Bật mí 8 cách nấu cháo cá hồi cho bé tăng cân “vù vù”

Nếu mẹ đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, bồi bổ để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé thì cháo cá hồi cho bé là lựa chọn rất đáng để cân nhắc đấy. Để giúp mẹ tiết kiệm thời kì và thuận lợi hơn trong việc chế biến món ăn, Barona san sớt tới mẹ chi tiết 8 cách nấu cháo cá hồi quyến rũ mà vô cùng đơn thuần. Cùng xem nhé!

Nội dung bài viết

1. Công dụng của cá hồi đối với sức khỏe trẻ nhỏ

Được xem là chiếc tên “vàng” trong làng thực phẩm, cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé, tiêu biểu như Omega 3, Omega 6, Omega 9, Protein, EPA, DHA,... Mỗi loại dưỡng chất đều với những công dụng khác nhau, cụ thể:

  • Omega 3 giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, ngoài ra đây còn là dưỡng chất giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, xúc tiến sự phát triển của não bộ, phát triển tư duy, tăng cường trí tưởng, cho bé học tập tốt hơn.

  • EPA giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, giảm hàm lượng chất béo trong máu, tương trợ phát triển não bộ.

  • DHA rất quan yếu đối với quá trình phát triển trí tuệ và thị lực ở trẻ, giúp mắt sáng, tăng cường trí tưởng, cho trẻ thông minh, nhanh nhạy hơn.

  • Protein và những loại vitamin với lợi cho tim mạch, giúp trẻ hấp thụ canxi tốt hơn.

Cho bé ăn cá hồi là cách tuyệt vời giúp bé phát triển thông minh, khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc những bệnh về thần kinh, thị lực và tim mạch.

2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Mẹ với thể kết hợp nấu cháo cá hồi với những loại rau củ, ko chỉ giúp tăng khẩu vị cho bé mà còn sản xuất thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé. Ko để mẹ chờ lâu nữa, cùng xem ngay 8 cách nấu cháo cá hồi thơm ngon cho bé nhé:

2.1. Cháo cá hồi rau ngót

Nói tới món ăn sản xuất nhiều chất dinh dưỡng thì cháo cá hồi rau ngót luôn được những mẹ dành sự ưu ái đặc trưng. Tô cháo với màu xanh tươi của rau ngót hòa quyện với mùi thơm quyến rũ của cá hồi sẽ khiến cho những bé thích mê.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 300gr gạo

  • 20gr cá hồi

  • 30gr rau ngót

  • 1/Hai muỗng cà phê tiêu

  • Hai củ hành tím băm nhỏ

  • Hai muỗng canh dầu ăn

  • Một ít sữa tươi

  • Một muỗng cà phê nước tương

Cách nấu cháo cá hồi rau ngót

Cách nấu cháo cá hồi rau ngót vô cùng đơn thuần, sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ những vật liệu, mẹ ứng dụng ngay những bước thực hiện dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi rửa qua nước, loại bỏ xương, sau đó đem ngâm với sữa tươi để loại bỏ mùi tanh rồi xả lại với nước lần nữa cho sạch.

Rau ngót nhặt bỏ lá già, hư rồi đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml nước. Lúc xay xong thì bạn ép lấy nước và bỏ xác rau ngót.

Bước 2: Luộc và xào cá

Cho Hai chén nước vào nồi đun với lửa vừa rồi cho cá vào luộc trong 10 phút. Sau đó sử dụng nĩa để làm tơi cá hoặc băm nhuyễn cá.

Đun nóng Hai muỗng canh dầu ăn, cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá vào xào đều tay khoảng 5 phút.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi rau ngót

Vo sạch gạo. Cho gạo vào nồi cùng 7 chén nước, đem ninh với lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho cháo chín nhừ.

Tiếp đó cho nước ép rau ngót vào nồi cháo, chỉnh lửa vừa rồi khuấy đều. Đậy nắp nồi cháo và tiếp tục nấu khoảng 10 phút nữa rồi nêm Một muỗng cà phê nước tương, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. 

Múc cháo ra tô, nếu bé ăn được tiêu thì bạn với thể rắc một tí tiêu cho thơm. Vậy là đã với món cháo thơm ngon để thưởng thức rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo cá hồi rau ngót với vị cá hồi béo bùi mà ko hề tanh kết hợp với vị ngọt của rau ngót cùng mùi thơm của tiêu vô cùng bắt mồm.

2.2. Cháo cá hồi tào phớ non

Để “đổi gió” cho bữa ăn của bé thì bạn ko nên bỏ qua món cháo cá hồi tào phớ non. Tào phớ non béo mềm là vật liệu tuyệt vời để kết hợp cùng món cháo cá hồi.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Hai chén cháo trắng

  • 80gr cá hồi

  • Một trái cà chua

  • Một miếng tào phớ non

  • Một nhánh hành lá

  • Một nhánh ngò

Cách nấu cháo cá hồi tào phớ non

Tào phớ chứa protein, axit amin cùng nhiều loại vitamin và khoáng vật ko chỉ giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, ung thư mà còn giúp tương trợ tiêu hóa và tăng cường năng lượng cho thân thể.

 Tuy nhiên, món này chỉ thích hợp với những bé từ 8 tháng tuổi trở lên, nên mẹ cân nhắc nhé.

Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Cá hồi mẹ sơ chế như cách nấu cháo cá hồi với rau ngót nhé.

  • Đối với cà chua thì rửa sạch, gọt bỏ vỏ và băm nhuyễn.

  • Tào phớ non đem tán cho nhuyễn. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ. 

Bước 2: Xào những vật liệu

Đun nóng Một muỗng canh dầu ăn, chỉnh lửa vừa rồi cho cá hồi vào nồi áp chảo tới lúc miếng cá săn lại thì tắt bếp.

Tiêu dùng nĩa dằm cho cá tơi nhuyễn ra hoặc băm nhỏ cá.

Cho tào phớ non và cà chua vào nồi đã áp chảo cá, đảo đều với lửa vừa rồi cho Hai chén nước và cá đã băm nhuyễn vào. Nêm Một muỗng cà phê nước mắm và rim với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi tào phớ non

Lúc nước sôi thì cho Hai chén cháo trắng vào, đảo đều tay để những vật liệu hòa quyện với nhau.

Đợi lúc nồi cháo khởi đầu sôi lăn tăn thì cho hành ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo chín mềm và thơm, cá hồi và tào phớ non mềm, béo rất dễ ăn, đảm bảo bé mê tít.

2.3. Cháo cá hồi bông cải

Cháo cá hồi bông cải với màu sắc cá tính, kích thích vị giác của bé. Đặc trưng trong bông cải chứa nhiều khoáng vật, vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa nên bổ sung vào thực đơn sẽ giúp bé tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón, tăng sức khỏe tim mạch, chống lại một số bệnh ung thư,...

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 112gr cá hồi phi lê

  • 125gr bông cải xanh

  • Một muỗng cà phê vỏ chanh

  • Một muỗng canh sữa chua ko đường

  • Một muỗng canh dầu oliu

  • Một muỗng cà phê thìa là

Cách nấu cháo cá hồi bông cải

Chỉ mất khoảng 30 phút là bé đã với món cháo đầy dinh dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn thuần, ngại gì mà ko thử, đúng ko mẹ.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi phi lê bạn cắt bỏ đi phần da cá và sử dụng nhíp để lấy xương còn sót lại trên cá. Sau đó đem ngâm cá hồi với sữa để khử tanh, rửa lại với nước sạch rồi sử dụng khăn khô thấm nước trên miếng cá.

Bông cải bạn cắt thành những bông nhỏ. Nếu phần thân của bông cải với lớp vỏ cứng thì nên gọt sạch lớp vỏ rồi cắt khúc. Đem bông cải rửa với nước muối pha loãng và rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Hấp bông cải xanh

Cho 500ml nước vào nồi rồi đặt xửng hấp vào nồi, bật lửa vừa, nấu xôi khoảng 10 phút cho nhiệt độ nồi ổn định.

Tiếp theo cho bông cải xanh vào xửng hấp, đẩy nắp và hấp trong 10 phút cho bông cải chín. Ở bước này bạn với thể luộc bông cải trực tiếp trong nồi nước mà ko cần xửng hấp.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Cho vào nồi Một muỗng canh dầu oliu rồi đun nóng, tiếp theo cho cá hồi vào áp chảo. Lúc một mặt cá đã săn lại, chín khá vàng thì trở cá tới lúc mặt còn lại cũng chín thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa.

Bước 4: Xay vật liệu

Cho vào máy xay sinh tố bông cải đã hấp, cá hồi, ½ muỗng cà phê thìa là, Một muỗng canh sữa chua, 120ml nước luộc bông cải và Một muỗng canh vỏ chanh. Xay tới lúc hỗn hợp nhuyễn, mịn.

Thành phẩm

Cháo cá hồi bông cải với chút vị chua thanh của sữa chua, vị thơm của vỏ chanh cùng độ bé tự nhiên của cá hồi mang tới một hương vị độc đáo, lạ mồm khiến cho bé thích thú.

2.4. Cháo yến mạch cá hồi

Tô cháo yến mạch nở đều mềm mịn hòa trộn với cá hồi mềm béo, với mùi thơm cuốn hút đảm bảo thu hút bé yêu ngay từ miếng trước hết.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 30gr yến mạch

  • 20gr cá hồi đã sơ chế

  • Dầu oliu

  • Hành tím

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi

Cháo yến mạch cá hồi chứa toàn những thành phần giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe và trí thông minh của trẻ. Cách làm đơn thuần giúp mẹ thuận lợi thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Mẹ làm sạch cá hồi rồi đem băm nhuyễn. 

Yến mạch ngâm khoảng 5 phút trong nước sạch.

Hành lột vỏ, rồi rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt cá

Bắc chảo lên bếp, cho một tí dầu vào đun nóng, sau đó cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt cá băm vào xào đều tay tới lúc thịt cá săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo yến mạch cá hồi

Nấu sôi chín yến mạch từ Hai phút.

Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo và khuấy đều tay từ 3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho một tí dầu oliu vào cháo, khuấy đều rồi múc ra chén.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo yến mạch bùi béo hòa quyện với thịt cá hồi mềm ngon ko chỉ lành mạnh mà vô cùng bồi bổ. Mẹ lưu ý sau lúc ăn cháo cá hồi yến mạch thì ko nên cho bé ăn hoa quả ngay nhé, vì hoa quả với thể làm giảm tác dụng của những chất dinh dưỡng với trong cá hồi.

2.5. Cháo cá hồi bí đỏ

Ko phải tự nhiên mà bí đỏ lại được những bà mẹ cho xuất hiện thường xuyên trong khẩu phần ăn của những bé. Trong bí đỏ chứa axit glutamine giúp não bộ phát triển tốt , vitamin C giúp tăng cường hệ miễn nhiễm của trẻ. Ngoài ra bí đỏ còn là nguồn khoáng vật dồi dào giúp xương bé phát triển chắc khỏe.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 200gr cá hồi phi lê

  • 1/Hai bát con gạo tẻ

  • 200gr bí đỏ

  • Một nhánh hành lá

  • Một nhánh gừng

  • Dầu ăn, gia vị

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi sau lúc đã rửa sạch thì cho vào nồi hấp chín hoặc luộc với vài lát gừng trong vòng 5 phút. Sau đó vớt cá ra và sử dụng nĩa tán nhuyễn cá.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột rồi đem rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Đem bí đi hấp chín rồi tán nhuyễn.

Ngâm gạo khoảng Một tiếng rồi vo gạo và nấu thành cháo chín nhừ.

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Cho cá hồi đã tán nhuyễn vào, nêm chút gia vị, xào cho cá săn lại thì tắt bếp.

Cho bí đỏ tán nhuyễn vào nồi cháo chín nhừ, khuấy đều tay khoảng 5 phút rồi cho cá hồi đã vào vào, khuấy thêm Hai phút nữa là được. 

Mẹ nêm lại cho vừa ăn, thêm chút hành lá băm nhỏ vào cho thơm rồi múc ra chén cho bé ăn. 

2.6. Cháo cá hồi rau mùng tơi

Đây là món ăn ko chỉ giúp bé mát người mà còn với tác dụng ngăn ngừa những bệnh về đường ruột nhờ lượng chất polysaccharide phi tinh bột, carotenoid và chất nhầy cao. Vật liệu thì dễ tìm tậu, cách làm thì quá ư là đơn thuần, mẹ thử ngay luôn nhé.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi phi lê

  • Hai muỗng canh gạo tẻ

  • 100gr rau mùng tơi

  • Một muỗng cà phê dầu oliu

  • Muối, hạt nêm

Cách nấu cháo cá hồi rau mùng tơi

Màu xanh mát với mùi thơm quyến rũ, hạt cháo nở mềm quyện cùng vị ngọt mát của mùng tơi và béo ngậy của thịt cá sẽ khiến cho bé phát thèm và muốn ăn ngay lúc nhìn thấy.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Rau mùng tơi nhặt bỏ lá sâu, hư rồi đem rửa sạch và cắt nhỏ. Cho rau mùng tơi đã cắt và Hai muỗng canh nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc và làm nhuyễn thịt cá hồi

Cho khoảng Một chén nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá vào luộc khoảng Hai phút cho cá chín thì vớt ra.

Đợi chút cho cá nguội rồi nhặt bỏ xương cá còn sót lại, bỏ da và dầm cho nhuyễn thịt cá.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi rau mùng tơi

Cho Hai muỗng canh gạo và 200ml nước vào nấu nhừ khoảng 15 phút.

Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và cho phần nước luộc cá hồi vào, đun cho cháo sôi lại thì cho cá  vào khuấy đều.

Nấu khoảng Một phút thì cho mùng tơi vào, khuấy đều đợi cháo sôi bùng lên khoảng Hai phút nữa thì tắt bếp.

Múc cháo ra chén và thêm Một muỗng nhỏ dầu oliu vào và trộn để. Đợi cháo nguội một tí thì cho bé ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn là mẹ đã với ngay món cháo thơm ngon cho bé yêu rồi. Cháo chín nở bông mềm mịn, cá hồi tươi ngọt nhạt thịt, rau mùng tơi xanh cá tính sẽ là món ăn dặm tuyệt vời cho bé.

2.7. Cháo cá hồi rau cải bó xôi

Nói tới những loại rau giàu dưỡng chất mà bỏ qua chiếc tên cải bó xôi thì quả là thiếu sót to. Theo một số nghiên cứu, cải bó xôi với hàm lượng vitamin và khoáng vật cao gấp nhiều lần so với những loại rau xanh khác. Cháo cá hồi cải bó xôi ko chỉ ngon mồm mà còn bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho bé.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi 

  • Một chén cháo trắng

  • Một nhánh cải bó xôi

  • Một củ hành tím băm nhỏ

  • Hai muỗng cà phê dầu oliu

  • Muối

Cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi

Cá hồi khử mùi tanh như cách nấu cháo cá hồi rau ngót rồi đem băm nhỏ.

Rau bó xôi chọn những cọng non rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành củ, phi cho dậy mùi thơm rồi cho cá vào xào săn.

Nấu cháo chín nhừ rồi cho cá hồi vào đảo đều rồi cho tiếp cải bó xôi vào. Nêm một tí nước mắm rồi đun thêm tầm Một phút thì tắt bếp.

Cho dầu oliu hoặc dầu ăn cho bé vào cháo để át mùi tanh cũng như tạo mùi thơm cho món cháo.

2.8. Cháo cá hồi khoai môn

Khoai môn và cá hồi ức hình như ko liên quan nhưng đây lại là sự kết hợp vô cùng độc đáo, tạo nên món cháo thơm phức, béo bùi của cá và khoai môn, ngon hết sức.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi phi lê

  • Một chén gạo

  • Một củ khoai môn

  • Hai miếng rong biển sấy khô

  • 7 chén nước

  • 1/Hai củ hành tím

  • Một muỗng canh dầu ăn

Cách nấu cháo cá hồi khoai môn

Món cháo cá hồi khoai môn rất dễ thực hiện lại ko tốn nhiều thời kì. Mẹ nào bận rộn cũng làm được nhé.

Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi bào khoai thành sợi nhỏ. Sau đó cho khoai môn vào với 3 chén nước, luộc với lửa vừa.

  • Cá hồi loại bỏ xương và da, rửa sạch.

  • Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Cho Một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho cá hồi vào áp chảo đế lúc chín vàng đều Hai mặt thì tắt bếp và vớt cá ra đĩa.

Băm nhỏ hoặc sử dụng nĩa để dằm tơi cá hồi.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi khoai môn

Cho 7 chén nước và Một chén gạo vào nồi, nấu ở lửa vừa. Lúc nồi cháo sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh thêm 30 phút cho cháo chín nhừ.

Tiếp theo, bạn cho cá hồi và cháo vào nồi nước khoai môn, trộn đều tay cho những vật liệu hòa quyện với nhau rồi đun với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc cháo ra chén, rắc thêm một ít rong biển cắt nhỏ sẽ giúp cháo thêm mặn mòi. Món cháo cá hồi khoai môn với vị bùi của khoai, bị béo của cá cùng hạt cháo mềm mịn hết sức quyến rũ.

3. Cách thức chọn tậu cá hồi tươi ngon

Cá hồi là vật liệu quan yếu nhất, tác động trực tiếp tới chất lượng món ăn và dưỡng chất hấp thụ vào thân thể bé. Vì vậy, việc lựa chọn cá chất lượng, tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nếu mẹ ko với kinh nghiệm trong việc lựa chọn cá hồi thì với thể tham khảo mẹo hay bên dưới nhé.:

Nên chọn cá với màu cam tươi. Phần vân mỡ trên cá trắng sáng, mịn màng, ko với mùi hôi, ko với những vết thâm đen, phân bố đều. 

Miếng cá hồi ngon sẽ với độ đàn hồi nhất định, săn chắc chứ ko bị nhão.

Tránh chọn những miếng cá với màu tái xanh hoặc nhợt nhạt, thịt bị nhũn, vân mỡ đục mờ vì đây là tín hiệu của cá đã để lâu ngày, ko còn ngon và hàm lượng dinh dưỡng đã bị giảm.

4. Mẹo khử mùi tanh cá hồi hiệu quả

Cá hồi với mùi tanh, nếu ko khử tanh kỹ càng với thể gây tác động tới mùi vị món ăn, khiến cho bé bị ngấy. Vì vậy, mẹ nên ứng dụng một trong những cách bên dưới để khử mùi tanh của cá hồi:

  • Tiêu dùng chanh: Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh vào một tô nước lọc cùng Một muỗng cà phê muối ăn. Hòa cho muối tan rồi cho cá vào ngâm trong hỗn hợp khoảng Một phút, sau đó rửa lại với nước. Bạn cũng với thể sử dụng chanh cắt lát chà xát lên phần thịt cá.

  • Tiêu dùng rượu và gừng: Băm nhuyễn hoặc đập dập một ít gừng. Sau đó cho gừng vào rượu trắng hoặc giấm. Ngâm cá trong hỗn hợp rượu gừng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.

  • Tiêu dùng sữa tươi: Cho cá vào tô rồi đổ sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 20 phút rồi rửa sạch.

5. Một số lưu ý lúc cho bé ăn cháo cá hồi

Nên cho bé ăn cá hồi từ tháng thứ 7 trở đi và cho bé ăn ít một, từ từ để thích ứng dần. Nếu gia đình với tiền sử dị ứng với hải sản thì nên cho bé ăn muộn hơn.

Cá hồi nhiều đạm, giàu dinh dưỡng nhưng nếu cho bé ăn quá nhiều với thể gây mất thăng bằng dinh dưỡng. Đối với từng độ tuổi khác nhau, mẹ nên điều chỉnh lượng cá hồi ở mỗi bữa ăn cho thích hợp với bé để đảm bảo dưỡng chất phát huy hiệu quả.

Kỳ vọng với 8 cách nấu cháo cá hồi cho bé mà Barona vừa san sớt trên đây sẽ giúp mẹ phần nào trong việc chế biến những bữa ăn cho bé. Đừng quên theo dõi Barona để cập nhật thêm những món ăn bồi bổ, thơm ngon cho bé yêu mẹ nhé. Nếu với bất cứ thắc mắc nào, mẹ cứ comment bên dưới, Barona sẽ tương trợ sớm nhất với thể.