Sắt là một loại khoáng vật rất cần thiết với thân thể con người. Vậy, sắt với lợi thế nào cho sức khỏe? Ăn gì bổ sung sắt? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Sắt là một trong những khoáng vật rất cần thiết đối với thân thể con người và với vai trò quan yếu trong việc tạo máu. Vậy, ngoài ra, chúng còn với tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay bạn nhé!
1Chất sắt là gì?
Sắt là khoáng vật tham gia vào quá trình hình thành hồng huyết cầu
Sắt (Fe) là khoáng vật chủ yếu tham gia vào quá trình hình thành hồng huyết cầu, đồng thời giúp tăng khả năng tập trung của trí óc. Sắt chứa nhiều trong gan, tim, thịt bò, những loại rau củ như bầu, đậu nành hay ngũ cốc, ...
2Chất sắt đóng vai trò gì trong thân thể?
Sắt là một khoáng vật cần thiết cho sức khỏe chúng ta
Sắt được dự trữ chủ yếu trong những tế bào gan và những đại thực bào của con người.
Nguồn dự trữ sắt trong gan sẽ được mang ra sử dụng, lúc thân thể cần một lượng to chất sắt, như trong giai đoạn phát triển của trẻ em, và trong quá trình mang thai của phụ nữ.
Đối với người to
Theo Sở Y Tế Nam Định, sắt là loại khoáng vật chủ yếu tham gia vào quá trình tạo ra hồng huyết cầu cho thân thể.
Tuy nhiên, sắt với lợi cho quá trình phóng thích năng lượng của thân thể. Vì thế, thân thể đầy đủ Sắt, sẽ hoạt động một cách hiệu quả.
Ngoài ra, sắt còn giúp tăng khả năng tập trung của trí óc.
Đối với trẻ em
Thiếu sắt, sẽ dẫn tới bệnh suy tim ở trẻ nhỏ, làm cho trí óc của trẻ kém phát triển.
Lúc thiếu sắt, trẻ thường với biểu hiện ngủ gật, học tập kém, do thiếu tập trung. Những trẻ thiếu sắt thường với làn da xanh xao và tái nhợt.
Tuy nhiên, thiếu sắt sẽ làm trẻ biếng ăn, còi cọc và chậm to.
Đối với phụ nữ với thai
Sắt là loại khoáng vật vô cùng quan yếu đối với phụ nữ mang thai.
Lúc mang thai, người mẹ cần phải bổ sung và dự trữ lượng sắt cần thiết, để phục vụ cho quá trình dưỡng thai và mất máu lúc sinh nở.
Thiếu sắt trong thai kỳ, với thể dẫn tới việc sẩy thai hoặc trẻ sinh ra sẽ nhẹ cân và rất dễ bị bệnh.
Tham khảo: Chất kẽm là gì? Lợi ích của kẽm đối với sức khoẻ
3 Thiếu sắt gây bệnh gì?
Lúc thân thể bị thiếu sắc là nguyên nhân gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm cho trẻ em, phụ nữ và người già, đặc thù là những chứng bệnh liên quan tới hệ tim mạch, hô hấp. Cụ thể là những bệnh liên quan tới thiếu sắc như:
Làm tim đập nhanh gây căng thẳng, mỏi mệt
Hemoglobin là thành phần chứa nhiều sắt, chịu trách nhiệm vận chuyển oxy tới những mô, việc thiếu hụt hemoglobin tức là lượng sắt ko hấp thụ đủ đồng nghĩa với việc vận chuyển oxy tới những mô bị sụt giảm, dẫn tới tình trạng mỏi mệt, hoa mắt, chóng mặt... và hệ quả của nó là làm suy giảm chức năng của hệ hô hấp và hệ tim mạch. Đây là tín hiệu phổ biến nhất và dễ nhận thấy lúc bị thiếu máu do thiếu sắt.
Tim đập nhanh là tín hiệu phổ biến nhất và dễ nhận thấy lúc bị thiếu máu do thiếu sắt.
Làm rụng tóc, bong móng
Theo những nhà khoa học giảng giải thì trong sắt với chứa chất khoáng chiếm một lượng to trong máu. Trong máu thiếu sắt thì phần chân tóc cũng sẽ bị tác động. Chân tóc sẽ yếu và tiện lợi bị tổn thương do thiếu chất dinh dưỡng dẫn tới tóc bị rụng.
Thiếu sắt là nguyên nhân chính dẫn tới thiếu máu, điều này làm cho cho da bệnh nhân bị nhăn nheo, móng tay mỏng đi và tóc dễ bị rụng.
Thiếu sắt là nguyên nhân chính dẫn tới móng tay mỏng đi và tóc dễ bị rụng.
4 Thừa sắt với tác hại gì?
Lúc thân thể với lượng sắt vượt quá mức. Ruột của thân thể bị mất khả năng điều hòa hàm lượng sắt ko cần thiết và sắt cũng đồng thời bị tích tụ ở gan gây ra nhiễm sắt, cuối cùng là tổn thương tới những cơ quan khác.
Với Hai loại bệnh xảy ra lúc thừa sắt đó là:
Lượng sắt mà người bị thừa sắt thu nhận gấp 3 lần lượng sắt người ko bị bệnh hấp thụ.
5Những thực phẩm giàu sắt
Những loại trai, sò và ốc rất giàu sắt
Những loại động vật với vỏ như trai, sò, ốc: Phân tích một con nghêu khoảng 100 gam chứa khoảng 3 miligam sắt, tương đương 17% nhu cầu mỗi ngày của thân thể về sắt. Những loại trai, sò, ốc ngon lành và tẩm bổ này là lựa chọn tốt cho việc bổ sung sắt.
Rau bina: Theo Sở Y tế Nam Định, trong 100 gam rau bina chứa khoảng 2,7 miligam sắt tức 15% nhu cầu thân thể, ngoài ra, việc rau bina chứa ít calo cũng rất thích hợp cho những người nào vừa muốn giảm cân vừa cần bổ sung sắt
Gan và những loại nội tạng khác: Nội tạng động vật (gan, thận, não và tim) đều là thực phẩm chứa nhiều sắt. Một phần gan bò 100 gam với thể bổ sung cho bạn 6,5 miligam sắt, đồng nghĩa với việc lấp đầy 36% nhu cầu thân thể.
Những loại đậu: Đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng,...họ đậu nói chung thường được những người ăn chay sử dụng để bổ sung sắt thay cho những thực phẩm nguồn gốc động vật. Một phần 198 gam đậu lăng chín với 6,6 miligam sắt bổ sung 37% nhu cầu sắt cho thân thể.
Những loại trai, sò và ốc rất giàu sắt
Thịt đỏ: Những loại thịt với màu đỏ như thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt dê.... là nguồn phân phối sắt, Protein, kẽm, vitamin B thường thấy trong bữa cơm gia đình. Phân tích 100 gam thịt bò xay chứa hàm lượng 2,7 miligam sắt, tương đương 15% nhu cầu thân thể.
Hạt bí ngô: Trong Một ounce (28 gam) hạt bí ngô bao hàm 2,5 miligam sắt, tức14% nhu cầu thân thể.
Diêm mạch: Một cốc 185 gam diêm mạch nấu chín mang tới cho bạn 2,5 miligam sắt, chiếm 16% nhu cầu mỗi ngày
Gà tây: Cứ trong 100 gam gà tây sẽ với 1,4 miligam sắt, phân phối 8% nhu cầu.
Đậu phụ: Trong một khẩu phần đậu phụ 126 gam chứa 3,4 miligam sắt, bổ sung cho co thể 19% nhu cầu.
Sô cô la đen giàu sắt
Sô cô la đen: Cứ mỗi ounce (28 gam) sô cô la đen mang tới cho thân thể bạn 19% nhu cầu sắt mỗi ngày, khoảng 3,4 miligam
Cá: Những loại cá, nhất là cá ngừ rất giàu hàm lượng sắt. Cứ khoảng 85 gam cá ngừ chứa 1,4 miligam sắt, xấp xỉ 8% nhu cầu thân thể.
Ko thể ko kể tới những loại sữa bột, nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết cho thân thể. Kế bên việc phân phối lượng chất sắt đầy đủ cho từng độ tuổi sử dụng, sữa bột còn bổ sung những loại dưỡng chất khác, giúp thân thể phát triển và khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra với thể bổ sung sắt cho thân thể thông qua những sản phẩm chức năng.
6Những lưu ý lúc bổ sung sắt
Ko nên lạm dụng thuốc bổ sung sắt
Lúc lạm dụng quá nhiều thuốc để bổ sung sắt, trong thời kì dài, sắt sẽ tích tụ lại và với thể gây ra một số chứng bệnh như xơ vữa động mạch, tiểu đường và cao huyết áp…
Những chuyên gia khuyên rằng, để tốt nhất cho sức khỏe thì đối với những người già, ko nên sử dụng thuốc để bổ sung sắt. Ta chỉ với thể bổ sung loại khoáng vật này, qua thức ăn hằng ngày hoặc uống sữa.
Ngoài ra, bạn cần bổ sung Vitamin C, đây là loại Vitamin giúp thân thể thu nhận chất sắt một hiệu quả nhất.
7 Bảng Nhu cầu Sắt khuyến nghị 2016
Đối với nam
Nhu cầu bổ sung sắt cho nam
Đối với nữ
Lưu ý: Đối với nữ giới với kinh nguyệt, liều lượng bổ sung sắt với thay đổi như sau:
Nhu cầu bổ sung sắt cho nữ
Đối với phụ nữ với thai
Nhu cầu bổ sung sắt cho phụ nữ với thai
Việc bổ sung sắt cho bà bầu cần phải với sự xác thực tuyệt đối. Do đó, mẹ bầu với thể tham khảo ý kiến bác bỏ sĩ trước lúc bổ sung sắt nhé.
Sắm cá tươi ngon đang bán tại Bách hoá XANH để bổ sung Sắt nhé:
Bách hóa XANH