp. Mẹ lưu ý nên chọn những loại quả mềm như: kiwi, bơ, chuối, dâu tây, cherry,... Một lưu ý là với những quả như cam, bưởi, chanh leo,... thì mẹ nên vắt nước rồi pha loãng trước lúc cho bé uống để tránh việc axit sẽ gây hại cho dạ dày của bé.

Bột ăn liền, bột sữa

Trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật hầu như ko sở hữu việc cho bé ăn bột. Tuy nhiên, mẹ sở hữu thể thay cháo rây kiểu Nhật bằng những loại bột gạo hay bột ăn dặm. Và mẹ lưu ý nên tăng độ đặc sao cho thích hợp lượng nước pha.

Cà rốt giúp tráng đường ruột

Mẹ nên chuẩn bị nước ép cà rốt cho trẻ uống trước lúc chuẩn bị thực đơn ăn dặm kiểu Nhật khoảng Hai tuần. Việc uống nước ép cà rốt mỗi ngày với liều lượng 5 - 10ml, sẽ giúp ổn định đường ruột của trẻ.

Mẹ nên nấu nước Dashi cho con ăn dặm

Chắc hẳn lúc tìm hiểu về thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, hầu hết những mẹ đều nghe tới nước Dashi. Cách nấu nước Dashi tốt nhất nên được làm từ rau củ. 

4Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Ăn dặm cho bé 5 - 6 tháng tuổi

1. Súp khoai tây

  • Vật liệu: 5g khoai tây hấp chín, 5 - 10g nước dashi ( nước luộc gà, nước luộc rau)
  • Cách làm: Khoai tây nghiền nhuyễn với nước dashi/ nước gà/ nước rau tạo thành một hỗn hợp mịn và loãng.

Súp khoai tây

2. Cháo cà rốt cho bé ăn dặm

  • Vật liệu: 5 - 10g cháo trắng, 5g cà rốt luộc chín giã nhuyễn.
  • Cách làm: Pha nước dashi với cà rốt tạo thành một hỗn hợp mịn, loãng. Mẹ sở hữu thể cho bé ăn cùng với cháo hoặc ăn riêng.

Cháo cà rốt

3. Cháo cá (Cháo cá thu cho bé hoặc những loại cá khác)

  • Vật liệu: 5 - 10g cá tùy loại,  5 - 10g cháo trắng, 10 - 15g rau cải
  • Cách làm: Giã mịn và lọc qua rây cá hấp chín với nước dashi. Rau cải luộc chín và giã nhuyễn. Trộn tất cả những vật liệu lại, đun sôi. 

4. Cá sốt đậu Hà Lan trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

  • Vật liệu: 5 - 10g cá tùy loại, 5 - 10g nước dashi/ nước lèo gà/ nước rau củ, 10 - 15g đậu Hà Lan.
  • Cách làm: Chế biến cá như món cháo cá. Đậu Hà Lan hấp chín rồi rây mịn. Sau đó trộn cá và đậu Hà Lan cùng nước dashi.

5. Cháo bánh mì

  • Vật liệu: Một lát bánh mì sandwich, 5 - 10g nước dashi/ nước lèo gà/ nước luộc rau.
  • Cách làm: Xé vụn bánh mì cho vào nồi nấu cùng nước dashi cho tới lúc sở hữu một hỗn hợp lỏng hoặc sệt vừa ý.

6. Bánh khoai tây cho bé ăn dặm trộn sữa công thức

  • Vật liệu: 15 - 20g khoai tây, 10 - 15g sữa công thức.
  • Cách làm: Hấp chín và rây mịn khoai tây, sữa pha như công thức. Trộn khoai tây và sữa đã pha thành một hỗn hợp mịn và sánh.

7. Cháo loãng

  • Vật liệu: Gạo và nước với tỉ lệ 1 : 10
  • Cách làm: Nấu cháo loãng với tỉ lệ 1 : 10. Cho bé ăn mỗi lần một thìa để bé làm quen.

8. Cháo trộn cải bó xôi và cà rốt

  • Vật liệu: Cháo loãng, 15g cải bó xanh, 15g cà rốt
  • Cách làm: Cháo loãng nấu với tỉ lệ Một gạo 10 nước, cải bó xôi và cà rốt hấp chín rồi rây mịn. Sau đó trộn cháo loãng với cải bó xôi.

9. Cháo trộn súp lơ xanh và chuối

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g súp lơ, 15g chuối
  • Cách làm: Súp lơ luộc rây mịn. Cháo xanh lược qua rây cho thật sánh rồi trộn với súp lơ.

10. Cháo trộn rau mùng tơi và đu đủ

  • Vật liệu: 10 - 15g khoai lang, 15g táo, 15g cải trắng
  • Cách làm: Hấp chín khoai lang sau đó lược qua rây cho mịn. Táo ép thành nước. Trộn khoai lang đã rây mịn vào nước ép táo. Củ cải trắng sau lúc luộc xong nghiền nhuyễn.

11. Khoai lang trộn nước Dashi và nước ép lê

  • Vật liệu: 10 - 15g khoai lang, 5 - 10g nước Dashi, 15g lê
  • Cách làm: Sau lúc hấp chín khoai lang, rây mịn và trộn đều với nước Dashi. Lê ép lấy nước.

12. Cháo trắng và đậu hủ sốt cà chua trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 5 - 10g tàu hũ, 10g cà chua
  • Cách làm: Cháo lược rây cho mịn, tàu hũ cà chua chín nghiền nhuyễn.

13. Cháo trộn cải thìa, khoai tây trộn sữa và nước ép dưa hấu

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 5 - 10g cải thìa, 10g khoai tây, 5 - 10ml sữa, 15g dưa hấu
  • Cách làm: Cháo trắng rây mịn, khoai tây và cải thìa hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Dưa hấu ép lấy nước. Sau đó trộn cháo với cải thìa và thêm sữa vào khoai tây.

14. Cháo bánh mì và cà rốt trộn sữa chua

  • Vật liệu: Một lát bánh mì, 10 - 15g cà rốt, sữa chua
  • Cách làm: Xé vụn bánh mì rồi đun nhừ với nước dashi cho tới độ sệt nhất định. Cà rốt hấp chín, nghiền nhuyễn và trộn với sữa chua.

15. Cháo trộn rau mùng tơi và chuối trộn sữa chua

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 10g rau mùng tơi, chuối, sữa chua
  • Cách làm: Cháo trắng rây mịn, rau mùng tơi hấp chín nghiền nhuyễn trộn với cháo. Chuối cũng được lược qua rây và trộn cùng sữa chua.

16. Cháo trộn súp lơ xanh và cà rốt

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g súp lơ xanh, 10g cà rốt
  • Cách làm: Cháo trắng lược qua rây, súp lơ và cà rốt hấp chín nghiền nhuyễn sau đó trộn cùng với cháo.

17. Cháo trắng, đu đủ và nước ép lê

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g đu đủ, 15g lê
  • Cách làm: Rây cháo thật mịn, đu đủ nghiền nhuyễn, lê ép lấy nước.

18. Cháo trắng, đu đủ và nước ép cà rốt

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g đu đủ, 10- 15g cà rốt
  • Cách làm: Cà rốt ép lấy nước, cháo trắng rây mịn, nghiền nhuyễn đu đủ.

19. Cháo trộn cà chua và khoai lang trộn cam

  • Vật liệu: Cháo trắng 10 - 15g, cà chua 5 - 10g, 15g khoai lang, cam
  • Cách làm: Rây mịn cháo trắng. Cà chua và khoai lang sau lúc hấp chín thì nghiền nhuyễn. Sau đó trộn cháo với cà chua. Cam ép lấy nước và trộn cùng khoai lang.

20. Cháo tàu hũ trộn rau mùng tơi và chuối rây mịn

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 5 - 10g tàu hũ, 10g rau mùng tơi, chuối
  • Cách làm: Rây cháo trắng. Tào phở và rau mùng tơi sau lúc hấp chín thì rây mịn rồi trộn chung với cháo. Chuối rây qua một lần cho mịn.

21. Cháo trắng đậu ve và bí đỏ

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 10g đậu ve, 15g bí đỏ
  • Cách làm: Đậu ve và bí đỏ sau lúc hấp chín thì nghiền nhuyễn và rây mịn cháo trắng. Sau đó trộn cháo cùng với đậu ve.

22. Cháo trộn rau thập cẩm và khoai lang

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, rau, 15g khoai lang
  • Cách làm: Rau luộc chín và giã nhuyễn rồi trộn với cháo đã rây. Khoai lang hấp và nghiền mịn.

23. Cháo trộn súp lơ và nước ép dưa hấu

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g súp lơ, 15g dưa hấu
  • Cách làm: Rây mịn cháo trắng với súp lơ hấp chín và trộn chung với nhau, dưa hấu ép lấy nước.

24. Cháo bánh mì trộn chuối và súp lơ, đậu cô ve trộn nước Dashi

  • Vật liệu: Một lát bánh mì sandwich, chuối, súp lơ, đậu cô ve, nước Dashi
  • Cách làm: Xé vụn bánh mì nấu cùng nước dashi tới một độ đặc nhất định và rồi trộn cùng với chuối đã nghiền nhuyễn. Súp lơ và đậu cô ve hấp chín rồi rây mịn, sau đó cho nước Dashi vào đậu cô ve trộn đều.

25. Món cháo cải thìa, tàu hũ và đu đủ của thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 15g cải thìa, 10g tàu hũ, đu đủ
  • Cách làm: Cháo trắng lây qua lưới cho thật mịn, cải thìa và tàu hũ sau lúc hấp chín nghiền nhuyễn. Trộn cải thìa với cháo.

26. Cháo rau mùng tơi và bí đỏ

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 10g mùng tơi, 10g bí đỏ
  • Cách làm: Rây mịn cháo, mùng tơi và bí đỏ hấp chín xong thì nghiền nhuyễn và trộn chung.

27. Cháo trộn rau bó xôi, súp cà rốt và khoai tây

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 10g cải bó xôi, 10g cà rốt và 10g khoai tây
  • Cách làm: Rây cháo trắng. Cải bó xôi, cà rốt và khoai tây hấp chín và nghiền nhuyễn. Trộn cháo với cải bó xôi. Thêm nước Dashi với hỗn hợp khoai tây, cà rốt để tạo thành súp.

28. Nui thập cẩm trộn nước Dashi và vú sữa

  • Vật liệu: 10 - 15g nui, 5 - 10ml nước Dashi, quả vú sữa
  • Cách làm: Nui sau lúc luộc chín đem trộn với nước Dashi và nghiền nhuyễn, tráng mồm cho bé bằng nửa vú sữa rây mịn.

29. Mì Udon cà rốt, súp bắp sú và kiwi

  • Vật liệu: 10 - 15g mì Udon, 10g cà rốt, 15g súp lơ, kiwi
  • Cách làm: Nấu chín mì Udon và cà rốt sau đó nghiền nhuyễn. Rây mịn súp lơ hấp chín và kiwi sau đó trộn chung. Mẹ cũng sở hữu thể ứng dụng cách làm tương tự với món mì somen cho bé.

30. Cháo hạt sen với bầu luộc và vú sữa

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo hạt sen cho bé, 15g bầu luộc, vú sữa
  • Cách làm: Rây mịn cháo hạt sen. Nghiền nhuyễn bầu đã luộc và rây vú sữa.

Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 - 8 tháng tuổi

1. Thạch táo tươi

  • Vật liệu: Một miếng táo nhỏ, ¼ thìa bột thạch hoặc gelatin
  • Cách làm: Táo hấp chín và nghiền nhuyễn. Sau đó, hòa nước cùng bột thạch rồi cho vào táo nghiền. Đun cách thủy hoặc quay lò vi sóng trong 30s. Chờ thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh.

    Thạch táo tươi là món ăn trẻ rất yêu thích

2. Cháo mận muối

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, ¼ quả ô mai mận, Một chút tỏi tây
  • Cách làm: Nghiền nhuyễn ô mai đã ngâm trong nước nóng và và trộn chung với cháo đã rây. Rắc một tẹo tỏi tây cho thơm.

3. Cháo thịt cá trắng và cà rốt

  • Vật liệu: 20g thịt nạc cá, 15g cà rốt, 10 - 15g cháo trắng
  • Cách làm: Hấp cá chín và nghiền nhuyễn. Rây cà rốt và cháo trắng cho mịn. Trộn những vật liệu lại và nấu sôi trong 5 phút.

4. Cháo đậu cô ve và vừng đen

  • Vật liệu: 1 - Hai trái đậu cô ve, 10 - 15g cháo trắng, nước lèo Dashi, ¼ thìa vừng đen
  • Cách làm: Vừng đen rang chín và giã nhỏ. Nghiền nhuyễn đậu cô ve luộc chính và rây mịn cháo trắng với nước Dashi .Trộn chung những vật liệu với nhau.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

5. Sốt thịt gà băm với khoai môn

  • Vật liệu: 30g thịt gà băm nhuyễn, 20g khoai môn, Một thìa cà phê bột gạo hoặc bột năng, 100ml nước Dashi
  • Cách làm: Nghiền nhuyễn khoai môn hấp chín. Cho thịt gà vào nước Dashi đun mềm rồi cho bột gạo hoặc bột năng vào để tạo độ sánh. Cuối cùng cho khoai môn vào trộn đều.

7. Cháo bánh mì và cá hồi

  • Vật liệu: Một lát bánh mì sandwich, nước Dashi, phile cá hồi
  • Cách làm: Xé vụn bánh mì sau đó nấu chung với nước Dashi cho mịn. Phi lê cá hồi áp chảo với chút dầu oliu rồi gỡ xương và nghiền nhuyễn.

8. Bí đỏ trộn táo

  • Vật liệu: 30g bí đỏ, 20g táo
  • Cách làm: Bí đỏ và táo hấp chín mềm, nghiền nhuyễn và trộn lại với nhau.

Món bí đỏ trộn táo

9. Cháo trứng

  • Vật liệu: 20g cháo trắng, Một lòng đỏ trứng gà
  • Cách làm: Để cháo vào nồi nước Dashi đun sôi, tách Một lòng đỏ trứng gà đánh đều rồi cho vào nồi cháo. Đợi 5 - 6 phút trứng chín là sở hữu thể tiêu dùng được.

Cháo trứng

10. Cháo rau cải thịt gà

  • Vật liệu: 10 - 15g cháo trắng, 20g rau cải, 15g thịt gà
  • Cách làm: Thịt gà và rau cải luộc chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn chung với cháo đã rây mịn.

11. Lòng đỏ trứng trộn khoai tây

  • Vật liệu: Một lòng đỏ trứng, 30g khoai tây
  • Cách làm: Luộc chín lòng đỏ trứng và khoai tây sau đó nghiền nhuyễn và trộn chung.

12. Mì gà cà rốt

  • Vật liệu: 20g mì, 20g thịt gà, 15g cà rốt
  • Cách làm: luộc chín mì rồi cắt ngắn cho bé vừa ăn, thịt gà và cà rốt nấu chín trong nồi nước lèo Dashi, sau đó thả mì vào.

13. Thịt gà sốt khoai tây

  • Vật liệu: 30g ức hoặc lườn gà, 20g khoai tây
  • Cách làm: Hấp chín thịt gà rồi xé sợi hoặc giã nhỏ. Khoai tây luộc xong nghiền nhuyễn và phủ lên thịt gà.

Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 - 11 tháng tuổi

1. Cháo thịt gà sốt cà chua

  • Vật liệu: 50g cháo đặc, 15 - 20g thịt gà, 25g cà chua, 5g dầu ăn
  • Cách làm: Thịt gà sơ chế sạch da và gân rồi băm nhỏ. Cà chua thái nhỏ. Xào thịt gà và cà chua chín mềm, nêm chút xì dầu. Cho bé ăn cùng cơm nát hoặc cháo đặc.

2. Cháo bông cải nấu cá

  • Vật liệu: 50g cháo đặc, 25g bông cải, 20g thịt cá, 200g nước Dashi
  • Cách làm: Luộc chín bông cải. Cá hấp xong bỏ sạch da và xương rồi nghiền nhuyễn. Đun sôi nước Dashi và cho vật liệu trên vào nấu tới lúc cạn nước.

3. Bún thịt bò rau cải xanh

  • Vật liệu: 25g bún, 25g rau cải, 20g thịt bò, nước Dashi
  • Cách làm: Bún cắt ngắn cho bé vừa ăn, thịt bò và rau cải xanh thái nhỏ xào chín. Đun sôi nước Dashi, nêm chút xì dầu rồi cho bún, thịt bò và rau cải vào đun sôi.

4. Cháo canh bí xanh nấu thịt

  • Vật liệu: 60g cơm nát hoặc cháo đặc, 25g bí xanh, 25g thịt nạc, hành lá và một tẹo xíu muối
  • Cách làm: Bí xanh sơ chế cắt nhỏ, thịt băm vo viên. Đun sôi nước cho thịt viên và bí xanh chín mềm, nêm chút xíu muối.

5. Cháo bí đỏ xào thịt gà

  • Vật liệu: 50g cháo đặc, 15g bí đỏ, 15g thịt gà, nước Dashi
  • Cách làm: Bí đỏ hấp chín rồi nghiền nát, thịt gà luộc giã nhỏ. Cho thịt gà, bí đỏ vào nồi nước Dashi nấu cho ngấm đều vị nước lèo. Sau đó trộn chung với cháo.

6. Cháo đặc, cơm nát ăn kèm cá hồi xào bông cải

  • Vật liệu: 25g cá hồi, 20 - 35g bông cải, 5g dầu ăn, xì dầu
  • Cách làm: Cá hồi lọc sạch da và xương rồi thái mỏng. Bông cải cắt nhỏ. Chờ dầu nóng, cho cá hồi và bông cải cùng xì dầu vào xào cho tới lúc dậy mùi thơm.

7. Súp gà nấm cà rốt

  • Vật liệu: 25g thịt gà, 10g nấm rơm, 10g cà rốt, 5g bột năng và 100g nước luộc gà
  • Cách làm: Thịt gà luộc chín và xé nhỏ. Nấm trụng nước sôi và cắt nhỏ. Cà rốt luộc chín cùng thịt gà, cắt hạt lựu. Sau đó, cho thịt gà, cà rốt, nấm vào nồi nước đun thật mềm. Hòa bột năng với một tẹo nước rồi cho vào nồi thịt gà để tạo độ sệt.

Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 - 18 tháng tuổi

1. Cơm nát trứng cừu nấm rơm

  • Vật liệu: 25 - 30g nấm rơm, Một muỗng dầu ăn, Một thìa cà phê xì dầu, 10g nước Dashi
  • Cách làm: Sơ chế nấm rơm và trụng nước sôi rồi vắt ráo, cắt thành từng miếng nhỏ. Trứng đánh tan cùng xì dầu và nước lèo Dashi. Trứng cừu xong thì cắt nhỏ. Vậy là đã hoàn thành món cơm trứng cừu theo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

2. Cơm nát canh rau củ thịt gà

  • Vật liệu: 20g thịt gà, 10g khoai tây 10g cà rốt, 10g bông cải, 150g nước Dashi
  • Cách làm: Thịt gà thái miếng nhỏ. Khoai tây, cà rốt, bông cải luộc xong và thái hạt lựu. Đun sôi nước Dashi rồi cho tất cả vật liệu vào đun tới lúc sệt.

3. Bánh mì sandwich cừu trứng

  • Vật liệu: Hai lát bánh mì sandwich, Một lòng đỏ trứng gà, Một khẩu phần sữa tươi
  • Cách làm: Đánh tan lòng đỏ trứng gà với muối, sau đó nhúng bánh mì vào lòng đỏ rồi cừu trong chảo nóng. Tiêu dùng bánh mì cùng với sữa.

Sandwich cừu trứng là món ăn rất quyến rũ với trẻ

4. Cơm nát phi lê cá tẩm bột cừu xù

  • Vật liệu: 50g cơm nát, 30 - 35g phi lê cá, dầu oliu
  • Cách làm: Phi lê cá rửa sạch, lột da và lấy hết xương sau đó tẩm qua bột cừu xù. Đợi dầu nóng thả cá vào cừu cho tới lúc chín. 

Phi lê cá cừu giòn

5. Cơm nắm bông cải

  • Vật liệu: Một chén cơm nhỏ, 20 - 25g cá tùy chọn, 25g bông cải
  • Cách làm: Cá hấp chín rồi giã nhỏ. Bông cải luộc chín, cắt nhỏ. Cho cơm, cá và bông cải vào bát, rắc thêm muối và dầu mè rồi trộn đều, sau đó nắm thành từng nắm nhỏ vừa tay cầm của bé. Vậy là mẹ đã nấu xong món cơm nắm cho bé ăn dặm kiểu Nhật.

6. Nui xoắn sốt thịt bò bằm cà chua

  • Vật liệu: 20g nui, 20g thịt bò bằm, 1/Hai quả cà chua
  • Cách làm: Nui luộc chín và ngâm nước nguội. Cà chua thái hạt lựu. Chờ dầu nóng cho cà chua vào đảo mềm và nêm muối. Cho thịt bò vào cùng, xào chín. Cuối cùng đổ nui vào và đảo đều tay trong Hai phút.

Món nui sốt thịt bò bằm cà chua

5Đôi lời từ AVAKids

Việc lên thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho là một điều mà ba mẹ rất đáng lưu ý để bé khỏe mạnh và phát triển tốt. Vì thế qua bài viết trên, AVAKids kỳ vọng sẽ tạo điều kiện cho ba mẹ tạo ra nhiều món ăn dặm cho bé thật ngon mồm và quyến rũ hơn.

Tổng hợp bởi Quỳnh Chi

Nhật Quang quẻ đã kiểm duyệt


--- Cập nhật: 02-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Cách lên thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi kiểu Nhật không nhàm chán từ website nhathuoclongchau.com cho từ khoá thực đơn cho bé Một tuổi kiểu nhật.

Để bé Một tuổi tăng cân đều đặn, mẹ nên thay đổi cách chế biến món ăn trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé từ Một tuổi tới 1.5 tuổi. Phương pháp này sẽ giúp bé ăn ngon mồm và tránh biếng ăn. Vậy ăn dặm kiểu Nhật là gì? Cách làm thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé Một tuổi hiệu quả và dễ thực hiện?

Bé Một tuổi ăn dặm kiểu Nhật được ko?

Trên thực tế, trẻ sơ sinh sở hữu thể khởi đầu ăn thức ăn dặm từ lúc 5 - 6 tháng tuổi. Trẻ sơ sinh giao tiếp điều này với mẹ thông qua những biểu hiện như nhìn chằm chằm, chảy nước miếng lúc thấy người to ăn, cử động mồm. Thông thường, trẻ sẽ mở mồm lúc mẹ đưa thức ăn tới mồm. Trẻ Một tuổi khác nhiều so với trẻ 5 - 6 tháng vì bé đã cứng cáp hơn, khởi đầu bò khắp nơi và làm quen với ăn dặm trước đó. Vào giai đoạn này, một số răng sữa trong hàm của trẻ đã mọc. Những chiếc răng này cho phép bé thực hiện những cử động cắn xé, nhai cơ bản. Vì vậy, mẹ sở hữu thể mở rộng thực đơn của bé với những món ăn thô hơn. Thay vì cháo xay nhuyễn như trẻ 5 - 6 tháng tuổi, trẻ Một tuổi sở hữu thể ăn thịt gà, thịt bò xay, trái cây tươi cắt mỏng và một số loại rau. Vì vậy, ứng dụng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ Một tuổi là hoàn toàn thích hợp. 

Những điều tập trẻ ăn dặm sai cách mẹ cần tránh

Sử dụng chén, dĩa, muỗng ko thích hợp

Đồ tiêu dùng ăn uống thông thường sẽ quá to, quá nặng đối với bé nên trẻ ko còn hứng thú sử dụng và ăn uống. Mẹ nên chuẩn bị bộ đồ ăn dành riêng cho bé từ 12 - 18 tháng tuổi để ăn dặm kiểu Nhật.

Giai đoạn Một tuổi những mẹ sở hữu thể tập cho trẻ cầm muỗng tự ăn

Quá khó tính lúc dạy bé tiêu dùng thìa

Vì bé đã ăn dặm khá lâu nên việc tập tiêu dùng thìa cần sở hữu thời kì để làm quen. So với cách ăn dặm truyền thống, bé đã to hơn rất nhiều. Việc bé cầm thìa ko đúng cũng là điều thường ngày. Việc thúc ép trẻ, chỉnh đốn quá khó tính sẽ gây ra phản ứng trái lại. Những bà mẹ bỉm sữa hãy nhẫn nại đặt muỗng trước mặt trẻ để kích thích sự tò mò và hứng thú của trẻ lúc tự mình sử dụng. 

Lịch ăn dặm kiểu Nhật cho bé Một tuổi

Vai trò của ăn dặm kiểu Nhật là nguồn cung ứng năng lượng và dinh dưỡng chính cho bé từ 12 - 18 tháng tuổi. Bé dần dần bú sữa mẹ ít hơn và cai sữa tự động. Với dạ dày nhỏ và chức năng nhai còn hạn chế, việc hấp thụ thức ăn vẫn chưa được hoàn thiện. Năng lượng và chất dinh dưỡng từ 3 bữa ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 12 tháng tới 1,5 tuổi là ko đủ. Vì vậy, vai trò của bữa phụ quan yếu hơn bao giờ hết, để bổ sung năng lượng và nước cho bé kịp thời. Bữa phụ được thêm vào chế độ ăn dặm kiểu Nhật dành cho bé từ 12 tháng là buộc phải. Thông thường nghĩ tới ăn bữa phụ mẹ sẽ chuẩn bị trái cây hoặc bánh ngọt. Nhưng thực tế, mẹ nên quan sát lượng thức ăn bé ăn vào Hai bữa chính sáng và trưa để quyết định bữa ăn nhẹ. Nếu bé ăn ít hơn trong bữa chính thì mẹ nên chuẩn thức ăn nhiều hơn vào bữa phụ. Nhớ trang trí thật đẹp để kích thích bé ăn ngon mồm.

Trẻ em từ Một tới Hai tuổi phải sở hữu Hai bữa ăn nhẹ hằng ngày vào lúc 10 giờ sáng và 4 giờ chiều. Thời khắc này bú sữa mẹ cũng được coi là bữa ăn nhẹ của trẻ, sau mỗi bữa ăn chính mẹ sở hữu thể cho trẻ bú thêm sữa mẹ nếu trẻ muốn. Sau lúc Hai tuổi xanh cai sữa, mẹ cho trẻ ăn bữa phụ tùy theo nhu cầu. Nỗ lực tuân thủ một giờ ăn khăng khăng cho mỗi giai đoạn ăn dặm.

Thực đơn ăn dặm phụ kiểu Nhật cho bé từ Một tuổi thường gồm cơm nắm, bánh mì sandwich và bánh quy là những món ăn thích thống nhất. Kết hợp nhiều rau củ, trái cây, sữa. Hãy nhớ rằng đồ ăn dặm cho bé nên hạn chế đường, sữa bò,...

Chế độ ăn dặm cho bé Một tuổi đã sở hữu thay đổi nhiều với bữa ăn dặm chính và kết hợp bú thêm sữa theo nhu cầu của bé

Thực đơn ăn dặm cho bé Một tuổi kiểu Nhật

Công thức nấu thực đơn ăn dặm kiểu Nhật tiêu biểu cho bé 12 tháng tuổi như sau: Trọn bộ 3 món: Cơm, canh/súp và thức ăn phụ.

  • Món chính: Cơm mềm, cháo, ngũ cốc, bột ăn dặm kết cấu đặc.
  • Món phụ: Những loại thịt heo, thịt bò, cá, tôm, cua,... kết hợp với rau củ quả hấp hoặc luộc.
  • Món canh: Chuẩn bị 3 loại rau củ và hầm lấy nước lèo. Hoặc nấu canh những loại rau xanh.

So với những giai đoạn trước, lịch ăn dặm kiểu Nhật cho bé lúc tròn Một tuổi được tăng thêm Một bữa chính và Một bữa phụ. Thực đơn cũng rộng rãi hơn, gợi ý thực đơn Một tuần cho trẻ Một tuổi.

  • Thứ 2:

Sáng: Bánh mì nướng chuối, trứng cừu cải thảo, súp rau.

Trưa: Cơm, salad cải bắp, cà rốt, thịt lợn xào rau.

Tối: Canh súp lơ cá mồi, chả thịt heo viên.

  • Thứ 3:

Sáng: Bánh mì nướng, hoa quả, sữa bò.

Trưa: Cơm nắm, bí đỏ thịt heo áp chảo.

Tối: Cơm, súp cà rốt, salad cá ngừ.

  • Thứ 4:

Sáng: Bánh mì trứng, salad cá ngừ.

Trưa: Cơm, đậu phụ phomai, súp rau.

Tối: Cơm, hamburger, súp rau.

  • Thứ 5:

Sáng: Mỳ ý cá ngừ sữa, bí đỏ nướng phomai.

Trưa: Bánh mì trứng, khoai lang trộn.

Tối: Cơm, thịt heo xào rau, súp rau.

  • Thứ 6:

Sáng: Bánh mì trứng, sữa bò, hoa quả.

Trưa: Cơm, canh miso, cà chua cắt lát.

Tối: Cơm, thịt heo nấm nướng, canh miso.

  • Thứ 7:

Sáng: Bánh mì nướng, pizza, cà chua.

Trưa: Cơm, miến xào, súp rau.

Tối: Mì sốt cà chua, cá hồi, súp rau.

  • Chủ nhật:

Sáng: Bánh mì nướng Pháp, sữa bò, hoa quả.

Trưa: Cơm, chả heo viên, súp rau.

Tối: Cơm, hamburger, súp rau.

Thực đơn ăn dặm cho bé Một tuổi kiểu nhật phải đảm bảo sở hữu Hai món chính là cơm, canh và thức ăn kèm

Dạy cho con ăn dặm là một quá trình trong tương lai. Mẹ hãy lưu ý những điều quan yếu để sở hữu thể cho trẻ trải nghiệm thực đơn ăn dặm cho bé Một tuổi kiểu Nhật đầy đủ nhất. Với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé Một tuổi được giới thiệu trên đây, kỳ vọng đã mang tới cho những mẹ thêm nhiều ý tưởng trong việc lên thực đơn cho bé yêu của mình.

Cao Hiếu