Các Món Ngon Từ Thịt Bê (Thịt Me) – 5 Món ngon khó cưỡng

Giới thiệu những món ngon thì thịt bê (thịt me) tại giò bê Tứ Phương với 5 món ngon khó cưỡng với công thức chế biến đơn thuần, vật liệu thuận tiện để tạo nên một món ăn ngon.

Thịt bê (Thịt me) vật liệu dinh dưỡng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Nhưng để biết cách chế biến thịt me thành những món ăn ngon cũng ko phải là điều thuận tiện. Những những bạn đừng lo lắng

Bài viết giới đây giới thiệu giúp bạn 5 cách chế biến món ăn ngon từ thịt bê nức tiếng được nhiều người yêu thích nhất. 

Thịt bê (thịt me) là gì?

Thịt bê là loại thịt bò được lấy từ con bê hay bò tơ. Thịt bê mang nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thịt loại mang thớ nhỏ sẽ mềm, thớ to và được chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc thù là món bê thui ở Việt Nam. (Theo Wikipedia)

1. Thịt bê (thịt me) tái chanh

Lúc nhắc tới bê tái chanh bạn sẽ nghĩ ngay tới một món ăn với thịt bò mềm và vị chua nhẹ khá cay cay ăn cực kì bắt mồm.

Cách chế biến món bê tái chanh ko quá cầu kỳ với nguyên liệu đơn giản mà hương vị vẫn rất thơm ngon, hấp dẫn. Cùng bắt tay vào chuẩn bị và chế biến món ăn thôi nhé.

Nguyên Liệu:

thịt bê, chanh, sả, gừng, rượu … gia vị, hạt nêm, nước mắm, mì chính …

Cách chế biến:

Thịt bê sau lúc tậu về rửa sạch và ngâm vào 400 ml rượu trong trắng vòng 15 phút để cho khử hết mùi hôi bên trong thịt bê, điều này giúp thịt bê ngon hơn. Trong thời kì ngâm nên thường xuyên trở mặt thịt để thịt được khử đều.

Lấy phần thịt bê ngâm rượu ra cho vào thịt bê gừng đã băm nhuyễn vào, 1/Hai muỗng canh, Một muỗng canh bột canh, Một muỗng canh tiêu xay, 1/Hai muỗng canh mì chính, Một muỗng canh dầu hào và cho 1/3 phần sả cắt lát vào. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, và đợi khoảng ít phút.

Cho vào lót đáy nồi hấp phần sả đập dập, riềng và gừng cắt lát. Thịt bê sau lúc ướp lấy ra và cho lên bên trên lớp sả, gừng và riềng đã lót trước đó. Đậy nắp nồi và hấp trong vòng 15 phút cho thịt vừa chín tới thì lấy ra.

Thịt bê sau lúc lấy ra để cho nguội bớt rồi khởi đầu thái lát mỏng vừa ăn. Chanh vắt lấy nước bỏ hạt. Cho thịt bê vào tô trộn, cho 50 gram mè rang cùng sả cắt lát vào, cho tiếp 1/Hai muỗng tiêu, 1/Hai muỗng đường vào sau đó trộn đều.

Tiếp theo cho phần nước cốt chanh, ớt và rau ngổ vào trộn đều lên và đợi khoảng Hai phút cho tất cả những vật liệu thấm đều sau đó bày ra dĩa và mang thể trộn cùng khế xanh và chuối xanh cắt lát mỏng hay rau sống nhé.

2. thịt bê xào sả ớt

Nếu đang phân vân ko biết nên nấu món gì vừa ngon vừa bồi dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình, thì bạn đừng bỏ qua cách xào thịt bê sả ớt khá đơn thuần nhưng lại thơm ngon ngây ngất 

Vật liệu:

Thịt bê(me) 500gr, ớt chuông, ớt cay, hạt mè, sả, gừng, gia vị …

Cách chế biến:

Ướp thịt bê với Một thìa dầu hào, Một thìa dầu mè, hạt mêm, đường, mì chính, vừng (mè), Một phần sả băm nhỏ và Một thìa dầu ăn.

Nên trộn đều thịt bê với những vật liệu trước Một chút cho ngấm gia vị rồi mới cho dầu ăn bởi dầu ăn mang tác dụng giúp thịt bê được mềm nhưng sẽ làm thịt bê khó ngấm gia vị hơn. Trộn đều rồi ướp thịt 15 phút.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho sả tỏi và phi thơm sau đó cho ớt chuông vào xào trước với lửa to khoảng Một phút. Tiếp đó cho thịt bê đã ướp gia vị vào xào cùng với lửa vừa.

Đảo nhanh tay khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Trút bê xào sả ớt ra đĩa, trang trí thêm rau ngổ xung quanh cho đẹp mắt và thưởng thức lúc còn nóng là ngon nhất.

3. Thịt bê nấu thìa là (bê nấu xáo)

Lúc nhắc đến các món ngon từ thịt bê ko thể ko kể đến món bê nấu thì là. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn lúc bạn đang băn khoăn ko biết nấu món gì cho gia đình vào tối nay đấy.

Vật liệu:

Bạn chuẩn bị các vật liệu cho món bê nấu thìa là như sau: thịt bê thui, thì là, cà chua, nước, mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Cách chế biến món bê nấu thìa là hết sức đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch thịt bê thui, thái miếng vuông. Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho cà chua vào xào mềm rồi cho nước vào đun sôi.

Tiếp tới, bạn cho thịt bê thui vào, nêm gia vị cho vừa ăn, cho mẻ vào nấu tới lúc thịt mềm, tắt lửa, cho thì là vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bê nấu thì là rồi. Hương vị của món bê nấu thìa là đảm bảo sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình bạn, kể cả thành viên khó tính nhất.

4. Thịt bê (thịt me) hấp sả

Bê hấp sả là món ăn yêu thích của nhiều người, thường xuất hiện trong thực đơn những buổi tiệc và cả bữa cơm gia đình.

Món thịt bê hấp sả ko qua chế biến dầu mỡ nhiều chất béo, chỉ mang vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, lá chanh tạo thành món ăn ko chỉ thơm ngon mà còn thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe

Nguyên Liệu:

– thịt bê, gừng, sả, ớt, lá chanh, quả chanh, 1lon bia, gia vị …

Cách chế biến: 

Thịt bê tậu về rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt với 1/Hai thìa canh nước mắm, 1/Hai thìa cà phê bột canh, 1/Hai thìa cà phê đường, để ít nhất 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xếp gừng, sả xếp xuống đáy nồi hấp. Để thịt bê lên trên gừng và sả, đổ thêm bia vào hấp tới lúc thịt bê chín mềm.

Bạn mang thể rà soát thịt đã chín chưa bằng cách sử dụng đũa xâm vào miếng thịt, nếu ko còn thấy nước màu hồng chảy ra là thịt đã chín.

Thái thịt bê thật mỏng, trộn với lá chanh, sả thái lát, mì chính và bột canh sao cho vừa mồm, thêm Một thìa canh nước cốt chanh, trộn lên thật đều. Bày món ra dĩa, rắc vừng rang lên trên. Vậy là món thịt bê hấp sả đã hoàn thành.

5. Thịt bê làm giò me (giò bê Nghệ An)

Những bạn đã nghe tới món ăn ngon đặc sản xứ Nghệ “Giò Me Nghệ An” món ăn ngon xứ Nghệ được người dân ưa thích nhất đặc thù trong những dịp cuối năm …

Giò bê, giò me với cách làm đơn thuần, ko chất bảo quản, thơm ngon, dinh dưỡng hợp khẩu vị tất cả mọi người … Vì thế dưới đây sẽ giúp bạn học cách làm giò bê Nghệ An nhé.

Nguyên Liệu: 

Thịt bê tươi, so bì bê, hạt tiêu, trứng gà, hạt tiêu, nước mắm, muối ăn …

Cách chế biến:

Trước hết thịt bê cần được làm sạch – Để nguyên cả miếng thịt to sau đã tẩm ướp gia vị muối, ớt tiêu, hạt nêm. Ướp trong vòng 5 tới 6 tiếng

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là so bì me mỏng rồi tới thịt me.

Để làm được hình khuân của miếng giò me thì trước hết bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp so bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp.

Hấp giò me từ 5 tới 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm.

Ngoài ra nếu như bạn ko thể thực hiện cách làm này hoặc làm ko đúng yêu cầu hãy liên hệ ngay với giò bể Tứ Phương để được tậu hàng ngay nhé.

Ko cần phải làm mà vẫn mang món ăn ngon chất lượng. Hãy thưởng thực giò bê Tứ Phương để cảm nhận hương vị món ăn ngon đặc sản vùng miền xứ Nghệ với món giò me Nghệ An nhé.

Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ:

  • Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
  • Đ/c: 75 – Đinh Công Tráng – TP Vinh – Nghệ An
  • NMSX: Kim Hòa – Nghi Ân – TP. Vinh – Nghệ An
  • CSKH: 0963 578 663
  • Mail: thucphamtuphuong@gmail.com
  • website: https://giobetuphuong.com