Khởi đầu trời vào mùa đông lạnh, nhiều người dễ bị cảm cúm, đau nhức, mỏi mệt… nên việc ăn ăn uống cũng khó tiêu ko còn ngon mồm, nhất là những người với thể trạng và hệ tiêu hóa yếu, đau ốm hay người bệnh chưa hồi phục sức khỏe. Một bát cháo thơm ngon, bồi dưỡng sẽ là sự bổ sung hết sức tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, nhưng lượng nước và gạo lúc nấu cháo như thế nào để với một nồi cháo ngon nhất, lại ít người nào biết tới.
Vậy lượng nước và gạo lúc nấu chóa như thế nào thì hợp lý và theo đúng khuyến cáo để với một nồi cháo thơm ngon nhất, cũng như hạn chế thời kì chờ đợi lúc phải ninh nhừ hạt gạo? Hãy cùng noinaucongnghiep.com khám phá ngay trong bài viết này nhé.
Mỗi vị cho mỗi người- nấu cháo theo thể trạng của người bệnh
Tùy vào thể trạng của người đau ốm, mỏi mệt, hồi phục sau bệnh,… mà bạn nên lựa chọn những vật liệu kết hợp với nồi cháo trắng của mình, để với thể thích hợp hơn với khẩu vị của mỗi người và hạn chế sự căng thẳng lúc chăm sóc người bệnh. Bạn nên cân nhắc lượng nước và gạo lúc nấu cháo để tránh thành phẩm cuối cùng quá nhão hoặc quá đặc lúc kết hợp với những vật liệu khác (cần chú ý những món kiêng khem cho người bệnh kẻ để tránh gây hại cho sức khỏe).
Theo đó, bạn nên lựa chọn loại cháo thích hợp với người bệnh tùy vào thị hiếu và khẩu vị của họ:
- Người ốm, mỏi mệt nên ăn cháo với sự kết hợp với những vật liệu dễ ăn và nhiều đạm như: cháo thịt gà, cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo tôm…
- Người bị ốm sốt nên ăn cháo kết hợp với vật liệu với tính hàn như: cháo trứng gà tử tô, cháo đậu xanh, cháo gà… giúp hạ sốt và thân thể hồi phục nhanh hơn rất nhiều.
- Người bị cảm cúm, với vấn đề về đường hô hấp nên ăn cháo thịt băm gừng tươi, cháo bí đỏ, cháo hành tiêu…sẽ giúp hệ hô hấp được kích thích và làm giảm cảm giác khó chịu.
- Người mới ốm dậy nên bồi bổ bằng cháo lươn, cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo thịt băm…
- Người thông thường, người khỏe, hoặc người đã hồi phục tốt thì nên ăn xen kẽ cháo hàu, cháo nấm, cháo cải bó xôi, cháo tôm, cháo cá gáy…
- Những ngày đông lạnh nên ăn cháo sườn, cháo cá giải cảm rất tốt.
Lúc ăn cháo cần phải đảm bảo cháo phải nóng, bạn với thể thêm những rau gia vị như tử tô, gừng xắt nhỏ, tiêu hạt sẽ giúp món cháo đậm vị và dễ ăn hơn.
Nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn đã thử chưa
Chắc hẳn, nồi cơm điện đã trở thành vật dụng đã rất đỗi thân thuộc trong căn bếp với mỗi chị em nội trợ, nhưng bạn đã thử nấu cháo bằng nồi cơm điện hay chưa? Việc nấu cháo bằng nồi cơm điện cũng ko còn quá khó khăn và việc căn chừng lượng nước và gạo lúc nấu cháo cũng ko còn quá với những san sẻ từ bài viết này.
Để cháo trắng ngon hơn, tránh được tình trạng quá lỏng hay quá đặc sệt, bạn nên trông chừng lượng nước và gạo lúc nấu cháo theo tỉ lệ 3 phần nước và Một phần gạo, sẽ giúp cháo nấu ra sánh mịn và đẹp mắt hơn. Với những món như cháo thịt, cháo cá hay cháo hải sản thì lượng nước và gạo lúc nấu cháo sẽ theo tỉ lệ 4 phần nước và Một phần gạo, giúp hạt gạo nở bung, đẹp mắt và món ăn sẽ trông quyến rũ hơn.
Phương pháp nấu cháo thơm ngon, bồi dưỡng thuần tuý ngay tại nhà
Vật liệu luôn đóng vai trò hết sức quan yếu trong mọi món ăn, bạn nên chọn những vật liệu tươi ngon và sạch. Và trong lúc nấu cháo, bạn nên chế biến cháo và vật liệu riêng, sau đó kết hợp lại với nhau để đảm bảo hương vị cũng như tránh được việc phải ninh cháo quá lâu để với thể nhừ, giúp bạn tiết kiệm được phần to thời kì lúc nấu cháo.
Sử dụng gạo nấu cháo cũng cần phải là gạo mới, dẻo và thơm để cháo với vị béo ngọt và độ sánh mịn cao hơn, hương thơm của gạo cũng được giữ lại, giúp người bệnh kích thích thính giác tốt hơn (lưu ý: ko nên tiêu dùng gạo nở nấu cháo vì khô hạt và nhạt nhẽo). Cách Một là trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp tạo độ quánh vừa phải, tăng hương vị (nên ngâm trước lúc nấu sẽ nhừ và ngon hơn).
Việc chọn nồi nấu cháo cũng hết sức quan yếu, bạn nên tiêu dùng nồi với đế dày, nồi đất hoặc nồi ko dính, nên sử dụng loại nồi với mồm nhỏ và lòng sâu để tránh tình trạng cháo bị trào ra ngoài hay dính đáy nồi. Ngoài ra, bạn vẫn với thể tận dụng nồi áp suất hay nồi cơm điện để nấu cháo nấu, nhưng để cháo nấu ra được thơm ngon và bồi dưỡng hơn thì bạn cần phải khéo căn chỉnh lửa và nhiệt độ dể tránh cháo bị trào ra ngoài khiến cho việc vệ sinh nồi khó khăn hơn mà thành phẩm cũng ko được thơm ngon.
Lượng nước và gạo lúc nấu cháo cũng rất cần được quan tâm, bởi việc thừa hay thiếu Một trong Hai yếu tố trên cũng dễ khiến cho cháo bị quá lỏng hoặc quá đặc sệt. Lượng nước và gạo lúc nấu cháo nên sử dụng theo tỉ lệ Một gạo 3 nước sẽ vừa đủ ngon. Đun nước sôi rồi mới đổ gạo vào và ko nên tiêu dùng nước lạnh để nấu cháo sẽ khiến cho thời kì ninh cháo lâu hơn và thỉnh thoảng hạt gạo sẽ bị sượng, cháo ko ngon. Nếu bạn muốn thêm nước vào cháo thì chờ nước trong nồi sắp cạn rồi hẵng đổ thêm nước sôi vào (vì đổ thêm nước lạnh sẽ khiến cho hạt gạo co lại gây sượng gạo và làm cháo giảm mất hương vị).
Trong quá trình nấu cháo bạn ko nên đậy nắp nồi để tránh cháo bị trào ra ngoài do áp suất tăng lên. Khởi đầu, bạn nên đun to lửa cho cháo sôi bùng lên, rồi hạ lửa và khởi đầu ninh cho tới lúc gạo nở bung là đã nhừ. Lúc cháo khởi đầu sôi, bạn mới nên tiêu dùng đũa hay thìa to để khuấy cháo giúp gạo ko bị dính ở đáy nồi và thỉnh thoảng bạn nên khuấy lại. Lưu ý: lúc khuấy cháo, bạn chỉ nên khuấy theo Một chiều và ko khuấy trái lại để tránh tình trạng cháo nóng bắn ra ngoài gây bỏng. Lúc gạo đã nở bung thì khuấy thêm một thời kì rồi tắt lửa, đậy nắp để yên 30 phút thì cháo mới ngon.
Kỳ vọng qua bài viết sẽ giúp bạn biết lượng nước và gạo lúc nấu cháo như thế nào là hợp lý, để với thể cho ra những nồi cháo thơm ngon, bỏ dưỡng chăm sóc cho những người yêu thương của mình.
--- Cập nhật: 24-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà không bị trào từ website vietreview.vn cho từ khoá tỷ lệ gạo nước nấu cháo.
Người ta bảo nấu cháo là dễ nhất, nhưng để được một nồi cháo ngon ko phải người nào cũng làm được. Thời kì nấu cháo thường khá lâu. Nếu nấu bằng bếp gas hay bếp từ sẽ vô cùng tốn kém.
Vì thế, thay vì phải chầu trực bên nồi cháo và tiết kiệm điện tối đa, chị em chọn nồi cơm điện để nấu cháo.
Cùng xem cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà ko bị trào khá tiện dụng, bạn ko cần đứng trông chừng như nấu bếp.
Những cách nấu cháo bằng nồi cơm điện thuần tuý
Nấu cháo bằng nồi cơm điện vừa nhanh, vừa tiện. Đây là một trong những cách nấu cháo thuần tuý cho những chị em ko với nhiều thời kì. Chỉ cần vo gạo thật sạch, cho nước vừa đủ vào nồi, bật nút nấu cơm khoảng 30 phút thế là với một nồi cháo ngon.
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cơ bản
Vật liệu
Với món cháo cơ bản, lúc nấu bạn chỉ cần chuẩn bị những vật liệu cực thuần tuý. Trong đó quan yếu nhất là gạo ngon. Bạn với thể trộn một tí gạo nếp thơm để cháo với độ sánh và thơm hơn.
Hướng dẫn nấu cháo cơ bản
Bước 1
Nấu cháo ko cần nhiều gạo như cơm, vì cháo với độ nở to. Vì thế, bạn nên lấy lượng gạo vừa đủ để tránh việc cháo quá đặc. Với gia đình 3 – 4 người, chỉ cần lấy khoảng ½ bát (bơ) gạo là đủ. Sau đó vo gạo sạch và ngâm từ 20 – 30 phút. Quá trình ngâm này giúp gạo mềm hơn, rút ngắn thời kì nấu.
Bước 2
Vớt gạo đã ngâm cho vào nồi với lượng nước thích hợp. Gạo sau lúc ngâm thường với độ mềm và hạt gạo nở hơn lúc ban sơ. Vì thế lúc nấu cháo sẽ rất nhanh nhuyễn và như hơn.
Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước thích hợp để nấu. Bạn với thể đổ nước theo tỷ lệ 1:3, tức là Một gạo thì 3 nước là vừa đủ nhất. Tuy nhiên cũng tùy thuộc vào loại gạo bạn sử dụng. Nếu đó là loại gạo cần nhiều nước thì bạn phải tăng hơn so với tỷ lệ này.
Bước 3
Cắm điện cho nồi cơm điện và bật nút Cook. Với những loại nồi cơm điện cơ, chỉ với hai chế độ thì bạn chọn chế độ Cook. Còn với những nồi cơm điện từ với chế độ nấu cháo riêng, bạn chỉ cần chọn chế độ đó là xong.
Lúc nấu được khoảng 25 – 30 phút, bạn nên chuyển sang chế độ Warm để hâm cháo, giúp cháo nhừ, nhuyễn mà vẫn giữ được độ thơm, ko bị sít cháo. Bạn với thể nêm nếm vừa mồm ngay lúc nấu hoặc lúc nào chuẩn bị ăn mới nêm nếm đều được.
Tương tự, bạn đã hoàn thành món cháo cơ bản bằng nồi cơm điện một cách thuần tuý rồi đó!
Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Món cháo gà nấm hương ko chỉ là món cháo bồi dưỡng mà còn vô cùng quyến rũ. Nhiều người nghĩ nấu món cháo này rất mất thời kì nên thường sắm ngoài hàng. Nhưng bạn hãy thử cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện dưới đây, đảm bảo bạn sẽ ko với lý do gì để ăn hàng nữa.
Vật liệu
- Gạo ngon: 200g
- Thịt gà: 100g
- Nấm hương: 10g
- Xà lách: Một cây
- Gừng, rau thơm
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu,….
Hướng dẫn nấu cháo gà bằng nồi cơm điện
Trước lúc nấu cháo gà bằng nồi cơm điện, bạn phải sơ chế những vật liệu kỹ lưỡng. Gạo phải vo sạch, nhặt hết sạn, vỏ trấu, sau đó ngâm khoảng 30 – 40 phút cho gạo mềm hơn.
Nấm hương ngâm nước cho nở rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó thái nấm thành sợi nhỏ. Nếu ko với thời kì, bạn với thể ngâm nấm với nước ấm nóng cho nhanh.
Thịt gà rửa sạch với muối, với thể thái hoặc băm nhỏ. Nêm một thìa muối, một thìa bột ngô và vài lát gừng vào gà, ướp trong 10 phút. Xà lách, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 1
Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi và bật chế độ Cook. Lúc nước sôi, đổ gạo đã ngâm sẵn vào cùng với Một thìa cà phê dầu ăn và tiếp tục nấu. Sau khoảng 20 – 30 phút thì chuyển sang chế độ Warm cho gạo nở hoàn toàn.
Bước 2
Cho thịt gà đã ướp vào nồi cháo, khuấy đều tay cho cháo khỏi trào. Sau lúc bỏ thịt gà vào lại chuyển sang chế độ Cook để thịt chín mềm.
Bước 3
Sau lúc thịt gà chín, cho nấm vào trước, sau đó cho thêm xà lách vào nấu khoảng Hai phút là xong. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho ra bát thưởng thức thôi.
Cách nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện
Mùa đông mà với thêm bát cháo sườn, vài chiếc quẩy nóng thì chỉ với tuyệt cú mèo. Ko cần phải ra hàng nữa, giờ đây bạn cũng với thể nấu được một nồi cháo sườn thơm ngon, sốt dẻo.
Vật liệu
- Gạo tẻ: ½ lon
- Gạo nếp: ½ lon
- Sườn heo: 0,5kg
- Mùi tàu, hành hoa, tiêu,….
Hướng dẫn nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện
Bước 1
Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi ngâm nước từ 4 – 5 tiếng cho gạo mềm, lúc nấu sẽ nhanh nhừ hơn. Mùi tàu, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ tùy thích.
Bước 2
Rửa sườn sạch với nước và muối, chặt khúc vừa ăn rồi chần qua nước sôi từ 2 – 3 phút.
Sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước cho sạch rồi cho vào nồi nước khác để đun. Thêm một củ hành tím thái lát để nước lèo thơm hơn. Bạn với thể ninh sườn trong nồi cơm điện tiêu dùng để nấu cháo cho tiện. Ninh trong vòng 30 – 40 phút, sau đó vớt sườn ra tách thịt rồi giã hoặc xay nhỏ. Nếu thích bạn với thể để nguyên miếng.
Bước 3
Cho gạo đã ngâm vào nước ninh sườn trước đó, gia giảm nước vừa đủ với lượng gạo. Thêm một muỗng canh dầu ăn để giúp cháo ko trào lúc sôi. Chọn chế độ Cook để khởi đầu nấu cháo. Sau khoảng 20 phút thì chọn chế độ Warm và để tương tự trong vòng 30 phút.
Sau lúc cháo chín, thêm thịt sườn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bật chế độ Cook từ 7 phút nữa.
Bước 4
Cho hành hoa, mùi tàu vào đảo đều rồi tắt điện nồi cơm, tiêu dùng cháo lúc đang nóng. Cháo sườn với thể ăn kèm với ruốc thịt hoặc quẩy rán đều sẽ rất tuyệt vời.
Cách nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điện
Cháo xương bò với vị ngọt thanh của nước lèo, phần thịt bò mềm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho ngày đông.
Vật liệu
- Gạo nếp: ½ bát
- Gạo tẻ thơm: ½ bát
- Xương bò: 200g
- Gừng, hành lá, hành tây, nấm hương
Hướng dẫn nấu cháo xương bò bằng nồi cơm điện
Bước 1
Xương bò chặt khúc vừa ăn, lúc sắm bạn nên nhờ hàng chặt giúp vì xương bò rất cứng. Rửa sạch bằng muối, để ráo. Sau đó cho xương vào nồi hầm khoảng 10 phút, nếu với bọt thì hớt bỏ đi.
Bước 2
Trong lúc đó trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi vo sạch. Cho một ít dầu vào chảo, nóng dầu cho hành tây thái lát, gừng thái sợi vào phi thơm. Sau đó cho phần gạo vào đảo đều 5 phút thì tắt bếp.
Bước 3
Cho phần gạo và phần nước xương hầm vào nồi cơm điện. Bật chế độ Cook khoảng 30 phút.
Bước 4
Trong lúc đợi cháo chín, sơ chế nấm hương, cắt đôi và xào sơ, nêm nếm thêm chút gia vị. Lúc cháo sắp được cho nấm vào, nêm lại gia vị và rút điện.
Thế là bạn đã hoàn thành món cháo xương bò một cách nhanh chóng và tiện dụng. Cháo xương bò với hương thơm của hành, ngọt thanh của nước xương. Lúc ăn, bạn với thể cho thêm ít thịt bò băm sẽ càng ngon hơn.
Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện ko bị trào ra ngoài
Nấu cháo bằng nồi cơm điện hết sức thuần tuý lại tiết kiệm thời kì. Bạn với thể cắm cháo để đó và làm những công việc khác. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng nếu ko canh, trong lúc cháo sôi rất dễ trào ra ngoài. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà ko bị trào, bạn với thể vận dụng một số mẹo sau:
- Trước lúc khởi đầu nấu, cho vào nồi cơm điện vài giọt dầu vừng, dù cháo sôi bao nhiêu thì cũng ko bị trào ra ngoài. Dầu ăn giúp hạn chế quá trình trào của cháo lúc nồi nấu sôi mạnh bên trong. Đây là kinh nghiệm rất nhiều chị em đã vận dụng và hiệu quả.
- Vo gạo sạch và ngâm khoảng 3 giờ trước lúc nấu. Lúc này gạo đã với độ nở nhất định, nên lúc nấu cháo sẽ ko bị trào ra ngoài. Ngoài ra, lúc nấu cháo bằng nồi cơm điện ko nên cho gạo vào nước cùng một lúc. Hãy chờ nước ấm khoảng 50 – 60 độ rồi mới cho gạo vào. Đảm bảo sẽ chẳng bao giờ bị trào.
- Ko nên nấu quá nhiều sẽ dễ khiến cho bị trào lúc sôi. Tùy vào dung tích nồi, bạn hãy ước tính phần gạo vào nước sẽ nấu cho thích hợp.
Một số lưu ý lúc nấu cháo bằng nồi cơm điện
Để cháo nấu bằng nồi cơm điện thơm ngon như cháo sắm ngoài hàng, bạn với thể lưu ý một số vấn đề sau:
- Muốn cháo với mùi thơm đặc trưng mà hạt ko bị nát lúc chín, trước lúc nấu, bạn nên đem gạo vo sạch, để ráo nước rồi rang trên bếp khoảng 5 phút. Với cách nấu cháo này, hạt cháo hoàn toàn ko bị nát vữa nhưng lại rất nhừ.
- Lúc nấu cháo đường, bạn hãy cho thêm chút giấm vào cháo. Cháo sẽ với vị ngọt mặn mà hơn mà ko gây gắt cổ. Đặc trưng cho thêm một ít dầu vừng vừa giúp cháo thơm ngon, mà lúc nấu ko bị trào.
- Nếu nấu cháo trắng, trước lúc tắt bếp hãy cho một vài lát vỏ quýt nhỏ vào nồi. Đảm bảo món cháo của bạn sẽ với mùi thơm mát dịu của vỏ quýt, kích thích khẩu vị.
- Tỷ lệ nước lúc nấu cháo quyết định rất nhiều tới độ ngon. Nếu nhiều nước quá cháo sẽ bị loãng, ít quá cháo bị đặc và ko nở hết. Vì thế, tỷ lệ nước tiêu chuẩn với món cháo trắng là 1:3, tức là cứ Một gạo thì 3 nước. Với món cháo cá, cháo thịt thì lượng nước tăng lên một tí là 1:4, tức là Một gạo 4 nước.
- Ngoài nấu cháo, nồi cơm điện còn với thể sử dụng để chế biến nhiều món bánh, xôi ngon mồm. Bạn với thể tham khảo cách nấu xôi bằng nồi cơm điện thuần tuý để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Kết luận
Kỳ vọng, với bài viết này bạn đã biết cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh, thơm ngon mà ko bị trào.