Cách Nấu Chân Dê Hầm Đu Đủ Vừa Bổ Dưỡng Lại Thanh Mát Chỉ Trong 3 Bước – bameyeube.com

Nếu bạn là người biết chế biến và nấu những món ăn từ vật liệu thịt dê ngon, chân dê hầm đu đủ là sẽ “cực phẩm”. Ko chỉ là món ăn ngon, đây còn được xem như bài thuốc với lợi cho sức khỏe, tương trợ tăng cường sức khỏe phụ nữ sau lúc sinh cũng như lợi sữa. Bạn đã từng nấu món chân dê hầm đu đủ chưa? Theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm thêm một món ngon mới nhé!

Dinh dưỡng của món ngon chân dê hầm đu đủ

Chân dê là một phòng ban của con dê và với thiết chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như cháo chân dê, chân dê hầm thuốc bắc và ko thể quên chân dê hầm đu đủ.

Đang xem: Cách nấu chân dê hầm đu đủ

Theo đông y, đu đủ (xanh) với tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, nhuận trường, giải độc, tiêu thũng…Chân dê chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm axit béo omega 3, omega 6, những vitamin nhóm B, vitamin K, E, protein, acid amin, những khoáng vật bao gồm canxi, sắt, kẽm, mangan,…Việc sử dụng chân dê giúp phân phối năng lượng, tăng cường sức khỏe mẹ và bé.

Với sự kết hợp này, chân dê hầm đu đủ chính là món ngon mà trẻ nhỏ, người to, người già hay phụ nữ sau sinh đều nên sử dụng vì sức khỏe.

Nói thêm về tác dụng lợi sữa. Thiếu sữa, ít sữa sau sinh là nỗi lo của rất nhiều bà mẹ, ko chỉ ko tốt cho trẻ mà thậm chí gây ra vấn đề trầm cảm. Trong số rất nhiều phương pháp tăng sữa thì những món ăn như chân giò, chân chó, chân dê rất được ưa thích. Nguyên nhân là do những món ăn này dễ làm, dễ nấu và cải thiện hiệu quả rõ rệt sau thời kì ngắn sử dụng. Tất nhiên, chân dê được thẩm định hiệu quả và chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả.

Món chân dê hầm đu đủ xanh

Lúc làm những món ăn lợi sữa cho những mẹ sau sinh thì chân dê hầm đu đủ xanh sẽ ko thể nào bỏ qua. Bởi lẽ, những mẹ chỉ cần ăn vào là thấy ngay hiệu quả nhanh chóng.

Chân dê hầm đu đủ xanh là món ngon lợi sữa dành cho những mẹ sau sinh.

Tác dụng

  • Theo Đông Y thì đu đủ xanh với tác dụng mát gan, thanh nhiệt, nhuận trường, giải độc, tiêu thũng,
  • Chân dê hầm đu đủ xanh ko chỉ phân phối chất đạm, béo tốt cho mẹ. Mà còn phân phối một lượng vitamin dồi dào tốt cho mẹ và bé.

Cách làm chân dê với đu đủ xanh

  • Chân dê phải hơ qua lửa, cạo sạch và cho vào nồi. Đổ nước vừa đủ rồi hầm nhừ. Cho thêm gia vị vừa ăn.
  • Đu đủ gọt vỏ và bỏ hạt, ngâm với nước muỗi loãng khoảng 15 phút cho hết nhựa.
  • Lúc chân dê mềm thì cho đu đủ vào đun cho tới lúc chín thì nhấc ra. Cho thêm hành lá, rau mùi là được.

Lưu ý: Một số người với cơ địa ko thích hợp với đu đủ xanh thì ko thể cho nhiều sữa. Mặc dù đã ăn nhiều canh chân dê với đu đủ xanh. Những mẹ lưu ý ko phải cứ người nào ăn món này cũng đều cho nhiều sữa.

Cách lựa chọn xương tươi ngon:

– Muốn với món canh xương hầm ngon thì khâu lựa chọn vật liệu khá quan yếu. Tùy theo từng món canh xương hầm mà bạn chọn vật liệu khác nhau. Nhưng quan yếu nhất vẫn là khâu lựa chọn loại xương để hầm canh.

– Theo đó, bạn nên lựa chọn xương ống hoặc xương đuôi để hầm canh. Nên lựa chọn những miếng xương với màu tươi, ko bị hôi và với kích thước vừa phải, miếng xương phải với thịt để lúc hầm, nước canh sẽ ngọt tự nhiên hơn.

Bổ sung nhiều nước ấm, sữa ấm để tạo điều kiện cho thân thể mẹ tiết ra nhiều sữa.

Trên đây là công thức món chân dê hầm đu đủ xanh và một số lưu ý khác. Kỳ vọng với công thức này sẽ tạo điều kiện cho những mẹ với được nhiều sữa hơn cho con.

Chân dê chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội

Cách làm món chân dê hầm đu đủ

Sở hữu thể mỗi người sẽ với cách nấu món chân dê hầm đu đủ khác nhau theo hướng dẫn của mẹ, của bà. Tuy nhiên, nhìn chung đều dựa trên những vật liệu cùng thao tác chế biến cơ bản.

Vật liệu cần chuẩn bị

Để làm nên món chân dê hầm đu đủ ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những vật liệu cần thiết. Dưới đây là vật liệu cho 4 khẩu phần ăn.

3-4 chân dê½ trái đu đủ xanhRau mùi, ngò, tiêu, hành, sảChanh trái, gia vị nấu bếp: dầu ăn, muối, mì chính…

Những vật liệu cần với

Những bước chế biến

Dù thịt dê hay những phòng ban khác trên con dê phân phối hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng để chế biến ngon thì quá trình sơ chế rất quan yếu. Nếu làm sai cách, mùi hôi trong thịt sẽ rất khó ăn và bám mùi lâu.

Chính vì vậy, với món chân dê hầm đu đủ bạn cũng cần đặc thù quan tâm tới khâu sơ chế.

Bước 1: Sơ chế

Thui xương chân dê dưới lửa tới sạm vàng và tiêu dùng dao cạo sạch sẽ lông. Tiếp tới, loại bỏ phần móng nhọn rồi rửa sạch.Cho Một thìa dầu ăn, Hai trái chanh vắt và bóp với chân dê. Mang đi bỏ ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng.

Bước 2: Chân dê sau lúc khử mùi xong mang đi rửa sạch, bỏ cùng Một ít muối, Một củ gừng đập dập và 500ml nước. Tiến hành đun sôi từ 4-5 phút. Mang đi đổ nước và rửa sạch.

Bước 3: Tiêu dùng Một nồi nước khác, cho Hai nhánh sả lót dưới nồi. Tiếp theo, cho chân dê vào, đậy nắp và để lửa vừa.

Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn và rồi mang đi ngâm cùng muối để sạch mủ.

Gọt vỏ đu đủ xanh và loại bỏ nhựa

Bước 5: Nấu tới lúc chân dê chín mềm, cho đu đủ vào và nêm nếm gia vị thích hợp. Nấu tới lúc đu đủ chín thì tắt bếp.

Bước 6: Cho thêm hành, ngò vào vào múc ra bát thưởng thức.

Chân dê hầm đu đủ (Hình minh họa)

Tương tự là Bếp Nhà Pi đã hoàn thành bài viết hưỡng dẫn nấu món chân dê hầm đu đủ, chúc những bạn với những bữa ăn thật ngon và tẩm bổ. Cùng đọc và san sẻ thêm những điều thú vị tại Bếp Nhà Pi nhé!

Cách ăn một số món lợi sữa cho những mẹ

Với những món ăn lợi sữa thì để đạt hiệu quả tốt nhất là nên chia nhỏ bữa ăn ra khoảng 4 – 5 lần/ngày.

Ko ăn quá nhiều trong một bữa để hạn chế việc thức ăn gây sức ép lên bụng dưới. Làm cho thân thể mẹ bầu khó chịu.

Nên ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, thay đổi thực đơn phong phù nhằm bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Tránh ăn quá thừa hoặc thiếu Một chất nào đó gây mất thăng bằng dinh dưỡng.


--- Cập nhật: 30-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết 8 món canh lợi sữa đặc biệt dễ chế biến – sữa mẹ về ào ào từ website breastmum.vn cho từ khoá chân dê hầm đu đủ.

  • TOP 5 sản phẩm lợi sữa dành cho mẹ bầu và bà đẻ
  • Những món ăn lợi sữa cho mẹ nhưng ko tăng cân
  • Phải làm sao lúc mẹ ko với sữa sau sinh?

1. Canh chân giò nấu lạc

Chị em đang mong muốn lợi sữa chắc ko với người nào là chưa nghe tới canh chân giò hầm lạc.

Mẹ ăn chân giò hầm lạc thì sữa về như suối chảy

  • Chân giò chứa nhiều đạm, chất béo, collagen giúp làm đẹp da cho mẹ sau sinh, giúp da dẻ và ngực sớm săn chắc lại. Đồng thời xúc tiến sữa về nhiều hơn.
  • Lạc chứa phổ biến những chất dinh dưỡng cần thiết cho thân thể: Vitamin A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, canxi, sắt, magie, photpho, kẽm, đồng…
  • Sử dụng khoảng Hai lần/tuần đem lại tác dụng lợi sữa rất tốt mà ko bị thừa chất dẫn tới thừa cân.

Vật liệu

  • Chân giò 500g.
  • Lạc 100g.
  • Gia vị.

Cách làm

  • Chân giò đem làm sạch cắt miếng vừa ăn.
  • Cho dầu vào đảo qua chân giò sau đó cho lạc vào cùng Hai lít nước.
  • Đun sôi trong 20-30 phút và thêm gia vị vừa ăn là được.

2. Canh cá gáy

Đây là thực phẩm tẩm bổ thưỡng mà những bà bầu và những mẹ sau sinh nên sử dụng bởi cá gáy với chứa phốt pho, Natri, Carotenes, Vitamin A, B1, B2, PP, chất đạm, chất béo…

Canh cá gáy thìa là – Món ăn lý tưởng giúp lợi sữa và ít chất béo

Vật liệu

  • Hai khúc cá gáy to.
  • Thìa là, hành lá, gia vị.

Cách làm

  • Cá ướp với chút muối, rửa sạch hết nhớt, cạo hết phần màng đen trong bụng cá, để ráo nước.
  • Thìa là và hành rửa sạch, cắt khúc, để ráo.
  • Rán sơ cá với dầu ăn rồi bỏ ra đĩa.
  • Phi thơm hành lá cho thìa lá cắt khúc vào, thêm cá gáy và 1,5l nước. Thêm gia vị, nấu khoảng 20 phút.

Lưu ý:

  • Nên ăn lúc còn nóng để tránh bị tanh và giữ được hương vị thơm ngon nhất.
  • Nên tiêu dùng canh Hai lần/tuần để với tác dụng lợi sữa tốt nhất.
  • Cá gáy chứa lượng to axit eicosapentaenoic làm ức chế sự tập hợp của tiểu cầu, tăng triệu chứng liên quan tới xuất huyết, làm vết thương lâu lành hơn nên mẹ sinh mổ cần tránh.

3. Canh rau ngót + thịt bò

Canh rau ngót thịt bò với thể sử dụng được hàng ngày, là một trong những món ăn lợi sữa vô cùng tẩm bổ.

Canh rau ngót nấu thịt bò phân phối nhiều dinh dưỡng giúp thân thể mẹ khỏe mạnh, nhiều sữa cho con bú

  • Rau ngót chứa Vitamin A, B1, B2, C, những chất photpho, Carotenes, chất xơ, sắt, kali…tương trợ làm sạch sản dịch, chữa sót nhau thai sau sinh, chống táo bón, tăng cường hệ miễn nhiễm và trên tất cả là lợi sữa.
  • Thịt bò chứa chất béo, chất đạm, Kali, Natri, Vitamin A, C, D, B6…cần thiết cho thân thể mẹ sau sinh để sản sinh sữa.

Chuẩn bị

  • Một bó rau ngót.
  • Hai lạng thịt bò.

Cách làm

  • Mang rau ngót đi ngắt lá, rửa sạch để ráo nước.
  • Băm nhỏ thịt bò.
  • Xào sơ qua rau ngót với dầu ăn tới lúc chuyển màu xanh đậm thì cho thịt bò vào đảo cùng.
  • Cho nước vào đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp. Gia giảm gia vị vừa ăn.

Lưu ý

  • Rau ngót vô cùng lành tính, sử dụng đặc thù tốt cho những mẹ sau sinh kể cả đẻ mổ.
  • Sở hữu thể đun lâu hơn một tẹo nếu muốn lá rau nhừ hơn.
  • Sử dụng được hàng ngày.

4. Canh đu đủ xanh hầm sườn lợn non

Đây là món ăn vừa ngon lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho những mẹ sau sinh.

Những món canh lợi sữa ko thể bỏ qua đu đủ xanh hầm sườn non.

  • Đu đủ chứa nhiều chất dinh dưỡng với lợi cho thân thể: Vitamin A, B, C, những chất Photpho, Ca… giúp lợi sữa và tăng chất lượng sữa.
  • Sườn lợn non phân phối những chất đạm, béo, protein…

Chuẩn bị

  • Nửa quả đu đủ xanh.
  • 300g sườn lợn non.
  • Hành lá, gia vị.

Cách làm

  • Đu đủ xanh gọt vỏ cắt miếng vừa ăn và ngâm nước cho ra bớt nhựa.
  • Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn, luộc sơ với một tẹo muối. Rửa sạch và để ráo.
  • Hành lá đảo đều với dầu ăn cho thơm rồi đổ sườn non vào đảo qua.
  • Đổ khoảng 1,5l nước, đun sôi trong 15 phút rồi cho đu đủ xanh vào đun tiếp khoảng 10 phút.

Lưu ý

  • Thời kì đun với thể tăng thêm nếu thích ăn sườn nhừ.
  • Sở hữu thể sử dụng hàng ngày hoặc ăn cách ngày để ko bị ngán.

5. Canh đu đủ hầm chân dê

Món ăn này đặc thù tốt cho mẹ sau sinh, làm  tăng lượng sữa và chất lượng sữa. Thịt dê chứa nhiều Vitamin A, D, C, B12, B6, những chất dinh dưỡng khác như magie, sắt, đạm, chất béo, Canxi…

Canh chân dê hầm đu đủ là một trong những món canh lợi sữa được nhiều mẹ tin tiêu dùng.

Chuẩn bị

  • Một chiếc chân dê.
  • Một quả đu đủ xanh.
  • Gia vị.

Cách làm

  • Chân dê thui vàng, cạo lông thật sạch. Tiêu dùng thêm chà sát khử mùi hôi rồi rửa sạch.
  • Chặt chân dê thành từng miếng vừa ăn, đun cùng 1,5l nước trong 20 phút. Nhớ hớt bọt để nước được trong và thơm hơn.
  • Sau 20 phút cho đu đủ xanh vào hầm 10-15 phút, thêm gia vị vừa ăn.

Lưu ý

  • Nên ăn lúc còn nóng để thịt ko bị dai và hôi.
  • Nên ăn khoảng 2-3 lần/tuần.

6. Đu đủ hầm chân giò

Như đã nói ở trên, chân giò chứa nhiều chất béo, chất đạm, collagen tốt cho mẹ sau sinh bổ sung dinh dưỡng, đặc thù là một trong những món canh lợi sữa ko thể thiếu.

Chân giò hầm đu đủ xanh là món ăn lợi sữa cho mẹ sinh mổ

Chuẩn bị

  • Một quả đu đủ xanh.
  • Một móng giò lợn loại nhỏ (với thể chọn chân với cả phần chân giò bên trên để với nhiều thịt).
  • Hành khô, gia vị.

Cách làm

  • Móng giò làm sạch, cạo lông kĩ rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt miếng, ngâm nước muối cho ra bớt nhựa. Vớt ra để ráo.
  • Đảo thơm hành khô rồi đổ chân giò vào đảo cùng.
  • Đun chân giò với nước khoảng 20 phút, cho đu đủ vào nấu tiếp 10 phút. Nêm gia vị vừa ăn.

7. Canh củ cải trắng nấu chân giò

Củ cải chứa Vitamin B1, B2, B6, những chất sắt, canxi, photpho… làm giảm đau nhức xương khớp, chống thiếu máu và ngăn ngừa nhiễm virus.

Chuẩn bị

  • 3 củ củ cải trắng.
  • Thịt chân giò.
  • Hành lá, gia vị.

Cách làm

  • Củ cải trắng làm sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Thịt chân giò làm sạch rồi băm nhỏ.
  • Đảo hành lá cho thơm rồi cho thịt chân giò vào đảo cùng cho săn và thơm.
  • Thêm củ cải trắng vào đun với nước, nêm thêm gia vị cho vừa mồm. Ninh trong 15-10 phút.

8. Chân dê hầm những loại hạt đậu

Những loại hạt đậu phân phối nhiều Vitamin nhóm B, kali, sắt, đạm, năng lượng là món canh lợi sữa tẩm bổ, dinh dưỡng cao mà ko cần ăn quá nhiều nên ko làm tăng cân.

Thịt dê giúp bổ huyết, bổ gan, sáng mắt cùng lạc tạo nên một trong những món canh lợi sữa “đỉnh” dành cho mẹ.

Vật liệu

  • Những loại đậu mỗi loại khoảng 50g (với thể nấu luân phiên từng loại đậu khác nhau để thay đổi mùi vị tốt hơn).
  • Một chiếc chân dê.
  • Gia vị.

Cách làm

  • Những loại đậu rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng rồi nấu cho hạt nở.
  • Chân dê thui vàng, làm sạch chặt miếng vừa ăn.
  • Chân dê, hạt đậu cùng đun khoảng 30-45 phút tới lúc đậu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.

9. Canh rong biển

Canh rong biển được là món canh được những bà mẹ Hàn Quốc và Nhật Bản ưa tiêu dùng bởi trong rong biển với dinh dưỡng giúp kích thích bà mẹ sau sinh lợi sữa.

Canh rong biển là một trong những món canh lợi sữa được nhiều bà mẹ Hàn Quốc và Nhật Bản ưa tiêu dùng.

Chuẩn bị

  • Rong biển dạng sợi, khô: 300 gram.
  • Đậu phụ hoặc thịt bò: 100 gram.
  • Gừng, gia vị.

Cách làm

  • Ngâm rong biển trong nước lạnh tầm 30 phút cho nở, sau đó rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm rong biển vào nước lạnh cho nở ra (khoảng 30 phút), rồi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Gừng thái hình sợi, mỏng.
  • Đậu phụ thái cục/ băm nhỏ thịt bò.
  • Nấu nước sôi, bỏ rong biển vào khuấy đều và đun sôi. Sau đó cho đậu phụ/ thịt, gừng và gia vị vào nêm nếm vừa đủ rồi tắt bếp.

Những mẹ lưu ý, với những món canh lợi sữa trên đây là tổng hợp kinh nghiệm san sẻ của những bà mẹ cũng bị ít sữa và muốn lợi sữa trong quá trình nuôi con. Kết quả còn tùy thuộc vào cơ địa và sự thích ứng của hệ tiêu hóa của mỗi người mẹ.

Chúc những mẹ luôn với những bữa cơm ngon mồm với những món canh lợi sữa vừa dễ làm mà lại tẩm bổ trên đây nhé!