Bí ngòi làm món gì ngon – 15 gợi ý cực dễ chế biến dành cho bạn

Một số người ko thích bí ngòi vì cho rằng loại quả này ko giòn ngon. Nếu chế biến ko khéo, món ăn làm từ bí ngòi còn rất dễ bị đắng và nhão. Nhưng, bí ngòi rất giàu chất xơ, nước, vitamin, khoáng vật lại ko chứa chất béo. Bí ngòi với nhiều lợi ích với sức khỏe lại ko tác động tới cân nặng ngay cả lúc sử dụng nhiều. Vì lẽ đó, quả này ngày càng được ưu tiên đưa vào thực đơn của những gia đình. Ngay sau đây, Topnews.com.vn gợi ý tới bạn 15 món bí ngòi phổ quát vị lại rất dễ làm. Hãy tham khảo và lưu sổ tay bạn nhé. Với những gợi ý này, lúc muốn chế biến bạn sẽ ko mất nhiều thời kì tìm công thức.

Nội dung bài viết

1. Bí ngòi xào

Cũng như nhiều loại rau củ quả khác, chế biến bí ngòi bằng cách xào được ưa thích nhất. Bí ngòi xào cũng rất dễ ăn và chiến biến nhanh. Đồng thời, bạn cũng với thể kết hợp nhiều vật liệu để cho món xào vị phong phú. Sau đây là những cách xào bí ngòi cực phổ biến để bạn tham khảo.

1.1. Bí ngòi xào thập cẩm

Bí ngòi xào thập cẩm thích hợp cho những người nào chưa quen sử dụng hoặc ko thực sự thích bí ngòi cho lắm. Việc kết hợp nhiều loại rau của quả khác sẽ giúp tăng vị ngon cho bí ngòi xào. Người nào thưởng thức món này cũng được kể cả người kén ăn bí ngòi nhất.

Bí ngòi xào thập cẩm dễ làm và dễ ăn. Ảnh Youtube OMB Spice Delicacies

1.1.1. Vật liệu

  • Một quả bí ngòi
  • Một củ cà rốt
  • Một nắm đậu cô ve
  • Một quả ớt chuông
  • 1/Hai củ hành tây
  • 3 tép tỏi
  • 2-3 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, dầu hào (tùy chọn), tiêu xay (tùy chọn).
  • Dầu ăn

1.1.2. Cách làm

Sơ chế củ quả
  • Bí ngòi rửa sạch, cắt lát dày vừa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
  • Đậu cô ve nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, cắt hạt lựu to. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Xào bí ngòi củ quả
  • Bắc chảo lên bếp, cho Một thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho cà rốt và đậu cô ve vào xào 3-4 phút. Bạn với thể cho thêm chút nước để cà rốt chín.
  • Kế tới bạn cho bí ngòi, hành tây, ớt chuông vào xào. Nêm chút muối, chút đường và chút bột nêm. Bạn xào khoảng Hai phút thì cho hành lá đảo qua. Nếm lại đã vừa ăn chưa thì nêm thêm. Bạn với thể nêm một tẹo dầu hào cho ngon. Tắt bếp, trút của quả xào ra đĩa. Bạn với thể rắc thêm chút tiêu xay cho thơm rồi thưởng thức.

1.2. Bí ngòi xào tỏi

Bí ngò xào tỏi là món ngon làm cực thuần tuý. Bí ngòi rất hợp với tỏi nên lúc bạn xào rất dậy vị. Món ăn với vị ngọt thanh sử dụng với cơm hay kết hợp với mì đều ngon. Để xào bí ngòi, bạn với thể cắt lát dày hay mỏng tùy ý. Nếu cắt dày bạn với thể thực hiện như cách chuẩn bị xào thập cẩm ở trên. Còn sau đây là cách xào với bí bào mỏng quyến rũ. Bạn tham khảo và làm thử nhé.

Bí ngòi xào tỏi với vị ngon thanh quyến rũ. Ảnh Youtube Pinch of Cooking

1.2.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi cỡ vừa
  • 1/Hai củ tỏi
  • Một thìa canh dầu ăn
  • Một thìa canh bơ lạt
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm (tùy chọn), tiêu xay
  • Ngò rí hoặc hành lá hay thìa là

1.2.2. Cách làm

  • Bí ngòi rửa sạch, bào vỏ, rồi bào mỏng theo chiều dọc quả bí.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Ngò rí hoặc hành lá hay thìa là nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu ăn đun nóng rồi cho bơ vào đun chảy. Cho tỏi vào phi vàng vớt ra. Bạn cho bí ngòi vào xào, nêm chút xíu muối, xíu đường và bột nêm, đảo đều 2-3 phút. Bạn nếm để điều chỉnh vị vừa ăn. Tắt bếp, cho tỏi vào đảo đều.
  • Trút bí xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành hoặc ngò rí hay thìa là cắt khúc. Thưởng thức bí xào cho bữa sáng lành mạnh hay những buổi trưa mùa hè rất dễ chịu.

1.3. Bí ngòi xào trứng thuần tuý

Bí ngòi xào trứng sử dụng làm món ăn thanh mát thích hợp cho ngày nóng rất ngon cơm. Đây sẽ là món mới để gia đình đổi vị nhẹ nhõm. Bạn cũng ko mất nhiều thời kì để chế biến.

Bí ngòi xào trứng lạ mồm thanh vị thích hợp cho bữa cơm ngày nóng. Ảnh Youtube YuCanCook

1.3.1. Vật liệu

  • Một quả bí ngòi vừa
  • 3 quả trứng gà
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • Một thìa cà phê dầu mè
  • Một thìa cà phê bột nêm
  • 1/3 thìa cà phê đường (tùy chọn)
  • Một thìa cà phê nước tương hoặc nước mắm (tùy chọn)
  • Dầu ăn

1.3.2. Cách làm

  • Bí ngòi rửa sạch, cắt sợi.
  • Trứng gà đập vào tô, bạn nêm Một thìa cà phê nước tương hoặc nước mắm. Khuấy trứng cho tan đều.
  • Bắc chảo lên bếp, cho Một thìa canh dầu ăn, đun nóng. Bạn cho bí vào xào, nêm một nửa lượng muối, bột nêm. Đảo bí 1-Hai phút bạn nếm và điều chỉnh vị cho vừa ăn. Tắt bếp, trút bí ra đĩa.
  • Vẫn chảo trên, bạn cho Một thìa canh dầu ăn, đun nóng. Đổ trứng vào, trứng khá se lại bạn đảo nhẹ tay. Chờ ít giây rồi lại đảo để trứng ko bị đóng bánh.
  • Trứng chín tới, bạn cho bí ngòi vào đảo cùng. Nếm lại và điều chỉnh vị nếu cần. Tắt bếp, trút bí xào trứng ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu thích. Thưởng thức bí xào trứng lúc còn nóng.

1.4. Bí ngòi xào tôm

Nói tới hải sản, những món xào như mực xào hay tôm xào cực phổ biến. Ngoài rau, củ, quả phổ biến xào chung với mực hay tôm như cà rốt, hành tây, cần tây, dứa, bạn với thể sử dụng bí ngòi xào. Xào với tôm hay mực, bạn với thể chỉ sử dụng bí ngòi hoặc kết hợp thêm vật liệu khác tùy thị hiếu. So với mực, tôm được sử dụng để xào bí ngòi thông dụng hơn.

Tôm xào bí ngòi đặm đà nhiều dinh dưỡng. Ảnh Youtube Maangchi

1.4.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi
  • 200-300g tôm tươi
  • 2-3 nhánh hành lá
  • 1/Hai củ hành tây (tùy chọn)
  • 1/Hai củ tỏi
  • Một trái ớt sừng (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm hoặc dầu hào.
  • Dầu ăn

1.4.2. Cách làm

Sơ chế vật liệu
  • Bí ngòi rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng với độ dày vừa ăn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc hoặc cắt nhỏ tùy ý. Ớt rửa sạch, cắt lát.
  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ để đuôi, rút chỉ đen. Bạn rửa lại với nước cho sạch.
Xào bí ngòi với tôm
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho vào ít dầu. Dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm. Cho bí ngòi vào đảo khoảng 1-Hai phút thì bạn cho hành tây, kế tới cho tôm vào đảo chung.
  • Bạn đảo bí khoảng 1-Hai phút thì nêm gia vị gồm chút muối, chút bột nêm và chút đường. Đảo thêm 2-3 phút, bạn với thể nếm xem đã vừa ăn chưa thì nêm thêm chút dầu hào hoặc nước mắm. Tùy theo thị hiếu ăn giòn hay mềm, bạn với thể tùy chỉnh thời kì xào bí ngòi.
  • Tắt bếp, bạn cho hành lá và ớt vào đảo đều. Trút bí xào tôm ra tô, với thể rắc thêm chút xíu tiêu xay nếu thích. Thưởng thức món này cùng cơm trắng khá bắt vị.

1.5. Bí xào hành tây

Thỉnh thoảng ko với nhiều thời kì hoặc ko với nhiều vật liệu bạn với thể xào bí ngòi với hành tây. Món ngon thuần tuý này cũng rất thích hợp cho thực đơn mùa hè hay ngày nóng. Vị ngọt của hành tây tự nhiên sẽ làm tăng vị ngon cho bí ngòi xào thanh đạm.

Phân bì ngòi xào hành tây chế biến dễ và nhanh cho món ngon thanh đạm. Ảnh Pixabay

1.5.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi vừa
  • Một củ hành tây
  • 2-3 tép tỏi
  • 1-Hai nhánh hành lá (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu xay.
  • Dầu ăn

1.5.2. Cách làm

Sơ chế vật liệu
  • Bí ngòi bạn rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc và cắt miếng mỏng vừa ăn. Nếu thích giòn bạn với thể cắt dày.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau hoặc thái mỏng tùy ý.
  • Nếu sử dụng hành lá bạn nhặt sạch, rửa sạch. Hành lá bạn cắt nhỏ hoặc cắt khúc tùy ý.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Xào bí ngòi với hành tây
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào Một thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm, bạn cho hành tây xào đảo qua rồi cho bí ngòi vào xào. Nêm gia vị gồm chút muối, chút bột nêm, chút đường.
  • Xào bí khoảng 2-3 phút bạn nếm và nêm thêm gia vị cùng một ít dầu hào nếu cần. Tùy thích mềm hay giòn bạn với thể tắt bếp hoặc xào thêm. Nếu sử dụng hành lá cắt khúc, bạn cho vào đảo qua rồi tắt bếp.
  • Trút bí ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay. Nếu sử dụng hành lá cắt nhỏ thì bạn rắc một ít lên đĩa bí lúc này. Thưởng thức lúc còn nóng.

Ngoài những cách xào phổ biến trên, bạn với thể kết hợp xào bí với chỉ cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông. Vì bí vị cực thanh nên hầu như rất dễ kết hợp với những vật liệu khác.

2. Bí ngòi nấu canh

Canh bí nói chung đều rất thích hợp cho những ngày nóng hay cần giải nhiệt. Nhưng vào mùa lạnh, những món canh như canh bí thanh vị cũng tạo nên một cảm giác rất dễ chịu nhẹ nhõm cho bữa ăn. Với bí ngòi, bạn cũng với thể nấu như những loại bí khác. Ở san sẻ này, chúng ta cùng xem công thức nấu tôm và nấu gà được nhiều người yêu thích nhất nhé.

2.1. Bí ngòi nấu tôm

Nấu bí với tôm với nhiều cách. Tùy theo thị hiếu và mục đích bạn với thể chọn công thức phù thống nhất. Ví dụ, nấu canh sử dụng để ăn cơm, bạn với thể chọn nấu cách thông thường như canh bí xanh. Nếu vận dụng vào thực đơn giảm cân bạn với thể nấu bí ngòi như món mì thuần tuý nhưng khá thú vị và độc đáo.

Canh bí ngòi nấu tôm giải nhiệt mùa hè. Ảnh Youtube Boriville

2.1.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi
  • Tôm tươi hoặc tôm khô
  • Hành lá hoặc ngò rí
  • 1-Hai tép tỏi (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu xay.
  • Dầu ăn (tùy chọn)

2.1.2. Cách làm

  • Bí ngòi rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, cắt miếng vừa ăn, ko quá mỏng cũng ko quá dày.
  • Nếu sử dụng tôm tươi, bạn rửa sạch, bóc vỏ, rửa lại sạch. Tôm tươi bạn với thể chẻ đôi hoặc băm nhỏ. Nếu sử dụng tôm khô, bạn ngâm mềm rồi giã tơi.
  • Nếu sử dụng hành lá hay ngò rí, bạn nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc cắt khúc tùy ý. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Nhiều gia đình lúc nấu canh cũng hay đổi cách chế biến bằng cách xào vật liệu rồi thêm nước. Một số gia đình khác thì thích món canh ko sử dụng hoặc sử dụng ít dầu mỡ. Cách này thường nấu nước hoặc nước lèo rồi cho vật liệu. Với canh bí ngòi, bạn thực hiện Hai cách nấu đều cho vị ngon riêng.

Xào bí và đổ nước
  • Bắc chảo lên bếp, bạn cho Một thìa canh dầu ăn đun nóng, cho tỏi và đầu hành vào xào thơm. Bạn cho tôm vào xào qua rồi cho bí ngòi vào đảo, nêm một thìa cà phê muối. Đảo bí 1-Hai phút, bạn đổ nước vừa đủ canh ăn. Nấu sôi canh.
  • Canh sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bí chín tới, bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ.
  • Múc canh ra tô, với thể rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Thưởng thức lúc canh còn nóng.
Nấu bí ko xào
  • Bạn bắc nồi nước lên bếp, lượng nước vừa đủ canh ăn. Cho tôm vào, khuấy đều, cho Một thìa cà phê muối rồi bật bếp nấu sôi.
  • Nước sôi bạn cho bí ngòi vào. Bí sôi, bạn nêm gia vị, nếm vừa ăn, cho tỏi vào. Bí chín như ý thì tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ cùng chút tiêu xay. Thưởng thức lúc còn nóng.

2.2. Bí ngòi nấu canh gà

Bí nấu gà rất thuần tuý. Đây cũng là một trong những món canh lành mạnh bạn với thể sử dụng cho mùa lạnh hay mùa nóng đều thích hợp. Tùy theo thị hiếu, bạn với thể nấu canh bí với gà hoặc kết hợp thêm rau củ quả khác cho phong phú. Sau đây, chúng ta tham khảo cách nấu thuần tuý nhất nhé.

Bí nấu canh gà vị thanh là món canh thanh mát cho mùa hè, tẩm bổ cho mùa đông. Ảnh Youtube Prez Perez

2.2.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi
  • 300g thịt gà, với xương hay ko xương đều được
  • 1/Hai củ hành tây
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • 3 tép tỏi
  • Một quả ớt sừng (nếu thích ăn cay)
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm (tùy chọn), tiêu xay (tùy chọn).
  • Dầu ăn

2.2.2. Cách làm

Sơ chế vật liệu
  • Bí ngòi rửa sạch, cắt miếng dày vừa.
  • Thịt gà cắt/ chặt miếng vừa ăn, rửa với nước muối loãng. Rửa lại vài lần nước cho sạch để ráo.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ lột và lõi, cắt lát.
Nấu canh
  • Bắc nồi lên bếp, cho Một thìa canh dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây vào xào thơm. Bạn cho gừng vào đảo đều. Gừng cũng dậy mùi bạn cho thịt gà vào. Nêm chút muối và bột nêm, xào cho tới lúc thịt gà săn lại. Bạn với thể đậy vung để lửa cho cho thịt gà thấm gia vị.
  • Thịt gà săn lại, bạn thêm nước với lượng nước đủ làm canh. Đậy vung, nấu sôi cho tới lúc thịt gà chín.Thịt gà được bạn cho bí vào nấu tới lúc bí chín vừa ăn. Nêm nếm điều chỉnh lại cho vừa khẩu vị. Thêm ớt tươi và tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức nóng.

3. Mì bí ngòi giảm cân

Với những người nào đang vận dụng thực đơn ăn kiêng và cần món mới đổi vị, thì đây là lựa chọn rất tuyệt vời. Tiêu dùng bí ngòi thay mì là một ý tưởng độc đáo mà rất nhiều người giảm cân yêu thích. Bạn cũng thử nếu đang vận dụng chế độ ăn giảm cân nghiêm nhặt nhưng cần đủ chất nhé.

Mì bí ngòi là một ý tưởng độc đáo cho mọi thực đơn ăn kiêng giảm cân. Ảnh Youtube Cindy Happy Kitchen

3.1. Vật liệu

  • Hai quả bí ngòi
  • 80-100g tôm tươi
  • Một miếng gừng nhỏ
  • Một thìa canh dầu ăn
  • Muối

3.2. Cách làm

  • Bí ngòi rửa sạch, bào sợi.
  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ để đuôi, bỏ chỉ đen, rửa lại cho sạch.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc đập dập tùy ý.
  • Bắc nồi lên bếp, bạn cho đầu và vỏ tôm vào thêm nước và gừng nấu sôi khoảng 15 phút. Nấu xong bạn lọc qua rây lấy nước lèo.
  • Đổ nước lèo tôm vào nồi, mang đi nấu sôi. Bạn cho bí ngòi và tôm vào nấu chín. Nêm muối vừa ăn, tắt bếp. Món mì calo cực thấp và nhiều dinh dưỡng đã xong rồi. Thưởng thức lúc còn nóng bạn nhé.

4. Bí ngòi hầm xương hoặc nấu gà

Người Việt chúng ta hay sử dụng những món hầm xương hay gà nấu trong những thực đơn nhiều dinh dưỡng. Mùa lạnh, những món hầm hay nấu này cũng được sử dụng nhiều hơn. Bạn cũng với thể sử dụng bí ngòi để hầm xương thuần tuý như hầm bí xanh. Hoặc bạn cũn với thể kết hợp cùng của quả khác nấu với gà cho món ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe.

Bí nấu gà cùng củ quả phổ quát khá giàu dinh dưỡng, phong phú chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe vào ngày lạnh. Ảnh Youtube Clean & Delicious

4.1. Vật liệu

  • 2-3 quả bí ngòi
  • Một củ cà rốt
  • 1/Hai chiếc bắp ngọt
  • 1/Hai củ hành tây
  • Hai củ hành tím
  • Một miếng gừng nhỏ (nếu sử dụng thịt gà)
  • Một nhánh cần tây (tùy chọn)
  • Một quả ớt chuông (tùy chọn)
  • 500g xương heo/ sườn heo/ thịt gà với xương hoặc xương gà
  • 2-3 tép tỏi
  • Ngò rí
  • Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm (tùy chọn).

4.2. Cách làm

Nấu nước lèo

  • Xương heo hay gà rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch.
  • Nếu sử dụng thịt hay xương gà, bạn cạo vỏ nhánh gừng, rửa sạch, đập dập.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập khá dập hoặc chẻ đôi củ đều được.
  • Nếu sử dụng xương heo, bạn bắc nồi lên bếp, cho lượng nước đủ ngập xương. Nấu sôi, cho vào chút muối rồi cho xương vào chần vài phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh. Cho nồi nước khác lên bếp, thêm hành củ, cho xương vào hầm khoảng 30-45 phút. Hoặc, bạn hầm cho tới lúc thịt xương mềm như ý là được.
  • Nếu sử dụng gà, bạn ko cần chần gà. Bắc nồi nước lên bếp, bạn cho gà vào, thêm hành tím, gừng cùng chút muối. Nấu gà tới lúc ra nước ngọt là được. Với thịt gà, nếu thích, bạn với thể xé phay thịt gà và bỏ xương.

Sơ chế củ quả

  • Bí ngòi rửa sạch, bổ bí theo chiều dọc, cắt miếng dày.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Bắp ngọt tách hột, rửa sạch. Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, cắt quân cờ to.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu to. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt lát đều được. Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu bí cùng củ quả

  • Bạn bắc nồi nấu củ quả lên bếp, cho vào một thìa canh dầu ăn, đun nóng. Bạn cho hành tây, cần tây, cà rốt vào xào qua. Nêm một tẹo muối.
  • Xào vài phút, bạn cho ớt chuông, bắp ngọt, đảo qua để khoảng Một phút thì cho tỏi vào. Bạn nêm gia vị như muối, đường, bột nêm, đảo qua. Cuối cùng bạn cho bí ngòi vào đảo qua rồi đổ nước lèo cùng thịt đã chuẩn bị. Nấu sôi, bí ngòi chín tới thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
  • Múc bí ngòi hầm cùng củ quả ra tô, cho thêm ngò rí và chút tiêu xay. Thưởng thức lúc còn nóng.

5. Bí ngòi luộc

Bí ngòi luộc với thể làm bạn nghĩ rằng món này chẳng với gì đặc thù. Tuy nhiên, bạn sẽ ngạc nhiên lúc biết rằng, khéo kết hợp, bạn sẽ với món bí luộc ngon, bắt cơm ko ngờ. Món bí luộc bạn với thể chấm mắm kho quẹt . Bày chung bí luộc với những loại rau củ quả luộc khác để làm phong phú thêm đĩa rau củ luộc. Và, bạn cũng với thể luộc bí để tiến hành trộn salad , trộn mì hay nui cho những món ngon rất lành mạnh. Vậy luộc bí sao cho ngon và sử dụng thích hợp? Chúng ta cùng xem qua nhé.

Bí ngòi luộc. Ảnh Youtube How to Boil

5.1. Vật liệu

  • 1-Hai quả bí vừa hoặc 5 quả bí nhỏ
  • Một thìa cà phê muối
  • Nước để luộc

5.2. Cách làm

  • Bí rửa sạch. Nếu là quả nhỏ, bạn cắt ngành ngọn, với thể để nguyên quả hoặc bổ đôi hoặc bổ làm bốn theo chiều dọc. Nếu là bí kích cỡ vừa hoặc to, bạn cắt miếng vừa ko quá dày cũng ko quá mỏng.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho vào Một thìa cà phê muối, nấu sôi nước.
  • Nước sôi, bạn cho bí vào luộc. Nếu là bí cắt miếng, tùy độ giòn hay mềm mong muốn, thời kì luộc với thể dao động từ 3-5 phút kể từ lúc bí sôi. Nếu là bí quả, thời kì luộc dao động với thể nằm trong 5-7 phút, tùy độ giòn hay mềm mong muốn.

6. Bí ngòi nhồi thịt

Nếu gia đình bạn thích những món nhồi thịt như mướp đắng nhồi thịt, cà chua nhồi thịt, ớt chuông nhồi thịt thì với thể bổ sung thêm món bí nhồi thịt này. Cách làm cũng tương tự, tiện lợi và cho món ăn ngon mồm. Với món bí nhồi thịt, bạn với thể nấu canh hoặc xốt cà chua đều ngon. Một điều thú vị nữa là bạn với thể với thể kết hợp bí ngòi và cà chua nhồi thịt. Hay bạn cũng với thể kết hợp bí nhồi thịt cùng mướp đắng hay ớt chuông nhồi thịt đều ngon ko loãng vị.

Bí ngòi nhồi thịt xốt cà lạ mồm bắt cơm. Ảnh Youtube Arabic Food Recipes In Một Minute

6.1. Vật liệu

  • 5 quả bí ngòi to hoặc 10 quả bí ngòi nhỏ
  • 180g thịt bò xay hay thịt heo xay đều được
  • Hai củ hành tím
  • 1/3 củ hành tây
  • Hai tép tỏi
  • 3-5 quả cà chua (nếu xốt cà)
  • Hai thìa canh xốt cà chua (nếu xốt cà)
  • 2-3 nhánh hành lá
  • Một nắm gạo hoặc 1-Hai thìa canh bột mì (tùy chọn)
  • Dầu ăn
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu xay.

6.2. Cách làm

Sơ chế những vật liệu

  • Bí ngòi cắt ngành ngọn, rửa sạch, sử dụng dao nhỏ lấy phần ruột bí ra. Bạn cũng với thể bỏ bớt một phần thịt để nhồi được nhiều thịt. Nếu là bí to bạn cắt đôi hoặc cắt quả làm ba cho dễ nhồi thịt.
  • Hành tím, hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Nếu xốt cà chua, bạn rửa sạch cà chua, cắt nhỏ.
  • Nếu sử dụng gạo, bạn vo sạch, để ráo.

Nhồi thịt

  • Bạn cho thịt vào tô, thêm hành, tỏi, Một thìa xốt cà chua (tùy chọn), 2/3 hành lá. Nêm gia vị gồm chút muối và chút bột nêm. Nhồi thịt cho thật đều.
  • Nếu thích nhân thịt chắc, bạn trộn thêm gạo hoặc 1-Hai thìa canh bột mì. Bước này với thể bỏ qua nếu bạn chỉ thích thịt nhồi thông thường.
  • Bạn nhồi thịt vào bí. Tới đây, tùy theo nấu canh hoặc xốt cà bạn với thể tiến hành như dưới đây nhé.
Nấu canh bí nhồi thịt

Bắc nồi nước lên bếp, cho bí nhồi vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc phần hành lá còn lại cùng chút tiêu xay. Tiêu dùng canh lúc còn nóng.

Xốt cà chua
  • Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào Một thìa canh dầu ăn. Cho cà chua vào xào, thêm Một thìa canh xốt cà đảo đều. Bạn với thể cho nước mắm vào để cà mau nhừ.
  • Bạn đổ nước vào, lượng nước sao cho vừa ngập bí. Cho bí nhồi thịt vào, đậy vung, nấu cho tới lúc bí chín và xốt cạn khá sánh lại. Nêm nếm vừa ăn là bạn với thể tắt bếp.
  • Múc bí xốt cà chua ra đĩa sâu lòng hoặc tô nông đều được. Rắc phần hành lá còn lại cùng ít tiêu xay nếu thích. Thưởng thức lúc còn nóng.

7. Bí ngòi nướng phô mai thuần tuý

Nếu bạn thích món nướng, bí nướng phô mai là một gợi ý tuyệt vời. Món ăn sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm mới về món nướng nói chung, rau củ nướng nói riêng. Với khá nhiều cách nướng bí này nhưng bạn với thể tham khảo cách làm rất dễ và thật ngon sau đây nhé.

Bí ngòi nướng phô mai sử dụng như món vặt lành mạnh và ngon mồm. Ảnh Youtube Damn Delicious

7.1. Vật liệu

  • 4 quả bí ngòi vừa
  • 60-70g bột phô mai parmesan
  • Rau thơm khô loại tùy thích
  • Ngò rí
  • 1/4 thìa cà phê bột tỏi
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1-Hai thìa canh dầu ăn

7.2. Cách làm

  • Bạn bật lò, độ nóng khoảng 180 độ C.
  • Cho muối, bột tỏi, rau thơm khô vào chén, trộn đều.
  • Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bí ngòi rửa sạch, cắt ngành ngọn, bổ dọc quả bí làm 6. Nếu quả bí dài, bạn cắt đôi.
  • Cho bí vào tô to, cho dầu ăn vào trộn đều. Xếp bí ngòi lên vỉ nướng, rắc hỗn hợp phô mai đã trộn lên miếng bí.
  • Cho khay bí vào lò, nướng khoảng 15 phút hoặc tới lúc bí chín vàng.
  • Lấy bí nướng ra, rắc ít ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức lúc còn nóng.

Ngoài cách nướng này, bạn với thể nướng bí ngòi với gia vị để làm món ăn vặt lành mạnh. Bạn cũng với thể thực hiện một biến tấu khác là bổ đôi bí ngòi theo chiều dọc, cho thêm nhân tùy thích, rắc phô mai lên trên rồi nướng. Món ăn này cũng vô cùng bắt vị và dễ chinh phục người thưởng thức lắm.

8. Bí ngòi rán trứng

Bí ngòi rán trứng vững chắc là một món ăn hoàn toàn mới với nhiều gia đình. Việc kết hợp rau củ quả rán trứng ko xa lạ với nhiều chị em làm bếp. Nhưng, kết hợp bí ngòi có nhẽ là một ý tưởng mới nhiều người chưa thực hiện qua. Nếu bạn cũng vậy thì hãy thử ngay công thức cách làm rất dễ sau đây nhé.

Bí ngòi rán trứng quyến rũ. Ảnh Youtube Easy & Tasty Homemade Recipes

8.1. Vật liệu

  • Một quả bí ngòi vừa
  • Hai tép tỏi
  • 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt đều được
  • Một nhánh hành lá (tùy chọn)
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, tiêu xay.

8.2. Cách làm

Sơ chế và chuẩn bị bí

  • Bí ngòi rửa sạch, bào nhỏ, vắt bớt nước, để ráo.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
  • Nếu sử dụng hành lá, bạn nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng đập vào tô, đánh tan.
  • Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào Một thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho bí vào xào, nêm ít muối và chút bột nêm. Đảo khoảng Hai phút bí chín tới là được. Để bí nguội bớt. Bạn với thể nếm thử để dễ nêm trứng ở bước sau.
  • Bạn cho bí vào tô trứng đã đánh, khuấy đều hỗn hợp. Tùy vào vị bí ngòi đã nếm, bạn tùy chỉnh cho thêm chút nước mắm cho vừa. Cho thêm hành lá và chút tiêu xay, trộn đều.

Rán trứng

  • Làm nóng chảo lại, cho vào 1-Hai thìa canh dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng và bí vào rán. Nếu thích gấp trứng, bạn chờ cho trứng se lại nhưng phần trên mặt còn ướt thì gấp 1/3 mặt trứng lại. Nếu ko thích gấp, bạn với thể để nguyên.
  • Mặt trứng se lại hết, bạn lật để chín mặt còn lại.
  • Trứng chín hoàn toàn vàng thơm, bạn trút trứng ra đĩa và dọn lên sử dụng nóng rất đưa cơm.

Món trứng rán bí ngòi với rất nhiều phiên bản. Bạn với thể kết hợp thêm cà rốt, hành tây bào mỏng để tăng độ thơm ngọt. Bạn cũng với thể kết hợp thêm nấm để làm mới vị. Và, bạn cũng với thể thêm một tẹo bột mì để làm pancake cho bữa sáng rất ngon mồm.

9. Súp bí ngòi

Súp bí ngòi rất thích hợp sử dụng cho bữa sáng hoặc gia đình với người to tuổi hay trẻ nhỏ. Món ăn lành mạnh này chế biến nhanh và khá dễ. Đồng thời, cách làm cũng với nhiều phiên bản, biến tấu thú vị. Bạn với thể tùy ý theo thị hiếu của mình để chọn thực hiện. Sau đây là công thức cho món súp rất ngon, bạn tham khảo để làm thử nhé.

Súp bí ngòi dinh dưỡng là món ăn sáng tuyệt vời. Ảnh Youtube Green Healthy Cooking

9.1. Vật liệu

  • 1-Hai quả bí ngòi
  • Hai tép tỏi
  • Dầu ăn
  • Nước lèo (tùy chọn)
  • Gia vị: muối, bột nêm (tùy chọn), đường (tùy chọn), tiêu xay.
  • Hạt điều/ hạnh nhân lát/ hạt óc chó…rang chín (tùy chọn).
  • Kem béo hoặc sữa chua (tùy chọn).
  • Hành lá hoặc ngò rí (tùy chọn).

9.2. Cách làm

Sơ chế vật liệu

  • Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ ngành ngọn, bào nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Nếu sử dụng hành lá hoặc ngò rí, bạn nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp, cho vào Một thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho bí vào xào, nêm chút muối và bột nêm (tùy chọn).

Nấu súp

  • Xào bí 1-Hai phút, bạn với thể lấy ra 1-Hai thìa canh bí để cho vào sau rốt. Bạn cho nước lèo vào phần bí trong nồi nấu chín, tắt bếp, để nguội.
  • Bạn mang bí đi xay nhuyễn mịn. Đổ bí xay vào nồi, nếu đặc bạn với thể cho thêm nước lèo. Nấu bí sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vào chút tiêu rồi tắt bếp.
  • Múc súp bí ngòi ra đĩa sâu lòng hoặc chén, cho vào Một thìa canh kem béo hoặc sữa chua khuấy nhẹ. Thêm chút bí đã xào chín cùng ít lát hạnh nhân hay loại hạt yêu thích. Rắc thêm hành lá hay ngò rí cắt nhỏ tùy ý.
  • Thưởng thức xúp lúc còn nóng. Vị súp ngon thanh thanh vô cùng dễ chịu.

10. Bí rán bột thuần tuý

Cũng như món cà tím rán bột, bí ngòi rán bột thuần tuý là món ngon thú vị. Bạn với thể sử dụng món này để ăn chơi, món ăn vặt lành mạnh. Hoặc bạn sử dụng thêm trong bữa ăn thường nhật cho thêm phần thi vị. Bí ngòi rán bột chấm nước mắm chua ngọt hay tương ớt hoặc tương cà đều rất hợp. Công thức và cách làm thì dễ vô cùng.

Bí rán giòn thuần tuý với thể được sử dụng như món ăn vặt thú vị. Ảnh Pixabay

10.1. Vật liệu

  • Bí ngòi lượng tùy khẩu phần người ăn.
  • Bột rán giòn ướt hoặc trứng.
  • Bột mì hoặc bột rán giòn khô nếu sử dụng trứng.
  • Hành lá, muối, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn.

10.2. Cách làm

  • Bí ngòi rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Bạn cho bí ngòi vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu xay và hành lá. Trộn đều bí với những gia vị. Lưu ý, bạn nên rà soát loại bột mình tậu với gia vị hay chưa. Qua đó, bạn tùy chỉnh gia vị vào bí để món rán ko bị mặn.

Nếu bạn sử dụng bột rán giòn

  • Bạn đổ bột vào tô, thêm nước khuấy đều. Lượng nước tùy chỉnh tùy thuộc vào việc bạn thích bột bao miếng bí dày hay mỏng. Nếu thích giòn thì bạn nên pha lỏng.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng. Nhúng bí vào bột rồi rán vàng đều Hai mặt. Gắp bí ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi thưởng thức.

Nếu bạn sử dụng trứng

  • Bạn cho trứng vào tô đánh tan. Ko cần nêm gia vị vào trứng.
  • Đổ bột mì hoặc bột rán giòn khô ra đĩa.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng. Bạn tẩm bí với bột khô, nhúng qua tô trứng, rồi bỏ vào chảo rán. Bí vàng Hai mặt thì vớt ra để ráo dầu rồi thưởng thức.

Chúng ta vừa cùng nhau xem qua rất nhiều công thức chế biến bí ngòi. Danh sách món ngon từ bí ngòi còn rất nhiều. Nhưng, Yeutre.vn tin rằng, 15 gợi ý trên cũng đủ để bạn cùng gia đình trải nghiệm nhiều cung bậc vị giác, lúc thưởng thức những món bí ngòi ngon phong phú. Kỳ vọng những công thức này cũng là tiền đề để bạn tiếp tục khám phá, thông minh, đưa nhiều món ngon khác từ bí ngòi vào thực đơn.

Cát Lâm