8 Công thức cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng – Digifood

Kết hợp cá hồi phi lê cùng nhiều loại rau củ, bạn với thiết chế biến thành công món cháo cá hồi cho bé ăn dặm vừa ngon mồm vừa đầy đủ dưỡng chất. Hãy bỏ túi ngay 8 công thức cháo thơm ngon từ Digifood để làm mới thực đơn hàng ngày của bé nhé.

Nội dung bài viết

1. Dinh dưỡng trong món cháo cá hồi

Cá hồi giàu protein với lợi cho đường tiêu hóa và nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi, vitamin A, vitamin B, vitamin D, selen… Đây là dưỡng chất rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa của thân thể, phát triển trí tuệ và tăng cường sức khỏe toàn diện. 

Ảnh: Sưu tầm

2. Công thức cháo cá hồi bí đỏ

Cháo cá hồi bí đỏ ko chỉ thích hợp cho bé ăn dặm mà còn bồi bổ người to tuổi hay bà bầu rất tốt. Món cháo vừa vị, thơm mùi bí đỏ, ngon – ngọt – ko ngấy. 

Chuẩn bị vật liệu

  • Gạo tẻ: ½ bát
  • Cá hồi phi lê: 200g
  • Bí đỏ: 200g
  • Dầu ăn: Hai thìa
  • Gừng: Hai lát
  • Hành lá: 50g
  • Giấm: Một thìa
  • Gia vị tùy ý

Công thức chế biến món cháo cá hồi cho bé

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Để loại bỏ mùi tanh của cá, mẹ với thể sơ chế bằng Một trong Hai cách sau:

  • Rửa sạch cá với nước pha giấm sau đó tiêu dùng khăn để thấm khô miếng cá.
  • Ngâm cá vào sữa tươi 3-5 phút sau đó vớt ra, rửa lại lần nữa với nước sạch và thấm khô bằng khăn. 

Bước 2: Sơ chế những vật liệu 

  • Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Hấp chín bí rồi nghiền nhuyễn.
  • Gạo tẻ ngâm nước Một tiếng cho nở mềm rồi đem đi nấu cháo. Với cách này, món cháo sẽ nhanh chín nhừ hơn.
  • Phần đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn. Lá hành thái nhỏ.

Bước 3: Chế biến cá hồi phi lê

  • Đun sôi một nồi nước với cho ít muối, cho cá hồi vào luộc khoảng 5 phút. Sau lúc cá chín, bạn vớt ra để nguội, lọc lấy thịt cá và nghiền nhỏ. Phần nước luộc giữ lại để nấu cháo.
  • Phi thơm đầu hành lá băm nhuyễn. Cho cá hồi nghiền vào xào tới lúc thịt cá săn lại. Nếu bé trên Một tuổi bạn với thể nêm nếm thêm Một ít gia vị.

Bước 4: Nấu cháo cá hồi cùng bí đỏ

  • Cho gạo đã vo vào nồi nước luộc cá hồi, thêm 500ml nước rồi nấu sôi.
  • Đợi tới lúc nước sôi thì vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay. 
  • Hầm cho gạo nở mềm, sánh nhuyễn thì cho bí đỏ đã dằm nhuyễn vào nồi. Đun sôi trở lại và tắt bếp
  • Múc cháo ra chén, cho thịt cá hồi lên trên và cho bé ăn lúc còn ấm.

Thành phẩm

Cá hồi mềm thơm, bí đỏ ngọt nhạt hòa quyện với cháo sẽ khiến cho những bé nhỏ mê tít. Nếu bé nhỏ dưới Một tuổi, mẹ ko nên cho gia vị . Trong lúc nấu, mẹ lưu ý đảo thật đều tay để tránh cháo dính vào đáy nồi. 

Ảnh: Sưu tầm

3. Công thức cháo cá hồi đậu xanh

Đậu xanh sẽ giúp bé dễ đổ mồ hôi vào mùa hè và tăng cường hệ miễn nhiễm. Món cá cháo cá hồi đậu xanh vừa giúp bé ăn ngon mồm vừa giải nhiệt hiệu quả. 

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi: 200g
  • Đậu xanh: ⅔ bát
  • Gạo nếp: ⅓ bát
  • Gạo tẻ: ⅓ bát 
  • Ít hành khô
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế những vật liệu nấu cháo

  • Đậu xanh cà vỏ ngâm nước nóng cho nở mềm, bỏ đi phần hạt lép nổi lên trên. Nếu đậu xanh vẫn còn lớp vỏ thì bạn nên giã, bỏ đi phần vỏ sau lúc ngâm.
  • Gạo tẻ, gạo nếp ngâm nước nóng khoảng 30 phút cho mềm. 
  • Đem gạo và đậu xanh cho vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Cá hồi rửa sạch, thái nhỏ rồi ướp với ít hạt nêm (nếu bé trên Một tuổi). Ướp cá khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Áp chảo cá hồi 

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, kế tới cho cá vào áp chảo chín vàng hai mặt.

Bước 3: Nấu cháo

  • Chuẩn bị một nồi nước, cho gạo và đậu xanh vào hầm nhuyễn. Khuấy đều để món cháo chín đều hơn. 
  • Đợi tới lúc cháo chín thì cho cá hồi vào đun sôi một lúc rồi tắt bếp. 

Thành phẩm

Món cháo cá hồi đậu xanh với đậu xanh thơm béo, cá hồi mềm mại giúp những bé ăn ngon mồm hơn. Món cháo này với độ dẻo thơm vừa phải sẽ rất thích hợp cho những bé trong độ tuổi ăn dặm.

Ảnh: Sưu tầm

4. Công thức cháo cá hồi hạt sen

Hạt sen tính mát, giúp thanh nhiệt thân thể, phòng ngừa táo bón ở trẻ hiệu quả. Đồng thời còn giúp trẻ ngủ ngon hơn và hạn chế đau nhức lúc mọc răng.

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi phi lê: 220g
  • Đậu xanh: 10g
  • Hạt sen tươi: 10g
  • Gạo nếp: ⅓ bát 
  • Nước hầm xương gà
  • Hành tím khô: Hai củ
  • Tỏi tây: Một khúc
  • Ít hành lá, ngò rí, gừng
  • Gia vị: Nước mắm, dầu mè, muối, đường phèn, hạt nêm

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế những vật liệu

  • Cá hồi rửa sạch, để ráo. Ướp cá với Một thìa dầu mè, Một thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, Một thìa gừng, ít hành tím băm nhỏ, lá chanh và ngò rí. Trộn đều và ướp hỗn hợp 15 phút sau đó đem cá đi hấp. Sau lúc hấp chín cá thì gỡ phần thịt, cho vào một chiếc chén
  • Hạt sen tươi bỏ tâm sen, rửa sạch, vớt để ráo. 
  • Gạo nếp vo sạch, để ráo nước hẳn. Bắc chảo lên trên bếp, rang sơ gạo nếp.
  • Đậu xanh ngâm nước nóng cho mềm.
  • Tỏi tây rửa với nước, nướng sơ trên ngọn lửa. 

Bước 2: Nấu cháo

  • Cho gạo đã vo vào nồi, đổ nước hầm xương gà vào đun sôi với lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.
  • Cho đậu xanh, hạt sen vào cháo. Lưu ý vớt bọt để nồi cháo được trong hơn.
  • Đợi cháo sôi, cho ít hành tím, tỏi tây cắt nhỏ vào nồi để cháo với vị thơm ngon. Trong lúc nấu, bạn nên khuấy cháo đều tay để ko bị cháy. 
  • Lúc cháo chín nhừ, bạn cho thịt cá hồi và ít ngò rí băm lên trên mặt. Những món ăn với màu sắc phong cách sẽ giúp bé ăn ngon và ăn nhiều hơn. 

Thành phẩm

Món cháo cá hồi hạt sen với vị bùi bùi của hạt sen và thịt cá hồi mềm thơm sẽ khiến cho bé ăn dễ hơn. Món cháo với màu vàng phong cách cũng góp phần tăng cảm giác ngon mồm cho bé.

Ảnh: Sưu tầm

  • Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua
  • Cá hồi ngâm tương

5. Công thức cháo cá hồi khoai lang

Cháo cá hồi khoai lang nổi trội với vị thơm ngọt của khoai lang. Protein trong khoai với lợi cho trực tràng đồng thời giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, món cháo này sẽ hợp với những bé trong tuổi ăn dặm, kích thích bé ăn ngon và chữa bệnh táo bón hiệu quả.

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi: 50-100g
  • Khoai lang: 3-4 miếng
  • Phô mai: ½ miếng
  • Gạo tẻ: 100g
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu oliu

Công thức chế biến

Bước 1: Nấu cháo trắng

  • Vo gạo rồi cho vào nồi nấu thật nhừ.
  • Để tiết kiệm thời kì, bạn với thể nấu nhiều song song rồi để nguội, cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Khử mùi tanh của cá

Bạn với thể sơ chế cá hồi bằng một trong những cách sau:

  • Cách 1: Ngâm cá với nước cốt chanh khoảng vài phút. Sau đó rửa sạch nhớt, để ráo
  • Cách 2: Chà xát muối hột lên cá rồi ngâm cá vào nước lạnh đã pha thêm chút giấm. Sau đó rửa sạch nhớt, để ráo

Bước 3: Sơ chế khoai lang

Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát nhỏ. Hấp chín. Dằm khoai thật nhuyễn và mịn.

Bước 4: Chế biến những vật liệu

  • Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn và cho cá hồi, hành tây băm.
  • Đảo hỗn hợp thật đều tay tới lúc thịt cá chín đều thì tắt bếp.

Bước 5: Nấu cháo với khoai lang và cá

  • Lấy một lượng cháo vừa đủ cho vào nồi nhỏ.
  • Nấu cháo sôi lần nữa rồi cho khoai lang và cá vào đảo đều.
  • Trước lúc tắt bếp cho vào nồi ít dầu oliu và phô mai, khuấy đều hỗn hợp.  

Thành phẩm

Món cháo ninh nhừ, mềm mịn với vị béo ngậy của cá hồi và khoai lang. Cháo với mùi thơm quyến rũ của hành và màu vàng cam phong cách. Tuy đơn thuần nhưng chế biến món cháo theo cách này đảm bảo người to hay trẻ nhỏ đều thích. 

Ảnh: Sưu tầm

6. Công thức cháo cá hồi măng tây

Cháo cá hồi măng tây với vị thanh mát, nhẹ bụng giúp bé ăn ngon và dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, măng tây nếu ko sơ chế kỹ rất dễ với mùi hăng làm lẽ ko muốn ăn. Do đó, bạn hãy làm theo những bước hướng dẫn sau đây. 

Chuẩn bị vật liệu

  • Măng tây: 10g
  • Cá hồi: 3g
  • Gạo tẻ: ½ bát
  • Nấm hương: 10g
  • Hành củ: 5g
  • Ít giấm ăn
  • Ít dầu mè hoặc dầu oliu

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế măng tây

  • Măng tây rửa sạch, bỏ đi phần gốc và giữ lại phần tươi non. Nếu măng to thì bạn nên chẻ đôi. Rửa sạch lần nữa với nước muối pha loãng, cắt thành những khúc nhỏ 3cm.
  • Bắc nồi nước lên trên bếp đun sôi. Chần sơ măng tây để giảm bớt vị hăng, vớt ra để ráo rồi xào chín. Sau đó, bạn cho măng tây vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế những thành phần, vật liệu khác

  • Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng. Rửa qua nước giấm và gừng, sau đó rửa sạch lần nữa và để ráo hẳn. Thái cá thành những miếng nhỏ để bé dễ nhai, dễ nuốt. Áp chảo cho cá chín đều hai mặt.
  • Ngâm nấm với nước muối sau đó rửa thật sạch, hấp chín nấm rồi xay nhuyễn. 

Bước 3: Nấu cháo

  • Vo gạo nấu cháo với tỉ lệ Một gạo : 5 nước. Hầm cháo chín nhừ.
  • Cho cá hồi, măng tây và nấm hương đã xay nhuyễn vào cháo, đun sôi một lúc để những vật liệu hòa quyện vào nhau.
  • Cho thêm ít dầu oliu hoặc dầu mè cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món cháo cá hồi măng tây vô cùng quyến rũ đã sẵn sàng cho những bé thưởng thức. Cháo với mùi thơm của dầu oliu nên đảm bảo bé sẽ dễ ăn và ăn nhiều hơn trông thấy. 

Ảnh: Sưu tầm

7. Công thức cháo cá hồi rau ngót

Rau ngót với vị ngọt, tính mát sẽ rất thích hợp để nấu cháo ăn dặm cho bé từ 7-8 tháng tuổi. 

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi: 20g
  • Rau ngót: 30g
  • Cháo trắng: Một tô
  • Gia vị: Muối, ít hạt nêm

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế những vật liệu

  • Cá hồi rửa sạch. Sau đó luộc sơ cá hồi 2-3 phút. Cá hồi lọc bỏ đi phần xương cùng với da, sau đó nghiền nhỏ thịt. 
  • Rau ngót nhặt lá, vò nát rồi cắt thật nhuyễn hoặc xay sử dụng máy. Lọc qua rây để bỏ phần bã rau, giữ phần nước.

Bước 2: Nấu cháo

  • Hầm cháo chín nhừ rồi cho cá hồi vào khuấy đều tay.
  • Tiếp tục đợi cháo sôi lần nữa thì cho thêm rau ngót vào. Nấu 1-Hai phút để rau chín là được. 

Thành phẩm

Món cháo cá hồi rau ngót đặc trưng thơm ngon, bồi dưỡng. Nếu bé nào ko thích ăn rau xanh thì công thức này với thể bổ sung chất xơ cho bé tốt hơn. 

Ảnh: Sưu tầm

Digifood gợi ý:

  • Cá hồi bao nhiêu calo?
  • Món ngon từ cá hồi

8. Công thức cháo cá hồi rong biển

Cháo cá hồi rong biển với trị giá dinh dưỡng cao nhất là omega-3 và i-ốt. Hai chất này đều với lợi cho hoạt động của tuyến giáp của trẻ. 

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi: 30g
  • Gạo tẻ: ⅓ bát
  • Ít lá rong biển khô 
  • Củ nén
  • Dầu oliu

Công thức chế biến

  • Cho gạo và nước vào nồi rồi nấu chín nhừ.
  • Cá hồi hấp sơ, lọc bỏ đi phần xương rồi xào xơ với củ nén.
  • Rong biển ngâm với nước sau đó vớt ra, hấp sơ.
  • Cho cá hồi cùng rong biển vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó cho tất cả vào cháo nấu chín nhừ. 

Thành phẩm

Món cháo với vị thanh mát của rong biển và cá hồi mềm thơm đảm bảo những bé nhỏ sẽ rất thích ăn. Nếu sợ bé bị dị ứng với rong biển, bạn hãy cho bé ăn thử một ít rồi mới tăng dần lên.

Ảnh: Sưu tầm

9. Công thức cháo cá hồi đậu Hà Lan

Món cháo cá hồi đậu Hà Lan với màu xanh đẹp mắt và cháo mềm thơm giúp những bé thu nhận tốt hơn.

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá hồi phi lê: 30g
  • Gạo tẻ: 50g
  • Đậu Hà Lan: 15g
  • Sữa tươi loại ko đường: 100ml
  • Hành tím khô: Hai củ
  • Bột tỏi: ½ thìa
  • Dầu ăn: 3 thìa
  • Hạt nêm tôm: Một thìa
  • Gia vị: Ít tiêu xay, hạt nêm

Công thức chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt cá hồi

  • Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi tầm 10 phút, sau đó rửa với nước sạch, thái những miếng vừa ăn.
  • Ướp cá hồi với ⅓ thìa tiêu xay, ½ thìa bột tỏi, ½ thìa hạt nêm tôm. Để khoảng 15 phút.
  • Cừu cá trên lửa nhỏ Hai phút cho chín đều hai mặt.

Bước 2: Luộc, sơ chế vỏ đậu Hà Lan

  • Đậu Hà Lan rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 4 phút, sau đó vớt ra, bóp lấy phần hạt đậu.
  • Cho đậu vào tô rồi tiêu dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo

  • Hầm cháo chín nhừ
  • Cho đậu đã được tán nhuyễn vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3 phút. Đợi cháo khá mịn lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 

Thành phẩm

Món cháo cá hồi đậu Hà lan với vị đậu ngọt và cháo chín mềm nhừ rất dễ ăn và dễ nuốt. 

Ảnh: Sưu tầm

10. Lưu ý lúc chế biến món cháo cá hồi cho bé

  • Bí đỏ tươi ngon lúc cầm sẽ với cảm giác nặng tay, vỏ bí trơn nhẵn. Bạn tránh chọn quả với những vết nốt, phần cuống ngắn bởi những quả này rất dễ bị hỏng.
  • Để khử mùi tanh của cá hồi, bạn chỉ cần rửa với nước muối pha loãng, thêm ít lát gừng hoặc ngâm sữa tươi 10-15 phút. 
  • Cá hồi tậu sẵn ở siêu thị nên chọn cá với vân mỡ đẹp mắt, trắng sáng và phân bố đồng đều. Tránh chọn thịt cá mềm nhũn, màu sắc nhợt nhạt hoặc với những vân mỡ đục mờ.
  • Măng tây rất dễ bị hỏng nên bạn cần chế biến ngay lúc tậu về. Nếu cần, bạn với thể đông lạnh măng nhưng ko nên để quá 7 ngày. 

Chỉ với vật liệu thân thuộc và công thức chế biến đơn thuần, bạn đã ngay món cháo cá hồi ngon, dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Đừng quên ghi lại những bí kíp này vào sổ tay và làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày của bé nhé.

  • Cách làm ruốc cá hồi cho bé
  • Ăn cá hồi sống với tốt ko

--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Bật mí 8 cách nấu cháo cá hồi cho bé tăng cân “vù vù” từ website barona.vn cho từ khoá cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm.

Nếu mẹ đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, bồi dưỡng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bé thì cháo cá hồi cho bé là lựa chọn rất đáng để cân nhắc đấy. Để giúp mẹ tiết kiệm thời kì và tiện lợi hơn trong việc chế biến món ăn, Barona san sẻ tới mẹ chi tiết 8 cách nấu cháo cá hồi quyến rũ mà vô cùng đơn thuần. Cùng xem nhé!

1. Công dụng của cá hồi đối với sức khỏe trẻ nhỏ

Được xem là chiếc tên “vàng” trong làng thực phẩm, cá hồi chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé, tiêu biểu như Omega 3, Omega 6, Omega 9, Protein, EPA, DHA,... Mỗi loại dưỡng chất đều với những công dụng khác nhau, cụ thể:

  • Omega 3 giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, ngoài ra đây còn là dưỡng chất giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, xúc tiến sự phát triển của não bộ, phát triển tư duy, tăng cường trí tưởng, cho bé học tập tốt hơn.

  • EPA giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, giảm hàm lượng chất béo trong máu, tương trợ phát triển não bộ.

  • DHA rất quan yếu đối với quá trình phát triển trí tuệ và thị lực ở trẻ, giúp mắt sáng, tăng cường trí tưởng, cho trẻ thông minh, nhanh nhạy hơn.

  • Protein và những loại vitamin với lợi cho tim mạch, giúp trẻ hấp thụ canxi tốt hơn.

Cho bé ăn cá hồi là cách tuyệt vời giúp bé phát triển thông minh, khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc những bệnh về thần kinh, thị lực và tim mạch.

2. Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Mẹ với thể kết hợp nấu cháo cá hồi với những loại rau củ, ko chỉ giúp tăng khẩu vị cho bé mà còn phân phối thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé. Ko để mẹ chờ lâu nữa, cùng xem ngay 8 cách nấu cháo cá hồi thơm ngon cho bé nhé:

2.1. Cháo cá hồi rau ngót

Nói tới món ăn phân phối nhiều chất dinh dưỡng thì cháo cá hồi rau ngót luôn được những mẹ dành sự ưu ái đặc trưng. Tô cháo với màu xanh tươi của rau ngót hòa quyện với mùi thơm quyến rũ của cá hồi sẽ khiến cho những bé thích mê.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 300gr gạo

  • 20gr cá hồi

  • 30gr rau ngót

  • 1/Hai muỗng cà phê tiêu

  • Hai củ hành tím băm nhỏ

  • Hai muỗng canh dầu ăn

  • Một ít sữa tươi

  • Một muỗng cà phê nước tương

Cách nấu cháo cá hồi rau ngót

Cách nấu cháo cá hồi rau ngót vô cùng đơn thuần, sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ những vật liệu, mẹ ứng dụng ngay những bước thực hiện dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi rửa qua nước, loại bỏ xương, sau đó đem ngâm với sữa tươi để loại bỏ mùi tanh rồi xả lại với nước lần nữa cho sạch.

Rau ngót nhặt bỏ lá già, hư rồi đem rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100ml nước. Lúc xay xong thì bạn ép lấy nước và bỏ xác rau ngót.

Bước 2: Luộc và xào cá

Cho Hai chén nước vào nồi đun với lửa vừa rồi cho cá vào luộc trong 10 phút. Sau đó tiêu dùng nĩa để làm tơi cá hoặc băm nhuyễn cá.

Đun nóng Hai muỗng canh dầu ăn, cho hành đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá vào xào đều tay khoảng 5 phút.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi rau ngót

Vo sạch gạo. Cho gạo vào nồi cùng 7 chén nước, đem ninh với lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho cháo chín nhừ.

Tiếp đó cho nước ép rau ngót vào nồi cháo, chỉnh lửa vừa rồi khuấy đều. Đậy nắp nồi cháo và tiếp tục nấu khoảng 10 phút nữa rồi nêm Một muỗng cà phê nước tương, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. 

Múc cháo ra tô, nếu bé ăn được tiêu thì bạn với thể rắc một tí tiêu cho thơm. Vậy là đã với món cháo thơm ngon để thưởng thức rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo cá hồi rau ngót với vị cá hồi béo bùi mà ko hề tanh kết hợp với vị ngọt của rau ngót cùng mùi thơm của tiêu vô cùng bắt mồm.

2.2. Cháo cá hồi tàu hũ non

Để “đổi gió” cho bữa ăn của bé thì bạn ko nên bỏ qua món cháo cá hồi tàu hũ non. Tào phớ non béo mềm là vật liệu tuyệt vời để kết hợp cùng món cháo cá hồi.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Hai chén cháo trắng

  • 80gr cá hồi

  • Một trái cà chua

  • Một miếng tàu hũ non

  • Một nhánh hành lá

  • Một nhánh ngò

Cách nấu cháo cá hồi tàu hũ non

Tào phớ chứa protein, axit amin cùng nhiều loại vitamin và khoáng vật ko chỉ giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, ung thư mà còn giúp tương trợ tiêu hóa và tăng cường năng lượng cho thân thể.

 Tuy nhiên, món này chỉ thích hợp với những bé từ 8 tháng tuổi trở lên, nên mẹ cân nhắc nhé.

Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Cá hồi mẹ sơ chế như cách nấu cháo cá hồi với rau ngót nhé.

  • Đối với cà chua thì rửa sạch, gọt bỏ vỏ và băm nhuyễn.

  • Tào phớ non đem tán cho nhuyễn. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ. 

Bước 2: Xào những vật liệu

Đun nóng Một muỗng canh dầu ăn, chỉnh lửa vừa rồi cho cá hồi vào nồi áp chảo tới lúc miếng cá săn lại thì tắt bếp.

Tiêu dùng nĩa dằm cho cá tơi nhuyễn ra hoặc băm nhỏ cá.

Cho tàu hũ non và cà chua vào nồi đã áp chảo cá, đảo đều với lửa vừa rồi cho Hai chén nước và cá đã băm nhuyễn vào. Nêm Một muỗng cà phê nước mắm và rim với lửa nhỏ trong vòng 10 phút.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi tàu hũ non

Lúc nước sôi thì cho Hai chén cháo trắng vào, đảo đều tay để những vật liệu hòa quyện với nhau.

Đợi lúc nồi cháo khởi đầu sôi lăn tăn thì cho hành ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo chín mềm và thơm, cá hồi và tàu hũ non mềm, béo rất dễ ăn, đảm bảo bé mê tít.

2.3. Cháo cá hồi bông cải

Cháo cá hồi bông cải với màu sắc phong cách, kích thích vị giác của bé. Đặc trưng trong bông cải chứa nhiều khoáng vật, vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa nên bổ sung vào thực đơn sẽ giúp bé tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón, tăng sức khỏe tim mạch, chống lại một số bệnh ung thư,...

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 112gr cá hồi phi lê

  • 125gr bông cải xanh

  • Một muỗng cà phê vỏ chanh

  • Một muỗng canh sữa chua ko đường

  • Một muỗng canh dầu oliu

  • Một muỗng cà phê thìa là

Cách nấu cháo cá hồi bông cải

Chỉ mất khoảng 30 phút là bé đã với món cháo đầy dinh dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn thuần, ngại gì mà ko thử, đúng ko mẹ.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi phi lê bạn cắt bỏ đi phần da cá và tiêu dùng nhíp để lấy xương còn sót lại trên cá. Sau đó đem ngâm cá hồi với sữa để khử tanh, rửa lại với nước sạch rồi tiêu dùng khăn khô thấm nước trên miếng cá.

Bông cải bạn cắt thành những bông nhỏ. Nếu phần thân của bông cải với lớp vỏ cứng thì nên gọt sạch lớp vỏ rồi cắt khúc. Đem bông cải rửa với nước muối pha loãng và rửa lại lần nữa với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Hấp bông cải xanh

Cho 500ml nước vào nồi rồi đặt xửng hấp vào nồi, bật lửa vừa, nấu xôi khoảng 10 phút cho nhiệt độ nồi ổn định.

Tiếp theo cho bông cải xanh vào xửng hấp, đẩy nắp và hấp trong 10 phút cho bông cải chín. Ở bước này bạn với thể luộc bông cải trực tiếp trong nồi nước mà ko cần xửng hấp.

Bước 3: Áp chảo cá hồi

Cho vào nồi Một muỗng canh dầu oliu rồi đun nóng, tiếp theo cho cá hồi vào áp chảo. Lúc một mặt cá đã săn lại, chín khá vàng thì trở cá tới lúc mặt còn lại cũng chín thì tắt bếp, gắp cá ra đĩa.

Bước 4: Xay vật liệu

Cho vào máy xay sinh tố bông cải đã hấp, cá hồi, ½ muỗng cà phê thìa là, Một muỗng canh sữa chua, 120ml nước luộc bông cải và Một muỗng canh vỏ chanh. Xay tới lúc hỗn hợp nhuyễn, mịn.

Thành phẩm

Cháo cá hồi bông cải với chút vị chua thanh của sữa chua, vị thơm của vỏ chanh cùng độ bé tự nhiên của cá hồi mang tới một hương vị độc đáo, lạ mồm khiến cho bé thích thú.

2.4. Cháo yến mạch cá hồi

Tô cháo yến mạch nở đều mềm mịn hòa trộn với cá hồi mềm béo, với mùi thơm cuốn hút đảm bảo thu hút bé yêu ngay từ miếng trước tiên.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 30gr yến mạch

  • 20gr cá hồi đã sơ chế

  • Dầu oliu

  • Hành tím

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi

Cháo yến mạch cá hồi chứa toàn những thành phần giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe và trí thông minh của trẻ. Cách làm đơn thuần giúp mẹ tiện lợi thực hiện ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Mẹ làm sạch cá hồi rồi đem băm nhuyễn. 

Yến mạch ngâm khoảng 5 phút trong nước sạch.

Hành lột vỏ, rồi rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt cá

Bắc chảo lên bếp, cho một tí dầu vào đun nóng, sau đó cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt cá băm vào xào đều tay tới lúc thịt cá săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo yến mạch cá hồi

Nấu sôi chín yến mạch từ Hai phút.

Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo và khuấy đều tay từ 3 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho một tí dầu oliu vào cháo, khuấy đều rồi múc ra chén.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo yến mạch bùi béo hòa quyện với thịt cá hồi mềm ngon ko chỉ lành mạnh mà vô cùng bồi dưỡng. Mẹ lưu ý sau lúc ăn cháo cá hồi yến mạch thì ko nên cho bé ăn hoa quả ngay nhé, vì hoa quả với thể làm giảm tác dụng của những chất dinh dưỡng với trong cá hồi.

2.5. Cháo cá hồi bí đỏ

Ko phải tự nhiên mà bí đỏ lại được những bà mẹ cho xuất hiện thường xuyên trong khẩu phần ăn của những bé. Trong bí đỏ chứa axit glutamine giúp não bộ phát triển tốt , vitamin C giúp tăng cường hệ miễn nhiễm của trẻ. Ngoài ra bí đỏ còn là nguồn khoáng vật dồi dào giúp xương bé phát triển chắc khỏe.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 200gr cá hồi phi lê

  • 1/Hai bát con gạo tẻ

  • 200gr bí đỏ

  • Một nhánh hành lá

  • Một nhánh gừng

  • Dầu ăn, gia vị

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ

Cá hồi sau lúc đã rửa sạch thì cho vào nồi hấp chín hoặc luộc với vài lát gừng trong vòng 5 phút. Sau đó vớt cá ra và tiêu dùng nĩa tán nhuyễn cá.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột rồi đem rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Đem bí đi hấp chín rồi tán nhuyễn.

Ngâm gạo khoảng Một tiếng rồi vo gạo và nấu thành cháo chín nhừ.

Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Cho cá hồi đã tán nhuyễn vào, nêm chút gia vị, xào cho cá săn lại thì tắt bếp.

Cho bí đỏ tán nhuyễn vào nồi cháo chín nhừ, khuấy đều tay khoảng 5 phút rồi cho cá hồi đã vào vào, khuấy thêm Hai phút nữa là được. 

Mẹ nêm lại cho vừa ăn, thêm chút hành lá băm nhỏ vào cho thơm rồi múc ra chén cho bé ăn. 

2.6. Cháo cá hồi rau mùng tơi

Đây là món ăn ko chỉ giúp bé mát người mà còn với tác dụng ngăn ngừa những bệnh về đường ruột nhờ lượng chất polysaccharide phi tinh bột, carotenoid và chất nhầy cao. Vật liệu thì dễ tìm tậu, cách làm thì quá ư là đơn thuần, mẹ thử ngay luôn nhé.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi phi lê

  • Hai muỗng canh gạo tẻ

  • 100gr rau mùng tơi

  • Một muỗng cà phê dầu oliu

  • Muối, hạt nêm

Cách nấu cháo cá hồi rau mùng tơi

Màu xanh mát với mùi thơm quyến rũ, hạt cháo nở mềm quyện cùng vị ngọt mát của mùng tơi và béo ngậy của thịt cá sẽ khiến cho bé phát thèm và muốn ăn ngay lúc nhìn thấy.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Cá hồi rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Rau mùng tơi nhặt bỏ lá sâu, hư rồi đem rửa sạch và cắt nhỏ. Cho rau mùng tơi đã cắt và Hai muỗng canh nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc và làm nhuyễn thịt cá hồi

Cho khoảng Một chén nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá vào luộc khoảng Hai phút cho cá chín thì vớt ra.

Đợi chút cho cá nguội rồi nhặt bỏ xương cá còn sót lại, bỏ da và dầm cho nhuyễn thịt cá.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi rau mùng tơi

Cho Hai muỗng canh gạo và 200ml nước vào nấu nhừ khoảng 15 phút.

Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và cho phần nước luộc cá hồi vào, đun cho cháo sôi lại thì cho cá  vào khuấy đều.

Nấu khoảng Một phút thì cho mùng tơi vào, khuấy đều đợi cháo sôi bùng lên khoảng Hai phút nữa thì tắt bếp.

Múc cháo ra chén và thêm Một muỗng nhỏ dầu oliu vào và trộn để. Đợi cháo nguội một tí thì cho bé ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn là mẹ đã với ngay món cháo thơm ngon cho bé yêu rồi. Cháo chín nở bông mềm mịn, cá hồi tươi ngọt nhạt thịt, rau mùng tơi xanh phong cách sẽ là món ăn dặm tuyệt vời cho bé.

2.7. Cháo cá hồi rau cải bó xôi

Nói tới những loại rau giàu dưỡng chất mà bỏ qua chiếc tên cải bó xôi thì quả là thiếu sót to. Theo một số nghiên cứu, cải bó xôi với hàm lượng vitamin và khoáng vật cao gấp nhiều lần so với những loại rau xanh khác. Cháo cá hồi cải bó xôi ko chỉ ngon mồm mà còn bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho bé.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi 

  • Một chén cháo trắng

  • Một nhánh cải bó xôi

  • Một củ hành tím băm nhỏ

  • Hai muỗng cà phê dầu oliu

  • Muối

Cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi

Cá hồi khử mùi tanh như cách nấu cháo cá hồi rau ngót rồi đem băm nhỏ.

Rau bó xôi chọn những cọng non rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành củ, phi cho dậy mùi thơm rồi cho cá vào xào săn.

Nấu cháo chín nhừ rồi cho cá hồi vào đảo đều rồi cho tiếp cải bó xôi vào. Nêm một tí nước mắm rồi đun thêm tầm Một phút thì tắt bếp.

Cho dầu oliu hoặc dầu ăn cho bé vào cháo để át mùi tanh cũng như tạo mùi thơm cho món cháo.

2.8. Cháo cá hồi khoai môn

Khoai môn và cá hồi ức tuồng như ko liên quan nhưng đây lại là sự kết hợp vô cùng độc đáo, tạo nên món cháo thơm phức, béo bùi của cá và khoai môn, ngon vô cùng.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 100gr cá hồi phi lê

  • Một chén gạo

  • Một củ khoai môn

  • Hai miếng rong biển sấy khô

  • 7 chén nước

  • 1/Hai củ hành tím

  • Một muỗng canh dầu ăn

Cách nấu cháo cá hồi khoai môn

Món cháo cá hồi khoai môn rất dễ thực hiện lại ko tốn nhiều thời kì. Mẹ nào bận rộn cũng làm được nhé.

Bước 1: Sơ chế vật liệu
  • Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi bào khoai thành sợi nhỏ. Sau đó cho khoai môn vào với 3 chén nước, luộc với lửa vừa.

  • Cá hồi loại bỏ xương và da, rửa sạch.

  • Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Cho Một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho cá hồi vào áp chảo đế lúc chín vàng đều Hai mặt thì tắt bếp và vớt cá ra đĩa.

Băm nhỏ hoặc tiêu dùng nĩa để dằm tơi cá hồi.

Bước 3: Nấu cháo cá hồi khoai môn

Cho 7 chén nước và Một chén gạo vào nồi, nấu ở lửa vừa. Lúc nồi cháo sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh thêm 30 phút cho cháo chín nhừ.

Tiếp theo, bạn cho cá hồi và cháo vào nồi nước khoai môn, trộn đều tay cho những vật liệu hòa quyện với nhau rồi đun với lửa nhỏ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Múc cháo ra chén, rắc thêm một ít rong biển cắt nhỏ sẽ giúp cháo thêm mặn mòi. Món cháo cá hồi khoai môn với vị bùi của khoai, bị béo của cá cùng hạt cháo mềm mịn vô cùng quyến rũ.

3. Cách chọn tậu cá hồi tươi ngon

Cá hồi là vật liệu quan yếu nhất, tác động trực tiếp tới chất lượng món ăn và dưỡng chất hấp thụ vào thân thể bé. Vì vậy, việc lựa chọn cá chất lượng, tươi ngon là vô cùng cần thiết. Nếu mẹ ko với kinh nghiệm trong việc lựa chọn cá hồi thì với thể tham khảo mẹo hay bên dưới nhé.:

Nên chọn cá với màu cam tươi. Phần vân mỡ trên cá trắng sáng, mịn màng, ko với mùi hôi, ko với những vết thâm đen, phân bố đều. 

Miếng cá hồi ngon sẽ với độ đàn hồi nhất định, săn chắc chứ ko bị nhão.

Tránh chọn những miếng cá với màu tái xanh hoặc nhợt nhạt, thịt bị nhũn, vân mỡ đục mờ vì đây là tín hiệu của cá đã để lâu ngày, ko còn ngon và hàm lượng dinh dưỡng đã bị giảm.

4. Mẹo khử mùi tanh cá hồi hiệu quả

Cá hồi với mùi tanh, nếu ko khử tanh tỷ mỉ với thể gây tác động tới mùi vị món ăn, khiến cho bé bị ngấy. Vì vậy, mẹ nên ứng dụng một trong những cách bên dưới để khử mùi tanh của cá hồi:

  • Tiêu dùng chanh: Cho 3 muỗng canh nước cốt chanh vào một tô nước lọc cùng Một muỗng cà phê muối ăn. Hòa cho muối tan rồi cho cá vào ngâm trong hỗn hợp khoảng Một phút, sau đó rửa lại với nước. Bạn cũng với thể tiêu dùng chanh cắt lát chà xát lên phần thịt cá.

  • Tiêu dùng rượu và gừng: Băm nhuyễn hoặc đập dập một ít gừng. Sau đó cho gừng vào rượu trắng hoặc giấm. Ngâm cá trong hỗn hợp rượu gừng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.

  • Tiêu dùng sữa tươi: Cho cá vào tô rồi đổ sữa tươi ngập cá. Ngâm khoảng 20 phút rồi rửa sạch.

5. Một số lưu ý lúc cho bé ăn cháo cá hồi

Nên cho bé ăn cá hồi từ tháng thứ 7 trở đi và cho bé ăn ít một, từ từ để thích ứng dần. Nếu gia đình với tiền sử dị ứng với hải sản thì nên cho bé ăn muộn hơn.

Cá hồi nhiều đạm, giàu dinh dưỡng nhưng nếu cho bé ăn quá nhiều với thể gây mất thăng bằng dinh dưỡng. Đối với từng độ tuổi khác nhau, mẹ nên điều chỉnh lượng cá hồi ở mỗi bữa ăn cho thích hợp với bé để đảm bảo dưỡng chất phát huy hiệu quả.

Kỳ vọng với 8 cách nấu cháo cá hồi cho bé mà Barona vừa san sẻ trên đây sẽ giúp mẹ phần nào trong việc chế biến những bữa ăn cho bé. Đừng quên theo dõi Barona để cập nhật thêm những món ăn bồi dưỡng, thơm ngon cho bé yêu mẹ nhé. Nếu với bất cứ thắc mắc nào, mẹ cứ comment bên dưới, Barona sẽ tương trợ sớm nhất với thể.


--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết 12 cách nấu cháo cá hồi cho bé bổ dưỡng mà không tanh từ website eva.vn cho từ khoá cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm.

I. 12 công thức nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm siêu bồi dưỡng

1. Cháo cá hồi bí xanh cho bé

Chuẩn bị vật liệu:

- Cá hồi phi lê: 100g

- Bí đao: 100g

- Gạo tẻ: 40 – 50g

- Gia vị dành cho bé

Thực hiện:

- Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ rồi xay nhuyễn

- Bước 2: Loại bỏ mùi tanh của cá hồi: Rửa với một xíu dấm rồi rửa lại với nước sạch

- Bước 3: Luộc chín cá hồi rồi xay nhuyễn

- Bước 4: Nước cá hồi tiêu dùng để nấu cháo. Cho thêm bí xanh và cá hồi lúc cháo đã chín mềm

- Bước 5: Đun thêm 10 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

2. Cháo cá hồi rong biển cho bé

Chuẩn bị vật liệu:

- Phi lê cá hồi: 30g

- Một vài lá rong biển khô

- Gạo tẻ

Thực hiện:

- Bước 1: Luộc cá, xé nhỏ rồi xào qua với một tí hành phi thơm

- Bước 2: Ngâm rong biển với nước cho nở rồi cắt miếng nhỏ

- Bước 3: Tiêu dùng nước luộc cá để nấu cháo. Lúc cháo chín thêm cá hồi và rong biển vào nấu cùng. Nêm nêm chút gia vị cho vừa ăn

3. Cháo cá hồi cải bó xôi cho bé

Chuẩn bị vật liệu:

- Phi lê cá hồi: 30g

- Cải bó xôi: 20g

- Gạo tẻ: 50g

- Hành khô, dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé

Thực hiện:

- Bước 1: Rửa sạch cá hồi rồi ngâm với sữa tươi ko đường 20 phút. Sau đó vớt ra, thấm khô rồi băm nhuyễn

- Bước 2: Nấu cháo

- Bước 3: Rửa sạch cải bó xôi rồi mang xay nhuyễn

- Bước 4: Xào cá hồi với hành củ phi thơm

- Bước 5: Lúc cháo chín thì thêm cải bó xôi và cá hồi

- Bước 6: Nêm nếm gia vị rồi đun thêm khoảng 10-15 phút

4. Cháo cá hồi măng tây cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 15g

- Măng tây: 30g

- Gạo tẻ: 300g

- Sữa tươi: 30ml

- Gừng: 1/Hai củ

Thực hiện:

- Bước 1: Ngâm cá hồi trong sữa tươi để khử mùi tanh, sau đó mang đi hấp chín với gừng

- Bước 2: Rửa sạch măng tây rồi băm nhuyễn

- Bước 3: Nấu cháo, lúc chín cho măng tây và cá hồi vào, nêm thêm gia vị là được

5. Cháo cá hồi phô mai cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 200g

- Phô mai: 15g

- Gạo lứt: 150g

- Nấm hương: 50g

- Dầu mè, hành ngò, gia vị

Thực hiện:

- Bước 1: Cá hồi rửa sạch, ngâm trong sữa tươi ko đường để khử mùi tanh

- Bước 2: Xay nhuyễn cá hồi rồi mang đi hấp chín

- Bước 3: Gạo lứt rửa sạch rồi ngâm nước khoảng Một tiếng

- Bước 4: Ngâm nấm hương với nước, vớt ra rửa sạch rồi băm nhuyễn

- Bước 5: Hành ngò rửa sạch rồi cắt nhuyễn

- Bước 6: Nấu cháo gạo lứt. Lúc cháo chín nhừ thì thêm cá hồi và nấm hương vào. Nêm thêm chút gia vị và dầu mè để tăng hương vị

- Bước 7: Cuối cùng là cho vào nồi cháo cá hồi cho bé một miếng phô mai

6. Cháo cá hồi yến mạch cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 20g

- Yến mạch: 30g

- Nước lèo gà

- Rau mùi, giá, gừng, hành lá, dầu oliu

Thực hiện:

- Bước 1: Cá hồi băm nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn

- Bước 2: Ngâm yến mạch với nước từ 5 phút

- Bước 3: Sơ chế những loại rau gia vị, sau đó băm nhuyễn

- Bước 4: Xào cá hồi với hành phi thơm

- Bước 5: Đun sôi yến mạch với nước tới lúc chín rồi cho cá hồi vào

- Bước 6: Cho rau mùi, hành lá và giá vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp

- Bước 7: Cho cháo ra bát rồi thêm một thìa dầu oliu là bé với thể thưởng thức

7. Cháo cá hồi đậu hà lan cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 20g

- Gạo: 20g

- Đậu hà lan: 10g

- Khoai tây: 15g

- Cà rốt: 10g

Thực hiện:

- Bước 1: Khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với một tí gia vị dành riêng cho bé

- Bước 2: Rửa sạch đậu Hà Lan rồi đem luộc, sau lúc nguội thì bỏ vỏ và tán nhuyễn

- Bước 3: Xào cá hồi với hành tím và một tí dầu oliu

- Bước 4: Nấu cháo. Lúc cháo chín thì cho đậu Hà Lan và cá hồi vào

- Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng Hai phút thì với thể tắt bếp

8. Cháo cá hồi bí đỏ cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 30g

- Bí đỏ: 60g

- Gạo tẻ

- Gừng, hành lá

- Gia vị

Thực hiện:

- Bước 1: Ngâm cá hồi với sữa tươi ko đường cho bớt tanh rồi rửa lại bằng nước sạch

- Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng, hấp chín rồi tán nhuyễn

- Bước 3: Luộc cá hồi rồi xay nhuyễn

- Bước 4: Tiêu dùng nước cá hồi để nấu cháo. Lúc cháo chín mềm, cho bí đỏ nghiền và cá hồi vào, nêm thêm chút gia vị cho dậy mùi

- Bước 5: Đun khoảng 10 phút nữa là với thể tắt bếp

9. Cháo cá hồi hạt sen cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Phi lê cá hồi: 20g

- Hạt sen: 15g

- Cà rốt: 30g

- Cà rốt: Một củ

Thực hiện:

- Bước 1: Với hạt sen tươi, bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước. Nếu là sen khô, ngâm trong nước ấm 1-Hai tiếng

- Bước 2: Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ

- Bước 3: Cá hồi khử mùi tanh, đem hấp rồi băm nhuyễn

- Bước 4: Luộc hạt sen, cà rốt tới lúc chín nhừ

- Bước 5: Rây hỗn hợp hạt sen, cà rốt, cà hồi cho mịn

- Bước 6: Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp trên vào đảo với lửa nhỏ tới lúc sôi là được

10. Cháo cá hồi khoai lang rau mùng tơi cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Cháo nấu sẵn: Một chén

- Cá hồi tươi: Một miếng

- Rau mùng tơi

- Khoai lang

- Gừng, hành tím băm

- Dầu ăn cho bé

Thực hiện:

- Bước 1: Rửa sạch rau mùng tơi, cắt nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn với một tí nước.

- Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng, hấp cách thủy cho chín, nghiền nhuyễn khoai.

- Bước 3: Tiêu dùng nước muối hoặc nước chanh loãng để rửa cá hồi.

- Bước 4: Luộc cá hồi khoảng 10-15 phút với vài lát gừng để khử mùi tanh.

- Bước 5: Xé nhỏ thịt cá hồi.

- Bước 6: Xào cá với hành tím phi thơm

- Bước 7: Đun cháo với nước luộc cá hồi. Lúc sôi, cho khoai lang nghiền, rau mùng tơi vào.

- Bước 8: Lúc cháo sôi thì tắt bếp, cho thêm Một chút dầu ăn vào là hoàn thành.

11. Cháo cá hồi cà rốt cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Cá hồi tươi: 230g

- Gạo nếp và gạo tẻ: 100g

- Cà rốt

- Hành tím băm, muối, tiêu, hạt nêm

Thực hiện:

- Bước 1: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

- Bước 2: Luộc sơ cá hồi trong 5 phút. Xé rồi băm nhỏ thịt cá.

- Bước 3: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi nấu trong 30 phút.

- Bước 4: Xào cá với hành tím phi thơm. Nêm 1/Hai muỗng cà phê muối, 1/Hai muỗng cà phê tiêu.

- Bước 5: Trút cá vào nồi cháo, nêm 1/Hai muỗng cà phê hạt nêm, nấu thêm 15-20 phút.

- Bước 6: Cho cà rốt vào chảo xào tiếp.

- Bước 7: Múc cháo ra tô, cho cà rốt, hành lá lên là với thể cho bé ăn.

12. Cháo cá hồi hạt sen đậu xanh cho bé

Vật liệu chuẩn bị:

- Cá hồi phi lê: 220g

- Đậu xanh: 10g

- Hạt sen: 10g

- Gạo tẻ, gạo nếp

- Nước hầm xương gà

- Hành tím băm: Hai củ

- Tỏi tây: Một khúc

- Dầu mè, nước mắm, muối, đường phèn, hạt nêm

- Lá chanh, gừng, ngò rí, hành lá (thái nhỏ)

Thực hiện:

- Bước 1: Rửa sạch cá hồi, ướp khoảng 15 phút với gừng, ngò rí, lá chanh, hành tím, 1/Hai muỗng cà phê hạt nêm, Một muỗng cà phê nước mắm, Một muỗng cà phê dầu mè.

- Bước 2: Hấp chín cá, gỡ thịt để nguội.

- Bước 3: Rửa sạch hạt sen, bỏ tim. Rửa sạch đậu xanh, ngâm mềm. Rửa sạch tỏi tây, nướng sơ, thái nhỏ.

- Bước 4: Rang sơ phần gạo nếp.

- Bước 5: Cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nước hầm xương gà, đun lửa liu riu cho nhừ. Vừa nấu vừa hớt bọt và khuấy theo chiều kim đồng hồ cho cháo mau nhừ vào khỏi khê.

- Bước 6: Lúc cháo sôi, thêm hành tím, tỏi tây vào cho thơm.

- Bước 7: Lúc cháo nhừ, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa mồm. Thêm hành lên mặt cháo là hoàn thành.

II. Trị giá dinh dưỡng của món cháo cá hồi cho bé ăn dặm

1. Cá hồi mang lại lợi ích gì?

- Trong thịt đỏ với nhiều protein ko tốt cho sức khỏe, nguy cơ dẫn tới béo phì. Cá hồi lại giàu amino acid và protein rất dễ hấp thụ.

- Cá hồi giàu DHA - thành phần cấu thành chất xám, giúp bé thông minh, nhanh nhạy.

- Acid amidan và Omega 3 giúp tăng cường thị lực, cho bé một vài mắt sáng tinh nhanh.

- Vitamin D, vitamin B và protein giúp bé thu nhận canxi vào xương, đồng thời chúng cũng rất với lợi cho hệ tim mạch.

- Protein và Omega 3 tạo điều kiện cho tóc bé chắc khỏe và da dẻ mịn màng hơn.

2. Trẻ nên ăn cháo cá hồi từ lúc mấy tháng tuổi?

Bé với thể khởi đầu tập ăn cháo cá hồi lúc tròn 7 tháng tuổi. Bố mẹ cho bé làm quen từng chút một, ăn một lượng nhỏ thời kì đầu rồi tăng dần khẩu phần. Nếu như bé với bất kỳ tín hiệu nào thất thường thì khả năng đã bị dị ứng với cá hồi nên cần ngừng ăn để tránh tình trạng ngày càng tồi tệ hơn.

3. Trẻ nên ăn cháo cá hồi bao lần một tuần?

Theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cá hồi siêu bồi dưỡng nhưng ko nên cho bé ăn quá 4 lần/tuần vì chúng là loài da trơn sống dưới biển nên với nguy cơ nhiễm độc thủy ngân rất cao.

III. Cách lựa chọn cá hồi tươi để nấu cháo cho bé

Vật liệu tươi ngon là điều kiện vô cùng quan yếu để món cháo cá hồi cho bé thơm ngon và quyến rũ. Trên thị trường với 3 loại cá hồi phổ biến: Cá hồi Sapa ở Việt Nam, cá hồi nhập khẩu từ Nhật Bản và cá hồi Na-uy.

Bố mẹ nên lựa chọn tậu cá hồi từ những nguồn phân phối thực phẩm uy tín, chất lượng, để tránh tiền mất tật mang. Cá hồi được bày bán tại chợ hay ngoài mặt đường ko đạt độ đông lạnh chuẩn nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây giảm chất lượng trong thịt cá.

Dưới đây là một số cách giúp mẹ chọn được thịt nấu cháo cá hồi cho bé tươi ngon:

- Lúc quan sát bằng mắt thường với thể nhận thấy cá hồi tươi với màu đỏ và ko bị thâm đen. Trên thân và da cá bóng chứ ko với vết trầy xước. Mắt cá sáng chứ ko phải màu vàng hay đục ngầu.

- Ngoài ra, thịt cá tươi sẽ ko với mùi hôi, da còn độ đàn hồi, sờ tay vào ko bị ướt nhẹp hoặc dính.

- Cá hồi tươi nếu ăn sống sẽ với vị hơn mặn, đậm mùi cá và ngậy béo chứ ko bị nhão.

IV. Nấu cháo cá hồi cho bé với rau gì để ko bị tanh?

Công thức chung lúc chế biến cháo cá hồi ăn dặm cho bé thường kết hợp với 3 thành phần chính là: Gạo, rau củ xay và thịt cá hồi.

Cá hồi thường với mùi tanh đặc trưng nên cần kết hợp với một số loại rau củ để lấn lướt như: Rau dền, Rau mùng tơi, Rong biển, Rau ngót, Khoai lang, Cà rốt, Bí đỏ, Cải bó xôi, Bông cải xanh.

Tùy vào khả năng ăn thô của bé, lúc nấu cháo cá hồi với rau củ, trước tiên mẹ cần hấp/luộc rồi tán mịn. Sau đó, phần rau củ và cá hồi sẽ được trộn với cháo.