Có bao nhiều cách chế biến thịt bê? Đâu là công thức ngon nhất?

Cách chế biến thịt bê ngon với nhiều gợi ý khác nhau. Bạn với thể học ngay những công thức dưới đây để chế biến món ngon cho gia đình mình!

Theo đó, thịt bê chính là thực phẩm thân thuộc đối với mỗi người Việt. Thịt bê thường mềm, ngọt với nhiều dưỡng chất sản xuất cho thân thể đặc thù là lượng chất đạm dồi dào. Chúng cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để chiều lòng vị giác của mỗi vị thực khách.

Có nhẽ bất cứ người nào cũng đã từng thử miếng thịt bê được chế biến theo công thức khác nhau. Mang thể là bê chao, bê hấp, bê nướng hay thuần tuý là thịt bê xào… Mỗi món ăn đều với hương vị riêng, một cách thưởng thức thịt bê khác nhau mà mọi người đều nên thử.

Bạn đã biết được bao nhiêu công thức chế biến thịt bê ngon? Đâu là công thức ngon nhất nên thử? Bạn đang thắc mắc những nội dung này cũng với thể tham khảo chi tiết được JAMJA’s Blog gợi ý trong bài viết dưới đây.

Những công thức về cách làm thịt bê hấp đủ độ vừa ngọt vừa thơm

Nhắc tới thịt bê, bạn ko thể nào bỏ qua được món thịt bê hấp đặc trưng. Muốn thịt bê hấp thật ngon thì cần với công thức riêng. Chỉ riêng món hấp thôi, thịt bê đã với rất nhiều cách chế biến khác nhau. Mang thể kể tới ngay món thịt bê hấp lá tử tô, thịt bê hấp sả hay thuần tuý chỉ là sử dụng giấy bạc để hấp. Tuy nhiên hấp với một vật liệu khác nhau lại đem lại vị thịt bê khác nhau. Hãy theo JAMJA’s BLOG để biết được cách nào hợp với khẩu vị của bản thân.

Cách chế biến thịt bê hấp lá tử tô lạ mồm cả nhà cùng ăn

Thịt bê thơm ngon hấp cùng lá tử tô thơm nức là một trong những món nhậu nổi tiếng và rất phổ biến trong những nhà hàng cửa hiệu. Chẳng cần ra những quán ăn đắt tiền, bạn với thể tự làm ngay một đĩa thịt bê hấp lá tử tô ngay tại nhà mình vào dịp cuối tuần để thết đãi những thành viên trong gia đình. Để nấu một đĩa thịt bê lá tử tô thơm ngon quyến rũ trên bàn ăn thì ko quá khó, nhưng nấu sao cho chuẩn vị mới là điều bà nội trợ cần quan tâm. Bắt tay vào hoàn thiện món bê hấp lá tử tô với vài bước thuần tuý thôi nào.

Những vật liệu làm thịt bê hấp lá tử tô

  • Thịt bê tươi: 500g
  • Lá tử tô: khoảng một nắm tay
  • Sả tươi: Một củ
  • Ớt sừng: Một quả
  • Sa tế: Một hũ
  • Gừng tươi: Một nhánh nhỏ

Những gia vị đi kèm: hạt nêm, mì chính, tiêu xay nhuyễn, đường trắng

Muốn chọn được một miếng thịt bê ngon để chế biến món ăn thì bạn cần chú ý những điểm sau: thịt bê ngon sẽ với màu đỏ tươi, lúc ấn tay vào phần thịt sẽ thấy thịt vẫn với độ đàn hồi tốt, sờ thịt ko bị lạnh, lúc ngửi thịt tương đối với mùi gây đặc trưng, ko với mùi hôi, thịt ko với nốt.

Những bước hoàn thiện thịt bê hấp lá tử tô 

Bước 1: sơ chế thịt bê:

Thịt bê nên sắm những miếng với sẵn tại chợ để ko mất công phải lọc xương. Thịt bê trước tiên cần qua giai đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu muốn sạch tương đối và loại bỏ được mùi hôi thì bạn nên xát qua một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Sau lúc thịt bê đã ráo nước thì khởi đầu thái miếng. Nên sử dụng dao sắc, cắt thịt bê thành những miếng mỏng vừa phải với bản to, vừa ăn là được.

Bước 2: sơ chế những vật liệu còn lại:

Lá tử tô nhặt những lá ko quá già, rửa với nước khoảng Hai tới 3 lần để cho rau được sạch. Sau đó thái lá tử tô thành những đoạn nhỏ vừa phải.

Sả tươi cắt đi phần gốc, phần úa ở đầu và loại bỏ những lá già ở ngoài cùng. Rửa sạch sả rồi sau đó cắt thành những lát mỏng.

Gừng rửa sạch đất bên ngoài, sau đó cạo sạch vỏ bên ngoài. Thái gừng thành những miếng sợi chỉ. Ớt sừng rửa sạch rồi cũng thái thành những lát nhỏ.

Bước 3:

Trước lúc hấp bạn nên ướp qua thịt bê với gia vị. Cho thịt bê vào một âu to, sau đó cho thêm một tẹo hạt nêm, mì chính, tiêu xay nhuyễn cùng một thìa sa tế, đường trắng. Sử dụng đũa đảo đều thịt với những gia vị. Để khoảng 30 phút để thịt được ngấm nhất.

Bước 4:

Chuẩn bị một nồi to. Trước tiên bạn cho sả thái lát đã được chuẩn bị vào đáy nồi, tiếp theo là thịt bê đã ngấm đều gia vị xếp lên trên, cuối cùng là một lớp lá tử tô thái mỏng. Đặt lên bếp với phương pháp hấp chín cách thủy. Trong quá trình hấp chín thịt bê, muốn thịt dậy mùi hơn thì nên phủ lên thịt một tẹo mỡ tỏi béo ngậy.

Sau lúc thịt đã chín, bắc bếp xuống rồi giai đoạn bày thịt ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức. Muốn thịt bê hấp lá lốt mặn mòi hơn, bạn nên pha một loại nước chấm riêng biệt. Pha nước chấm bê hấp ngon với công thức nước chao cùng với đường trắng, mì  chính cùng một tẹo dầu hào.

Cách chế biến món thịt bê hấp sả nóng sốt cho những ngày đông

Thịt bê hấp sả là món khá phổ biến và được cánh mày râu sử dụng nhiều trong mỗi bữa nhậu. Thịt bế hấp cùng với sả tươi siêu mềm, với vị ngọt rất riêng, dậy mùi sả và lá chanh. Đối với công thức hấp bê với sả cũng với Hai cách khác nhau.

Cách 1: 

Vật liệu bạn cần chuẩn bị

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Sả tươi: 3 củ
  • Gừng: Một củ
  • Chuối xanh: Một quả
  • Rau ngổ: Một mớ
  • Chanh tươi: Một quả
  • Lá chanh
  • Những loại gia vị: bột canh, mắm thuần chất, đường trắng, mì chính
  • Bia tươi: 100ml

Những bước hoàn thiện món bê hấp sả

Bước 1:

Với cách này, bạn nên để cả miếng thịt bê để hấp chín. Thịt bê trước tiên cần qua giai đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu muốn sạch tương đối và loại bỏ được mùi hôi thì bạn nên xát qua một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Ướp miếng thịt bê đã làm sạch với những gia vị đã được chuẩn bị. Nên ướp thịt bê theo công thức sau: nửa thìa nước mắm, nửa thìa bột canh, nửa thìa đường. Sau đó lật những mặt của thịt để cho gia vị được đều. Để khoảng 20 phút để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Bước 2:

Gừng rửa sạch đất rồi cạo sạch hết vỏ bên ngoài, sả rửa sạch. Sau đó sử dụng chày đập dập gừng cùng với sả. Giữ lại một củ sả để thái thành những lát mỏng.

Chuối xanh gọt vỏ rồi thái mỏng. Chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng để cho lát chuối vào. Tương tự sẽ tạo điều kiện cho chuối ko bị thâm.

Lá chanh rửa sạch, sau đó thái thành những sợi nhỏ. Rau ngổ chỉ rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 3:

Chuẩn bị nồi để hấp. Trước tiên xếp gừng và sả đã đập dập vào trước tiên, sau đó cho thịt lên chốc. Đổ bia vào nồi rồi khởi đầu quá trình hấp thịt bê. Muốn rà soát thịt với chín hay ko bằng cách xiên một cây đũa vào miếng thịt. Nếu tiết ra nước đỏ thì tức là thịt chưa chín, còn nếu là nước trắng đục thìa là thịt đã chín rồi.

Bước 4:

Sau lúc thịt đã chín thì vớt thịt ra để cho nguội, sau đó thái thịt bê thành những miếng thật mỏng. Cho thịt vào một bát tô trộn cùng với lá chanh thái sợi, sả cắt lát cùng với mì chính, bột canh cùng đường trắng. Cuối cùng cho thêm nước cốt chanh. Bạn cho gia vị sao cho vừa mồm mình ăn là được. Sử dụng đũa đảo đều thịt với những gia vị cho ngấm.

Xếp thịt bê hấp ra đĩa, thưởng thức cùng nước tương pha ngon cùng với ớt. Món thịt bê hấp sả siêu thơm ngon, ăn một lần là ko thể quên.

Cách 2:

Vật liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bê: 500g
  • Dứa tươi: Một trái
  • Khế chua: Một trái
  • Gừng tươi: Một củ
  • Sả tươi: Hai cây
  • Rau ngổ, mùi tàu, ớt tươi
  • Hạt mùi
  • Tương

Những bước hoàn thiện món ăn:

Bước 1:

Thịt bê trước tiên cần qua giai đoạn làm sạch. Rửa thịt bê với nước, nếu muốn sạch tương đối và loại bỏ được mùi hôi thì bạn nên xát qua một lần với muối hạt. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để cho ráo.

Uớp thịt bê với những gia vị sau: nước mắm, bột canh, đường. Sau đó lật những mặt của thịt để cho gia vị được đều. Để khoảng 20 phút để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Bước 2:

Rửa qua gừng để loại bỏ hết đất ở bên ngoài, sau đó cạo vỏ rồi rửa sạch lại với nước. Lấy Hai nhánh sả làm sạch rồi để cho ráo nước. Lấy nhánh gừng và sả đã làm sạch ra đập dập. Lót gừng và sả xuống phần đáy nồi rồi sau đó rắc hạt mùi lên chốc.

Cuối cùng là đặt miếng thịt bê đã ngấm gia vị lên chốc đã vật liệu. Đổ nước vào trong nồi sao cho nước ngập hết phần thịt. Đậy nắp và khởi đầu luộc. Lúc nước sôi thì bạn nên vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho tới lúc nước khởi đầu cạn.

Bước 3:

Muốn rà soát thịt với chín hay ko bằng cách xiên một đầu tăm nhọn vào miếng thịt. Nếu tiết ra nước đỏ thì tức là thịt chưa chín, còn nếu là nước trắng đục thìa là thịt đã chín rồi. Hay với cách khác là thử vào so bì, thấy so bì mềm, tiện lợi xuyên tăm qua thì lúc đó thịt đã chín. Vớt thịt ra đĩa để cho nguội.

Bước 4:

Trong quá trình đợi cho thịt nguội thì bạn nên thái miếng khế chua và dứa thành miếng mỏng, bày ra đĩa sao cho đẹp mắt để thưởng thức cùng thịt bê.

Pha tương với đường và mì chính. Tùy loại tương độ mặn nhạt khác nhau nên tùy vào cách cho gia vị khác nhau. Thái chỉ gừng rồi cho trực tiếp vào bát tương, thêm một tẹo ớt để tạo độ cay.

Thịt bê đã nguội thì thái thành những miếng mỏng. Lúc thưởng thức thịt cùng với rau sống, thêm lát dứa và khế tươi, chấm với nước tương pha ngon thì ko với gì tuyệt vời hơn.

Cách thức làm món thịt bê xào ngon như nhà hàng làm

Ngoài cách sử dụng thịt bê hấp với những loại gia vị thì thịt bê còn được chế biến thành những món xào mặn mòi với hương vị quyến rũ.

Cuốn hút bởi cách làm thịt bê xào lá lốt

Trong hàng nghìn món với những vật liệu thịt bê và được chế biến thành nhiều cách làm khác nhau như nướng, xào hay nấu canh, món nào cũng quyến rũ thu hút người ăn. Nhưng có nhẽ món thịt bê xào lá lốt được coi là quyến rũ nhất. Ngoài hương vị thơm ngon, thịt bê xào lá lốt còn tạo điều kiện cho chị em tốt trong quá trình giảm cân, lấy lại được vóc dáng săn chắc mà vẫn đảm bảo được lượng chất dinh dưỡng sản xuất cho thân thể.

Vật liệu làm thịt bê xào lá lốt

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Lá lốt: 100g
  • Sả tươi
  • Tỏi, ớt, tiêu xay
  • Bột năng, sữa đặc
  • Những loại gia vị: nước tương, bột nêm, đường trắng

Những bước hoàn thành thịt bê xào lá lốt

Bước 1:

Thịt bê sắm sẵn từ chợ về, chọn những miếng thịt vẫn với màu đỏ tươi, thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Thịt bê đem đi rửa sạch, để cho ráo nước sau đó sử dụng dao thái thành những miếng nhỏ hơn và mỏng vừa phải.

Sau đó cho thịt đã cắt miếng vào một bát tô. Thêm vào thịt những gia vị đã chuẩn bị như Một thìa hạt nêm, Một thìa nước tương, một tẹo bột năng, sữa đặc cùng với Hai thìa dầu ăn. Sử dụng đũa đảo đều những vật liệu vào với nhau. Hỗn hợp đã được trộn, để ướp từ 15 phút cho ngấm đều.

Bước 2:

Lá lốt chọn những lá ko non quá ko già quá. Sau đó đem lá lốt rửa sạch với nước khoảng 3 tới 4 lần. Để cho lá lốt ráo nước thì sử dụng dao cắt thành những khúc khoảng Hai cm.

Sả tươi và tỏi bóc vỏ rồi rửa sạch, sau đó băm thật nhuyễn.

Bước 3:

Đặt một chảo to lên bếp, thêm vào trong chảo một tẹo dầu ăn. Bật lửa và đợi cho dầu nóng. Lúc dầu đã nóng đủ độ thì cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi. Sả và tỏi đã dậy mùi thơm thì trút hết phần thịt bê đã ướp vào xào sơ qua, chú ý đảo đều tay cho thịt được đều nhau.

Lúc thấy thịt đã chín tái thì giảm nhỏ lửa xuống, nêm thêm gia vị sao cho vừa mồm (thêm hạt nêm và đường). Cuối cùng là cho phần lá lốt đã cắt vào trong chảo. Đảo đều lần cuối rồi tắt bếp. Xúc thịt ra đĩa rồi thưởng thức, món thịt bê xào lá lốt ăn ngon nhất lúc nóng. Lúc ăn kèm với nước tương pha ngon thì rất tuyệt.

Chú ý lúc thực hiện: Lúc xào thịt bê nên xào với lửa to một tẹo để tránh cho thịt bê bị dai, khó ăn.

Thịt bê xào hành tây thơm ngon với vài bước cơ bản

Thịt bê được rất nhiều người yêu thích vì chứ rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy mà trong nhiều gia đình Việt Nam chọn thịt bê là thực phẩm chế biến nên nhiều món ăn. Từ vật liệu thịt bê, bạn với thiết chế biến được rất nhiều món ngon trong đó với thể kể tên ngay là thịt bê xào hành tây.

Vật liệu làm thịt bê xào hành tây

  • Thịt bê tươi: 300g
  • Hành tây: Một củ
  • Cần tây: Một mớ
  • Tỏi tươi: Hai cây
  • Cà chua chín: Hai quả
  • Hành tím: Một củ
  • Gừng
  • Dầu ăn
  • Những gia vị: hạt nêm, dầu hào, mắm nhỉ

Những bước hoàn thiện món thịt bê xào hành tây

Bước 1:

Trước tiên cần làm sạch thịt bê. Thịt bê sắm từ chợ về, rửa sạch với nước, để cho ráo. Nếu muốn thịt khô nhanh để chế biến luôn thì bạn với thể sử dụng một khăn khô thấm bên ngoài miếng thịt. Sau đó sử dụng dao thái thịt thành những miếng mỏng. Cho thịt vào một bát tô rồi ướp cùng với những loại gia vị: Một thìa cà phê hạt nêm, hành tím băm nhuyễn, gừng xay. Trộn đều thịt với những vật liệu, để 15 phút cho thịt được ngấm những gia vị.

Bước 2:

Hành tây cắt rễ, lột vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái thành những miếng hình múi cau. Cà chua rửa sạch rồi cũng cắt miếng giống như đối với hành tây. Cây tỏi cùng với cần nhặt sạch, rửa với nước khoảng 3 tới 4 lần cho đảm bảo, sau đó cắt thành những khúc ngắn với chiều dài khoảng 5cm.

Bước 3:

Đặt một chảo to lên bếp, nêm vào chảo một tẹo dầu ăn. Lúc dầu khởi đầu nóng thì cho thịt bê vào xào cùng. Xào với lửa to, thấy thịt bê đã chín tới thì tắt ngay bếp để thịt ko bị dai. Đổ thịt bê ra một đĩa khác.

Tiếp tục cho dầu vào chảo. Trước tiên bạn cho cà chua vào xào trước, sau đó trút hết hành tây, cần và cây tỏi đã cắt khúc vào cùng. Xào lửa to và để cho chín tái.

Bước 4:

Lúc rau đã đạt độ tái chuẩn thì đổ hết phần thịt bê để ở đĩa vào. Lúc này bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa mồm mình: thêm vào dầu hào cùng mắm thuần chất. Sử dụng đũa đảo đều cho những vật liệu được quyện vào nhau. Đợi cho rau ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Xếp thịt bê ra đĩa cùng với rau, rắc lên chốc một tẹo tiêu xay nhuyễn để tạo vị thơm ngon. Muốn đĩa thịt bê xào hành tây đẹp mắt thì bạn với thể trang trí thêm dưa chuột, cà chua tỉa.

Làm món thịt bê xào rau muống phục vụ gia đình bữa ăn ngon

Thịt bê xào rau muống với thể nói là cách chế biến thịt bê phổ biến nhất trong những gia đình Việt Nam bởi vật liệu rau muống với mặt ở khắp mọi nơi. Hãy cùng JAMJA’s BLOG khám phá lại lần nữa công thức món ăn ngon này và tiếp tục trổ tài nấu bếp cho cả nhà nhé.

Vật liệu làm thịt bê xào rau muống

  • Rau muống: Một mớ rau (khoảng 300g)
  • Thịt bê tươi: 400g
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Gia vị cần thiết: hạt tiêu xay, bột nêm
  • Dầu ăn

Đối với món thịt bê xào rau muốn này, bạn nên chọn phần thịt thăn để ít mỡ ko gây ngán, xào ko bị tóp nhiều.

Những bước làm thịt bê xào rau muống

Bước 1:

Trước tiên nên rửa sạch thịt bê với nước, khoảng Hai tới 3 lần. Đợi cho thịt bê khô nước thì mới khởi đầu thái. Thái thịt bê thành những lát mỏng và nhỏ, tương tự lúc xào sẽ ko bị dai. Cho thịt bê đã thái vào một tô to, ướp thêm vào thịt một tẹo hạt nêm, tiêu xay nhuyễn cùng với tỏi băm. Đảo đều những gia vị với thịt, muốn thịt bê mềm hơn thì bạn với thể cho thêm chút đường trắng. Ướp thịt bê từ 20 phút để cho thịt vừa ngấm, vừa mặn mòi thơm ngon.

Phần tỏi đã chuẩn bị bạn nên sử dụng Một nửa để ướp bò, Một nửa sử dụng để xào rau.

Bước 2:

Rau muốn nên chọn loại cọng ko quá to, vì đây là rau muống sông sẽ ko ngon. Nhặt rau muốn, bỏ đi phần cuống già và lá úa, giữ lại những đoạn non, lúc xào rau sẽ ngọt hơn. Rửa rau muốn với nước sạch, rửa được Hai lần thì bạn nên pha một chậu nước muối loãng. Ngâm rau muống vào dung dịch nước muối. Khoảng 20 phút thì vớt ra rửa lại lần cuối với nước. Để cho ráo rau.

Bước 3:

Trước lúc xào rau bạn hãy chú ý chần rau muống qua nước sôi. Với mẹo như này bạn sẽ với được rau muống mềm hơn, lúc xào sẽ vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bắc chảo lên bếp, cho thêm một tẹo dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho hành khô băm nhuyễn vào. Lúc hành đã dậy mùi thì đổ hết phần thịt bê vào xào cùng. Nếu sợ thịt bê bị khô thì bạn với thể cho thêm một tẹo nước lọc.

Bước 4:

Trút phần thịt bê để riêng một bát. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành khô cùng tỏi băm nhuyễn vào trong. Thấy tỏi và hành dậy mùi thơm thì cho rau vào xào, lúc rau muống chín tới thì khởi đầu đổ thịt bê vào xào cùng.

Lúc này bạn nên để lửa to đồng thời phải xào thật nhanh tay, nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị của bạn. Sau khoảng Hai phút thì tắt bếp, trút thịt bê xào rau muống ra đĩa rồi thưởng thức.

Ngoài rau muống thì bạn với thể xào thịt bê với cả rau cải xanh nhé.

Tiết lộ thêm cách chế biến thịt bê thui quyến rũ, người nào ăn cũng mê

Ko chỉ với cách là hấp hay xào, thịt bê thui còn với thiết chế biến thành vô số công thức mà bạn chưa bao giờ biết tới.

Lạ mồm với món bê thui trộn thính

Hãy phát động một tuần mới với công thức hoàn toàn mới- món bê thui trộn thính ngon ngây ngất.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Thịt bê thui: 500g
  • Thính: 500g
  • Hành tây: Một củ
  • Lạc rang
  • Rau sống ăn kèm: húng lìu, rau răm, khế chua, ớt, chanh tươi và hành tím
  • Gia vị cần chuẩn bị: tiêu xay nhuyễn, hạt nêm, dầu ăn, giấm gạo, đường trắng

Bạn với thể làm thính ngay tại nhà mình chỉ với vài bước thuần tuý. Trước tiên cần rang gạo lên, lúc gạo ngả màu vàng thì khởi đầu cho vào cối giã nhuyễn. Tương tự đã hoàn thành thính.

Cách làm món bê thui trộn thính

Bước 1:

Thịt bê thui làm sạch, sau đó sử dụng dao sắc cắt thịt bê thành những miếng ko quá bé nhưng mỏng. Cho thịt bê  vào bát, sau đó ướp cùng những gia vị là nửa muỗng tiêu xay nhuyễn, Một muỗng dầu ăn, một tẹo muối và đường. Trộn đều rồi để từ 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

Hành tây cắt rễ và bỏ vỏ đi. Thái hành tây thành những sợi mỏng. Chuẩn bị thêm một bát giấm gạo cùng với chút đường. Sau đó cho hành tây trộn cùng hỗn hợp đó.

Lạc rang lọc hết vỏ, sau đó giã sơ qua, ko để cho quá nhuyễn. Rau húng cùng với rau răm nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái nhỏ.

Khế và ớt rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn.

Bước 3:

Mang Hai cách để làm bê tái. Trước tiên đó chính là sử dụng chanh tươi, vắt trực tiếp lên miếng thịt bê. Cách Hai đó chính là cho bê vào đảo qua cùng tỏi phi nóng trong chảo dầu. Nếu chọn cách Hai thì bạn ko được xào chín quá, tương tự sẽ làm thịt bị khô, lúc ăn dai và ko mềm.

Lúc sắp ăn thì cho thịt bê ra tô to, cho thính rang vào bát trộn đều với thịt. Tiếp theo là cho hành tây, giấm đường cùng khế chua vào trộn đều. Cuối cùng là ớt thái lát, húng, rau răm thái nhỏ, đậu phộng giã và hành phi.

Món bê trộn thính đã hoàn thành với nhiều hương vị từ chua, ngọt tới cay. Món ăn ngon này vững chắc sẽ làm cho mọi thành viên gia đình trằm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn.

Cách làm nước chấm bê thui thêm vị cho món chính

Muốn món bê thui được ngon hơn thì ko thể nào thiếu đi được sự góp mặt của một bát nước chấm pha theo công thức rất riêng. Nước chấm được coi là một phần quan yếu làm nên sự thành công của món bê thui. Giờ chúng ta bắt tay vào làm ngay nhé!

Vật liệu chuẩn bị

  • Tương: 200g
  • Gừng tươi: nhánh nhỏ
  • Mì chính
  • Đường trắng
  • Ớt tươi

Vật liệu chuẩn bị rất thuần tuý, nhưng bạn sẽ bất thần hơn lúc những bước làm cũng rất nhanh gọn. Ko giống như nước chấm chua ngọt của nem, món tương này đem lại hương vị quê đồng nội rất riêng của người Việt Nam.

Những bước hoàn thiện món nước tương chấm thịt bê thui

Bước 1:

Đổ tương ra bát. Lượng tùy vào số lượng người ăn. Sau đó cho thêm một tẹo mì chính. Nếu tương mặn thì bạn nên cho nhiều mì chính và nếu tương vừa phải thì giảm mì chính đi. Khuấy đều cho mì chính được tan hòa với tương.

Bước 2:

Gừng lấy một nhánh nhỏ, rửa qua với nước cho hết đất. Sau đó cạo hết vỏ. Sử dụng dao đập dập rồi băm cho thật nhuyễn. Trút hết gừng vào trong bát tương rồi khuấy đều.

Bước 3:

Cho thêm một tẹo đường vào bát tương sao cho hợp khẩu vị của bạn. Ớt tươi rửa sạch, lọc hết hạt đi, thái lát rồi thả vào trong bát tương. Sử dụng đũa quấy đều cho tan hết những gia vị.

Tương tự bát tương chấm bê thui đã hoàn thành. Ko chỉ với bê thui mà món nước chấm này còn sử dụng cho nhiều món được chế biến từ thịt dê.

Trên đây là rất nhiều công thức về cách chế biến thịt bê mà JAMJA’s BLOG muốn gửi tới những bạn. Chúc những bạn thành công và thưởng thức thật ngon mồm.