Mẹ đang muốn thay đổi thực đơn cho bé ăn dặm để chống ngán. Mẹ biết cá lăng tốt nhưng lại lo tanh và xương. Mời mẹ tới ngay với cách thức nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm mà Nhà thuốc Long Châu cia sẽ sau đây. Thành phẩm cháo thơm ngọt ngào và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt và khoẻ mạnh.
Tìm hiểu về cá lăng
Cá lăng hay còn gọi là cá tiến vua, là loại cá da trơn rất phổ biến ở nước ta. Chúng thường sinh sống ở vùng nước ngọt như: Sông, suối, ao, hồ. Cá lăng là một trong những loại cá ngon nhất hiện nay.
Phần thịt cá rất mềm và chắc, rất ít xương, thớ thịt dày và thơm ngọt bồi bổ. Không những thế mùi cá lăng cũng rất ngậy đặc trưng so với những loại cá khác. Sau đây mời mẹ tham khảo cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon, bồi bổ.
Thịt cá lăng thơm ngọt và bồi bổ rất tốt cho sức khoẻ của trẻ
Tác dụng của cá lăng đối với sức khỏe của trẻ
Thịt cá lăng mang tính bình, vị ngọt nên rất dễ tiêu hoá và lợi tiểu. Cá lăng là nguồn sản xuất chất protein dồi dào. Trong 100g cá mang chứa tới 19g protein và 4g chất béo cùng 112 calo. Ngoài ra thịt cá lăng còn chứa nhiều omega 3, DHA và vitamin A rất cần thiết cho thân thể. Lúc mẹ cho bé ăn cá lăng và những món ăn từ cá lăng như cháo cá lăng, bé sẽ nhận được những lợi ích như:
- Tăng cường thị lực.
- Ngăn táo bón, xúc tiến tiêu hoá.
- Đào thải chất độc, thanh lọc thân thể.
- Giúp xương chắc khỏe, xúc tiến xương phát triển.
- Tốt cho não bộ, cải thiện trí tuệ.
Lúc nào mang thể cho trẻ ăn cá lăng?
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên cho bé ăn những loại hải sản mang vỏ (như cua, sò, tôm…) ở dạng cháo hoặc bột sệt từ tháng thứ 7 trở đi. Cháo cá lăng cũng tương tự, mẹ mang thể cho bé ăn từ khoảng thời kì này trở đi.
Món cháo dinh dưỡng này mang thể kế hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như: Bí đỏ, cải xanh hoặc rong biển. Giúp bé kết nạp tốt hơn, to khoẻ, thông minh, giúp tăng sức đề kháng.
Lúc trẻ được 7 tháng tuổi trở đi mẹ mang thể cho con ăn cháo cá lăng
Tổng hợp những cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon
Cháo cá lăng nấu với khoai lang
Trong những món cháo cá lăng cho bé ăn dặm ko thể bỏ qua món cháo cá lăng khoai lang. Cá lăng thơm ngọt, giàu dinh dưỡng kết hợp với khoai lang ngọt bùi, dễ tiêu hoá. Đây là món ăn dặm được yêu thích hàng đầu bởi những mẹ thông thái hiện nay.
Vật liệu gồm: Nửa bát gạo, 50g cá lăng, nửa củ khoai lang (nếu ko mang mang thể thay bằng bí đỏ hoặc khoai tây), dầu oliu, hạt nêm và nước mắm của bé.
Những bước thực hiện nấu cháo cá lăng khoai lang:
- Gạo mẹ vo sạch cho vào nồi đun cùng nước khoảng 30 phút để cháo nhừ.
- Khoai lang mẹ rửa thật sạch, nạo vỏ rồi đem hấp chín và tán nhuyễn.
- Cá lăng làm sạch, hấp chín rồi gỡ lấy thịt và xay nhuyễn (tuỳ độ ăn thô của bế).
- Lúc cháo chín cho khoai lang và cá lăng vào đun cùng.
- Đợi cháo sôi lại thì bắt bếp, cho thêm dầu ô liu vào và cho bé thưởng thức ngay.
Cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm tương đối thuần tuý dễ làm
Cháo cá lăng cho bé ăn dặm nấu với đậu xanh
Vật liệu: 50g cá lăng, một năm đậu xanh, 30g gạo tẻ, gia vị của bé.
Những bước thực hiện:
- Mẹ đem đậu xanh đi ngâm ít nhất một tiếng.
- Cá lăng mẹ sơ chế và khử mùi sạch sẽ rồi đem hấp. Lúc cá chín đem ra lọc lấy thịt rồi xay nhuyễn. Phần xương cá mang thể tận dụng lọc lấy xương cho vào cháo cho tăng độ ngọt.
- Nấu cháo đậu xanh thật chín và nhừ.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và xào cá cho săn lại nêm gia vị (đối với bé trên một tuổi).
- Lúc cháo chín nhừ bỏ cá vào đun thêm 3 phút và tắt bếp.
- Múc cháo ra bát cho thêm hành là và đút cho bé ăn lúc cháo còn ấm.
Cháo cá lăng bông kết hợp với cải xanh
Vật liệu cần chuẩn bị: 30g gạo tẻ, 30g bông cải xanh, 50g cá lăng phi lê và dầu ăn cho bé.
Những bước thực hiện:
- Gạo mẹ vo thật sạch rồi cho vào nồi ninh nhuyễn.
- Phần thịt cá và bông cải xanh mẹ rửa sạch đem luộc chín.
- Tiến hành nghiền nhuyễn cá lăng và bông cải xanh. Cho hai vật liệu vào trộn đều. Mang thể nêm thêm một tẹo hạt nêm cho bé trên một tuổi.
- Cháo chín mẹ cho toàn bộ cá lăng và bông cải xanh vào trộn đều rồi đun thêm 3 phút.
- Cuối cùng tắt bếp và trộn dầu ăn rồi cho bé thưởng thức.
Cháo cá lăng bông mẫu xanh giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé
Cà rốt nấu cháo cá lăng
Vật liệu chính: Nửa bát gạo, 30g cà rốt, 30g thịt cá lăng, hành lá, gia vị của bé.
Những bước thực hiện:
- Trước nhất mẹ đem gạo đi vo sạch để nấu thành cháo.
- Phần thịt cá lăng sơ chế rồi hấp chín và đem ra lọc lấy phần thịt nạc.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và băm tinh.
- Cho chút dầu ăn vào chảo để xào sơ cà rốt và cá lăng.
- Lúc cháo chín đổ hỗn hợp rau cá đã xào vào nấu cùng tới lúc cháo nhừ.
- Nếu bé trên một tuổi. mẹ nêm gia vị và tắt bếp múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo cá lăng cà rốt cũng là một loại cháo dinh dương mẹ nên bổ sung cho bé
Một số lưu ý lúc chế biến cháo cá lăng cho bé ăn dặm
Để nấu thành công món cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon thì mẹ cần lưu ý những điều sau đây:
- Cá lăng mẹ cần làm thật sạch ruột. Hãy sử dụng muối chà xát bên ngoài da để loại bỏ phần nhớ trên cá.
- Mẹ nên hấp cá lăng chín hoặc đem luộc cùng gừng và hành tím để khử bớt mùi tanh trước lúc nấu cháo.
- Phần da cá và mỡ cá mẹ nên bỏ đi, chỉ nên sử dụng phần thịt cá để cho bé ăn.
- Nếu bận mẹ mang thể tìm cá phi lê hoặc thịt cá nạo sẵn ở siêu thị.
- Chỉ nên nêm nếm hạt nêm và nước mắm đúng theo độ tuổi của bé. Ko nên sử dụng gia vị của người to để nêm cho bé.
- Nếu bé mới tập ăn dặm, mẹ nên nghiền thật nhuyễn những vật liệu để bé ăn tiện dụng và tiêu hóa nhanh chóng.
- Mẹ chỉ nên căn nấu một lượng cháo vừa đủ ăn trong ngày. Việc nấu dư và hâm đi hâm lại nhiều lần làm cháo mất đi chất dinh dưỡng.
Cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon nghe tới đã làm cho nhiều người tứa nước miếng. Ko chỉ là phần thịt cá mà xương vây và đầu cá cũng rất bồi bổ. Hãy tận dụng và biến tấu một tẹo để cho con những bữa ăn quyến rũ và nóng sốt mẹ nhé!
Nguyễn Khuyên
Nguồn tham khảo: Tổng hợp