Ăn dặm là một trong những cách cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng để thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của bé và giúp bé tập nhai khi mới mọc răng. Ngoài ăn dặm bằng bột, mẹ có thể cho bé ăn các loại bánh có hương vị khác nhau để kích thích bé hứng thú với món ăn.
Tham khảo thêm: Khi nào tập cho bé ăn dặm?
Bánh ăn dặm là gì?
Ngoài cháo và sữa thì việc bổ sung thêm bánh ăn dặm rất tốt cho trẻ. Nó không chỉ giúp bổ sung chất dinh dưỡng mà còn giúp bé học hoạt động mới như: cầm, nắm, nhai, cắn,… Bánh ăn dặm chứa đầy đủ các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nhờ sự kích thích từ vị giác, trẻ sẽ sớm thích nghi và sẵn sàng ăn dặm ngoài sữa mẹ.
Bánh ăn dặm cho bé hình ngôi sao xinh xắn (Nguồn: Sưu tầm)
Lợi ích của việc cho bé dùng bánh ăn dặm
1. Cung cấp thêm hàm lượng dinh dưỡng cần thiết
Bánh ăn dặm cho bé thường được làm từ ngũ cốc, lúa mì, rau củ nhiều chất xơ, bổ sung chất dinh dưỡng và canxi từ cá và rong biển. Đây là 2 nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ 6 tháng tuổi – trong giai đoạn hệ tiêu hóa của bé đang dần hoàn thiện, khung xương và răng phát triển.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn chi tiết cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ
2. Rèn luyện kỹ năng nhai, nuốt cho bé
Bánh giúp bé rèn luyện kỹ năng nhai, nuốt thức ăn dạng rắn. Đây là một trải nghiệm hoàn toàn khác so với việc trẻ nuốt sữa. Đây là bước quan trọng trước khi giới thiệu thức ăn thô như rau, trái cây và cơm cho bé.
Trẻ chưa mọc răng có thể ăn bánh ăn dặm được không? Thành phần chính của bánh cho bé là bột mì, nở ngay khi tiếp xúc với nước và dễ dàng tan chảy trong miệng nên ngay cả những bé chưa mọc răng cũng có thể ăn được mà không bị sặc.
Tham khảo thêm: Cách dạy trẻ 1 tuổi biết nghe lời và thông minh
Bánh ăn dặm cho bé giúp rèn luyện kỹ năng nhai, nuốt (Nguồn: Sưu tầm)
3. Kích thích vị giác cho bé
Cũng giống như người lớn, bé luôn ăn được các loại cháo, bột nhưng bé dễ chán ăn, bỏ ăn theo thời gian dẫn đến tình trạng tăng cân, chậm lớn. Các mẹ đang cân nhắc bổ sung thêm nhiều kiểu bánh khác nhau cho bé với nhiều hương vị khác nhau để liên tục thay đổi khẩu phần ăn cho con, giúp con ăn ngon miệng, thêm hứng thú mỗi bữa ăn ngày càng gia tăng.
4. Kích thích hệ tiêu hóa của bé phát triển tốt hơn
Chất xơ trong bánh mì giúp cân bằng axit trong dạ dày của trẻ, làm mềm phân, giảm tiêu chảy và phân sống. Ngoài ra, việc dạ dày tiếp tục co bóp để tiêu hóa bánh cũng giúp tăng thời gian thức ăn ở trong dạ dày và ruột, giúp bé hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Tham khảo thêm: Men vi sinh cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: Dùng sao cho đúng?
5. Giúp mẹ tiết kiệm thời gian chế biến bữa ăn phụ cho con
Bánh cho bé có thể bóc ra dùng trực tiếp hoặc pha với sữa để bé thưởng thức bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt là khi mẹ bận rộn hoặc có con nhỏ đi chơi, ăn xong không đói và bạn không cần phải dậy sớm nấu cháo hay mang bột.
Thời điểm nên cho bé ăn bánh ăn dặm
Đối với quá trình ăn dặm, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên cho trẻ ăn dặm khi được 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, với bánh cho bé, bố mẹ có thể dạy bé ăn ở thời điểm bé đã mọc răng. Bên cạnh đó, các loại bánh cho bé cần được lựa chọn cẩn thận và tốt nhất nên hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên môn hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Tham khảo thêm:
- Bé 5 tháng ăn dặm được chưa?
- Tập ăn dặm cho bé như thế nào?
Bánh ăn dặm cho bé có những loại nào?
Hiện nay trên thị trường đang có các loại bánh ăn dặm cho bé từ nhiều thương hiệu khác nhau, từ thương hiệu trong nước đến thương hiệu nhập khẩu. Một ưu điểm là nó kích thích quá trình nhai của trẻ. Tuy nhiên, tự chuẩn bị một món ăn dặm là một trong những lựa chọn tốt nhất cho trẻ, vì các bà mẹ có thể đáp ứng khẩu vị cũng như hình dạng ưa thích của bé và đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, các mẹ chủ động lựa chọn và đa dạng hóa món ăn cho bé, giúp bé đỡ ngán. Mẹ có thể tra cứu các thực đơn ăn dặm của bé tại đây.
Mẹ bầu nên lựa chọn bánh ăn dặm hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Những lưu ý khi chọn bánh ăn dặm cho bé
Chọn bánh ăn dặm theo độ tuổi của bé
Bằng cách chọn bánh theo độ tuổi, bé có thể ăn bánh và hấp thụ hết giá trị dinh dưỡng đi kèm. Loại bánh nhỏ, mềm, xốp cho bé rất thích hợp, đặc biệt với trẻ sơ sinh răng yếu, nhưng khi bé lớn hơn, bánh to, cứng sẽ phù hợp hơn.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách, hợp lý theo từng tháng tuổi
Thành phần dinh dưỡng
Dù mẹ chọn bánh cho bé ở độ tuổi nào thì điều quan trọng nhất vẫn là hàm lượng dinh dưỡng mà bánh mang lại cho con. Mục đích chính của việc ăn dặm là cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng thích hợp cho sự phát triển của nó. Vì vậy, khi chọn bánh cho bé, bạn cần chú ý đến thành phần bánh được ghi bên ngoài hộp. Bánh có thể được làm từ nhiều nguồn khác nhau, tốt nhất là ngũ cốc và rau củ để cung cấp chất xơ cho bé. Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng như vitamin A, B, C, E, kẽm, sắt, đạm là rất cần thiết… đây là những vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ giai đoạn này. Hầu hết các loại bánh cho bé ngày nay đều được làm từ ngũ cốc, bột mì, bột bắp và bột yến mạch nên cực kỳ an toàn cho hệ tiêu hóa của bé.
Ngoài ra, các mẹ cũng nên chọn các loại bánh có hương vị tự nhiên như cam, táo, nho … các thương hiệu bánh ăn dặm nổi tiếng. Điều này thường làm thay đổi hương vị của bánh, vì vậy các bé sẽ cảm thấy thích thú và không bị ngán khi ăn. Bánh trẻ em nên ít đường, có vị ngọt nhẹ tự nhiên, gần giống với sữa mẹ. Bánh dành cho trẻ sơ sinh không nên cho quá nhiều đường.
Bánh ăn dặm vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
Mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín
Lưu ý quan trọng cuối cùng là bánh ăn dặm cho bé phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Không chỉ đảm bảo trọn vẹn giá trị dinh dưỡng ghi trên bao bì mà còn đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của bé, mẹ chỉ cần chọn loại tốt nhất là được. Mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín rất quan trọng vì ngày càng có nhiều sản phẩm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng được bày bán trên thị trường.
Cách làm bánh ăn dặm cho bé theo từng tháng tuổi đơn giản tại nhà
Tự làm bánh ăn dặm cho bé 4 – 6 tháng tuổi
1. Bánh ăn dặm chuối hấp nước cốt dừa
- Nguyên liệu: bột ngô, chuối chín đã xay nhuyễn và nước cốt dừa.
- Cách thực hiện:
- Đổ nước cốt dừa vào cùng bột bắp và chuối đã nghiền rồi trộn đều mọi thứ thành hỗn hợp đồng nhất.
- Chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, cho vào nồi hấp hoặc chảo và hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín.
Bánh chuối hấp nước cốt dừa ăn dặm cho bé (Nguồn: Sưu tầm)
2. Bánh ăn dặm chuối custard
- Thành phần: chuối sứ chín, bột mì, sữa, lòng đỏ trứng gà.
- Cách thực hiện:
- Đánh lòng đỏ với sữa cho đến khi nổi bọt.
- Cắt nhỏ chuối chín, cho chuối cùng với bột mì vào đánh thành khối ban đầu, đánh liên tục cho đến khi thành từng khối dày
- Trải lên khay nướng hoặc lon bánh rồi nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20 phút là bánh chín.
3. Bánh ăn dặm cho bé mè đen yến mạch hạt quinoa mix chuối
- Thành phần: yến mạch, hạt mè, chuối chín và bột mì, lòng đỏ trứng, hạt quinoa.
- Cách thực hiện:
- Đầu tiên, ngâm bột yến mạch trong khoảng 30 phút, sau đó để ráo nước.
- Đun sôi mè nướng và hạt quinoa trong nước rồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
- Tiếp theo, mẹ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát đánh đều, bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu và chiên từng thìa một cho đến khi vàng đều.
Tự làm bánh ăn dặm cho bé trên 6 tháng đến 1 tuổi
1. Bánh ăn dặm chuối hấp hoặc nướng
- Nguyên liệu: 100g bột mì, 2 thìa sữa, 2 quả chuối chín, 35g bơ nhạt, 1 quả trứng, bột nở, vani, muối.
- Cách thực hiện:
- Đánh tan trứng, bơ, vani và muối.
- Sau đó cho bột mì và chuối chín xay nhuyễn vào hỗn hợp ban đầu rồi trộn đều các nguyên liệu.
- Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 170 độ C rồi dùng que xiên thử bánh. Khi rút tăm ra bánh sẽ khô.
2. Bánh ăn dặm cho bé từ tôm, yến mạch
- Thành phần: bí đỏ, yến mạch, tôm tươi.
- Cách thực hiện:
- Xay nhuyễn (hoặc hấp) bí đã chín và thêm bột yến mạch.
- Khi bí còn nóng, trộn đều và để khoảng 15 phút cho bột yến mạch nở ra.
- Tôm hấp chín, cắt nhỏ hoặc băm nhỏ rồi cho trứng vào hỗn hợp trên trộn đều.
- Đun nóng một ít dầu trong chảo, đổ một thìa hỗn hợp vào chảo trên lửa nhỏ, tăng lửa cho đến khi bánh chín và giảm xuống lửa vừa cho đến khi vàng.
Bánh ăn dặm bí ngô, cá hồi, hạt chia dễ ăn (Nguồn: Sưu tầm)
3. Bánh ăn dặm bí ngô, cá hồi, hạt chia
- Nguyên liệu: bí ngô, bột mì, hạt chia, cá hồi, lòng đỏ trứng gà, bơ lạt.
- Cách thực hiện:
- Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
- Hấp cá hồi và chặt thành từng miếng nhỏ.
- Tiếp tục cho bột mì, trứng, hạt chia và bát vào trộn đều.
- Sau đó cho bí và cá hồi vào để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Làm nóng chảo với bơ.
- Múc từng thìa bánh và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng đều, đổ hoặc tạo hình cho bánh nếu thích.
Mong rằng các chia sẻ trên đây của Huggies sẽ giúp mẹ có thêm gợi ý để làm món bánh ăn dặm cho bé. Cha mẹ có thể tham khảo thêm các bài viết của chúng tôi tại chuyên mục Chăm sóc bé hoặc Góc chuyên gia. Huggies luôn đồng hành cùng cha mẹ trong hành trình chăm sóc bé yêu.
— Cập nhật: 31-12-2022 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Mách mẹ 5 cách làm bánh siêu ngon cho bé tại nhà từ website giadinhsua.vn cho từ khoá cách làm bánh cho bé.
Làm bánh cho cả gia đình thưởng thức gần như là niềm vui đơn giản của nhiều chị em. Đặc biệt là khi nhà bạn có trẻ nhỏ thì mẹ không thể không biết một vài cách làm bánh cho bé phải không nào?
Các loại bánh là một phần dinh dưỡng quan trọng đối với thực đơn ăn dặm hoặc ăn nhẹ hàng ngày của trẻ. Hơn nữa, các món bánh khác nhau sẽ giúp bé làm quen và khám phá được nhiều hương vị hơn. Các mẹ có thể tham khảo 5 cách làm bánh đơn giản mà Gia Đình Sữa tổng hợp được sau đây để vào bếp trổ tài ngay nhé!
1. Cách làm bánh rán Doraemon cho bé
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 100 ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 20g đường
- 1 thìa cà phê bột nở
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho trứng gà, sữa và đường vào âu rồi đánh đều.
- Bước 2: Trộn đều bột mì và bột nở.
- Bước 3: Trộn đều hai hỗn hợp ở bước 1 và bước 2. Cho chảo chống dính lên bếp đun nóng, thêm một chút dầu vào chảo và dùng khăn giấy lau quanh chảo. Khi rán bạn có thể cho thêm lớp bơ nếu thích.
- Bước 4: Múc từng muỗng bột cho vào chảo, chờ khoảng hơn 1 phút đến khi mặt bánh sệt lại và xuất hiện rỗ li ti thì bạn lật lại để rán nốt mặt bánh bên kia.
- Bước 5: Mặt bánh còn lại cũng rán với khoảng thời gian tương tự. Bạn nên chú ý lửa hoặc nhiệt độ khi rán bánh. Nếu thấy hai mặt bánh đã chín vàng đều thì có thể gắp ra dĩa, đợi nguối và cho bé thưởng thức.
Bánh rán Doraemon là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Cả nhà bạn có thể ăn bánh không hoặc cho thêm loại sốt yêu thích.
2. Cách làm bánh mì sữa cho bé
Nguyên liệu
- 100ml sữa ấm (sữa mẹ chưng ấm hoặc sữa công thức pha ấm)
- 200g bột mì đa dụng
- 20g đường
- 1g muối
- 1 quả trứng gà
- 6g men nở
- 5ml dầu oliu.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho sữa, men, muối và đường vào âu và trộn đều. Sau đó cho bột, trứng và dầu vào hỗn hợp trên nhồi khoảng 15 phút cho bột mịn, dai và không dính tay. Lưu ý bạn nên cho bột từ từ, chừa lại khoảng 50g để làm bột áo.
- Bước 2: Dùng khăn ẩm phủ lên trên hoặc dùng màng bọc thực phẩm ủ trong 60 phút hoặc đến khi bột nở là được.
- Bước 3: Phủ một ít bột áo ra khay, lấy bột đã ủ ra đấm cho xẹp hết không khí.
- Bước 4: Dàn đều bột ra rồi cuộn tròn bột lại, cho bột nghỉ 5 phút.
- Bước 5: Cán cho bột mỏng ra. Ở bước này mẹ có thể tạo hình cho bột theo ý thích, cho vào khuôn hoặc khay nướng. Ủ bột lần 2 trong 60 phút.
- Bước 6: Làm nóng lò trước 10 phút. Bật lò ở nhiệt độ 170 và nướng bánh trong khoảng 25 phút.
3. Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu
- 3 trái chuối chín
- 60 ml sữa công thức
- 6 thìa canh yến mạch
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Dầu mè
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho yến mạch và chuối vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà vào và đánh đều.
- Bước 2: Đổ sữa vào hỗn hợp trên và trộn thô từ 10 đến 15 giây. Sau đó có thể cho thêm dầu mè. Trộn đều và chờ 10 phút để yến mạch ngấm sữa và trứng.
- Bước 3: Nướng bánh trên chảo chống dính hoặc cho hỗn hợp vào khuôn bánh để nướng trong lò với nhiệt độ 180 độ C từ 15 – 30 phút. Bánh chín sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn.
4. Cách làm bánh quy bơ vừng đen
Nguyên liệu
- 50g bơ lạt
- 50g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 5g bột dừa
- 3g vừng đen
- 10g đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đánh bơ mềm nhuyễn, cho lần lượt đường, lòng đỏ và bột mì vào trộn đều. Bạn có thể trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì dừng, không cần trộn quá kỹ.
- Bước 2: Tiếp theo cho bột dừa và vừng đen vào hỗn hợp trên. Nhào nặn sơ bằng tay cho hòa quyện.
- Bước 3: Nặn bột thành hình tròn dẹt hoặc bất cứ hình dạng nào mà bé thích.
- Bước 4: Cho vào khay bánh và nướng ở 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó hạ xuống 175 độ và nướng thêm 5 – 7 phút là bánh sẽ chín. Cuối cùng, bạn cho thành phẩm ra dĩa, đợi nguội và cho bé thưởng thức.
5. Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- 100g bột mì
- 100g bí đỏ
- 1 trái chuối
- 40 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ
- 2 thìa bột bắp.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Hấp chín bí đỏ sau đó nghiền nhuyễn và trộn chung với bột mì. Để bột nghỉ trong 10 phút.
- Bước 2: Làm nhân bánh bằng cách cho chuối nghiền trộn với sữa, làm nóng chảo chống dính, đổ hỗn hợp này vào. Sau đó rắc bột bắp lên, chờ đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 3: Chia khối bột thành nhiều phần bằng nhau, bỏ nhân bánh vào giữa, tạo hình và đem hấp cách thủy 20 – 30 phút tùy vào vỏ bánh bạn nặn ra dày hoặc mỏng.
Bánh bí đỏ là loại bánh dễ làm với nguyên liệu dễ tìm mua. Dù mẹ bận rộn hoặc không khéo tay thì vẫn có thể tự tin trổ tài làm bánh bí đỏ cho con, đặc biệt là loại bánh này còn phù hợp với những bé đến tuổi ăn dặm.
Các món bánh ăn xế luôn là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời giúp trẻ hăng hái hơn khi học tập hoặc vui chơi. Hy vọng những cách làm bánh cho bé được Gia Đình Sữa tổng hợp trên đây sẽ giúp mẹ có thêm công thức làm bánh đa dạng và đổi bữa cho bé yêu nhà mình nhé!