Tháp dinh dưỡng tiếng anh là gì? Tháp dinh dưỡng viện dinh dưỡng

Theo UNICEF, Việt Nam với hơn 230.000 trẻ em dưới 5 tuổi thiếu dinh dưỡng cấp tính nặng mỗi năm. Trong lúc đó, tỷ lệ béo phì, thừa cân của trẻ cũng với tín hiệu tăng nhanh, nhất là ở những thành xã to như TP.HCM và Hà Nội. Với thể thấy chế độ dinh dưỡng khoa học góp phần quan yếu trong việc đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển thể chất, trí tuệ của trẻ. Giúp trẻ gia tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật và tăng sức khỏe. Trẻ em nếu ko được phân phối dinh dưỡng hợp lý, với thể dẫn tới những vấn đề như thiếu cân, thấp còi, thiếu vi chất dinh dưỡng. Hoặc thừa cân, béo phì, những rối loạn chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính ko lây về sau này. Vì vậy những bậc phụ huynh với thể tìm hiểu qua về tháp dinh dưỡng trẻ em để bổ sung chế độ ăn của con mình nhé!

Tháp dinh dưỡng tiếng anh là gì?

Tháp dinh dưỡng tiếng pháp là tour de nutrition. Tháp dinh dưỡng bằng tiếng anh còn gọi là Food pyramid. …

Tháp dinh dưỡng trẻ  là một mô phỏng ăn uống được xây dựng theo hình kim tự tháp. Trong đó, những thông tin được phân phối chủ yếu là những thành phần cũng như số lượng thức ăn nên tiêu thụ trong Một tháng. Đây chính là tiêu chuẩn của mức tiêu thụ dinh dưỡng được phân theo những nhóm thực phẩm.

hình ảnh tháp dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng là mô phỏng “chuẩn” thể hiện những nhóm thực phẩm khác nhau. Chúng được sắp xếp theo hình kim tự tháp. Dựa vào tháp dinh dưỡng cân đối của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, những chuyên gia đã tính toán và xây dựng nên tháp dinh dưỡng chung cho bé từ 6 tháng tuổi tới 6 tuổi.

Tháp dinh dưỡng với bao nhiêu nhóm?

Dù là trẻ sơ sinh, trẻ 1 – Hai tuổi hay trẻ tiểu học, trẻ vị thành niên thì tháp dinh dưỡng đều với chứa những nhóm cơ bản :

  1. Nước
  2. Chất đạm
  3. Chất béo
  4. Chất bột đường
  5. Năng lượng

Dựa vào đó, những mẹ với thể định lượng được những nhóm thực phẩm nào là cần thiết cho con. Ở mỗi độ tuổi khác nhau, bé sẽ với những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy, lúc nuôi con mẹ cần “bám sát” theo tháp dinh dưỡng mà thăng bằng chế độ dinh dưỡng cho trẻ hợp lý.

Tháp dinh dưỡng với mấy tầng?

Tháp dinh dưỡng cho trẻ gồm với 6 tầng:

  1. Ngũ cốc, tinh bột: bánh mì, khoai tây, cơm, mì ống
  2. Rau củ, trái cây
  3. Sữa, chế phẩm từ sữa: phô mai, sữa, sữa chua
  4. Protein: thịt, cá, trứng, những loại đậu
  5. Chất béo và dầu
  6. Thực phẩm chứa đường và muối (Đỉnh tháp)

Dưới đây là giảng giải tháp dinh dưỡng :

1. Nhóm ngũ cốc, bột đường

Đây chính là nguồn phân phối năng lượng chủ yếu, chiếm 60% trong tổng năng lượng khẩu phần của bé. Theo tính toán, cứ 1g carbohydrat phân phối 4kcal năng lượng. Ngoài ra, nhóm bột đường còn giữ nhiệm vụ điều hòa hoạt động thân thể, cấu tạo nên những mô và tế bào. Đặc thù chúng tương trợ sự phát triển hệ thần kinh và trí tuệ của trẻ nhỏ.

Nhóm này tập hợp nhiều loại thực phẩm: ngũ cốc, khoai tây, khoai lang, bánh mì, gạo, mì, nếp, ngô, bo no…Trong đó, gạo là thực phẩm thân thuộc chính của những bé. Đối với bé dưới Một tuổi, cần 60-120g gạo/ngày, bé 1-6 tuổi cần 120-220g/ngày.

2. Nhóm rau, củ, quả

Theo nhiều nghiên cứu, trẻ nhỏ ăn nhiều rau quả giúp cải thiện dinh dưỡng, ngăn ngừa béo phì, phòng chống táo bón. Điều đáng nói là kết quả học tập và khả năng tiếp thu của bé tốt hơn. Bởi đây là nguồn chứa chất xơ, vitamin, khoáng vật và những chất chống oxy hóa dồi dào.

Những bé cần tới những loại rau với màu xanh đậm (súp lơ xanh, bông cải, rau bina, cải xoăn…), những loại củ cải và đặc thù là hoa quả tươi (bơ, đu đủ, chuối, nho, kiwi, dâu tây…). Những chuyên gia khuyến nghị tối thiểu một ngày bé cần 300g nhóm thực phẩm này.

Tuy nhiên, những bậc phụ huynh đang rất bận tâm tới vấn đề “lười ăn rau” của bé. Một số cách với thể giúp cải thiện tình trạng này: cho thêm nhiều hoa quả và rau củ vào chế độ ăn, để sẵn rau quả vào mỗi bữa ăn của bé, ăn kèm rau với những món bé thích, làm sinh tố từ rau củ, đừng ép buộc và hãy luôn cho bé thử những loại mới.

3. Sữa và những sản phẩm từ sữa

Sữa mẹ, sữa công thức, sữa bò phân phối rất nhiều những dưỡng chất cần thiết, những axit béo với lợi cho sự phát triển trí tuệ, canxi dồi dào tốt cho xương và răng của bé. Ngoài ra, những chế phẩm từ sữa như váng sữa, sữa chua hoặc phô mai còn là bữa phụ tuyệt vời. Chúng giúp bổ sung năng lượng cho bé. Đặc thù, sữa chua với chứa hàng nghìn những vi khuẩn với lợi cho hệ tiêu hóa như sữa Aptamil Sybiotic, sữa Nan HMO,…

Đối với trẻ 6 tháng-Một tuổi, những mẹ nên cho bé uống sữa 3-6 lần/ngày, 170-250ml/lần. Trẻ từ 1-6 tuổi, tuy chế độ ăn chính hàng ngày là cơm, mì, súp, phở…nhưng trẻ vẫn cần một lượng sữa khoảng 400-500ml/ngày để tạo ra nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.

4. Nhóm thực phẩm chứa đạm

Tương tự như nhóm bột đường và ngũ cốc, cứ 1g chất đạm mang tới 4kcal năng lượng. Cung ứng đầy đủ đạm là cách để bảo vệ thân thể trẻ nhỏ khỏi sự xâm nhập của những loại virut, vi khuẩn, phòng tránh bệnh tật. Với Hai nguồn phân phối đạm cho bé là đạm thực vật (những loại đậu, tào phở) và đạm động vật (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua). Bé từ 6-12 tháng tuổi cần 12 – 25g đạm/ngày, bé 1 – 6 tuổi cần 35-55g/ngày.

5. Nhóm dầu, mỡ

Nhóm những chất béo phân phối cho bé nhiều năng lượng và là dung môi giúp hòa tác những vitamin tan trong dầu thuận tiện. Trong số đó phải kể tới những vitamin quan yếu như vitamin A, D, E và K. Nhu cầu chất béo từ dầu, mỡ, lạc, vừng những bé cần tiếp thụ mỗi ngày: 6 – 11 tháng 35g, 1 – 3 tuổi 55g, 4 – 6 tuổi 40g.

6. Nhóm đường, muối và đồ ăn vặt

Trong một ngày bé nên uống tối đa Một cốc nước ngọt hoặc nước ép trái cây. Bé chỉ được phép ăn 1 – Hai dòng kẹo là tối đa. Đối với những bé <Một tuổi bạn ko nên nêm mắm, muối vào thức ăn. Tốt nhất nên ngừa tình trạng bé quen ăn mặn sau này ko tốt cho thận. Từ 1 – 6 tuổi, bé chỉ cần 0,5g muối mỗi ngày là đủ.

Tháp dinh dưỡng viện dinh dưỡng

Hiện nay, Viện dinh dưỡng Bộ Y tế đã công bố 4 tháp dinh dưỡng cho những độ tuổi từ 3 – 5 tuổi, 6 – 11 tuổi, 12 – 14 tuổi và người trưởng thành. Tương tự ta với thể chia giai đoạn từ Một tới 6 tuổi, ta với thể chia ra làm 3 giai đoạn khác nhau:

  • Từ 1 – 3 tuổi.
  • Từ 3 – 5 tuổi .
  • Từ 5 – 6 tuổi.

Một số tháp dinh dưỡng trẻ em chuẩn

Tháp dinh dưỡng chuẩn là tháp dinh dưỡng cho Một ngày và được duy trì hàng ngày. Dưới đây là một số tháp dinh dưỡng mới nhất cho trẻ sơ sinh tới trẻ học lớp 4 – trẻ tiểu học.

Tháp dinh dưỡng cho trẻ 6 tháng tuổi

Bước sang tháng thứ 6, hầu hết những bé đã với thể khởi đầu thực hiện chế độ ăn dặm. Việc lựa chọn thực phẩm và lên thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở tháng thứ 6 là vô cùng quan yếu để giúp bé phát triển tốt về thể chất và trí tuệ.

Nhóm thực phẩm chính trong tháp dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm dưới Một tuổi bao gồm:

Nước ≥ 120 ml
Sữa mẹ – sữa công  470 – 920 ml, sữa bò : 120ml, 20 – 25g phô mai
Tinh bột Nên cho bé ăn lượng tinh bột từ 60 -120g Một ngày.
Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ Nên cho bé ăn khoảng 300g rau củ quả Một ngày.
Nhóm chất đạm Bé từ 6 – 8 tháng tuổi lúc ăn dặm cần được phân phối khoảng 18 g đạm/ngày.
Với bé giai đoạn từ 9 – 11 tháng cần 20g đạm/ ngày.
Nhóm chất béo khoảng 10ml là tốt nhất
Muối – đường Ko nên cho

Tháp dinh dưỡng cho trẻ 1-Hai tuổi

Theo những chuyên gia nếu với thể, vẫn nên cho trẻ bú sữa mẹ tới 18 tới 24 tháng để tương trợ cho bé thêm dinh dưỡng và kháng thể. Tuy nhiên với những người nào ko với điều kiện, từ 6 tháng tuổi cha mẹ đã với thể rèn cho trẻ ăn dặm. Trong khẩu phần ăn của trẻ cần đảm bảo phân phối đủ năng lượng, dinh dưỡng cần thiết như chất đạm, chất béo, vitamin để trẻ phát triển, to nhanh.

Để đảm bảo phân phối đủ dinh dưỡng, cha mẹ nên chế biến trong bát cháo hoặc bột của trẻ với đủ 4 nhóm thực phẩm chính theo tháp dinh dưỡng cho trẻ bao gồm: tinh bột, vitamin, đạm, chất béo.

Tinh bột trẻ Một tuổi cần 1.000-1.400 calo/ngày, trẻ dưới Hai tuổi cần khoảng 85 gram ngũ cốc/ ngày
Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ Ăn rau xanh: 220gram/ ngày, trái cây khoảng 220 gram/ ngày
Nhu cầu Vitamin A: 400-450 mg/ngày, với nhiều trong những loại rau củ với màu đỏ, da cam như cà chua, cà rốt,…
Vitamin D: 400UI/ngày,
Vitamin C: 30mg/ngày, cha mẹ nên cho trẻ uống nước cam, bưởi, chanh,…
Nhóm chất đạm 34-44g chất đạm từ thịt, cá/Một ngày là đủ.
Uống sữa: Khoảng 400-500 ml sữa/ ngày
Protein: 56 gram/ ngày
Nhóm chất béo 20-49g dầu mỡ Một ngày.

Tháp dinh dưỡng cho trẻ Hai tuổi – 3 tuổi

Dưới đây là hàm lượng tháp dinh dưỡng cho be Hai tuổi:

Sữa: Khoảng 400-500 ml sữa/ ngày
Nước:   ≥ 120 ml
Tinh bột Nên cho bé ăn lượng tinh bột từ 60 -120g Một ngày. Trẻ dưới Hai tuổi cần khoảng 85 gram ngũ cốc/ ngày. Trong lúc đó, bé từ 3 tuổi cần 113 – 140 gram ngũ cốc/ ngày.
Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ Nên cho bé ăn khoảng 300g rau củ Một ngày. Và 220gr trái cây
Nhóm chất đạm 35-44g/ ngày
Nhóm chất béo 20-40g dầu mỡ/ ngày
Muối Ko nên cho
Khoáng vật 500 – 600mg/ngày. Tỷ lệ tốt nhất giữa canxi/ photpho = 1/1,5-1/1,8.
Sắt :  7-8 mg/ngày
Kẽm : 8-10mg/ngày
Vitamin Vitamin A: 400-450 mcg/ngày, Vitamin D 400UI/ngày, Vitamin C: 30mg/ngày

Tháp dinh dưỡng cho trẻ măng non 3 – 5 tuổi

Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 3 tới 5 tuổi và hướng dẫn sử dụng tháp dinh dưỡng măng non là ấn phẩm thuộc Viện Dinh dưỡng. Dựa trên những cơ sở vật chất khoa học và thực tế để soạn, giúp những người chăm sóc trẻ (cha mẹ, thành viên trong gia đình, người phụ trách bán trú…).

Biết cách lựa chọn đúng và phổ quát những loại thực phẩm với số lượng thích hợp để với một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ.

Sữa Khoảng 500 ml sữa/ ngày
Nước   ≥ 1000 ml
Tinh bột Nên cho bé ăn lượng tinh bột từ 120g – 160g Một ngày.
Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ Nên cho bé ăn khoảng 300g rau củ Một ngày. Và 220gr trái cây
Nhóm chất đạm Thịt 120 – 160g
Cá tôm cua 140 – 160g
Trứng 2 – 3 quả/Một tuần
Nhóm chất béo 30-40g dầu mỡ/ ngày
Muối – đường muối <3g, đường < 10g
Khoáng vật 500 – 600mg/ngày. Tỷ lệ tốt nhất giữa canxi/ photpho = 1/1,5-1/1,8.
Sắt :  7-8 mg/ngày
Kẽm : 8-10mg/ngày
Vitamin Vitamin A: 400-450 mcg/ngày, Vitamin D 400UI/ngày, Vitamin C: 30mg/ngày

Tháp dinh dưỡng khoa học lớp 4 – trẻ tiểu học

Mô phỏng tháp dinh dưỡng viện dinh dưỡng quốc gia cho lứa tuổi học trò từ 6-11 tuổi từ phần dưới đáy lên cao dần như sau:

Sữa trẻ 6 tuổi : 400 – 500ml
trẻ 7 – 9 tuổi : 400 – 500ml
trẻ 10 – 11 tuổi : 500 – 600ml
Nước   1300 – 1500 ml
Tinh bột trẻ 6 tuổi : 200 – 230g
trẻ 7 – 9 tuổi : 200 – 270 g
trẻ 10 – 11 tuổi : 230 – 320g
Nhóm rau củ quả giàu vitamin, chất xơ Nên cho bé ăn khoảng 300g rau củ Một ngày. Và 220gr trái cây
Nhóm chất đạm trẻ 6 tuổi : 32 – 33g
trẻ 7 – 9 tuổi : 32 – 40 g
trẻ 10 – 11 tuổi : 48 – 50g
Nhóm chất béo trẻ 6 tuổi : 32 – 52g
trẻ 7 – 9 tuổi : 32 – 61 g
trẻ 10 – 11 tuổi : 44 – 72g
Muối – đường muối <3g, đường < 10g
Khoáng vật 500 – 600mg/ngày. Tỷ lệ tốt nhất giữa canxi/ photpho = 1/1,5-1/1,8.
Sắt :  7-8 mg/ngày
Kẽm : 8-10mg/ngày
Vitamin Vitamin A: 400-450 mcg/ngày, Vitamin D 400UI/ngày, Vitamin C: 30mg/ngày

Tháp dinh dưỡng cho trẻ 12-14 tuổi