Củ dền là một trong những loại rau củ chứa rất nhiều dinh dưỡng, mang tác dụng rất tốt. Uống nước củ dền mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, trong lúc đó chế biến rất đơn thuần. Cùng AlkaViva tìm hiểu tác dụng của củ dền với sức khỏe nhé, cứng cáp bạn sẽ hối tiếc vì ko biết nó sớm hơn đấy.
Tìm hiểu về dinh dưỡng của củ dền
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, cứ 136g củ dền sẽ chứa tối đa 60 calo bao gồm 87% nước, 8% chất bột đường và 2 - 3% chất xơ. Nhất là lúc sử dụng phương pháp ép củ dền để uống nước sẽ giữ lại được lượng to vitamin, khoáng vật, hoặc chất sinh vật học từ thực vật:
Củ dền chứa nhiều vitamin dưỡng chất tốt cho sức khỏe
- Folate: Đây là Vitamin B9 thuộc vitamin nhóm B, đóng vai trò vô cùng quan yếu trong sự phát triển của mô và chức năng của tế bào, đặc thù là những mẹ bầu đang trong thai kỳ cần bổ sung Folate cần thiết.
- Mangan: Mặc dù đây là yếu tố khoáng vi lượng nhưng lượng mangan mang trong nước ép củ dền lại đóng vai trò rất quan yếu cho thân thể bạn.
- Kali: Kali trong củ dền rất giàu mang thể giúp giảm huyết áp và mang tác dụng tích cực tới sức khỏe tim mạch.
- Sắt: Là một trong những khoáng vật cần thiết cho thân thể trong sự vận chuyển oxy trong hồng huyết cầu/ Vì thế nên sử dụng củ dền đỏ làm nước ép cung ứng sắt cho thân thể.
- Vitamin C: Là chất chống oxy hóa quan yếu trong củ dền với chức năng miễn nhiễm và sức khỏe cho da.
- Betanin: Đây là sắc tố chịu trách nhiệm tạo màu đỏ cho củ dền. Người ta cho rằng chất này đóng vai trò quan yếu, mang nhiều lợi ích về sức khỏe.
Ngoài ra, trong củ dền còn chứa rất nhiều dinh dưỡng khác và vitamin như: Carbohydrate, chất xơ, B2, B1, B3, B5, B6, B12, Vitamin A, K, E,… cũng là nguồn bổ sung Omega 3, đường, chất béo,…
Lợi ích lúc uống nước củ dền
Uống nước củ dền ngăn ngừa những bệnh về tim
Những nitrat trong củ dền sẽ làm hạ huyết áp và giảm những nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Lúc những cơ xương hoạt động ko nhận đủ oxy, chúng sẽ bị suy yếu và giảm khả năng di chuyển của tay hoặc chân. Điều này dẫn tới giảm hoạt động thể chất, cuối cùng dẫn tới bệnh tim. Một nghiên cứu khác của Mỹ đã chứng minh rằng việc uống nước củ dền ngăn ngừa nguy cơ nhồi máu cơ tim. Bạn nên duy trì thói quen uống nước củ dền vào buổi sáng để mang một trái tim khỏe mạnh.
Uống nước củ dền giúp làm đẹp da
Nước ép củ dền có thể làm đẹp da, đây chính là tác dụng vượt bậc của thức uống này. Với hàm lượng Vitamin C cao, giúp làn da tươi sáng và làm mờ những vết thâm, da sẽ săn chắc, mịn màng hơn. Thêm vào đó vitamin C cũng sản xuất Collagen và là chất chống oxy hóa, chống lão hóa lớp da hiệu quả cho những cô nàng của chúng ta đấy nhé.
Mặt khác, trong củ dền chứa nitrogen – hay gọi là betaine mang tác dụng làm cho ý thức được thư giãn, thoải mái hơn lúc kích thích quá trình tổng hợp serotonin – đây là chất dẫn truyền thần kinh tạo hưng phấn tự nhiên cho thân thể. Giúp ý thức vui tươi, sảng khoái, từ đó da dẻ cũng đẹp hơn. Việc nước ép củ dền cũng giúp da mịn màng, hồng hào tự nhiên, dưỡng ẩm cho da rất hiệu quả.
Nước củ dền tăng cường hệ miễn nhiễm
Với lượng to vitamin và dưỡng chất cần thiết khác, giúp kích thích sự oxy hóa của tế bào cũng như sản sinh ra những tế bào máu mới. Vì thế, củ dền mang công dụng tăng cường hệ miễn nhiễm, chống nhiễm trùng cho thân thể.
Với những Vitamin A, C, cùng vi khoáng kẽm và đồng cũng giúp tăng cường khả năng miễn nhiễm, vitamin A làm tăng sản xuất kháng thể và kích thích những tế bào bạch huyết cầu của bạn. Ngoài ra, sắt trong củ dền cũng cần thiết để mang oxy đi khắp thân thể, giữ cho những tế bào của bạn khỏe mạnh hơn.
Tốt cho những mẹ mang bầu
Đối với những mẹ bầu thì uống nước củ dền là “liều thuốc vàng” mang tác dụng khôn xiết tốt vì:
- Cung ứng sắt phòng chống thiếu máu cho mẹ bầu trong thai kỳ.
- Vitamin C mang trong củ dền giúp mẹ hấp thụ chất sắt tốt hơn và hệ miễn nhiễm khỏe mạnh hơn.
- Acid Folic trong củ dền luộc dạng hòa tan trong nước nên giúp phát triển thai nhi một cách hiệu quả, hình thành những tế bào màu đỏ.
- Betacyanin sắc tố đỏ đậm giúp thải độc gan, hệ tiêu hóa của mẹ cũng hoạt động tốt hơn.
- Nước ép từ củ dền mang thể giúp ngăn chặn tình trạng tăng cân quá mức của mẹ.
Nước củ dền tốt cho mẹ bầu và bào thai
Uống nước củ dền chống lão hóa
Chúng cũng giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, để tăng cường những công dụng của củ dền một những hiệu quả, những chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp củ dền với những loại thực phẩm giàu lutein khác như những loại rau lá xanh, rau diếp, trứng hay dưa để tác dụng tốt.
Nước củ dền giúp chống viêm hiệu quả
Trong nhiều trường hợp, viêm là một phản ứng thường ngày của hệ miễn nhiễm giúp thân thể chống lại kẻ xâm lược và sự nhiễm trùng từ bên ngoài. Tuy nhiên, bằng cớ cho thấy viêm mãn tính là gốc rễ của hầu hết những bệnh và mang thể là nguyên nhân chính gây ra những bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư hay thậm chí là béo phì.
Trong một thí nghiệm trên chuột, việc bổ sung củ dền mang thể làm giảm stress và viêm. Một nghiên cứu khác trên người cũng đã xác nhận những đặc tính chống viêm của củ dền, giảm tín hiệu viêm.
Nước củ dền rất tốt cho mắt
Củ dền chứa lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Tiêu thị những carotenoid mang thể ngăn ngừa và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng liên quan tới tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người trưởng thành.
Vitamin A chứa nhiều trong củ dền là một loại vitamin tan trong chất béo và đóng vai trò quan yếu trong việc chăm sóc cho đôi mắt sáng khỏe. Việc thiếu vitamin A sẽ gặp tình trạng khô mắt, khô tuyến lệ, về trong tương lai sẽ làm gia tăng mắc bệnh đục thủy tinh thể. Vì thế, hãy uống nước củ dền để bổ sung vitamin A tốt cho mắt.
Củ dền giàu vitamin A, lutein, zeaxanthin tốt cho mắt
Uống nước củ dền giúp bổ máu
Uống nước củ dền chứa nhiều khoáng vật quan yếu giúp tăng khả năng hấp thụ sắt như kẽm, kali, photpho, vitamin C và hàm lượng sắt cao. Vì vậy, những người nào mắc phải bệnh thiếu máu mang thể bổ sung nước ép củ dền vào thực đơn của mình để cải thiện tình trạng bệnh. Đồng thời, nước ép củ dền cũng giúp tăng lượng oxy cần thiết cho thân thể.
Nên uống bao nhiêu nước củ dền mỗi ngày ?
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, và khoáng vật cùng những vitamin đảm bảo cung ứng cho thân thể mỗi ngày, nên lợi ích của nước củ dền là rất tốt, nhưng ko nên lạm dụng uống nhiều gây tình trạng quá tải.
Mỗi tuần chỉ nên uống 1 - Hai cốc nước ép thuần chất, để thăng bằng huyết áp và bổ sung những chất cho thân thể. Còn trong trường hợp bạn bị huyết áp thấp thì ko nên tự ý sử dụng hoặc thay đổi liều lượng và cần tham khảo ý kiến của bác bỏ sĩ.
Để đạt được hiệu quả cao nhất thì nên uống nước củ dền lúc bụng rỗng mang thể uống vào buổi sáng sau lúc ngủ dậy hoặc sau lúc ăn 1h là tốt nhất, Vì lúc thân thể bạn cần năng lượng thì đó là lúc bạn sẽ hấp thụ được tối đa những vi chất dinh dưỡng, khoáng vật tới từ nước củ dền.
Hướng dẫn cách làm nước củ dền tại nhà
Dưới đây là cách làm nước củ dền tại nhà đơn thuần, dễ làm người nào cũng mang thể thực hiện được:
Vật liệu cần chuẩn bị:
- 3 củ dền
- 60ml nước ion kiềm pH ~ 8 - 9.5
- Hai muỗng cafe đường vàng.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay.
- Bước 2: Cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng 60ml nước ion kiềm và xay thật nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp ra chiếc khăn xô mỏng, vắt lấy nước bỏ phần xác. Và cho đường vàng vào khuấy thưởng thức.
Những điều lưu ý lúc uống nước củ dền
Để thay đổi khẩu vị bạn mang thể uống nước củ dền với cam, cà rốt, gừng hay táo xanh,… Và cần đặc thù lưu ý:
- Chỉ nên uống nước củ dền 2-3 lần/tuần, tránh sử dụng hàng ngày vì mang thể gây chóng mặt, hạ đường huyết, hay dị ứng. Thay vào đó, bạn mang thể kết hợp với uống nước ion kiềm, đây là loại nước được tạo ra từ máy lọc nước ion ko chỉ bù nước, mà còn bù khoáng giúp thân thể.
- Uống nhiều nước ép củ dền sẽ gây nên sỏi thận và tác động tới hệ tiêu hóa.
- Ko nên sử dụng nước ép củ dền với sữa tươi vì mang thể gây ngộ độc.
- Bạn nên sử dụng nước ion kiềm để làm nước ép củ dền, những khoáng vật trong nước ion sẽ giúp nước ép ngon hơn và dinh dưỡng hơn.
Một số thông tin hữu ích bạn cần tham khảo:
- Tại Sao Bạn Nên Tiêu dùng Nước Ion Kiềm AlkaViva Để Nấu Sữa Hạt?
- Những Lợi Ích Thần Kỳ Lúc Sử Dụng Nước Ion Kiềm Uống Cùng Mật Ong
- Hướng Dẫn Mẹ Cách Nấu Cháo Ngon Cho Bé Nhờ Nước Ion Kiềm AlkaViva
- Nước Ion Kiềm AlkaViva – Cứu Tinh Cho Người Bệnh Táo Bón
- Bật Mí Nhiệt Độ Phù Hợp Cho Nước Uống Để Cải Thiện Sức Khỏe
--- Cập nhật: 30-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Những sai lầm cần tránh khi ăn củ dền đỏ từ website caythuoc.org cho từ khoá uống nước luộc củ dền.
Nếu hỏi chị em phụ nữ loại rau củ nào bổ máu nhất thì rất nhanh, bạn sẽ nhận được câu trả lời là củ dền. Củ dền nấu canh, củ dền hầm thịt, làm nước ép detox…
Thế nhưng, lúc hỏi củ dền còn những công dụng nào khác và lúc sử dụng củ dền cần lưu ý gì để ko gây hại cho sức khỏe thì ko phải người nào cũng tiện dụng trả lời được.
Xung quanh loại củ thân thuộc này, thực sự mang nhiều vấn đề làm chúng ta quan tâm.
Những lưu ý lúc ăn củ dền
Củ dền là món ăn thân thuộc trong những bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều tác hại và trường hợp ngộ độc đã được báo cáo do sử dụng củ dền sai cách.
Củ dền
Vì vậy, hãy cùng mình điểm qua những lưu ý lúc ăn củ dền, bạn nhé!
- Ko luộc củ dền rồi xay ép lấy nước cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (hoặc sử dụng pha sữa) vì cách này dễ gây ngộ độc nếu sử dụng quá liều, thậm chí gây tử vong (củ dền mang hàm lượng nitrat cao, nếu ko thận trọng, sử dụng quá liều thì sẽ gây hại cho thân thể) (1).
- Nếu bạn mới thử uống nước ép củ dền thì ko nên uống nhiều (một tuần chỉ nên uống Một lần, ép khoảng nửa củ). Ngoài ra, vì nước ép này mang hoạt tính mạnh nên mang thể gây chóng mặt với những người cơ địa yếu, chưa sử dụng quen (3).
- Phụ nữ mang thai ko nên sử dụng vì mang thể tác động tới mẹ và bé.
- Người đang bị hoặc mang tiền sử bị sỏi thận cần hạn chế sử dụng.
- Người mang cơ địa dễ dị ứng mang thể sẽ bị nổi ban, ngứa ngáy… sau lúc ăn.
- Người bị huyết áp thấp cũng ko nên sử dụng nhiều vì củ dền làm hạ huyết áp.
- Người đang bị những vấn đề về tiêu hóa ko nên sử dụng.
- Người bị tiểu đường cần hạn chế vì củ dền mang chỉ số đường huyết khá cao, mang thể làm tăng đường huyết.
- Người bị bệnh Gout ko nên ăn nhiều (2).
- Ko sử dụng quá nhiều củ dền trong thời kì dài vì mang thể thân thể bạn ko hấp thụ được hết lượng sắt và đồng trong loại củ này (dẫn tới tình trạng thừa kim loại nặng và gây hại cho thân thể) (4).
Củ dền, rau củ thân thuộc hàng ngày
Những lợi ích của củ dền đối với sức khỏe
Mặc dù mang nhiều những lưu ý lúc ăn củ dền nhưng nếu “kỳ thị” loại củ này, chúng ta mang thể sẽ bỏ lỡ nhiều công dụng mà nó mang lại.
Ko kể tới công dụng cung ứng chất Sắt giúp bổ máu, củ dền còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
1. Cung ứng nhiều loại vitamin và khoáng vật
Củ dền nhiều về vitamin và khoáng vật, trong đó, mang thể kể tới vitamin B, C, B6, B9, Magiê, Kẽm, Kali, Đồng, Photpho và đặc thù là Sắt.
Tương tự, với khả năng cung ứng nhiều những loại dưỡng chất, việc bổ sung một lượng nhỏ củ dền vào khẩu phần ăn mỗi tuần là một lựa chọn tuyệt vời để duy trì sức khỏe hiệu quả (5).
Canh củ dền và nấm kim châm
2. Cải thiện hệ tiêu hóa
Như đã biết, chất xơ đối với hệ tiêu hóa là vô cùng quan yếu. Chất xơ sắp như ko thể thiếu để duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đồng thời cũng là nhân tố quan yếu trong chuyển hóa năng lượng.
Được biết, củ dền chứa nhiều chất xơ và nước ép củ dền là loại nước detox mạnh. Do đó, chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ nước ép củ dền (nửa củ Một lần mỗi tuần) thì sẽ giúp thanh lọc, hạn chế những bệnh như táo bón, viêm đường ruột (5).
3. Kháng viêm
Màu đỏ tự nhiên của củ dền một phần được tạo nên từ Betalains (chất này cũng mang trong vỏ thanh long). Được biết, Betalains mang đặc tính chống oxy hóa, chống độc tố và kháng viêm tự nhiên nên cũng giúp ích cho sức khỏe con người (5).
4. Tốt cho hệ tuần hoàn
Trong củ dền mang Nitrates – chất này sử dụng nhiều sẽ gây hại cho thân thể nhưng ở một lượng vừa phải, nó lại giúp cải thiện lưu lượng máu và tăng cường sức khỏe tim mạch (5).
5. Tương trợ quá trình giảm cân, giữ eo
Thành phần chính của củ dền là nước, khoáng vật và chất xơ, vì vậy, nó cung ứng ít năng lượng nhưng lại giúp thân thể cảm thấy no và hạn chế được cảm giác thèm ăn, từ đó tương trợ giảm cân. Tuy nhiên, những người bị béo phì mang kèm tiểu đường thì ko nên ăn vì loại củ này mang chỉ số đường huyết khá cao (5).
Những cách sử dụng củ dền phổ biến
Một số dưỡng chất trong củ dền mang thể bị biến mất nếu gặp phải nhiệt độ quá cao trong thời kì dài, vì vậy, việc hầm loại củ này mang thể làm hao hụt những dưỡng chất. Dưới đây là những gợi ý:
1. Làm nước ép
Nước ép củ dền là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ của nước ép, tuy nhiên, bạn chỉ nên uống nửa củ mỗi tuần thôi nhé!
Nước ép củ dền
2. Làm món kiểu Halwa
Đây là kiểu món ăn của người Ấn Độ. Trước hết, bạn xay củ dền nhừ ra rồi lấy phần loại (ko lấy nhiều nước), cho lên bếp đảo khoảng Hai phút. Sau đó, bạn sẽ được hỗn hợp sệt, việc tiếp theo là thêm sữa, những loại hạt, nho khô theo ý thích và thưởng thức (phần nước lúc ban sơ lúc xay còn dư mang thể uống trực tiếp như nước ép đã được giới thiệu) (6).
3. Hấp
Hấp là lựa chọn tuyệt vời cho những người nào thích ăn món luộc trong lúc giảm cân hoặc thích kiểu ăn thanh đạm. Hãy hấp củ dền cùng một số loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh,… để thêm vào khẩu phần ăn để ko thấy ngán lúc ăn nhé!
Trên đây là những gợi ý về cách làm, ko mang công thức cụ thể vì đối với mỗi người, cách chế biến, khẩu vị và gia vị nêm nếm là khác nhau, bạn nhé!.
Tuấn Long
--- Cập nhật: 30-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Những tác dụng “đáng kinh ngạc” của củ dền đỏ đối với sức khỏe từ website atica.vn cho từ khoá uống nước luộc củ dền.
Củ dền đỏ thường được những mẹ bỉm sữa chế biến trong những món ăn dặm cho con trẻ hoặc pha chế làm nước ép giải khát, làm màu cho những món bánh, xôi. Tuy nhiên lúc chúng tôi liệt kê những công dụng thần kỳ của thực phẩm này thì cứng cáp bạn sẽ hối tiếc vì ko biết nó sớm hơn đấy.
Củ dền đỏ là gì?
Củ dền mang tên khoa học là Beta vulgaris, thuộc họ Cải, được trồng nhiều nhất ở Bắc Mỹ, Trung Mỹ và nước Anh. Từ lâu củ dền đã được vinh danh là một loại củ quý bởi những tác dụng của củ dền đối với sức khỏe là vô cùng tuyệt vời.
Củ dền mang Hai màu: màu tím than và màu đỏ thẫm, vỏ đen xù xì. Trong tự nhiên mang Hai dạng là củ dền dài và củ dền tròn. Ruột củ dền mang nhiều khoang đậm nhạt khác nhau, tạo thành những vòng tròn đồng tâm.
Theo ghi chép dân gian thì củ dền là loại rau củ mang vị ngọt, khá đắng, mang tính hàn. Sở hữu tác dụng giúp thông tân, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí, bổ nội tạng, mát máu. Ngoài ra, công dụng của của củ dền là làm thông huyết quản, khỏi đau đầu và sườn hông căng tức. Hạt củ dền giúp làm mát thân thể và ra mồ hôi, lá củ dền giúp tiêu sưng viêm. Ngày xưa, lúc y khoa hiện đại chưa phát triển, thì củ dền đỏ được xem là liều thuốc quý, chữa được bách bệnh.
Còn với sự phát triển của y khoa hiện đại, những nhà khoa học đã mang những nghiên cứu chuyên sâu về củ dền và đã phát hiện nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà loại rau củ này mang lại.
Tác dụng của củ dền
Củ dền đỏ mang nhiều tác dụng bất thần trong việc điều trị những bệnh liên quan tới hệ thần kinh, tim mạch…
1. Giảm cao huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch
Lúc bạn bị chứng cao huyết áp hoành hành mỗi ngày thì hãy uống một ly nước ép củ dền. Điều này được lấy dẫn chứng từ kết quả nghiên cứu của những chuyên gia từ Bệnh viện Barts (London) và Trường Đại học Y khoa London. Bạn nên duy trì thói quen uống nước ép này vào buổi sáng để mang một trái tim khỏe mạnh.
2. Giúp ý thức luôn thoải mái
Lúc ý thức của bạn luôn trong trạng thái căng thẳng, thân thể mỏi mệt… thì hãy nghĩ ngay tới củ dền đỏ. Bởi những tác dụng của củ dền sẽ làm cho thân thể bạn luôn vui vẻ, ý thức tỉnh táo mỗi ngày. Theo nghiên cứu của những nhà khoa học, trong củ dền đỏ chứa hợp chất betaine giúp xúc tiến sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho thân thể. Ngoài ra, củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là mang tác dụng thư giãn ý thức vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh.
3. Tăng cường hệ thống miễn nhiễm cho thân thể
Những vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn nhiễm và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của những tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới. Bởi vậy, bạn mang thiết chế biến củ dền từ nhiều cách để tăng cường sức khỏe cho bản thân như: củ dền luộc, củ dền muối, nước ép củ dền…
4. Ngăn ngừa sự phát triển của những tế bào ung thư
Nhiều nghiên cứu cho thấy củ dền mang tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da. Nước ép củ dền ngăn chặn sự “tụ tập trái phép” của những hợp chất nitrosamines – vốn được cho là thủ phạm gây ung thư.
5. Ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch
Nước ép củ dền mang màu đỏ thẫm này mang tác dụng rất tốt trong việc hòa tan những chất kết tụ canxi vô nhưng mà những chất kết tụ này là nguyên nhân chính gây ra xơ cứng những động mạch. Những mẹ nội trợ mang thiết chế biến canh củ dền nấu sườn non, thịt băm hoặc salat củ dền để thực đơn hàng ngày phong phú hơn.
6. Giảm những cơn đau từ loét dạ dày
Pha mật ong với nước ép củ dền và uống hai hoặc ba lần một tuần lúc bụng đói (thường xuyên hơn nếu thân thể bạn làm quen được với nước ép củ dền). Nó giúp xúc tiến quá trình lành bệnh một cách nhanh chóng và hiệu quả.
7. Bảo vệ gan luôn khỏe mạnh
Sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ mang thể giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền tới mạch máu bằng việc loại bỏ những độc tố trong gan và chống sự hình thành những lớp mỡ. Vì vậy, nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn như: luộc, nấu cháo, nó sẽ giúp bạn giảm cân rất tốt và tăng cường hệ miễn nhiễm cho gan, giúp gan chống lại được những vi rút xâm nhập.
8. “Liều thuốc vàng” cho thai phụ
Đối với phụ nữ mang thai, củ dền là loại thực phẩm vô cùng bồi dưỡng và mang tác dụng khôn xiết tốt vì:
- Làm tăng chất sắt phòng chống thiếu máu
- Vitamin C trong củ dền giúp thân thể hấp thụ chất sắt tốt hơn, tăng cường hệ miễn nhiễm.
- Acid folic trong củ dền thuộc dạng hòa tan trong nước nên giúp phát triển bào thai và hình thành những tế bào màu đỏ.
- Betacyanin sắc tố màu đỏ đậm của củ dền mang tác dụng giải độc gan. Gan khỏe mạnh sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và điều đó sẽ mang lợi cho thai phụ.
- Nước nấu từ củ dền mang thể giúp ngăn chặn tình trạng tăng cân quá mức lúc mang thai.
- Củ dền còn giúp tăng cường khả năng chịu đựng thể chất trong lúc chuyển dạ, hạ huyết áp và ngăn ngừa khuyết thiếu cho thai nhi.
Theo những chuyên gia dinh dưỡng thai phụ nên bổ sung củ dền vào chế độ ăn trong thời kỳ mang thai dưới dạng salad hoặc nấu chung với những loại rau xanh khác sẽ rất tốt cho sức khỏe thai phụ. Bởi vậy, những bà mẹ bầu hãy ghi chép loại thực phẩm này vào danh sách ưu tiên số một trong những lần đi chợ nhé!
Những lưu ý lúc sử dụng củ dền đỏ
Mặc dù củ dền đỏ mang rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên, trong quá trình sử dụng bạn nên lưu ý một số vấn đề sau để ko bị “ tiền mất, tật mang”.
Thứ nhất: Ăn củ dền mang thể làm cho nước tiểu mang màu hồng/đỏ – một hiện tượng vô hại nhưng lại thường bị mọi người nhầm lẫn với máu trong nước tiểu.
Thứ hai: Củ dền mang chứa hàm lượng cao oxalate, là chất góp phần hình thành sỏi thận và mang thể gây cản trở quá trình hấp thụ những chất dinh dưỡng.
Thứ ba: Ăn nhiều củ dền cũng mang thể gây ra một số triệu chứng tiêu hóa khó chịu ở những người nhạy cảm như những người bị hội chứng ruột kích thích và một số tác hại khác nếu ko sử dụng đúng cách.
Thứ tư: Ko sử dụng nước củ dền luộc pha với sữa cho bé uống vì dễ gây ngộ độc, nguyên nhân là do củ dền chứa hàm lượng nitrat cao. Ngoài ra, trẻ nhỏ ăn nhiều củ dền cũng sẽ gây ra hiện tượng methemoglobin máu, bé sẽ bị tím tái, ngạt thở, nghiêm trọng là dẫn tới tử vong.
Từ những công dụng tuyệt vời của củ dền đỏ mà chúng tôi đã kể ở trên, những bạn nội trợ đã bị thuyết phục chưa? Hãy tận dụng những vị thuốc từ thiên nhiên để vừa làm tăng sức khỏe cho gia đình bạn lại vừa làm cho mâm cơm thêm phong cách và ngon mồm nhé!