Thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật giúp bé ăn ngon, tăng cân đều

• ✔️ Ăn dặm kiểu Nhật là gì? Chia sẻ thực lòng của các mẹ bỉm
• ✔️ Ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng cần lưu ý những gì?

Bé sẽ thấp còi nếu thực đơn 30 ngày đầu ăn dặm kiểu Nhật thiếu những dưỡng chất này!

Bước sang tháng thứ 6, hầu hết các bé sẽ được làm quen với thức ăn thô, hay còn gọi là giai đoạn ăn dặm. Có thể nói, đây chính là “giai đoạn vàng” ảnh hưởng lớn đến sự tăng trưởng và phát triển của bé sau này. Hiện nay có vô vàn phương pháp ăn dặm mà mẹ có thể áp dụng cho bé. Dù lựa chọn ăn dặm kiểu Nhật hay bất kỳ cách ăn nào, mẹ đừng quên bổ sung đầy đủ cho trẻ những dưỡng chất sau để con phát triển toàn diện, khỏe mạnh và thông minh:

• Nhóm cung cấp bột đường: Mẹ nên sử dụng gạo tám, gạo tẻ hay thỉnh thoảng đổi bữa với phở, bún, bánh đa cho bữa ăn dặm của bé thêm phong phú.
• Nhóm cung cấp chất đạm: Tiêu chí lựa chọn thực phẩm cho bé ăn dặm phải dễ tiêu, dễ chế biến. Vì vậy, trong tháng đầu mẹ nên cho bé ăn lòng đỏ trứng gà và thịt nạc (gà hoặc lợn). Đến tháng tiếp theo, thực phẩm bổ sung chất đạm cho bé sẽ đa dạng hơn, bao gồm cua, tôm, cá, thịt bò,…
• Nhóm cung cấp chất béo: Chất béo rất cần thiết cho sự chuyển hóa chất đạm trong cơ thể. Vì vậy, đây cũng là nhóm thực phẩm rất quan trọng mà mẹ nên bổ sung trong thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Một số thực phẩm bổ sung chất béo lành mạnh bao gồm cá hồi, đậu nành, mè, mỡ lợn, mỡ gà,…
• Nhóm cung cấp chất xơ và vitamin: Trẻ khi bước sang giai đoạn ăn dặm thường rất dễ bị táo bón. Vì vậy, mẹ đừng quên bổ sung rau củ, trái cây tươi trong menu ăn dặm kiểu Nhật của bé nhé!

Những lưu ý quan trọng khi lên thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật

Trước khi xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 6 tháng cho bé, mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Khẩu phần ăn ăn dặm: 1 bữa/ngày
• Nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ: Chiếm 90% nguồn dinh dưỡng mà bé nhận được
• Độ thô của cháo: 1 phần gạo, 10 phần nước
• Tinh bột: Ngày đầu mẹ cho bé ăn 5ml/ngày, sau đó cứ 3 ngày tăng thêm 5ml
• Lượng đạm: 5 – 10g/ngày (đậu phụ, lòng đỏ trứng, thịt cá trắng)
• Rau xanh: 5 – 20g/ngày (bắp cải, su su, súp lơ xanh, khoai lang, cải bó xôi, su hào, cà chua, bí đỏ, cà rốt,…)
• Trái cây: Với những loại trái cây mềm như bơ, chuối,… mẹ thát lát miếng vừa ăn là bé có thể cầm và nghiền bằng nướu được. Còn với những trái cây cứng như táo, lê,… mẹ nên hấp qua cho mềm để bé dễ ăn hơn

Gợi ý thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật

Hệ tiêu hóa của trẻ giai đoạn 6 tháng tuổi còn non yếu nên khả năng tiêu hóa và hấp thụ gặp rất nhiều hạn chế. Do đó, khi mới cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ ưu tiên nấu cháo bằng nước lọc hoặc nước dashi cho bé ăn. Nước dashi là loại nước dùng nấu từ rong biển, cà bào hoặc các loại rau củ quả. Đây là loại nước được các mẹ Nhật ưa dùng cho bé ăn dặm.

Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu nhật 30 ngày đầu tiên, hãy cùng tham khảo nhé!

Menu ăn dặm kiểu Nhật ngày 1, 2, 3

Cháo trắng: mẹ nấu cháo cho bé ăn theo tỷ lệ 1:10, tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo. Bột gạo nấu đến khi nở đều sẽ phải lọc qua 1 lần rây cho nhuyễn. Sau đó thêm nước dùng dashi vào, tiếp tục nấu đến khi đạt được độ loãng gần với sữa mẹ là được.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 4, 5

• Cháo trắng nấu với nước dashi: cách làm tương tự như trên
• Sang ngày thứ 4, thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật cho bé sẽ bổ sung thêm cà rốt nghiền nhuyễn

Ngày thứ 6 cho bé ăn dặm kiểu Nhật

• Bột gạo nấu với nước dashi theo tỷ lệ 1:10
• Su su hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn rồi cho vào cháo

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 7

• Cháo nấu với nước dùng dashi cùng với bí đỏ nghiền nhuyễn
• Cháo ăn dặm cho bé vẫn nấu theo tỷ lệ 1:10. Với bí đỏ, mẹ hấp chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay cho mịn

Ngày thứ 8 cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm kiểu Nhật

• Sau tuần đầu thử nghiệm với cháo bột gạo nấu nước dashi, sang tuần thứ 2 mẹ nên cho bé ăn đa dạng hơn. Khởi đầu với món súp khoai tây nghiền
• Mẹ có thể sử dụng nước dùng dashi để nấu súp khoai tây cho bé. Đầu tiên cần hấp chín khoai tây, sau đó nghiền nhuyễn rồi cho thêm nước dashi sao cho cháo có độ sệt vừa phải

Thực đơn ngày thứ 9 cho bé ăn dặm kiểu Nhật

• 15ml sữa đậu nành
• 20ml khoai lang nghiền: nấu tương tự như khoai tây nghiền

Menu ăn dặm ngày 10

• 10ml sữa
• 20ml khoai nghiền
• Rau chân vịt rây nhuyễn nấu cùng với nước lọc hoặc nước dashi

Thực đơn ngày 11 con ăn dặm kiểu Nhật

• Cháo cải bó xôi nấu cùng nước dashi
• Cà chua rây nhuyễn: nên luộc chín để tách vỏ và bỏ hạt dễ dàng, sau đó xay nhuyễn bằng máy sinh tố

Ngày thứ 12 con ăn dặm

• Cháo bột gạo nấu với nước dùng dashi. Mẹ có thể thêm vào cháo một ít phomai để kích thích vị giác cho bé
• Cà chua nghiền nhuyễn
• Sữa chua mẹ làm hoặc sữa chua không đường tráng miệng

Menu ăn dặm kiểu Nhật ngày 13

• Sữa đậu nành mẹ nấu
• Cháo su su + dầu oliu
• Đậu hũ non

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 14

• Cháo bột gạo tỷ lệ 1:7
• Bí đỏ nghiền phô mai
• Hành tây nghiền

Thực đơn con ăn dặm ngày 15

• Khoai tây nghiền nấu cùng nước dashi
• Cháo bí đỏ pho mai
• Nước ép táo, với tỷ lệ 1 phần nước táo, 5 phần nước lọc

Menu ăn dặm ngày 16:

• Cháo su su nấu với nước dashi + dầu óc chó
• Cà chua nghiền + nước dashi

Ngày 17 ăn dặm kiểu Nhật

• Sữa chua táo nghiền (không đường)
• Cháo bỉ đỏ trộn sữa

Menu ngày 18 cho bé ăn dặm

• Súp hành tây, khoai tây trộn sữa
• Bắp cải tím nghiền

Ngày 19 con ăn dặm

• Cháo bột gạo, tỷ lệ 1:7
• Súp hành tây, khoai tây rắc thêm pho mai
• Táo nghiền

Thực đơn ngày 20

• Cà chua, khoai lang nghiền

Thực đơn ăn dặm ngày 21

• Cháo bột gạo, tỷ lệ 1:7
• Bắp cải tím và bí ngòi nghiền
• Súp đậu nành khoai lang

Thực đơn ngày 22 con ăn dặm

• Cà rốt nghiền trộn với sữa mẹ
• Cháo yến mạch
• Bí ngòi nghiền

Ngày 23 con ăn dặm

• Khoai tây nghiền + đậu hũ non
• Cháo dashi
• Chuối nghiền

Menu ăn dặm ngày 24 cho con

• 15ml đậu hũ non
• Bí ngòi nghiền
• Cháo bột gạo + dầu quả óc chó

Thực đơn ngày 25

• Súp bí đỏ đậu nành
• Cháo dashi
• Su su nghiền

Ngày 26 bé ăn dặm

• Đậu hũ non tự làm
• Cà rốt nghiền
• Cháo su su rắc thêm phomai

Thực đơn ngày 27 bé ăn dặm

• Bí ngòi nghiền
• Bắp cải tím nghiền
• Cháo rây + dầu quả óc chó

Thực đơn ngày 28

• Đậu phụ non nghiền nhuyễn
• Hành tây nghiền
• Cháo cà chua + nước dashi

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 29

• Bí đỏ nghiền
• Súp khoai tây + đậu nành
• Cháo bột + nước dashi

Ngày 30 cho bé ăn dặm

• Cá lóc nghiền
• Cháo rau chân vịt
• Nước trái cây

Kết thúc thực đơn 30 ngày ăn dặm kiểu Nhật cũng là lúc mẹ có thể bổ sung thêm các thực phẩm giàu đạm khác, chẳng hạn như cá, thịt bò để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn phát triển này. Hy vọng chia sẻ này sẽ gợi ý hữu ích khi cho bé tập tành ăn dặm.

Nguồn: https://fitobimbi.vn/

— Cập nhật: 24-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Tổng hợp thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé chi tiết nhất các mẹ nên xem (Phần 1) từ website dayconkieunhat.vn cho từ khoá thực đơn ăn dặm kiểu nhật.

Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Đã không còn quá xa lạ với các mẹ. Nhưng cho bé ăn dặm như thế nào là khoa học? Độ tuổi nào cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật là phù hợp thì đó còn là câu hỏi lớn.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ nên cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật vào giai đoạn trẻ 5-6 tháng tuổi. Ở giai đoạn này các mẹ cần lên một thực đơn ăn dặm kiểu Nhật khoa học nhất cho bé, và nên nhớ các món ăn dặm của bé các mẹ chưa cần nêm gia vị.

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Dưới đây là gợi ý thực đơn và lịch cho bé ăn dặm các mẹ tham khảo nhé:

1.1. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi

1.2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6 tháng tuổi

1.3. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 7-8 tháng tuổi

1.4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 9-11 tháng tuổi

2. Ăn dặm kiểu Nhật là thế nào? Gợi ý một số món ăn dặm kiểu Nhật cho bé

2.1. Món ăn dặm cho bé giai đoạn 5-6 tháng tuổi

• Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ ngày
• Lượng sữa: tùy theo nhu cầu
• Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo : 10 nước
• Đạm: 5-10 gr (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật to hơn ở VN)
• Cháo: 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ)
• Rau: 5-20 gr (cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo, quít)

2.1.1. Cà rốt nghiền:

Nguyên liệu:

• Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê
• Cháo trắng: 2 thìa cà phê

Cách làm: 

• Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên.
• Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.

Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất. [2p]

2.1.2. Cháo bắp/ cháo ngô ngọt

Nguyên liệu: 

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê
• Ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm: Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.

Chú ý: Có thể ninh hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô. [5p]

2.1.3. Súp bánh mỳ sữa

Nguyên liệu:

• Sữa: 1/2 cup (60ml)
• Bánh mỳ gối: 1/4 lát

Cách làm:

Nếu là sữa bột thì cần pha theo đúng tỷ lệ để có được lượng trên.Bánh mỳ bỏ phần riềm cứng, xé nhỏ và cho vào sữa. Đun ở lửa nhỏ cho tới khi thấy súp sôi thì tắt bếp

Chú ý: Chỉ đun cho tới khi hỗn hợp sôi, sau đó đậy vung kín để bánh mỳ mềm bằng hơi là được. [5p]

2.1.4. Cháo đậu cô ve

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê
• Đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm:

• Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ.
• Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

2.1.5. Cháo rau chân vịt

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê;
• Rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm:

• Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá.
• Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ.
• Sau đó trộn với cháo trắng.

Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. [2p]

2.1.6. Súp khoai tây sữa

Nguyên liệu:

• 1/8 củ khoai tây
• 1/2 cup sữa (60ml)

Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín.
• Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ.
• Cuối cùng là nghiền thành súp.

Chú ý: Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình.[10p]

2.1.7. Mỳ (Udon) nấu nước rau củ

Nguyên liệu:

•  20g mỳ
• 1/2 cup nước súp rau củ (60ml)
• Bột gạo (để tạo độ sánh) vừa đủ.

Cách làm:

• Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5p
• Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5p nữa là ok.

Chú ý: Có thể mua mỳ làm sẵn thay vì tự làm. [10p]

2.1.8. Súp sữa bí đỏ

Nguyên liệu:

•  20g bí đỏ
• 1/2 cup sữa (60ml)

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5p
• Sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu
• Cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ
• Nghiền nhỏ hỗn hợp trên.

Chú ý: Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi. [10p]

2.1.9. Thạch táo tươi

Nguyên liệu:

• 1/4 quả táo
• 1/4 thìa cà phê gelatine (bột làm đông) hoặc ½ thìa cà phê bột thạch
• 1 thìa súp nước lạnh.

Cách làm:

• Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt nhỏ rồi hấp chín mềm.
• Nghiền nhỏ táo, cho bột gelatine và nước vào hòa tan
• Cho vào lò vi sóng trong 30s để làm nóng.
• Cuối cùng để lạnh cho hỗn hợp đông thành thạch là dùng đc.

Chú ý: Có thể thay táo bằng lê nghiền cũng rất ngon. [5p]

2.1.10. Nước đào với chanh

Nguyên liệu: 

• 1/4 quả đào
• Nước chanh vừa đủ.

Cách làm:

• Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào LVS trong 2p).
• Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok.

Chú ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào ko bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu ko cần thiết. [3p]

2.1.11. Thạch cà chua

Nguyên liệu:  

• 1 quả cà chua nhỏ
• 1 thìa cà phê gelatin
• 1/2 thìa súp nước lạnh

Cách làm:

• Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín và nghiền nhuyễn
• Gelatine trộn với nước, cho vào LVS trong 1p.
• Trộn 1 và 2 với nhau, sau đó cho vào tủ lạnh trong 20p cho đông.

Chú ý: Nếu cà chua ko chín để có vị ngọt tự nhiên, thì có thể cho thêm ¼ thìa đường. [30p]

2.1.12. Sữa chua dưa lưới

Nguyên liệu:

• 1/2 thìa dưa lưới (hoặc 1 miếng cỡ 10g)
• 2 thìa cà phê sữa chua trắng.

Cách làm: Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua.

Chú ý: Có thể dùng sữa bột của bé/ sữa mẹ để làm sữa chua. [3p]