Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Đã ko còn quá xa lạ với những mẹ. Nhưng cho bé ăn dặm như thế nào là khoa học? Độ tuổi nào cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật là thích hợp thì đó còn là thắc mắc to.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên những mẹ nên cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật vào giai đoạn trẻ 5-6 tháng tuổi. Ở giai đoạn này những mẹ cần lên một thực đơn ăn dặm kiểu Nhật khoa học nhất cho bé, và nên nhớ những món ăn dặm của bé những mẹ chưa cần nêm gia vị.
1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé
Dưới đây là gợi ý thực đơn và lịch cho bé ăn dặm những mẹ tham khảo nhé:
1.1. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi
1.2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng tuổi
1.3. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7-8 tháng tuổi
1.4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 9-11 tháng tuổi
2. Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Gợi ý một số món ăn dặm kiểu Nhật cho bé
2.1. Món ăn dặm cho bé giai đoạn 5-6 tháng tuổi
- Số lượng bữa dặm: Một bữa/ ngày
- Lượng sữa: tùy theo nhu cầu
- Độ thô của cháo: tỷ lệ Một gạo : 10 nước
- Đạm: 5-10 gr (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật to hơn ở VN)
- Cháo: 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ)
- Rau: 5-20 gr (cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), cải bắp, súp lơ xanh, chuối, táo, quít)
2.1.1. Cà rốt nghiền:
Vật liệu:
- Cà rốt nghiền: Hai thìa cà phê
- Cháo trắng: Hai thìa cà phê
Cách làm:
- Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên.
- Lúc ăn sở hữu thể xúc Một thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc Một thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung Hai thứ và cho ăn đồng thời.
Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất. [2p]
2.1.2. Cháo bắp/ cháo ngô ngọt
Vật liệu:
- Cháo trắng: Hai thìa cà phê
- Ngô/bắp nghiền: Hai thìa cà phê
Cách làm: Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới lúc mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.
Chú ý: Với thể ninh hạt ngô riêng, sau đó tiêu dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô. [5p]
2.1.3. Súp bánh mỳ sữa
Vật liệu:
- Sữa: 1/Hai cup (60ml)
- Bánh mỳ gối: 1/4 lát
Cách làm:
Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để sở hữu được lượng trên.Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới lúc thấy súp sôi thì tắt bếp
Chú ý: Chỉ đun cho tới lúc hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng khá là được. [5p]
2.1.4. Cháo đậu cô ve
Vật liệu:
- Cháo trắng: Hai thìa cà phê
- Đậu cô ve nghiền: Hai thìa cà phê
Cách làm:
- Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ.
- Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.
2.1.5. Cháo rau chân vịt
Vật liệu:
- Cháo trắng: Hai thìa cà phê;
- Rau chân vịt nghiền: Hai thìa cà phê
Cách làm:
- Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá.
- Luộc cho tới lúc chín mềm rồi nghiền nhỏ.
- Sau đó trộn với cháo trắng.
Chú ý: Những loại rau sở hữu lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. [2p]
2.1.6. Súp khoai tây sữa
Vật liệu:
- 1/8 củ khoai tây
- 1/Hai cup sữa (60ml)
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín.
- Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới lúc mềm nhừ.
- Cuối cùng là nghiền thành súp.
Chú ý: Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả những thành viên trong gia đình.[10p]
2.1.7. Mỳ (Udon) nấu nước rau củ
Vật liệu:
- 20g mỳ
- 1/Hai cup nước súp rau củ (60ml)
- Bột gạo (để tạo độ sánh) vừa đủ.
Cách làm:
- Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5p
- Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5p nữa là ok.
Chú ý: Với thể tìm mỳ làm sẵn thay vì tự làm. [10p]
2.1.8. Súp sữa bí đỏ
Vật liệu:
- 20g bí đỏ
- 1/Hai cup sữa (60ml)
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5p
- Sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu
- Cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới lúc mềm nhừ
- Nghiền nhỏ hỗn hợp trên.
Chú ý: Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi. [10p]
2.1.9. Thạch táo tươi
Vật liệu:
- 1/4 quả táo
- 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch
- Một thìa súp nước lạnh.
Cách làm:
- Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.
- Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan
- Cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng.
- Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là tiêu dùng đc.
Chú ý: Với thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon. [5p]
2.1.10. Nước đào với chanh
Vật liệu:
- 1/4 quả đào
- Nước chanh vừa đủ.
Cách làm:
- Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (sở hữu thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào LVS trong 2p).
- Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok.
Chú ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào ko bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Với thể bỏ nước chanh nếu ko cần thiết. [3p]
2.1.11. Thạch cà chua
Vật liệu:
- Một quả cà chua nhỏ
- Một thìa cà phê gelatin
- 1/Hai thìa súp nước lạnh
Cách làm:
- Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín và nghiền nhuyễn
- Gelatine trộn với nước, cho vào LVS trong 1p.
- Trộn Một và Hai với nhau, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20p cho đông.
Chú ý: Nếu cà chua ko chín để sở hữu vị ngọt tự nhiên, thì sở hữu thể cho thêm ¼ thìa đường. [30p]
2.1.12. Sữa chua dưa lưới
Vật liệu:
- 1/Hai thìa dưa lưới (hoặc Một miếng cỡ 10g)
- Hai thìa cà phê sữa chua trắng.
Cách làm: Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua.
Chú ý: Với thể tiêu dùng sữa bột của bé/ sữa mẹ để làm sữa chua. [3p]