Sản phẩm số 1 về tăng cường miễn dịch thai kỳ cho mẹ bầu

Sữa dê hay sữa bò tốt hơn? Ưu, nhược điểm sữa dê và sữa bò

Quick Summary

  • Sữa dê có chứa lactose nhưng hàm lượng này ít hơn so với sữa bò, do đó nếu bé chỉ mẫn cảm với lactose của sữa bò, mẹ có thể cho bé uống thử sữa dê.
  • Mặc dù sữa bò công thức phổ biến trên thị trường hơn sữa dê, nhưng sữa dê có ưu điểm vượt trội là chứa thành phần protein và chất béo dễ tiêu hóa, đồng thời lại giàu dưỡng chất quý giá hơn sữa bò.
  • Lý do là vì lượng sữa thu được từ loài dê ít hơn sữa bò hàng chục lần, đồng thời chi phí tạo ra thành phẩm sữa dê công thức cũng cao hơn rất nhiều so với bò công thức.

Khi mẹ không thể hoặc không có điều kiện nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn, thì sữa công thức là phương pháp thay thế tối ưu. Từ trước đến nay, loại sữa công thức thông dụng nhất trên thị trường là sữa bò. Tuy nhiên thời gian gần đây, trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm sữa dê công thức với nhiều đặc điểm nổi trội. Vậy có nên cho bé uống sữa dê không? Chọn sữa dê hay sữa bò tốt hơn cho bé? Cùng tìm hiểu rõ hơn nhé!

1. So sánh sữa dê và sữa bò

Thoạt nhìn, sữa dê và sữa bò rất giống nhau, cả hai đều có màu trắng và hương vị thơm ngon. Sự khác biệt lớn nhất của sữa dê và sữa bò chính là thành phần dinh dưỡng. Cụ thể như sau:

Thành phầnSữa dêSữa bò
Đạm proteinTrong sữa thường có 2 nhóm protein chính: whey và casein. Trong dạ dày, đạm whey ở dạng lỏng, còn casein “đông tụ” tạo thành các khối sữa vón cục.
Theo đó, casein có nhiều đồng phân như: αs1-casein, αs2-casein, ß-casein.
Trong ß-casein có 2 nhóm nhỏ là A1 ß-casein (còn gọi là đạm A1) và A2 ß-casein (còn gọi là đạm A2).

– Sữa dê có nồng độ αs1-casein thấp hơn sữa bò, tạo ra sữa đông mềm và lỏng hơn, vì thế giúp trẻ dễ tiêu hóa và giảm nôn trớ.

– Sữa dê chứa 100% đạm quý A2 ß-casein, dễ tiêu hóa hơn sữa bò, ngăn ngừa triệu chứng nôn trớ hay đau bụng ở trẻ.

– Sữa bò có nhiều αs1-casein – tác nhân gây dị ứng, nên khi đi vào dạ dày trẻ sẽ tạo ra mảng sữa đông nhiều và khó tiêu hơn.

– Sữa bò chứa hỗn hợp đạm A1 và A2, tuy nhiên hàm lượng A1 cao có thể gây rối loạn tiêu hóa (táo bón, tiêu chảy, đau bụng, nôn trớ…).

Chất béoChất béo trong sữa được cấu thành từ các acid béo đơn lẻ, đặc biệt là acid béo không bão hòa cung cấp năng lượng quý giá.
Sữa dê chứa nhiều acid béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình, chúng được cơ thể hấp thu và tiêu hóa nhanh hơn sữa bò.Sữa bò chứa các acid béo chuỗi dài hơn sữa dê, chúng khó hấp thu hơn.
CarbohydrateHàm lượng carbohydrate trong sữa dê và sữa bò thường là do hàm lượng lactose.
Sữa dê có chứa lactose nhưng hàm lượng này ít hơn so với sữa bò, do đó nếu bé chỉ mẫn cảm với lactose của sữa bò, mẹ có thể cho bé uống thử sữa dê.Sữa bò chứa lactose nhiều hơn sữa dê với hàm lượng gần 5%.
Vitamin và khoáng chấtSữa dê có hàm lượng vitamin (vitamin A, B2, C, D và K) và khoáng chất (Canxi, Photpho, Kali, Kẽm) cao hơn sữa bò, hỗ trợ bé phát triển tốt hơn.Sữa bò chứa ít vitamin và khoáng chất hơn sữa dê. Đồng thời, mỗi sản phẩm sữa bò cũng có hàm lượng vitamin và chất khoáng khác nhau.

 

2. Vậy sữa dê và sữa bò, loại nào tốt hơn?

Mặc dù sữa bò công thức phổ biến trên thị trường hơn sữa dê, nhưng sữa dê có ưu điểm vượt trội là chứa thành phần protein và chất béo dễ tiêu hóa, đồng thời lại giàu dưỡng chất quý giá hơn sữa bò.

sua de hay sua bo tot hon cea7f3d4a106425697c29e6c449cfddd grande

Các protein trong sữa dê khi tiêu hóa trong dạ dày của bé sẽ tạo thành những mảng sữa đông mềm, nhờ vậy giúp bé tiêu hóa dễ dàng hơn.

Tuy nhiên một trong những nhược điểm của sữa dê là có giá thành cao hơn sữa bò. Lý do là vì lượng sữa thu được từ loài dê ít hơn sữa bò hàng chục lần, đồng thời chi phí tạo ra thành phẩm sữa dê công thức cũng cao hơn rất nhiều so với bò công thức.

Thế nhưng, so với những giá trị dinh dưỡng mà sữa dê mang lại thì đây vẫn là lựa chọn thông thái để các mẹ đầu tư cho con.

3. Có nên cho bé uống sữa dê không khi dị ứng với sữa bò? 

Trẻ dị ứng sữa bò thường do một loại protein có trong sữa bò. Mặc dù protein trong sữa dê khác sữa bò, và sữa dê có ít chất gây dị ứng hơn, nhưng vẫn có thể xảy ra dị ứng chéo.

Do đó để đảm bảo an toàn tối đa, nếu nghi ngờ trẻ bị dị ứng sữa bò, các mẹ hãy đưa con đi khám ngay, không tự ý chuyển qua sử dụng sữa dê khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Nếu trong trường hợp trẻ chỉ bị mẫn cảm với sữa bò, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc sử dụng sữa dê – giải pháp dinh dưỡng tối ưu cho con.

Kabrita tự hào là thương hiệu sữa dê số 1 thế giới, có mặt tại Việt Nam với sản phẩm nhập khẩu chính hãng từ Hà Lan, đảm bảo nguồn sữa dê chất lượng đạt tiêu chuẩn châu Âu.

Không chỉ thừa hưởng những đặc tính ưu việt của sữa dê, Kabrita còn cải tiến trong công thức dinh dưỡng, bổ sung nhiều thành phần quý như chất xơ GOS, Beta-palmitate nuôi dưỡng hệ tiêu hóa của bé, DHA & ARA, 22 vitamin & khoáng chất giúp nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ bé tăng trưởng và phát triển toàn diện.

sua de va sua bo loai nao tot hon ec4da4e251d34b6d976d78489fdc9170 grande

Sữa dê công thức Kabrita có hương vị thơm ngon, không khác gì sữa bò công thức, do đó các bé đều dễ uống và yêu thích. Hiện Kabrita có 3 dòng sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ từ 2 tuổi trở lên. Cập nhật mức giá TẠI ĐÂY.

Tóm lại có thể thấy giữa sữa dê và sữa bò, thì sữa dê có nhiều điểm ưu việt hơn, đặc biệt phù hợp với những bé bị mẫn cảm với sữa bò. 

Lưu ý, mẹ cần phân biệt rõ giữa tình trạng bé bị dị ứng sữa bò và mẫn cảm với sữa bò. Tốt nhất khi bé gặp triệu chứng bất thường sau khi uống sữa bò, hãy đưa bé đến gặp bác sĩ để kiểm tra, không tự ý đổi sữa cho bé nhé!

  • Sữa dê có phải là sự lựa chọn tốt khi bé bị dị ứng sữa bò hay không?
  • Vì sao cha mẹ nên chọn sữa dê cho bé?
  • 5 sự thật và hiểu lầm về sữa dễ mà bạn nhất định phải biết

#Kabrita #suade #tieuhoa


— Cập nhật: 24-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Lợi ích và tác hại của sữa dê đối với cơ thể, thành phần hóa học và cách lựa chọn từ website garden.desigusxpro.com cho từ khoá nhược điểm của sữa dê.

Sữa dê tươi là sản phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Nếu bạn uống nó từ thời thơ ấu, bạn sẽ không bao giờ có vấn đề về tim, dạ dày, răng và xương. Đây là cách phòng chống bệnh lao tuyệt vời. Với tuổi tác, nhiều người bị thiếu men lactase. Trong trường hợp này, bạn có thể chuyển sang các sản phẩm sữa lên men và pho mát. Điều chính là không bao giờ từ bỏ sữa dê. Rốt cuộc, một người càng sử dụng nó thường xuyên, người đó càng sống lâu.

Từ một con dê hoặc từ một con bò

Ở quy mô công nghiệp, theo quy luật, bò được nuôi. Rốt cuộc, những con vật này, mặc dù chúng ăn nhiều hơn, cho đến 20 lít sữa mỗi ngày. Dê chủ yếu được nuôi trong các trang trại nhỏ. Những con này ăn ít thức ăn hơn 3 lần mỗi ngày so với bò và chỉ cho 3 – 6 lít sữa.

Nhiều loại sản phẩm sữa được bày bán trên các kệ hàng. Thông thường họ bán sữa bò và pho mát làm từ sữa bò. Trong các khoa thịt, cũng không có hứng thú đặc biệt với thịt dê.

Người ta tin rằng sữa dê tốt cho sức khỏe hơn sữa bò. Điều này đúng một phần. Sữa dê béo hơn sữa bò. Nó chứa nhiều chất hữu ích hơn cho cơ thể con người (canxi, protein nhẹ và chất béo, vitamin A). Sữa bò có hàm lượng cao hơn các vitamin PP, B2, B4, B5, B12 và các nguyên tố – kẽm, crom, coban. Thành phần các chất dinh dưỡng khác tương đương nhau nhưng sinh khả dụng của phân dê tốt hơn nhiều. Đúng, thành phần của sản phẩm này phụ thuộc vào chế độ ăn uống của động vật và tình trạng sức khỏe của chúng.

Nên cho trẻ nhỏ đun sôi sữa dê và pha loãng với nước để tránh tiêu chảy. Chỉ trong trường hợp này là hoàn toàn an toàn và không gây đầy hơi, chướng bụng. Sữa dê dễ tiêu hóa và nhanh hơn sữa bò nên ít gây dị ứng hơn. Ngoài ra, nó còn có các đặc tính của prebiotics, tức là nó tạo ra các vi khuẩn bifidobacteria hữu ích trong ruột (không đun sôi). Đúng vậy, trẻ em và người lớn tuổi bị dị ứng với sữa bò cũng không được khuyến khích uống sữa dê.

page 239

Thành phần hóa học

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của sữa dê (trên 100 g, theo tỷ lệ phần trăm của 100%):

  • hàm lượng calo – 68 Kcal;
  • chất béo – 6,18% hoặc 4,2 g;
  • protein – 3,26% hoặc 3 g;
  • carbohydrate – 3,19% hoặc 4,5 g;
  • nước – 3,18% hoặc 87 gam.

Các vitamin và nguyên tố cần thiết (tỷ lệ 100%):

  • A – 6,7%;
  • B2 – 7,8%;
  • B5 – 6%;
  • H – 6,2%;
  • PP – 5%;
  • kali – 5,8%;
  • canxi – 14%;
  • magiê – 3,5%;
  • natri – 3,6%;
  • phốt pho – 11%;
  • molypden – 10%.

Đặc tính hữu ích của sữa

Sữa dê và các sản phẩm làm từ nó rất hữu ích ở mọi lứa tuổi. Xét cho cùng, cơ thể luôn cần protein, chất béo và axit amin có nguồn gốc động vật. Một ly sữa dê chứa 380 mg canxi, tức là 1/3 nhu cầu hàng ngày cho một người trưởng thành.

Đối với phụ nữ

Đối với cơ thể phụ nữ không có gì quý hơn sữa dê. Đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Sản phẩm này bão hòa cơ thể với tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Đúng vậy, lợi ích nhiều nhất là từ sữa tươi và chưa đun sôi. Mặc dù một sản phẩm như vậy mà không cần đun sôi chỉ có thể được lấy từ một con dê hoàn toàn khỏe mạnh đã được tiêm phòng.

Tất cả các chất dinh dưỡng được giữ lại trong sữa tươi trong 2 giờ sau khi vắt sữa. Sau một thời gian, sự phát triển của hệ vi sinh gây bệnh được kích hoạt trong đó. Vẫn an toàn hơn khi đun sôi sữa, đặc biệt là mua ngoài chợ. Rốt cuộc là không biết nhà sản xuất của mình bị bệnh gì, tức là dê vắt sữa. Bà bầu nên uống ít nhất 1 ly sữa dê mỗi ngày. Sản phẩm này sẽ giúp giữ cho răng của người mẹ tương lai khỏe mạnh, và cũng sẽ giúp cho sự phát triển của thai nhi.

page 240

Các protein trong sữa dê được phụ nữ hấp thụ nhanh chóng. Ngoài ra, chúng còn mang các globulin miễn dịch, tức là các chất liên quan đến việc sản xuất các kháng thể chống lại vi rút và vi khuẩn (mặc dù đối với trẻ em). Cazein chứa trong protein, sau khi tiêu hóa sẽ tạo thành các chất có tác dụng làm dịu. Sữa dê rất tốt cho việc thư giãn và giảm căng thẳng. Nó rất hữu ích để uống nó để giảm huyết áp, với chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.

Rốt cuộc, nó chứa ít hơn 10% đường lactose. Bạn có thể chuyển sang sữa chua và các sản phẩm từ sữa. Tốt hơn là sử dụng các enzym dược phẩm bị thiếu để phân hủy carbohydrate trong sữa. Khuyến cáo chỉ từ chối các sản phẩm dê trong trường hợp dị ứng. Mặc dù sữa dê, không giống như sữa bò, không chứa alpha-c1-casein dễ gây dị ứng nhất.

Dành cho đàn ông

Uống sữa dê không chỉ đối với trẻ em mà ngay cả nam giới trưởng thành cũng rất tốt. Rốt cuộc, sản phẩm có hàm lượng calo cao này nhanh chóng bão hòa cơ thể với tất cả các chất hữu ích và chữa bệnh. Khả năng tiêu hóa chất béo đã bắt đầu có trong dạ dày, cùng với quá trình làm giảm độ chua của sữa, vì vậy việc uống sữa này rất hữu ích cho những người đàn ông bị đau bụng, tức là bị viêm dạ dày và loét. Nên uống sữa tươi, không đun sôi để bình thường hóa hệ vi khuẩn đường ruột.

Giàu canxi và vitamin A, sữa dê rất tốt cho xương và răng. Sản phẩm này cải thiện quá trình trao đổi chất, bình thường hóa công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống, và có tác động tích cực đến hiệu lực. Nó cũng là một liều thuốc an thần tuyệt vời giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Sản phẩm này còn làm giảm độ say, phân giải rượu thành axit axetic an toàn. Sữa dê có tác dụng lợi tiểu. Nó nhanh chóng loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể. Nên uống cho đỡ ngộ độc.

Đúng, theo tuổi tác, nhiều người bị thiếu men lactase. Đó chỉ là cách một người được sắp xếp rằng anh ta chỉ cần sữa trong thời thơ ấu. Khi chúng ta già đi, ruột non thường ngừng sản xuất enzyme (lactase) phân hủy carbohydrate trong sữa, tức là đường sữa. Với sự thiếu hụt lactase, chướng bụng và đầy hơi được quan sát thấy.

Bạn có thể chuyển sang các sản phẩm dê không chứa lactose hoặc sữa chua, kem chua, pho mát. Tuy nhiên, cần nhớ rằng thiếu hụt lactase không phải là một dị ứng. Mọi người chỉ có thể có phản ứng dị ứng với protein, không phải carbohydrate.Chỉ có một phần trăm số người bị dị ứng với sữa dê, với bệnh này về nguyên tắc không thể uống được.

Cho trẻ em

Cơ thể trẻ dễ hấp thụ sữa dê hơn, thành phần của nó nhờ có protein albumin gần với sữa mẹ. Hơn nữa, nó không gây khó tiêu. Sản phẩm này được dùng ngay cả cho trẻ sơ sinh có hệ tiêu hóa chưa hoàn hảo. Đúng, trước khi sử dụng, họ đun sôi và pha loãng với nước.

Những lợi ích là rõ ràng. Thật vậy, sữa dê chứa tất cả các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ sơ sinh. Cháo và các món ăn dặm khác nhau được chuẩn bị trên đó. Thịt dê ít gây dị ứng cho trẻ sơ sinh. Nó được cơ thể của trẻ hấp thụ chỉ trong 30 phút.

page 241

Đúng như vậy, bác sĩ nhi khoa nổi tiếng Komarovsky khuyến cáo chỉ nên cho trẻ từ 1 tuổi uống sữa này, và đôi khi từ 3 tuổi. Ngoài ra còn có các hỗn hợp dựa trên sữa dê. Sản phẩm này được tiêu hóa dễ dàng ngay cả với đường tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Trong mọi trường hợp, tất cả các lợi ích đều nằm ở phía sữa dê. Cho trẻ lớn hơn nên cho bò viên ăn vì có chứa nhiều sắt và các chất khoáng, vitamin khác. Sữa dê được sử dụng để làm pho mát, kem chua, sữa chua, và thậm chí cả bơ cho trẻ em. Sản phẩm này hiếm khi gây béo phì, dị ứng và các vấn đề về dạ dày.

Nó được sử dụng như thế nào trong y học cổ truyền

Hippocrates đã viết về các dược tính của sữa dê từ nhiều thế kỷ trước. Ông đã kê đơn sản phẩm này cho bệnh nhân khỏi 20 bệnh. Vị thầy thuốc vĩ đại thời cổ đại đã chữa trị cho họ về dạ dày, các bệnh về máu, tim mạch và cảm lạnh. Sữa dê, hay đúng hơn là sữa dê, đã được sử dụng trong suốt nhiều thế kỷ như một phương tiện ngăn ngừa và điều trị bệnh lao. Nó giúp chữa bệnh còi xương, kiệt sức và các bệnh ung thư. Sản phẩm này từ lâu đã được dùng để nhanh chóng khỏi bệnh.

Trong các ngôi làng, dê được nuôi để cung cấp sữa cho gia đình và các loại vitamin và khoáng chất hữu ích mà nó chứa quanh năm. Vào mùa đông, nó đã cứu mọi người khỏi cảm lạnh, viêm phế quản, viêm phổi. Vào mùa xuân – bổ sung nguồn cung cấp vitamin. Vào mùa hè, nó tiếp thêm sức mạnh để thực hiện các công việc nông nghiệp nặng nhọc.

page 134

Sữa dê cũng được xử lý trong thời đại của chúng ta. Họ uống nó để chữa bệnh viêm tủy răng, viêm khớp, thoái hóa khớp. Chúng được dùng để chữa cảm lạnh, thiếu máu, kiệt sức, chấn thương và các bệnh về xương. Sản phẩm này còn làm dịu dạ dày, uống luôn cho mọi vấn đề về đường tiêu hóa, đặc biệt là với bệnh viêm dạ dày và loét. Sữa dê có tác dụng tích cực đối với công việc của tim, cải thiện tình trạng của máu và mạch máu.

Sữa dê giảm cân

Nó là một sản phẩm tuyệt vời cho thực phẩm ăn kiêng. Như bạn đã biết, để giảm cân, bạn chỉ cần ăn ít hơn. Đây là toàn bộ vấn đề. Bụng cồn cào liên tục và đòi ăn. Có vẻ kỳ lạ, sữa dê có tác dụng giải cứu.

Chỉ cần một ly thôi đã gây cảm giác no, không muốn ăn trong vài giờ. Thật vậy, hàm lượng chất béo tăng lên sẽ ức chế sự tiết dịch vị và làm chậm quá trình di chuyển thức ăn khỏi dạ dày. Sữa càng béo thì dịch vị tiết ra để tiêu hóa càng ít. Điều này có nghĩa là nó sẽ ở trong dạ dày lâu hơn. Giá trị của sữa gầy về mặt này bị giảm xuống bằng không.

MyCollages 6 3

Sử dụng trong thẩm mỹ

Sữa dê có tác dụng trị mụn. Đúng vậy, bạn nên sử dụng sản phẩm có vị chua – hãy rửa mặt với nó. Axit lactic “axit hóa” bề mặt của da, rất có lợi cho tình trạng của nó. Thật vậy, với mụn trứng cá, ngược lại, độ pH chuyển sang phía kiềm.

Bạn có thể rửa mặt bằng sữa ở mọi lứa tuổi. Sản phẩm này làm mờ nếp nhăn, giúp da trắng sáng, rạng rỡ, khỏe mạnh, sạch sẽ. Nên xả tóc sau khi gội bằng sữa dê, không phải sữa bò. Đây là phương pháp khắc phục tốt nhất cho tình trạng gàu, bong tróc, khô ráp.

Tác hại và chống chỉ định

Sữa dê không có nhiều nhược điểm so với sữa bò. Đúng, có một số chống chỉ định. Sản phẩm này bị cấm đối với những người bị bệnh gan và tuyến tụy.Chất béo có thể gây thêm căng thẳng cho các cơ quan này. Tốt hơn là pha loãng sản phẩm với nước, nghĩa là để giảm hàm lượng chất béo. Không nên dùng sữa dê để chữa dị ứng. Với sự thiếu hụt lactase, bạn có thể uống các sản phẩm sữa lên men hoặc uống lactase hiệu thuốc.

Quy tắc lựa chọn và bảo quản sữa dê

Nên mua sữa dê trong cửa hàng. Trong trường hợp này, phải chú ý đến ngày hết hạn. Bạn có thể mua sữa tươi trên thị trường. Đúng vậy, bạn nên đun sôi nó trước khi sử dụng. Sữa đã đun sôi có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày hoặc trong ngăn đá lên đến 30 ngày.

Trên đó đã chuẩn bị sẵn cháo sữa, bánh ngọt, bánh xèo hay bánh xèo. Sữa tươi có thể uống được mà không cần đun sôi mà chỉ cần sữa được nuôi từ 100% dê khỏe mạnh. Tốt hơn là có một con vật cưng để có được sản phẩm này. Đúng, khuyến nghị này chỉ hữu ích cho người dân nông thôn.


— Cập nhật: 24-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết So sánh sữa Dê và sữa Bò loại nào tốt giúp bé tăng cân? từ website suabottot.com cho từ khoá nhược điểm của sữa dê.

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ” chính vì vậy mà các hãng sữa đều dựa trên tiêu chuẩn này để giúp sản phẩm đạt đến chất lượng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Và đây cũng chính là tiêu chí quan trọng nhất để chúng ta đi so sánh sữa dê và sữa bò loại nào tốt hơn.

Đối với những bé được bú mẹ sẽ được hưởng nhiều lợi ích rất lớn như: tăng trưởng khỏe mạnh, giảm các bệnh nhiễm trùng, cảm cúm, giảm nguy cơ mắc các bệnh thường gặp ở trẻ và giúp tăng trí thông minh…. Cũng như vậy, trẻ bú sữa dê hay sữa bò đạt được nhiều tiêu chí ở trên thì sẽ là sản phẩm tốt cho con. Dựa vào các tiêu chí đó Sữa Bột Tốt sẽ phân tích và so sánh chi tiết giúp mẹ tìm ra được sản phẩm phù hợp nhất với bé nhà mình nhé.

Đặc tính sinh học của sữa dê và sữa bò

Khoa học đã nghiên cứu và chứng minh dê là một trong số rất hiếm động vật có cơ chế tiết sữa bán hủy gần giống với ở người hơn là bò. Khi dê tiết sữa, một phần tế bào được phá vỡ có hoạt tính sinh học cao cung cấp nguồn đinh ưỡng thiết yếu cho sự phát triển thể chất và trí não. Cùng nghiên cứu đó thì bò không hề có cơ chế này nên điều này đóng vai trò quan trọng tạo nên những đặc điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa 2 loại sữa dê và sữa bò.

Cơ chế tiết sữa đặc biệt này ở dê giúp tăng cường lượng kháng thể, các yếu tố miễn dịch tự nhiên cho bé. Đồng thời tăng cường các yếu tố tăng trưởng nhờ nguồn chất béo acid chuỗi trung bình, acid béo không bão hòa kích thước nhỏ không bị vón cục được hấp thu trọn vẹn khi vào cơ thể.

Tuy nhiên, mỗi dòng sữa đều có những tính ưu việt riêng của nó nên dù là sữa dê hay sữa bò đều có loại phù hợp với những đối tượng sử dụng và giúp bé tăng trưởng phát triển khỏe mạnh. Những phân tích đánh giá dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu hơn về đặc tính của từng sản phẩm.

sua de sua bo

Sữa dê mát và dễ tiêu hóa hơn sữa bò

Sữa mát là sữa phù hợp với cơ địa của bé nhất giúp bé dễ tiêu hóa hấp thu và tăng trưởng tốt. Cũng như vậy, sữa nào càng giống với sữa mẹ hơn thì sẽ có tính mát hơn.

Thành phần Protein trong sữa dê và sữa mẹ có kích thước phân tử nhỏ và ở dạng mịn mềm dễ tiêu hóa hấp thu.  Đặc biệt, tỉ lệ Casein as1 trong sữa dê rất thấp giúp giảm tình trạng gây dị ứng đạm Protein nên được các nhà khoa học đánh giá rất cao. Trong khi đó, tỉ lệ đạm Casein as1 trong sữa bò cao hơn nên khi trẻ dùng sữa dê sẽ khắc phục được các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, táo bón… từ đó giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh.

Sữa dê ít gây dị ứng hơn sữa bò

Nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng đạm sữa ở trẻ là do hệ miễn dịch của cơ thể nhận dạng protein và phản ứng quá mức với protein trong sữa. Hiểu đơn giản là khi cơ thể gặp phải các tác nhân gây hại sẽ tự động phản xạ chống lại. Đối với mỗi bé sẽ có một ngưỡng phù hợp riêng nên nên cơ thể sẽ có những phản ứng khác nhau.

Trong sữa bò, protein Casein as1 là nguyên nhân chính gây ra dị ứng đạm sữa mà nhiều trẻ em đang gặp phải. Để giải quyêt vấn đề này thì trẻ có thể sử dụng các sản phẩm được thủy phân một phần hoặc thủy phân hoàn toàn protein để cơ thể chấp nhận được. Hoặc sử dụng sang sữa dê ít gây dị ứng hơn cũng là lựa chọn của nhiều mẹ.

Khả năng tăng trưởng chiều cao ở sữa dê và sữa bò

Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương, nhưng bản chất Canxi lại rất khó tổng hợp cũng như khó hấp thu nên mỗi trẻ sẽ đạt được chiều cao khác nhau. Tuy nhiên, trong sữa dê lại rất giàu CPP là chất dẫn lý tưởng giúp cơ thể hấp thu tối đa các vitamin và khoáng chất đặc biệt là Canxi giúp bé tăng trưởng chiều cao tốt hơn.

Ngoài ra hàm lượng Canxi, Magie, Kali, ở sữa dê cao hơn sữa bò kết hợp với CPP rất tốt cho sự phát triển cho hệ xương răng chắc khỏe

Khả năng dụng nạp Lactose ở sữa dê và sữa bò

Lactose là một dạng đường có ở trong hầu hết các sản phẩm sữa từ động vật, khi sử dụng cơ thể không tiêu hóa hoàn toàn đường này sẽ gây đầy hơi khó tiêu. Nguyên nhân là do cơ thể bị thiếu lactase, một loại enzyme tiết ra từ ruột non. Tình trạng này kéo dài sẽ gây ra tình trạng không thoải mái và sợ uống sữa.

Trong sữa dê thì hàm lượng đường lactose thấp hơn so với sữa bò (dê 4,1% và bò 4,7%). Tỉ lệ chênh lệch không cao nhưng đây cũng là một yếu tố cho thấy sữa dê có những đặc tính nổi trội hơn mà mẹ cần biết.

Hàm lượng Vitamin và khoáng chất

Trong sữa dê và sữa bò đều có hàm lượng Vitamin và khoáng chất rất phong phú, cơ bản đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Một số hàm lượng có thể khác nhau do cơ chế sinh học của mỗi loài là khác nhau. Đặc biệt là hàm lượng Vitamin A trong sữa dê cao hơn rất nhiều có khả năng phong ngừa các tế bào ung thư.

Sữa dê chứa hàm lượng vitamin A lớn và lượng vitamin lớn trong sữa dê được các chuyên gia đánh giá là có khả năng phòng ngừa các tế bào ung thư.

Hương vị sữa dê và sữa bò

Đối với các trẻ sơ sinh từ 0-6 tháng vị giác chưa hoàn thiện nên cảm nhận về hương vị cũng kém hơn nên trẻ khó phân biệt được hương vị sữa khác nhau. Về hương vị sữa thì mỗi bé sẽ có những cảm nhận khác nhau cũng như mỗi loại sữa, công nghệ chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng sản phẩm.

Nhìn chung thì các sản phẩm sữa dê trên thị trường thường nhạt mát và hương vị giống sữa mẹ hơn sữa bò. Một số sản phẩm sữa dê cho bé từ 0-6 tháng tuổi vị hơi khó uống đối với người lớn nhưng trẻ em thì vẫn bú bình thường.

Trẻ nào nên dùng sữa dê? Trẻ nào nên dùng sữa bò?

Từ các so sánh ở trên cho thấy sữa dê và sữa bò có những điểm khác biệt nhất định về một số thành phần dưỡng chất nhưng mỗi loại đều có những điểm mạnh riêng. Điều này được minh chứng bằng sản lượng tiêu thụ cả 2 loại này càng ngày càng gia tăng và được các mẹ yêu thích. Trong tương lai khi con người hướng đến những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cấp hơn thì có thể sưa dê sẽ được lựa chọn nhiều hơn.

Dù là sữa dê hay sữa bò thì khi sản xuất ra thành phẩm sữa công thức, các nhà sản xuất đều phải bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất phù hợp với từng giai đoạn phát triển của từng trẻ. Nên khi chọn sữa mẹ cần quan tâm đến thương hiệu sữa, nguồn gốc, công nghệ sản xuất, các thành phần dinh dưỡng được in trên hộp sữa để lựa chọn cho con.

Sữa dê có nhiều đặc tính ưu việt phù hợp với các bé có cơ địa dị ứng đạm sữa bò, đầy bụng, khó tiêu, hay gặp các vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón,…. Sản phẩm rất phù hợp với các bé sơ sinh hệ tiêu hóa còn non yếu. Đối với sữa bò thì cũng có nhiều đặc tính ưu việt như đa dạng sản phẩm, phù hợp với đa số trẻ em và người lớn. Khi mẹ đã hiểu rõ về sản phẩm thì sẽ biết tìm cho con loại sữa phù hợp giúp con tăng trưởng và phát triển toàn diện nhất.

Giá thành sữa dê và sữa bò

Dê là động vật khó nuôi, thể trạng nhỏ tăng trưởng chậm nên sản lượng sữa dê không cao. Trong khi chi phí tạo ra thành phẩm từ sữa dê lại cao hơn rất nhiều so với bò nên sữa dê sẽ hiếm và có giá cao hơn so với sữa bò. Tuy nhiên với những ưu điểm vượt trội có ở sữa dê sẽ phù hợp với những đối tượng trẻ em nhất định mà dù giá thành có cao hơn thì vẫn là lựa chọn phù hợp.

Cả sữa dê và sữa bò đang là lựa chọn hàng đầu cho các mẹ có con nhỏ. Thị trường sữa lại rất lớn nên việc kiểm soát hàng hóa cũng là vấn đề mẹ cần quan tâm. Khi mua sữa cho con mẹ cần tìm hiểu kỹ, tốt nhất là nên có sự tư vấn trực tiếp từ những người có kinh nghiệm và hiểu biết như bộ phận tư vấn của Sữa Bột Tốt. Và khi lựa chọn được sữa phù hợp cho con rồi thì mẹ cũng nên tìm đến địa chỉ uy tín để mua sản phẩm chính hãng đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho con yêu mẹ nhé!

suanoncolosence Company Inc

Website: https://suanoncolosence.com

Facebook: https://facebook.com/suanoncolosencecom

Twitter: @suanoncolosencecom

Copyright © 2024 | Design by Sữa non Colosence

×
×