13 món cá thác lác dễ làm vị ngon, hấp dẫn lạ miệng

1. Cá thác lác rút xương nướng muối ớt

Cá thác lác rút xương sẽ tiện lợi, thuận tiện chế biến và thưởng thức. Một trong những cách ăn ngon nhất chính là mang loại cá này nướng muối ớt ăn kèm rau sống. Món ăn dân dã nhưng cực quyến rũ này với thể sử dụng để đãi cả nhà hay đãi khách điều tuyệt vời.

1.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác rút xương
  • Mắm cá cơm
  • Ớt, tỏi, chanh
  • Rau sống ăn kèm: Lá cóc, xà lách, rau húng cây, bạc hà, xoài, dưa chua, tử tô...
  • Gia vị: Muối, mì chính, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.

1.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác thác bạn với thể tậu loại rút xương sẵn. Ngoài ra bạn với thể tự mình làm sạch cá, sử dụng dao lạng thịt ra khỏi phần xương khá giống với phi lê. Sau đó chà muối, rửa sạch, khứa vài đường lên thân cá để ráo nước.

Bước 2: Lấy cối bỏ vào Hai thìa canh muối, Một quả ớt, Một thìa cà phê mì chính, Một thìa cà phê ớt bột . Giã nhuyễn những gia vị cho hòa vào nhau. Tiếp theo mang găng tay chà xát muối ớt vào cá ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Bạn với thể nướng cá trên lò than, lò nướng đều được. Sau lúc cá chín đều Hai mặt thơm nức bạn cho cá ra đĩa. Rau sống nhặt, rửa sạch xếp xung quanh.

Bước 4: Giã ít tỏi, ớt nhuyễn rồi bỏ vào chén. Vắt thêm ít nước cốt chanh, đường rồi đổ mắm cá cơm vào khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn thì sử dụng chúng làm nước chấm.

Món ăn kết hợp cùng rau sống sẽ mang tới món ăn ngon mồm, kích thích khẩu vị. Hơn thế món cá nướng muối ớt này còn ko chứa dầu mỡ rất tốt cho sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Cá nướng thơm dậy mùi cuốn cùng bún, bánh tráng, rau sống sẽ càng ngon mồm. Ảnh: Internet

2. Cá thác lác rán giòn

Cá thác lác rán giòn là món ăn được lòng cả người to và trẻ nhỏ. Theo đó món ăn mang hương vị thơm thơm, giòn tan bên ngoài và dai béo bên trong. Món này với thể sử dụng để ăn vặt, ăn cơm đều chất lượng.

2.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác
  • Hai quả trứng gà
  • 200gram bột rán giòn
  • 200gram bột rán xù
  • Rau ăn kèm: Xà lách, rau húng cây, húng quế, giá, dưa leo...
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, mì chính.

2.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác làm sạch, rửa chà muối kỹ sau đó mang phi lê. Thái thịt cá thành những miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá với 1/Hai thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một thìa cà phê nước mắm, Một thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều nguyên gia vị và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Đổ bột rán giòn và bột rán xù ra Hai chiếc đĩa riêng. Đập Hai quả trứng vào tô đánh tan đều. Tiếp theo bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun nóng già.

Bước 4: Bạn nhúng cá vào tô trứng rồi tuần tự lăn qua bột rán giòn và bột rán xù. Bỏ vào chảo dầu sôi rán vàng đều Hai mặt thì vớt cá ra đĩa với lót giấy thấm dầu.

Cuối cùng bạn chỉ cần rửa rau sống là với thể ăn ngay. Cá thác lác rán giòn chấm với tương ớt pha sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon. Món ăn giòn tan, béo thơm sốt dẻo khiến cho cả nhà mê mẩn, thích thú.

Món ăn giòn tan bên ngoài, dai béo bên trong chấm cùng tương ớt ăn hoài ko chán. Ảnh: Internet

3. Cá thác lác nấu canh cà chua măng chua

Những món canh ngon sẽ giúp trung hòa khẩu vị, ăn trôi cơm hơn. Theo đó bạn với thể đầu tư món canh cá thác lác chua chua lạ mồm. Chúng giúp cả nhà hứng thú, ăn ngon mồm và ko ngán ngấy.

3.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram thịt cá thác lác
  • 4 quả cà chua
  • 200gram măng chua
  • 50gram đậu bắp
  • 4 nhánh hành lá
  • 20gram thìa là
  • 3 củ hành tím
  • 3 quả ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường, muối, nước mắm.

3.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Bạn với thể tậu chả cá thác lác làm sẵn hoặc tậu cá về tự làm chả. Cá thác lác làm rửa sạch sau đó phi lê lấy phần thịt. Bỏ cá vào nồi hoặc cối quết thật kỹ để thịt cá dai hơn. Trong lúc quết thêm vào ít tiêu xay, hành tím băm, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa canh dầu ăn. Sau đó vo tròn thịt cá thành những viên chả.

Bước 2: Cà chua rửa sạch tình nhân múi cau. Đậu bắp rửa sạch, thái xéo. Măng chua rửa sạch để ráo, cắt vừa ăn. Hành lá, thìa là bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím. Tiếp theo cho cà chua, măng, Một thìa cà phê đường vào xào khoảng 3 phút. Đổ khoảng Một lít nước vào nồi nấu sôi.

Bước 4: Bỏ những viên chả cá vào nấu chín nổi trên mặt nước. Nêm nếm 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa canh nước mắm, Một thìa cà phê đường, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính. Lúc tất cả chín đều bạn nêm lại vừa ăn, rắc hành lá, thìa là vào rồi tắt bếp.

Món ăn mang tới sự thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Cách nấu canh chua măng cà chua cá thác lác khá thuần tuý bạn với thể thực hiện thuận tiện. Tuy nhiên chỉ với khâu quết cá sẽ khá mất thời kì nếu ko muốn tậu chả cá sẵn.

Món canh thích hợp cho những ngày oi bức, giúp thanh nhiệt, trôi cơm hơn. Ảnh: Internet

4. Cá thác lác nạo rán

Chỉ với vài bước thuần tuý bạn sẽ được đĩa chả cá thác lác thơm nức, dai ngon. Ko những thế món chả cá rán này còn với thể linh hoạt để bạn ăn cùng cơm, bánh mì, bún, mì, bánh canh chả cá ... Hay thay vào đó chúng với thể trở thành vật liệu của những món kho, sốt cà, lẩu...

4.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram thịt cá thác lác
  • Tỏi, hành tím
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm.

4.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Thịt cá thác lác bỏ vào tô hoặc nồi vững chắc. Nêm vào Hai thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa cà phê đường, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một thìa canh dầu ăn, hành tím, tỏi, hành lá. Quết nhiều lần để chả cá thấm đều gia vị và dai hơn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng. Trong lúc chờ dầu nóng bạn vo những viên chả rồi ép dẹp chúng ra. Dầu sôi thả chả cá vào rán vàng đều Hai mặt trên lửa vừa. Chả chín vớt ra đĩa với lót giấy thấm dầu.

Món ăn sẽ đượm đà hơn lúc bạn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Chả cá thác lác vàng ươm, sốt dẻo, thơm nức với vị vừa ăn, dai dai, béo béo khó cưỡng. Lúc thử một lần bạn sẽ muốn ăn mãi ko thể ngừng đũa.

Chả cá rán sốt dẻo, dai dai càng ăn càng "ghiền". Ảnh: Internet

5. Cá thác lác ăn lẩu mướp đắng

Lẩu mướp đắng cá thác lác là món ăn thân thuộc của người dân Nam bộ. Chúng mang tới sự thanh mát, giải nhiệt, đào thải độc tố cho thân thể. Ko những thế mướp đắng còn mang tới nhiều chất xơ, vitamin, khoáng vật giúp làm đẹp da, tăng cường miễn nhiễm cho thân thể.

5.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 800 thịt cá thác lác
  • 500gram xương heo
  • Một củ cải trắng
  • 4 quả mướp đắng
  • 5 củ hành tím băm
  • 1/3 củ tỏi băm
  • Hành lá, ngò rí
  • Rau nhúng lẩu: Mùng tơi, tần ô, nấm rơm, nấm bào ngư, bông bí, cà rốt...
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu, hạt nêm.

5.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác tậu loại nạo sẵn hoặc tậu nguyên con về tự nạo. Làm sạch sau đó sử dụng dao bén lóc cá, nạo thịt ra tô. Loại bỏ sạch sẽ phần xương sót lại trong thịt cá.  Cách nào cá thác lác để làm chả dai nên sử dụng muỗng.

Bước 2: Cá nạo xong ướp với Một thì cà phê mì chính, 3 thìa cà phê hành tím, Hai thìa cà phê hạt nêm, Một thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê đường, ít tiêu, Một thìa canh dầu ăn trộn đều. Sau đó bỏ thịt cá vào cối sử dụng chày giã tới lúc nhuyễn mịn, cảm thấy nặng tay là đạt.

Bước 3: Xương heo ngâm nước muối loãng, rửa sạch, trụng nước sôi để ráo. Mướp đắng móc bỏ ruột, cắt thành những lát mỏng tròn ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch, vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp theo bạn đổ khoảng 3 lít nước và củ cải trắng vào nồi ninh khoảng 45 phút. Trong lúc hầm thường hớt bọt cho nước trong. Nêm nếm vào nước lèo Hai thìa canh nước mắm, Một thìa cà phê muối, Một thìa canh hạt nêm, Một thìa cà phê đường, Một thìa cà phê mì chính. Sau lúc thấy vừa mồm thì tắt bếp vớt lẩu ra nồi nhỏ rắc hành, ngò vào.

Lúc nồi lẩu trên bếp ga mini sôi bạn vắt chả cá vào, nhúng mướp đắng, rau sống ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Món lẩu vừa dân giã vừa ngon mồm giúp cả nhà với bữa ăn vui vẻ, rét mướt.

Món lẩu dân dã thân thuộc gợi nhớ quê hương Nam Bộ. Ảnh: Internet

6. Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua

Một trong những món ăn được những bạn nhỏ vô cùng yêu thích chín là chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua. Món ăn với màu sắc quyến rũ, vị lạ mồm cho con ngon mồm, ăn nhiều hơn. Chị em hãy đưa món ăn vào thực đơn ăn dặm giúp bé bổ sung năng lượng và dinh dưỡng nhé!

6.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 400gram chả cá
  • 20 quả trứng cút
  • 4 quả cà chua
  • 4 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • Hai nhánh hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu.

6.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Chả cá bạn với thể tậu loại ướp sẵn hoặc tậu cá về tự làm chả. Theo đó cá thác lác tậu về làm sạch, nạo lấy thịt, bỏ sạch xương. Tiêp theo bạn nêm nếm vào thịt cá ít gia vị rồi quết thành chả.

Bước 2: Trứng cút bỏ vào nồi luộc chín, bóc vỏ. Hành, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ, hoặc xay mịn.

Bước 3: Chả cá vo thành những viên tròn rồi ép mỏng đẹp cho trứng cút vào trong. Sau đó bọc kín trứng cút lại bằng chả cá là được. Vo thành những viên tròn.

Bước 4: Chả cá vừa bọc trứng bạn bỏ vào nồi hấp cách thủy 10 phút hoặc mang rán vàng tùy thích.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho cà chua vào xào mềm. Nêm nếm Một thìa canh đường, Một thìa cà phê hạt nêm, Hai thìa canh nước mắm đảo đều cho hòa quyện. Lúc sốt cà chua sệt lại bạn bạn bỏ chả bọc trứng vào đảo cùng. nêm nêm gia vị vừa ăn cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm chính là chả bọc trứng màu sắc cá tính, vị chua ngọt vừa mồm. Nếu làm cho bé ăn bạn hãy hạn chế sử dụng gia vị. Theo đó bạn với thể thực hiện cho cả nhà thưởng thức để thay đổi khẩu vị.

Món ăn quyến rũ rất thích hợp cho bé ăn dặm ngon mồm. Ảnh: Internet

7. Cá thác lác rán trứng cuộn

Cá thác lác với trị giá dinh dưỡng cao với thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món trứng cuộn với chả cá này hứa hứa sẽ mang tới một "siêu phẩm" khiến cho mọi người thích thú, thường xuyên thực hiện.

7.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 300gram chả cá thác lác
  • 3 quả trứng
  • Hai củ hành tím băm
  • 50gram đậu que (hoặc đậu đũa)
  • Hai nhánh hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn.

7.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cho chả cá vào một chiếc tô nêm nếm Một thìa cà phê nước mắm, 1/Hai thìa cà phê tiêu, 1/Hai thìa cà phê hành tím băm, ít hành lá thái nhỏ, 1/Hai thìa cà phê mì chính. Trộn đều hoặc quết thật kỹ để món ăn dai hơn.

Bước 2: Đậu que tước chỉ, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 3: Bò trứng vào nêm vào Một thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một ít tiêu đánh tan.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho vào Hai thìa canh dầu ăn cho ít trứng vào trán thật mỏng. Sau đó cho trứng ra đĩa.

Bước 5: Trải trứng trên màng bọc thực phẩm dàn đều chả cá lên, rắc vào đậu que. Sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm cuộn trứng chặt tay. Cuộn xong gỡ màng bọc thực phẩm ra.

Bước 6: Bỏ vào chảo 3 thìa canh dầu ăn bỏ trứng bạn nãy vào rán lửa nhỏ để chả cá bên trong chín, trứng ko bị cháy. Cừu khoảng 8 phút là được. Cắt trứng cuộn thành những khoanh ăn cùng cơm trắng, rau sống sẽ rất tuyệt vời.

Món ăn lạ mồm nhưng lại mang tới nhiều dinh dưỡng cho mọi người. Món trứng cuộn chả cá trên đây cũng ko quá khó thực hiện, chỉ yêu cầu chút khéo tay là được.

Bạn với thể thay đậu que bằng đậu Hà Lan, hạt bắp giòn giòn cũng rất tuyệt. Ảnh: Internet

8. Cá thác lác rán xù

Cá thác lác rán xù ăn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt rất được lòng mọi người. Thịt cá dai ngon, da giòn giòn, béo béo tạo cảm giác thích thú lúc ăn. Lúc chúng kết hợp với rau sống càng làm tăng độ ko và ko gây ngán ngấy.

8.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác rút xương
  • Tỏi, ớt băm
  • Rau ăn kèm: Xà lách, húng cây, giấp cá, bạc hà, dưa leo...
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, giấm.

8.1. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác tậu loại rút xương sẵn mang về bỏ ra ngoài. Nhặt rửa sạch rau sống rồi sếp ra đĩa.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu nhiều cho cá vào rán. Cừu vàng giòn hai mặt cá thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt với Hai thìa canh giấm, 3 thìa canh nước mắm, tỏi ớt băm, Hai thìa canh đường, Hai thìa canh nước lọc. Nêm nếm vừa mồm là được.

Cách làm cá thác lác rán xù được thực hiện thuần tuý, nhanh gọn. Vào những ngày bận rộn bạn với thể thực hiện món ăn để tiết kiệm thời kì.

Món cá thác lác rán xù rút xương thường với mặt trong những nhà hàng, bữa tiệc. Ảnh: Internet

9. Cá thác lác rán sốt cà

Cá thác lác làm chả rán sốt cà chua rất thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Món ăn vừa tiết kiệm vừa chế biến nhanh rất tiện lợi. Nhờ đó mà chị em nội trợ giảm bớt gánh nặng nấu nướng.

9.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram chả cá thác lác rán sẵn
  • 4 quả cà chua
  • Hành, thìa là
  • 3 tép tỏi băm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

9.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Để tiết kiệm thời kì bạn nên tậu chả cá rán sẵn để thực hiện món ăn. Nếu thích tự làm bạn với thể tham khảo những rán chả cá thác lác ở Mục 4. Rửa sạch chả cá rán, thái chúng thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành, thìa là rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Bỏ cà chua vào xào nêm nếm Một thìa canh nước mắm, Một thìa canh đường, Một thìa cà phê mì chính, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa cà phê hạt nêm. Nấu tới lúc sốt cà chua sền sệt lại bạn thả chả cá vào. Nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì cho hành, thìa là vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món ăn thơm ngon, tròn vị. Chả cá sốt cà chua chua, ngọt ngọt, dai dai đánh thức khẩu vị. Với món ăn này bạn với thể ăn với cơm, bánh mì đều "hết sảy".

Cách làm chả cá thác lác sốt cà khá thuần tuý, nhanh gọn. Ảnh: Internet

10. Cá thác lác dồn mướp đắng

Mướp đắng hầm là một trong những món canh giải nhiệt tốt vào những ngày trời hè oi bức. Ko những thế chúng còn mang tới nguồn dinh dưỡng, năng lượng tuyệt vời. Món ăn thường được thực hiện vào những ngày lễ tết hay tiệc tùng. Thỉnh thoảng chị em với thể thực hiện để cả nhà thanh lọc thân thể nhé!

10.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 10 quả mướp đắng (hoặc mướp đắng rừng tùy thích)
  • 400gram chả cá thác lác
  • 200gram thịt heo xay nhuyễn
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu.

10.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Mướp đắng mang về xẻ dọc Một bên, lấy muỗng nạo hết phần hạt ra ngoài. Ngâm mướp đắng vào nước muối loãng sau đó rửa sạch vớt ra. Bắc nồi nước sôi chần mướp đắng 30 giây rồi vớt chúng ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu xanh.

Bước 2: Bạn bỏ thịt heo trộn vào chả cá quết thật kỹ cho chúng hòa vào nhau. Tiếp theo nêm vào chả Hai thìa canh dầu ăn, Một thìa canh hạt nêm, 1/Hai thìa canh đường, 1/Hai thìa canh muối, Một thìa cà phê tiêu, ít hành lá cắt nhuyễn. Trộn đều gia vị rồi để khoảng 30 phút cho thấm đều.

Bước 3: Bạn lấy quả mướp đắng nhồi phần chả vừa trộn vào. Nén chặt để phần chả ko rơi ra khỏi quả mướp đắng lúc nấu.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Sau đó đổ Hai lít nước vào nấu sôi. Tiếp theo cho toàn bộ phần mướp đắng vào nồi. Nêm nếm 1/Hai thìa canh hạt nêm, Một thìa canh nước mắm, 1/Hai thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê đường, Một thìa cà phê mì chính. Hầm tới lúc mướp đắng chín nêm nếm lại cho vừa mồm, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm chính là món canh cá thác lác sốt dẻo, ngun ngút khói. Mướp đắng hầm chả cá sẽ với vị đắng nhẹ, ngọt ngọt, dai dai thanh mát. Bạn hãy chấm cùng mắm ớt ăn cùng cơm trắng sẽ rất bắt vị.

Mướp đắng hầm rét mướt cho bữa cơm truyền thống thơm ngon, tròn vị. Ảnh: Internet

11. Cá thác lác dồn cà chua

Cá thác lác dồn cà chua mang tới món ăn giàu protein, vitamin, khoáng vật tốt cho sức khỏe. Đồng thời chúng còn được giám định cao nhờ màu sắc quyến rũ, hương vị ngon béo tương tự xíu mại. Chính vì thế bạn với thể vận dụng món ăn này để ăn cơm hoặc ăn bánh mì đều quyến rũ.

11.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 1kg cà chua
  • 500gram thịt cá thác lác
  • 10gram nấm mèo
  • Hành lá, ngò rí
  • Tỏi, hành tím băm
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, tương ớt, dầu ăn, mì chính.

11.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Nấm mèo ngâm vào nước ấm nở mềm thì rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, lấy 700gram cắt làm đôi theo chiều ngang moi hết ruột, úp xuống cho ráo nước. 300gram cà còn lại bỏ vào máy xay nhuyễn làm sốt. Hành, ngò rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi băm.

Bước 2: Thịt cá bạn ướp với Một ít tiêu xay, 1/Hai thìa canh muối, 1/Hai thìa canh đường, Hai thìa cà phê hạt nêm, nấm mèo, ít tỏi, hành tím, hành lá thái nhuyễn. Quết cá thật mịn, thật nhuyễn để chúng thật dai ngon.

Bước 3: Bạn nhồi phần nhân vào trong quả cà, nén chặt để chúng ko rơi ra ngoài. Phần còn dư bạn cứ vo viên để rán cùng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho vào lượng vừa dầu ăn. Dầu nóng bỏ từng viên cà chua nhồi chả vào rán chín vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Đổ phần cà chua xay vào nêm nếm 1/Hai thìa canh hạt nêm, Hai thìa canh đường, Một thìa canh nước mắm, Một thìa canh tương ớt. nấu sốt sôi tương đối sánh thì thả cà chua nhồi vào. Nêm nếm vừa ăn rắc hành, ngò vào rồi tắt bếp.

Tương tự chỉ vài bước thuần tuý bạn đã với món cá thác lác dồn cà chua quyến rũ. Món ăn mềm mại này thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người to tuổi. Bạn hãy nấu tương tự cà chua nhồi thịt để chăm sóc cả nhà thật tốt nhé!

Món ăn với vị chua chua ngọt của sốt cà, dai béo sừn sựt của nhân chả cá. Ảnh: Internet

12. Cá thác lác dồn ớt

Nghe với vẻ lạ lẫm nhưng cá thác lác dồn ớt rất được mọi người quan tâm. Món ăn với vị cay nhẹ, vừa mồm cực cá tính. Theo đó phần vật liệu chuẩn bị khá thuần tuý, ko quá cầu kỳ.

12.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 200gram chả cá thác lác
  • Hai củ hành tím băm
  • 200gram ớt sừng Đà Lạt
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, mì chính.

12.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Chả cá thác lác nếu đã ướp sẵn bạn ko cần nêm thêm. Nếu chưa ướp bạn hãy ướp gia vị cho vừa ăn, quết thật kỹ.

Bước 2: Những quả ớt mang rửa sạch sau đó sử dụng dao xẻ dục quả ớt. Lấy bỏ phần hạt bên trong cho vào thau nước cho nở khoảng 15 phút rồi vớt lên để ráo nước.

Bước 3: Mang găng tay vào nhồi chả cá vào trong quả ớt thật chắc tay. Bỏ những quả ớt vào nồi hấp cách thủy hấp khoảng 10 phút là chín.

Bước 4: Tiếp theo bạn lấy chúng ra rán vàng Hai mặt rồi bỏ ra đĩa.

Ớt nhồi chả ăn cùng tương ớt hay nước mắm cay đều phối hợp. Theo đó bạn sẽ với bữa cơm giản dị, nhưng ngon mồm và mới lạ.

Món ăn lạ lẫm nhưng cực thu hút giúp cả nhà ngon cơm. Ảnh: Internet

13. Cá thác lác nấu dưa chua

Bạn đã quá ngán ngấy với những món ăn hằng ngày thì hãy làm mới khẩu vị với canh cá thác lác nấu dưa chua. Với hương vị thanh thanh, chua chua sẽ giúp đánh thức khẩu vị ngon mồm của cả nhà.

13.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 300gram cải chua
  • 200gram cá thác lác
  • 100gram nấm linh chi
  • Hai quả cà chua
  • Hành lá, ngò gai
  • 4 tép tỏi băm
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối, đường, mì chính.

13.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác thác tậu về làm sạch, lốc lấy phần thịt cá bỏ vào cối. Nêm vào ít hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn rồi quết đều tay tới lúc chà cá dẻo dai.

Bước 2: Cải chua mang rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Nấm linh chi cắt gốc ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước. Ngò gai, hành lá thái khúc vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Tiếp theo bạn đổ lượng nước vừa đủ vào nấu canh. Nước sôi bạn cho cà chua, vắt chả cá, cải chua vào nấu. Nêm nếm gia vị cho vừa mồm rồi bỏ nấm linh chi vào. Lúc tất cả chín bạn nêm hành, ngò gai vào là xong.

Múc canh ra tô cắt những lát ớt để tăng thêm hương vị. Cả nhà sẽ được dịp thưởng thức món canh ấm nóng, ngun ngút khói cực cá tính. Ngoài ra bạn với thể muối dưa cải chua tại nhà để với vật liệu ngon, vừa ý nhất.

Món canh mang tới hương vị chua thanh, phần chả cá dai mềm vừa mồm. Ảnh: Internet

Cá thác lác và những những chế biến phổ quát món ăn mang cho bạn nguồn cảm hứng thú vị. Theo đó bạn với thể đưa loại thực phẩm này vào thực đơn luân phiên thay đổi để bữa ăn ko nhàm chán. Hơn thế thịt cá thác lác còn phân phối thêm protein, vitamin, khoáng, chất, những axit amin với lợi cho sức khỏe. Tin chắc cả nhà sẽ no căng bụng với những món ăn gợi ý trên đây. Chị em nội trợ cùng nhau thực hiện chăm sóc gia đình nhé!

Ngọc Hân