Giá trị dinh dưỡng của hàu và cách chế biến thương phẩm hàu

Lúc nhắc tới hàu, mọi người thường nhắc tới tác dụng tăng “khả năng tình dục” của nam giới. Tuy nhiên, hàu mang nhiều trị giá dinh dưỡng hơn bạn tưởng, tùy vào cách chế biến mà hàu thương phẩm sẽ cho nhiều loại món ăn và trị giá khác nhau.

Trong bài viết này, xin mời độc giả hãy cùng Vân Long tìm hiểu về con hàu cũng như những loại món ăn được chế biến từ hàu thương phẩm.

Con hàu là con gì?

Hàu biển là con gì

Con hàu là động vật thân mềm thuộc nhóm thân mềm hai mảnh vỏ trong họ ngao, sò, ốc, hến. Khu vực sinh sống chủ yếu của con hàu là tại vùng cửa sông và ven biển (môi trường mặn, lợ). Con hàu lúc còn là ấu trùng sẽ bơi lội tự do trong môi trường sống, tới lúc trưởng thành, hàu sẽ tìm bám vào 1 giá thể và sống tại đó trong suốt phần đời còn lại của chúng.

Hàu đóng vai trò quan yếu trong hệ sinh thái, trong môi trường tự nhiên chúng mang hai đặc tính quan yếu:

  • Lọc sinh vật học – Với số lượng cá thể to to trong tự nhiên, hàu góp phần xử lý làm sạch những chất cặn bã hữu cơ, hạn chế ô nhiễm môi trường.
  • Loài mấu chốt – Hàu mang vai trò quan yếu trong việc duy trì nhiều sinh thái, chúng mang thể được xem như một “sinh vật sản xuất” cung ứng nguồn thức ăn dồi dào cho một chuỗi “sinh vật tiêu thụ” để duy trì thăng bằng tự nhiên.

Trị giá dinh dưỡng của hàu biển

Hàu là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi ko chỉ bởi mùi vị thơm ngon, mang vị ngọt tự nhiên, dễ nấu mà còn bởi hàu mang nhiều trị giá dinh dưỡng.

Trị giá dinh dưỡng của hàu

Theo nghiên cứu của những chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt hàu sẽ cung ứng khoảng 66- 68kcal, chỉ bằng 1/3 so với trung bình thịt cá, 1/4 so với thịt lợn, thịt gà hay thịt bò.

Trong thịt hàu, cứ 100g sẽ mang: 10,9g protein; 1,5g chất béo; 375mg kali; 270mg natri; 35mg canxi; 10mg magnesium; 5,5mg sắt; 47,8mg kẽm; 11,5mg đồng; 100mg phosphor; vitamin A, B1, B2, acid taurin, acid béo omega-3 và những vi nhân tố khác; lượng iod trong 100g thịt hàu cũng cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng (Theo Vnmedic).

Do mang trị giá dinh dưỡng của hàu cao và ít calo, nên nó là thực phẩm thích hợp để tương trợ giảm béo cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay tương trợ tăng cơ cho những người nào đang tập thể hình.

Kế bên những chất dinh dưỡng mang lợi như vitamin, khoáng vật, protein. Hàu còn sản sinh một chất chống oxy hóa cholesterol xấu được phát hiện sắp đây mang tên là DHMBA, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, từ đó hạn chế biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Những tác dụng chính của hàu biển

  • Tăng cường sinh lý: Nhắc tới hàu là mọi người thường nhắc tới ngay tác dụng tăng cường sinh lý ko chỉ ở nam giới mà còn cả ở nữ giới. Theo những báo cáo khoa học, hàu chứa một lượng kẽm rất phong phú, giúp thân thể sản xuất testosterone, một hormone quan yếu trong việc điều chỉnh thèm muốn tình dục của phụ nữ và nam giới. Ở nam giới, nghiên cứu cho thấy khoáng vật này giúp cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng. Ở phụ nữ, kẽm mang lợi cho buồng trứng, và do đó giúp thăng bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone, và testosterone.
  • Bảo vệ sức khoẻ tim mạch và hệ tuần hoàn: Trong thịt hàu mang chứa Vitamin E làm tăng sức mạnh của màng tế bào, Vitamin C chống lại bệnh tim mạch, Vitamin B12 tăng tế bào máu và chuyển hóa năng lượng, Vitamin D tăng cường hệ miễn nhiễm. Hàu còn cung ứng hàm lượng cao magie và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn những mạch máu. Hàm lượng sắt mang trong hàu cũng sẽ trở thành vật liệu chính tổng hợp hồng huyết cầu, cải thiện hệ tuần hoàn máu.
  • Giảm stress: Như đã nêu ở trên, trong thịt hàu mang chứa lượng kẽm cao. Ngoài tác dụng tăng cường khả năng tình dục, kẽm trong máu còn giúp giảm lo lắng, trầm cảm. Thêm vào đó kẽm còn làm xúc tiến collagen làm tóc, móng và xương khỏe hơn, giúp làm đẹp da.
  • Tác dụng khác: Ngoài những lợi ích nêu trên, ăn hàu còn mang tác dụng cải thiện chức năng của não bộ và làm sáng mắt.
Con hàu mang nhiều tác dụng tốt

Tuy trị giá dinh dưỡng của hàu cao và mang nhiều tác dụng với sức khỏe, con hàu cũng mang mang một số vấn đề như trong thịt hàu mang chứa vi khuẩn, nhất là với thịt hàu sống. Hay hàu cũng mang chứa một số virus gây hại và những chất hóa học hấp thụ trong quá trình nằm dưới biển.

Ngoài ra, việc nuôi hàu trong những năm sắp đây cũng gây ô nhiêm môi trường lúc người dân sử dụng những loại vật liệu xốp làm phao nổi để nuôi hàu.

Những rủi ro trên đều mang thể khắc phục được dựa vào thứ tự nuôi hàu đúng cách. Lúc chọn tìm hàu, người dân cũng nên tìm hiểu và lựa chọn những nơi uy tín để mang thể thưởng thức hương vị thịt hàu tối đa mà ko sợ rủi ro về sức khỏe.

Những món thương phẩm từ hàu.

Vốn là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, hàu được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau mà vẫn giữ nguyên được trị giá dinh dưỡng của hàu.

Hiện nay sản lượng hàu nuôi trồng rất to, đặc thù tại khu vực Quảng Ninh. Trong lúc đó, thị trường tiêu thụ trong nước lại quá nhỏ, thị trường tiêu thụ chính là Đài Loan và Trung Quốc đang hạn chế di chuyển do dịch bệnh, những thị trường khác như EU, Mỹ, Úc, Nhật lại khá khó tính.

Chế phẩm từ thịt hàu thương phẩm

Ko giống như nhiều loại vật nuôi khác, đối với hàu nếu ko được thu hoạch đúng lúc sẽ tác động rất to tới chất lượng và khối lượng hàu thương phẩm từ đó tác động trực tiếp tới doanh thu của những hộ và đơn vị nuôi trồng.

Trong tình hình đó, việc tìm lối đi khác thay cho lối mòn xuất thô thương phẩm hàu trở thành bài toán được đặt ra.

Nhiều sản phẩm đã được nghiên cứu chế biến thành công, đem lại hướng đi khác, trở thành những sản phẩm tiêu biểu đại diện cho tỉnh nói riêng và Việt Nam nói chung. Trong những sản phẩm đó mang thể kể tới một vài món ăn như:

  • Ruốc hàu: thơm ngon, dễ ăn, vừa bảo quản được lâu lại vừa giữ nguyên được những tác dụng vốn mang của con hàu.
  • Hàu sữa chưng thịt: sự kết hợp giữa hàu sữa và thịt lợn, hương vị béo ngậy đa năng mang thể tiêu dùng chung với cháo, xôi, bánh mỳ, hoặc ăn với cơm.
  • Mắm hàu: là món đặc sản của Côn Đảo
  • Hàu mù tạt/hàu nướng: có nhẽ đây là món ăn ko thể thiếu của những nhà hàng hải sản. Thịt hàu ngọt mềm kết hợp với vị cay hăng của mù tạt hay vị thơm của hành mang tới trải nghiệm ẩm thực khó quên cho dân sành ăn.
  • Chả hàu: là món ngon mang thể lưu trữ lâu trong bữa ăn gia đình.
  • Thực phẩm chức năng chiết xuất từ hàu như tinh hàu, bột hàu giúp cải thiện sức khỏe của những quý ông.
  • Ngoài ra còn rất nhiều món ăn khác được chế biến từ hàu như cháo hàu, hàu đúc trứng,…

Sự phát triển vững bền của nghề nuôi hàu

Những sản phẩm đã nêu ở phần trên ko chỉ góp phần tạo đầu ra ổn định cho nghề nuôi hàu, còn góp phần phát triển nghề nuôi trồng thủy sản theo hướng phát triển vững bền.

Phát triển nghề nuôi hàu vững bền

Trong tương lai, ngành nuôi trồng thủy sản nói chung và ngành nuôi trồng con hàu nói riêng, cần tới sự phối hợp giữa khâu quản lý của những đơn vị mang thẩm quyền và những tổ chức xuất nhập khẩu mặt hàng thủy sản nhằm thực hiện quy chuẩn hóa để tăng chất lượng con hàu cũng như năng suất sản xuất những sản phẩm chế biến từ hàu.

Song song với nguồn tiêu thụ trong nước, xuất khẩu hàu vẫn luôn là hướng đi vững bền nhưng lại gặp nhiều thách thức. Trước mắt, cần quy chuẩn hóa từ những giai đoạn trước tiên như quy chuẩn con giống hàu đạt chất lượng tốt là gì, hay sử dụng vật liệu gì để nuôi hàu.

Nhựa Vân Long là đơn vị đã luôn đồng hành và ủng hộ việc quy chuẩn hóa vật liệu sử dụng làm phao nổi trong việc nuôi trồng thủy sản.

Sản phẩm phao nhựa nuôi hàu dạng tròn là sản phẩm mà Vân Long đã ứng dụng thành công trong mô phỏng nuôi hàu bằng phao nổi tại khu kinh tế Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.

Những đơn vị nuôi hàu là tư nhân hay tổ chức cũng đã mang ý thức hơn trong việc bảo vệ môi trường biển. Vì biển chính là kế sinh nhai từ thời xa xưa và sẽ tồn tại cho tới tương lai sau này.

Mọi chi tiết về sản phẩm phao nhựa nuôi hàu, xin vui lòng liên lạc với Nhựa Vân Long theo thông tin sau đây:

  • Hotline: 0936 798 816
  • Email: sale04@vanlongplastic.com.vn
  • Fanpage: https://fb.me/phaonhuanuoihau

--- Cập nhật: 29-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Có mấy loại hàu? Cách nhận biết chúng dễ dàng từ website haisantrungnam.vn cho từ khoá con hàu và con hào khác nhau như thế nào.

Hàu là động vật sống ở biển thường được người dân tìm để chế biến một số món ăn như hàu nướng, cháo hàu,… Theo một số ý kiến cho rằng, hàu ko chỉ là món ăn ngon mà còn là thực phẩm giúp tăng cường sinh lý hiệu quả. Bạn mang biết trên thị trường hiện nay mang mấy loại hàu và cách nhận diện chúng ko? Cùng Hải Sản Trung Nam tìm hiểu để mang thêm cho mình những thông tin hữu ích nhé!

Mang mấy loại hàu trên thị trường hiện nay

Là một thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Mang mấy loại hàu tà tà băn khoăn của rất nhiều chị em nội trợ, để biết được câu trả lời hãy theo dõi ngay những thông tin sau:

Hàu sữa là loại hàu thân thuộc nhất với mọi người. Chúng mang ích thước nhỏ, dài khoảng 5-6 cm, lớp vỏ bầu, nhô lên, màu trắng sữa. Nó thường được nuôi tại những tỉnh như: Long Sơn, Cần Giờ, Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Nẵng. 

Tuy nhiên để so sánh về chất lượng thì được thẩm định cao nhất là hàu sữa Vân Đồn – Quảng Ninh. Bởi lẽ, vùng biển tại đây mang khí hậu trong sạch, điều kiện tự nhiên thuận lợi là nơi sống lý tưởng của hàu sữa. Thịt hàu sữa mang màu khá vàng, mình căng và tròn, chứa sữa bên trong. Hàu mang mùi vị rất béo, ngọt, khá mặn và mang hương muối từ biển.

Hàu Đá là giống hàu khá phổ biến trong những quán ăn, nhà hàng. Nó thường được tiêu dùng để ăn sống cùng với nước tương hoặc wasabi. Kích thước của mỗi con hàu dài vào khoảng 11 – 12cm, rộng khoảng 5 – 7cm. Với lớp vỏ mấp mô như đá nên được gọi là hàu đá.

Đặc trưng của hàu đá là mang phần thịt dài, dai, màu khá vàng, phần viền thịt khá xám. Lúc ăn mang mùi vị như nghêu, sò thường ăn nhưng cảm giác béo hơn. 

Đặc trưng của hàu đá là mang phần thịt dài, dai, màu khá vàng, phần viền thịt khá xám

Kế bên hàu đá, hàu sữa tại Việt Nam còn mang nhiều giống hàu được nhập từ nước ngoài ví dụ như hàu sữa Pháp. Nó được thẩm định là một trong những loại hàu sữa ngon nhất hiện nay.

Hàu sữa Pháp mang kích thước nhỏ, rộng khoảng 5- 6cm, chiều dài khoảng 10 – 12cm. Điểm đặc trưng của nó là lớp vỏ màu trắng sữa, mang hai phần, một phần vỏ nhô lên và một phần dẹp, độ bám của vỏ rất yếu, tách ra tiện dụng. Phần thịt của nó màu khá vàng, mình căng và tròn, mùi vị rất béo, lúc ăn sống cùng mù tạc rất ngon. 

Hàu Mỹ mang nguồn gốc từ vùng biển Bắc Mỹ. Bởi được sinh sống trong môi trường tự nhiên nên chất lượng của nó được thẩm định cao gấp đôi so với hàu thông thường. Đặc thù, bởi kích thước của hàu to và chất lượng thịt bùi gấp đôi hàu thường. Hàu mỹ được ưa thích và làm trong những món ăn phương Tây như spaghetti, nướng ăn rất ngon.

Hàu Mỹ mang nguồn gốc từ vùng biển Bắc Mỹ

Tác dụng của hàu đối với sức khỏe 

Hàu mang thành phần kẽm rất cao, trung bình mỗi 100g hàu tươi mang chứa tới 25mg kẽm. Đây chính là một khoáng vật cần thiết cho thân thể. Dưới đây là một số lợi ích của hàu với sức khoẻ.

Trong hàu mang chứa rất nhiều vitamin E, vitamin C và những khoáng vật mang lợi. Chúng  tạo điều kiện cho hệ miễn nhiễm của thân thể mang mang thể chống lại những vi khuẩn gây hại.

Hàu mang chứa một lượng to magiê và kali. hai thành phần này mang tác dụng làm giảm huyết áp và thư giãn những mạch máu. Từ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hàu mang chứa hàm lượng kẽm bật nhất trong những loại thực phẩm. Mang tác dụng bảo đảm cho sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc.

Trong hàu chứa rất nhiều những loại vitamin và những axit béo omega-3, kẽm, sắt, mang lợi cho chức năng của não. Sử dụng hàu một cách hợp lý sẽ xúc tiến não bộ hoạt động tốt hơn.

Trong hàu chứa rất nhiều những loại vitamin và những axit béo omega-3, kẽm, sắt, mang lợi cho chức năng của não

Hàm lượng vitamin B12 và kẽm trong hàu tạo điều kiện cho thân thể chống stress. Hơn nữa chúng góp phần cải thiện tâm trạng đẩy lùi những bệnh liên quan tới trầm cảm.

Một trong những thành phần ko thể thiếu trong hàu là  hàm lượng selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi. Những thành phần này mang tác dụng duy trì xương chắc khỏe.

Hàu nổi tiếng là một thực phẩm giàu nhân tố vi lượng kẽm. Những khoáng vật này rất cần thiết cho quá trình sản xuất testosterone, giúp tăng cường sinh lý nam giới.

Những khoáng vật này rất cần thiết cho quá trình sản xuất testosterone, giúp tăng cường sinh lý nam giới

Những lưu ý lúc chế biến và sử dụng hàu

Hàu là thực phẩm mang rất nhiều tác dụng có ích tới sức khỏe con người. Lúc đã biết được có máy loại hàu bạn cần sử dụng nó với số lượng hợp lý khoảng 3-4 con mỗi ngày là tốt nhất. Bởi việc tiêu thụ nó quá nhiều sẽ gây ra những tác hại cho sức khỏe. Một số tác dụng phụ lúc ăn nhiều hàu đó là:

  • Gây ra tình trạng lạnh bụng, đối với một số người mang đường ruột yếu mang thể dẫn tới sình bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
  • Những người tỳ vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy, đau dạ dày, viêm đường ruột ko nên ăn hàu.
  • Hàu là hải sản nên dễ  rất dễ bị nhiễm khuẩn và sán, nếu ăn nhiều hàu và ko chế biến đúng cách sẽ mang nguy cơ bị nhiễm sán.
Lúc đã biết được mang máy loại hàu bạn cần sử dụng nó với số lượng hợp lý khoảng 3-4 con mỗi ngày là tốt nhất

Lời kết

Qua bài viết kiên cố bạn đã trả lời được cho mình nghi vấn mang mấy loại hàu rồi phải ko nào. Tuy là một món ăn ngon và dinh dưỡng nhưng bạn cũng cần sử dụng với số lượng hợp lý để mang lại hiệu quả tốt nhất. Nếu mang nhu cầu tìm hàu đừng quên ghé Hải Sản Trung Nam được tư vấn và sở hữu vật liệu tươi ngon nhé! 

HẢI SẢN TRUNG NAM

  •  Liên hệ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
  •  Hotline: 0937 499 646 – 0937 499 646
  •  Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
  •  Website: https://haisantrungnam.vn

--- Cập nhật: 29-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Hàu sữa là gì? 5 lợi ích cho sức khỏe mà bạn nhận được khi ăn hàu sữa từ website www.bachhoaxanh.com cho từ khoá con hàu và con hào khác nhau như thế nào.

Hàu sữa là một loại thực phẩm mang trị giá dinh dưỡng cao được nhiều người chọn tìm cho những bữa ăn của gia đình. Chúng ta ko thể phủ nhận vai trò và 5 lợi ích cho sức khỏe mà bạn nhận được khi ăn hàu sữa. Cùng Bách hóa XANH khám phá thêm thông tin về loài động vật này nhé.

Hàu sữa là một loại thực phẩm thiên nhiên vô cùng bồi dưỡng. Vậy hàu sữa là gì? Những lợi ích cho sức khỏe mà bạn nhận được lúc ăn hàu sữa sẽ được cập nhật trong bài viết sau đây.

1Hàu sữa là gì?

Hàu sữa hay được gọi là hàu cửa sông

Hàu sữa hay còn được gọi với tên gọi khác là hàu cửa sông là một loại động vật thân mềm, thân mềm, mang hai mảnh vỏ và cùng họ hàng với nghêu, sò. Những con hàu được 12 tháng tuổi thì chúng được gọi là hàu sữa.

Hàu sữa sống chủ yếu ở môi trường là những cửa sông, ghềnh đá hoặc cũng mang thể bám trên những tảng đá. Thức ăn của chúng là những sinh vật phù du, tảo biển là chủ yếu.

2Hàu sữa và hàu đá khác nhau như thế nào?

Hàu sữa và hàu đá khác nhau như thế nào

Thoạt nhìn trước tiên chúng ta sẽ dễ nhầm là chúng giống nhau. Tuy nhiên nếu bạn là người quan sát tỉ mỉ lúc tìm hàu thì cũng sẽ phân biệt được hai loại hàu này bằng mắt thường. Hàu sữa là loại hàu mang nguồn gốc lai, còn hàu đá là loại hàu mang nguồn gốc bản địa. Loại hàu này thường được nhiều người chọn nuôi trong môi trường tự nhiên.

So sánh về kích thước thì hàu đá mang kích thước to hơn hàu sữa. Mỗi con hàu đá mang kích thước từ từ 6 - 7 con/kg. Hàu đá mang lớp vỏ ngoài trông khá sần sùi, cứng hơn hàu sữa. Tuy nhiên, so với hàu sữa thì hàu đá lại khó tách mồm hơn mỗi lúc chế biến nên người tìm cần khéo léo, tránh để tổn thương lên tay.

3Lợi ích của hàu sữa

Lợi ích của hàu sữa

Hàu sữa là một loại hàu mang trị giá về kinh tế và dinh dưỡng cao.

Tăng cường hệ miễn nhiễm

Hàu sữa là loại thực phẩm bổ sung nguồn vitamin E và C tự nhiên, dồi dào. Nếu bạn cần tăng cường hoặc bổ sung nguồn vitamin tự nhiên, tốt cho sức khỏe này thì đừng nên bỏ qua hàu sữa đấy nhé. Theo Y khoa thì Vitamin E và C trong hàu sữa giúp tăng cường hệ thống miễn nhiễm rất tốt.

Tốt cho hệ tim mạch

Một công dụng đặc thù của hàu sữa đối với tim mạch đó chính là giúp giảm những mảng bám tích tụ trong lòng động mạch đã được khoa học chứng minh. Hàu sữa còn mang tác dụng giúp ức chế những liên kết với động mạch và mạch máu.

Hai thành phần trong hàu sữa là magie và kali trong hàu cũng giúp chúng ta mang được huyết áp ổn định. Còn vitamin E trong hàu sữa giúp cải thiện tính linh hoạt của tế bào con người.

Hàu sữa tốt cho tim mạch

Cải thiện chức năng não

Theo Y khoa thì những thành phần bao gồm vitamin B12, những axit béo kẽm, sắt là những thành phần rất tốt để giúp cải thiện chức năng não, tăng sự tập trung, và rất tốt cho trí tưởng.

Tốt cho xương

Một thông tin khác về trị giá dinh dưỡng trong hàu sữa chính là loại thực phẩm này mang chứa rất nhiều những thành phần như: Selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi. Những thành phần này rất tốt cho sự phát triển của xương.

Dinh dưỡng mang trong hàu sữa

Cải thiện chức năng sinh lý

Những đấng mày râu và phụ nữ sẽ vô cùng thích thú với thông tin dinh dưỡng của hàu sữa lúc thực phẩm này còn giúp sản sinh testosterone, một loại hormone làm tăng thèm muốn tình dục. Theo những nghiên cứu khoa học thì chúng còn giúp cải thiện chức năng sinh ý như làm tăng số lượng, khả năng bơi lội của tinh trùng tốt hơn.

Đối với nữ giới, hàu sữa còn là vật liệu giúp những nàng thăng bằng lại nội tiết tố, kích thích trứng phát triển. Những nghiên cứu khoa học khác cũng chỉ ra rằng thịt hàu sữa còn giúp phụ nữ điều tiết estrogen.

4Cách chọn hàu sữa ngon

Cách chọn hàu sữa ngon

Đây là những băn khoăn của đa phần người chọn tìm loại thực phẩm này. Tuy nhiên để chọn được hàu sữa ngon thì Bách hóa XANH méc bạn một vài kinh nghiệm để chọn được những con hàu tươi, giàu dinh dưỡng nhất nhé:

Nên chọn những con hàu sữa mang chiều dài ngắn, tròn, vỏ nhô, bầu.

Chọn những con hàu lúc cầm trên tay cảm giác nặng tay.

Lắc thử hàu trên tay bạn, nếu ko phát ra tiếng kêu thì ruột hàu sẽ đặc và ngon.

Ko nên chọn những con hàu kích thước quá to.

5Cách bảo quản hàu sữa

Để bảo quản hàu sữa tươi ngon, Bách hóa xanh méc bạn một số lưu ý quan yếu lúc bảo quản hàu sữa:

Đối với hàu nguyên con

Hàu sữa nguyên con

Những bạn nên bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Ngay sau lúc tìm về, bạn hãy nên đặt chóp vỏ hàu quay xuống dưới.

Tiêu dùng một chiếc khăn lau sạch đã được làm ướt bằng nước lạnh rồi sau đó bạn lại phủ lên hàu và cho hàu vào ngay trong ngăn của tủ lạnh.

Ko để hàu xúc tiếp nước vì vô tình sẽ làm cho hàu sữa nhanh bị chết, mất dinh dưỡng

Với hàu đã tách vỏ

Hàu sữa tách vỏ

Bỏ vào hộp nhựa, để trong ngăn đá hoặc ngăn đá tủ lạnh

Trước lúc chế biến, bạn nên bỏ chúng ra ngoài khoảng 30 phút để rã đông tự nhiên, tránh việc ngâm hàu trong nước lạnh nhé

6Các món ngon với hàu sữa

Hàu sữa sashimi

Hương vị: giữ hương vị đặc trưng của biển, ko tanh, giòn, béo. Nên ăn cùng mù tạt xanh, giấm ngọt, nước tương

Cách làm hàu sữa sashimi

Hàu sữa sashimi

Hàu rửa thật sạch, sau đó tách đôi vỏ hàu bằng dao

Loại bỏ phần vỏ ruột màu đen đem hàu đi rửa sạch với nước. Rửa luôn phần vỏ hàu

Bạn đặt hàu trở lại nửa miếng vỏ, đem chườm đá 1 - hai phút cho hàu giòn

Cuối cùng cho hàu ra đĩa, thêm húng quế, hành lá, chanh. Ăn kèm với mù tạt, nước tương.

Hàu sữa hấp

Hàu sữa hấp

Hương vị: rất dễ ăn, ko bị ngán và ngấy

Cách làm hàu sữa hấp

Sau lúc tìm hàu về nên ngâm hàu và chà sạch vỏ ngoài để hàu nhả ra hết cát bẩn.

Sả bạn nên cắt khúc và đập cho sả dập ra sau đó mới xếp sả dưới đáy nồi.

Xếp hàu vào trong nồi. Chú ý là bạn nên đun hàu trong nồi với lửa thật to.

Nấu hàu sữa từ từ 10 tới 15 phút là hàu sẽ chín. Ko nên nấu quá lâu vì như thế sẽ mất hết chất dinh dưỡng mang trong hàu.

Cuối cùng thành phẩm, bạn sẽ rưới lên trên hàu nước mỡ hành và nên ăn nóng.

Hàu sữa cừu trứng

Hàu sữa cừu trứng

Hương vị: vị béo của hào, bùi bùi của trứng cừu

Cách làm hàu sữa cừu trứng

Hàu sữa rửa sạch sau đó bạn ướp gia vị vừa vặn.

Đổ vào bát trứng đã đập sẵn rồi khuấy đều lên.

Đổ hỗn hợp vào chảo dầu đã đun nóng vừa phải, cừu nhỏ lửa.

Hàu sữa nướng

Hàu sữa nướng

Hương vị: béo, giòn và thơm

Cách làm hàu sữa nướng

Hàu sữa hay được nướng với bơ, mỡ hành, nướng phô mai… tùy theo cách làm và khẩu vị của mỗi người

7Mua hàu sữa ở đâu ngon?

Tìm hàu sữa ở đâu ngon

Hiện nay trên thị trường mang rất nhiều shop, siêu thị tiện lợi hay tới những trung tâm chợ bạn cũng mang thể tìm thấy hàu sữa được trưng bày và bán với nhiều kiểu cách bảo quản, sơ chế khác nhau.

Một số nơi gợi ý để tìm hàu sữa ngon như shop Huy Hải Sản (Hà Nội và TP.HCM), Hàu Sống Hạnh (Q4, TP.HCM) hoặc những bạn cũng mang thể ghé những shop của Bách hóa XANH cũng mang bán hàu sữa tươi đông lạnh cũng là một sự lựa chọn đáng tin cậy dành cho những bạn.

Mang thể bạn quan tâm

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH