Cá thác lác nấu gì ngon? Tổng hợp các món ăn ngon từ cá thác lác thơm ngon

Nội dung bài viết

1. Lẩu cá thác lác

Với phần xương hầm và cá thác lác cho nước ngọt thanh, món lẩu cá thác lác vững chắc sẽ làm cả gia đình bạn phải thích mê bởi độ ngon của nó đó!

Nước lèo sốt dẻo, ngọt và thơm của thịt, từng viên cá thác lác được nêm nếm mặn mòi. Phần rau và mướp đắng nhúng tươi xanh, giòn tan chấm cùng nước mắm ớt cắt lát càng làm cho món lẩu thêm phần quyến rũ hơn nữa.

2. Canh mướp đắng cá thác lác

Với hai vật liệu chính là cá thác lác và mướp đắng bào, bạn đã mang ngay một món canh thật ngon để thưởng thức cùng gia đình sau một ngày mỏi mệt.

Cá thác lác dai sừn sựt, mướp đắng tuy mang chút đắng nhưng lại thanh mát vô cùng. Bạn nên ăn kèm canh với cơm nóng và nước mắm ớt để món canh được ngon nhất nhé!

3. Canh bông bí cá thác lác

Để biến tấu cho món canh thêm ngon, canh bông bí với phần cá thác lác được nhồi bên trong ko chỉ mới lạ mà còn rất thơm ngon.

Bông bí luôn được yêu thích vì sự tươi mát, nay kết hợp với cá thác lác và nấm rơm giòn ngon, thanh đạm. Món canh này ăn với cơm nóng là vô cùng hợp lý đó!

4. Canh chua chả cá thác lác

Cá thác lác tẩm ướp mặn mòi rồi cừu giòn và chế biến thành món canh chua thơm ngon, thanh mát giải nhiệt cho ngày hè oi bức, rất đáng thể thử bạn nhỉ.

Nước canh chua mặn mòi, chua ngọt vừa ăn, cá thác thác dai ko tanh, rau nhút, bông súng vừa chín tới. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nóng nha!

5. Bún chả cá thác lác

Tưởng chừng chỉ mang thể ăn ở hàng quán, nay bạn đã mang thể thực hiện món bún chả cá thác lác quyến rũ ngay tại nhà.

Chả cá được hấp tới lúc chín đều và dai ngon rồi được đem cừu với lớp da giòn tan. Những miếng chả cá cùng cà chua, thơm và những loại rau sống làm tô bún vô cùng đẹp mắt. Nước lèo sốt dẻo, ngọt thanh chan vừa đủ làm cho món bún càng thêm trọn vẹn hơn nữa.

6. Chả cá thác lác cừu

Để món chả cá ko bị nhàm chán mà còn thêm dinh dưỡng, thử ngay chả cá thác lác bọc rau củ cừu giòn. Món ăn mới lạ này vững chắc sẽ ko làm bạn thất vọng.

Với phần nhân là bắp non, bông cải, cà rốt hay bất cứ loại rau gì bạn thích hoà quyện cùng chả cá được cừu tới lúc giòn tan và chín mềm. Món chả cá chấm cùng tương ớt pha mayonnaise thì ngon phải biết!

7. Khoai môn bọc chả cá thác lác

Chẳng kém những nhà hàng sang trọng, bạn đã mang thể thực hiện ngay món khoai môn bọc chả cá thác lác ngon lành ngay tại nhà để thết đãi người thân, bạn bè.

Những sợi khoai môn béo bùi, giòn tan bọc bên ngoài, bên trong là nhân tôm, cá thác lác được tẩm ướp mặn mòi rồi cừu giòn vô cùng ngon mồm. Bạn mang thể nhâm nhi món ăn cùng một tí bia lạnh, chấm thêm tương ớt và trò chuyện rôm rả cùng gia đình là hết sẩy!

8. Chả cá thác lác bọc xôi cừu

Ko chỉ là những món lẩu hay món canh thân thuộc, nay bạn đã mang thể kết hợp cá thác lác cùng xôi tạo thành một món ăn ngon tuyệt không thể chê vào đâu.

Món chả cá thác lác bọc xôi cừu giòn lúc hoàn thành sẽ mang màu sắc vô cùng đẹp mắt. Chả cá thấm đều vị thơm ngây ngất mùi hương của thìa là ăn kèm với xôi cừu giòn tan sẽ làm nên một hương vị rất quyến rũ đấy.

9. Chả cá thác lác kho

Những bữa cơm ngày mưa lạnh sẽ thật tuyệt nếu mang một món kho sốt dẻo, mặn mòi ăn cùng với cơm.

Ko để bạn phải lăn tăn suy nghĩ, chả cá thác lác kho với màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước kho sóng sánh mặn mòi nhờ những loại gia vị, chả cá lại dai giòn sừn sựt thêm chút vị cay thơm của hành lá, ớt hiểm, ăn cùng với cơm nóng thì chẳng cần phải bàn tới độ ngon nữa.

10. Chả cá thác lác nướng nghệ

Nếu bạn yêu thích hương nghệ thơm đặc trưng và màu sắc tự nhiên tuyệt đẹp của loại vật liệu này, thử ngay món chả cá thác lác nướng nghệ quyến rũ, ngon chẳng kém gì tiệm làm tại nhà ngay thôi.

Chả cá nướng nghệ sẽ rất ngon nếu bạn ăn kèm với cơm nóng hoặc bún và rau sống, thêm nước mắm chua ngọt. Miếng chả cá dai ngon, thơm phức lá lốt, màu sắc lại thật cá tính. Bạn rắc thêm một ít hành phi và đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích nhé!

11. Bánh phồng cá thác lác

Bánh phồng cá thác lác nở đều, thơm mùi đặc trưng của cá thác lác. Ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được độ giòn xốp cùng tiếng rôm rốp của bánh. Mới nghe thôi mà đã phát thèm rồi nha. Món này mà để nhâm nhi những lúc buồn mồm thì còn gì bằng.

12. Cà chua nhồi chả cá thác lác sốt cà

Trở về với những món ăn đơn thuần và bình dị, cà chua nhồi cá thác lác với cách làm tiện lợi nhưng hương vị vẫn luôn thơm ngon. Chả cá dai, mặn mòi hoà quyện cùng cà chua và nước sốt chua ngọt quyến rũ, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng.

Bạn mang thể tham khảo danh sách những loại bếp đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn tiện lợi hơn nhé!

Chỉ với những công thức đơn thuần, bạn đã mang ngay 12 món ngon từ cá thác lác thật ngon để bữa cơm gia đình mình thêm mặn mòi, ngon mồm và trọn vẹn hơn nhiều đó!


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Tổng Hợp 7 Món Ăn Thơm Ngon Chế Biến Từ Chả Cá Thác Lác từ website haisan.online cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Chả cá thác lác đã ko còn là một loại vật liệu quá xa lạ với những bà nội trợ. Chả cá thác lác dai giòn thơm ngon nên chế biến với món ăn nào cũng đều hợp hết. Hãy cùng Haisan.online tìm hiểu qua 7 món ăn thú vị và quyến rũ được chế biến từ loại thực phẩm này nhé!

Chả cá thác lác là một loại đặc sản của miền Trung (nguồn: cookpad.vn)

Thông tin về chả cá thác lác

Chả cá thác lác là loại chả được tạo nên từ thịt cá thác lác nạo thuần chất rồi đem quết với những loại gia vị vừa ăn. Loại chả này mang hương vị ngọt béo và mặn mòi dễ ăn nên được rất nhiều người ưa thích. Ngoài mang một vị ngon cuốn hút tương tự thì ăn chả cá sẽ giúp bạn bổ sung được nhiều chất đạm, những vitamin A và axit béo omega – 3 giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho tim mạch,…

Ko chỉ thơm ngon mà loại chả này còn mang trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng mang ích (nguồn: dienmayxanh.vn)

Loại chả cá này bạn mang thể tậu bên ngoài cho tiện hoặc tự làm tại nhà cũng rất đơn thuần và tiết kiệm. Nếu tậu từ bên ngoài thì bạn hãy quan tâm một số đặc điểm để nhận diện được loại chả cá ngon và chất lượng.

Chả cá thác lác tươi sẽ mang màu tươi sáng. Thịt chúng nạo ra mang những màu hồng nhạt xen kẽ màu trắng và thỉnh thoảng gồm cả những màu đỏ của vân máu. Ngoài ra lúc sờ thử vào cá bạn sẽ thấy mang một độ dai nhất định chứ ko bị bở.

Hãy chú ý thật kỹ để chọn được những miếng chả thơm ngon và chất lượng nhé (nguồn: daotaobeptruong.vn)

Tổng hợp 7 món ăn thơm ngon chế biến từ chả cá thác lác

Chả cá thác lác là một loại thực phẩm thơm ngon và tẩm bổ tương tự nhưng bạn đã biết được chúng sẽ chế biến thành những món ăn như thế nào chưa? Nếu chưa thì hãy cùng tìm hiểu qua 7 món ăn quyến rũ được rất nhiều người ưa thích dưới đây nhé!

Tổng hợp 7 món ăn ngon được chế biến từ chả cá thác lác (nguồn: dacsanbakien.com.vn)

1. Chả cá thác lác nấu canh chua

Thời tiết nóng nực mà mang một bát canh chua nấu với chả cá thác lác để giải nhiệt thì còn gì bằng. Món canh này được tạo nên từ những vật liệu đơn thuần như dứa, cà chua, me,… để mang được vị chua tự nhiên rất quyến rũ. Chả cá được ướp ngấm gia vị và rán sơ qua rồi mới cho vào nấu canh nên ko bị tanh và rất dễ ăn. Vậy còn trù trừ gì mà ko vào bếp để thử sức ngay với món canh tuyệt hảo này.

Đây là một bát canh chua thơm ngon ko thể thiếu trong những bữa cơm gia đình (nguồn: dienmayxanh.vn)

Những miếng chả cá được nấu chín mềm vừa ăn. Ăn thử một miếng là sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy dai dai càng nhai càng thích. Nước canh chua chua ngọt ngọt tạo cảm giác thanh mát làm người nào ăn thử rồi sẽ nghiện mãi hương vị quyến rũ này.

Nếu ăn nhiều chả cá làm bạn tương đối ngấy mồm một tí thì đã mang ngay miếng dứa ăn kèm để trung hòa lại vị giác. Với món canh này bạn hãy thưởng thức lúc còn nóng để trải nghiệm được hương vị thơm ngon nhất nhé

Hãy thử chế biến ngay món ăn này để thết đãi những thành viên trong gia đình của bạn nhé (nguồn: topmonan.vn)

2. Bún chả cá thác lác

Nếu những đĩa bún chả được làm từ thịt lợn đã quá thân thuộc thì bạn mang thể thử sang món bún chả cá thác lác. Đây là một món đặc sản của miền Trung. Chả cá được ướp gia vị mặn mòi sau đó nướng chín thơm rất quyến rũ. Ngoài ra phần nước lèo sẽ được ninh cùng đầu và xương cá để lấy được nhiều vị ngọt nhất mang thể. Vững chắc lúc thử món ăn này xong bạn sẽ ko thất vọng đâu.

Nếu bún chả từ thịt đã quá nhàm chán thì bạn hãy thử sang món bún chả cá thác lác để đổi gió (nguồn: nauanmoingay.vn)

Cho một lượng bún vừa phải ra tô và thêm vào đó vài miếng chả cá được nướng vàng ruộm thơm ngon cùng chút rau thơm. Sau đó bạn chỉ cần chan nước lèo sốt dẻo vào là sẵn sàng thưởng thức được rồi. Chả cá ăn mang độ mềm dai vừa phải và ko bị bở thịt.

Nước bún chua ngọt mặn mòi ăn rất cuốn, đảm bảo sẽ hết sạch đĩa bún của bạn luôn đó. Lúc ăn bạn mang thể cho thêm tương ớt và chanh vào để cảm nhận được trọn vẹn hương vị hơn.

Một bát bún chả thanh mát vững chắc sẽ làm những thành viên trong gia đình bạn cảm thấy thích thú (nguồn: dienmayxanh.vn)

3. Chả cá thác lác cừu

Đây hẳn là một món ăn đã rất thân thuộc trong những bữa ăn của người Việt Nam, đặc thù ở những tỉnh miền Trung. Món ăn này được làm từ những vật liệu đơn thuần và cách chế biến cũng rất nhanh gọn nên được khá nhiều chị em nội trợ ứng dụng. Chả cá được cừu vàng thơm rồi chấm chút tương ớt hoặc nước mắm để ăn thì cuốn cơm biết bao nhiêu.

Một món ăn đơn thuần nhưng sẽ làm nồi cơm nhà bạn hao rất nhanh đấy (nguồn: taucaotoc.vn)

Với món ăn này thì bạn nên tự tậu cá thác lác về nạo rồi tự quết thành chả. Tương tự chả sẽ mang độ dẻo như ý và cũng mang thể tiện thêm những loại gia vị thích hợp với món ăn vào. Chả cá lúc cừu xong sẽ mang mùi thơm rất quyến rũ. Ăn thử sẽ ko cảm thấy cảm giác dai dai sừn sựt rất vui mồm, đảm bảo sẽ làm bạn bị nghiện luôn đó.

Món ăn này mà để nhậu cùng vài chai bia lạnh thì hết sảy luôn (nguồn: dacsanbakien.vn)

4. Khoai môn bọc chả cá thác lác

Đây là món ăn mới lạ và quyến rũ mà bạn mang thể đưa vào mâm cơm gia đình cho thêm phần phong phú. Nghe mang vẻ lạ lẫm nhưng món ăn này được chế biến từ những vật liệu rất thân thuộc ở xung quanh chúng ta. Với sự kết hợp của khoai môn sẽ làm món ăn thêm phần bùi bùi ngậy ngậy ăn rất lạ mồm và cuốn hút.

Một món ăn mang vẻ lạ lẫm nhưng đảm bảo sẽ đem tới cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị (nguồn: dienmayxanh.vn)

Những củ khoai môn sẽ được bào sợi rồi bọc quanh chả cá thành một hình khối rất thú vị. Khoai môn bọc chả cá sau lúc cừu xong sẽ mang lớp ngoài giòn thơm còn chả cá bên trong thì chín mềm càng ăn càng mê. Lúc thưởng thức thì bạn hãy chấm cùng tương ớt trộn một ít mayonnaise thì hợp vô cùng luôn. Cuối tuần ngồi nhậu vài lon bia cùng đĩa khoai môn bọc chả cá thác lác cừu thì hết sảy.

Để món chả cá thác lác cừu khoai môn được ngon nhất thì bạn hãy thưởng thức chúng ngay lúc còn nóng nhé (nguồn: dienmayxanh.vn)

5. Cà chua nhồi chả cá thác lác

Chắc hẳn bạn đã từng nghe tới cà chua nhồi thịt rồi bởi đây là món ăn rất thân thuộc với người Việt Nam. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn món cà chua nhồi chả cá. Vật liệu chính là cá thác lác nạo được quết dẻo với những gia vị mặn mòi. Với món ăn này cà chua sẽ được nhồi cá thác lác rồi cừu chín vàng. Lúc thưởng thức sẽ được rưới thêm phần nước sốt cà chua trông rất cuốn hút và cá tính.

Chỉ với một vài vật liệu đơn thuần và mộc mạc là bạn đã tạo nên được món ăn tuyệt vời này rồi (nguồn: dienmayxanh.vn)

Chỉ với vài vật liệu đơn thuần là bạn đã mang thể làm nên món ăn tuyệt vời này rồi. Chả cá rán theo phương pháp này ăn rất mềm và mọng nước chứ ko lo sợ bị khô. Lúc ăn sẽ cảm nhận được độ dai do chả đã được quết kĩ. Nhớ thưởng thức kèm chút nước sốt cà chua để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Làm món ăn này mà thết đãi gia đình thì đảm bảo người nào ăn thử xong cũng mê luôn đấy.

Món cà chua bọc chả cá thác lác mà ăn cùng với cơm thì ngon khỏi tranh cãi luôn (nguồn: blognauan.vn)

6. Chả cá thác lác bọc xôi cừu

Ngoài bọc khoai môn ra thì bạn mang thể đổi mới bằng cách sử dụng xôi hoặc cơm trắng đang dồn ứ ở trong tủ lạnh đấy. Bởi vậy còn chờ đợi gì mà ko cùng thanh lý những vật liệu cũ bằng món ăn này nhé. Bạn chia xôi và chả cá thành những phần nhỏ như đang nặn bánh trung thu vậy. Sử dụng sôi trắng bọc quanh chả cá rồi đưa vào trong chảo cừu cho chín vàng là được.

Món ăn này sẽ giúp bạn xử lý được những mẻ cơm nguội còn thừa (nguồn: cooky.vn)

Món ăn lúc chế biến xong sẽ thơm phức mùi gạo nếp cừu. Ăn thử thì thấy lớp gạo bên ngoài được cừu giòn tan ăn rất cuốn. Chả cá bên trong thơm mềm ăn béo ngậy và quyến rũ vô cùng. Thưởng thức món ăn ngày lúc nóng và ăn kèm cùng chút tương ớt để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất nhé.

Thưởng thức ngay lúc nóng để mang thể cảm nhận được sự giòn tan của lớp xôi cừu (nguồn: nauanthuongthuc.vn)

7. Chả cá thác lác kho

Những món kho nhường nhịn như là một ko thể thiếu trong những bữa ăn của người Việt từ xưa tới nay. Tuy nhiên hôm nay chúng ta hãy cùng làm mới mẻ món kho này bằng chả cá thác lác. Nghe mang vẻ lạ lẫm nhưng đảm bảo thành tựu sẽ làm bạn phải bất thần đấy.

Thời tiết se lạnh mà mang nồi chả cá thác lác kho ăn kèm chút cơm trắng nóng hồi thì còn gì bằng (nguồn: dienmayxanh.vn)

Trước lúc kho chả cá sẽ được cừu phồng lên rồi sau đó đưa vào nồi đất đun tiêu dùng những loại gia vị. Chả cá kho xong ăn dai dai sừn sựt rất ngon chứ ko mang bị bở quá. Lúc thưởng thức sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt mặn mòi xen chút cay cay đúng chuẩn món kho. Với món ăn này bạn hãy ăn cùng với cơm cơm trắng đảm bảo sẽ hao cơm nhanh lắm đó.

Những miếng chả được kho mặn mòi quyến rũ làm người nào đã ăn thử rồi sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt vời này (nguồn: cakholangvudai.vn)

Trên đây là TOP 7 những món ăn ngon được chế biến từ chả cá thác lác ma bạn mang thể tham khảo. Mong rằng những thông tin mà bài viết đã phân phối ở đây sẽ giúp bạn ko phải đau đầu suy nghĩ xem hôm nay ăn gì nữa. Chúc bạn một ngày làm việc hiệu quả và thành công!

Nguồn tham khảo

  • Điện Máy Xanh. (2021). Cách làm chả cá thác lác kho đậm vị, đưa cơm đơn thuần tại nhà. [online] dienmayxanh.com. Sở hữu tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-cha-ca-thac-lac-kho-dam-vi-dua-com-don-gian-tai-nha-07183 [Truy cập ngày 29/01/2022]
  • Điện Máy Xanh. (2021). Cá thác lác mang mấy loại? Bao nhiêu Một kg và cách chọn tậu cá thác lác ngon. [online] dienmayxanh.com. Sở hữu tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ca-thac-lac-co-may-loai-cach-chon-mua-ca-thac-lac-ngon-bao-10232 [Truy cập ngày 29/01/2022]
  • Eva. (2018). Cách làm chả cá thác lác sốt dẻo, dai ngon đãi cả nhà. [online] eva.vn. Sở hữu tại: https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-cha-ca-thac-lac-nong-hoi-dai-ngon-dai-ca-nha-c162a360769.html/ [Truy cập ngày 29/01/2022]

--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Cá thác lác nấu gì ngon? 10 cách chế biến cá thác lác hấp dẫn từ website bepmina.vn cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Cá thác lác nấu gì ngon? Cá thác loại cá nước ngọt kích thước nhỏ nhưng nhiều thịt, ít xương. Sở hữu nhiều cách chế biến những thác lác ngon như chả cá thác lác, cá thác lác cừu, kho, nấu canh,…

Cá thác lác còn mang tên gọi là những thát lát, loại cá nước ngọt phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và những tỉnh miền Trung Tây Nguyên. Nhìn bên ngoài khá dễ nhận diện được cá thác lác, thân dài, mình dẹt, đuôi và vảy cá nhỏ, mồm to, rạch mồm kéo dài tới tận mắt.

Cá thác lác được yêu thích bởi độ dai thịt nhất định, đặc thù ít xương và mang lại cảm giác ngọt vô cùng tự nhiên. Cá thác lác rất thích hợp để làm món chả cá và đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực, gây ấn tượng mạnh với khách du lịch trong nước cũng như quốc tế. Cá thác lác chứa nhiều chất đạm, chất béo dễ chuyển hóa, omega 3, EPA. Thịt cá và trứng cá tương trợ điều trị bệnh lý tim mạch. Phụ nữ mang thai và trẻ em là đối tượng được khuyến cáo sử dụng cá thác lác thường xuyên để tốt cho sự phát triển. Còn hiện tại cùng xem những món ngon từ cá thác lác nhé.

Cách làm chả cá thác lác

Chả cá thác lác là món ăn phổ biến và đặc trưng nhất. Người ta thường làm chả cá sau đó lại chế biến nhiều món khác như chả cá cừu, chả cá nấu canh, chả cá nấu lẩu,… Chả những thác lác ăn khác hoàn toàn với chả cá khác bởi độ ngọt dai và hương vị đặc trưng của thịt cá.

Vật liệu

+ Cá thác lác: 1kg
+ Mỡ thăn: 200g
+ Trứng gà: Một quả
+ Bột năng: Hai thìa
+ Thìa là, hành lá
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm

– Để mang món chả cá ngon thì phải chọn được con cá thác lác tươi ngon nhất. Cá tươi thì mắt cá trong, thân cứng, thịt chắc, ấn tay vào cá mang độ đàn hồi cao. Bạn nhờ người bán làm thịt sẵn về chỉ việc rửa lại cho sạch. Rửa cá bằng chút nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Sử dụng dao sắc lọc lấy phần thịt cá, bạn lọc từ đuôi lên đầu để dính ít xương nhất. Sử dụng thìa nạo hết phần thịt cá còn lại. Bọc kín bát cá lại và cho vào tủ lạnh Hai tiếng để thịt cá cứng chắc.

– Mỡ thăn rửa nước muối loãng, thái hạt lựu rồi đem luộc qua khoảng Hai phút. Vớt mỡ ra rửa sạch rồi để ráo nước

– Hành lá, thìa là nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ

– Cho cá, mỡ thăn, Hai thìa nước mắm, Một thìa bột nêm, Một thìa mì chính, Một thìa tiêu, Một quả ớt băm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra bát nghỉ 15 phút. Việc để cá lạnh là rất cần thiết tạo điều kiện cho món chả cá ko bị bở. Nếu xay luôn, máy xay nóng sẽ làm thịt cá bị chín, chả cá ko mang độ dẻo dai.
– Cho tiếp trứng gà, bột năng và rau thìa là, hành lá vào trộn đều. Quết nhẹ sao cho hỗn hợp chả cá thật dẻo, quánh.

– Nặn chả cá thành từng viên tròn rồi ấn dẹt xuống. Cho chả vào xửng hấp khoảng15 phút để miếng chả cá chắc lại. Để nguội thì bạn bảo quản trong tủ đá tiêu dùng dần. Lúc ăn, bạn đem cừu chả cá vào chảo dầu cho vàng Hai mặt là được

Ngoài ra, tùy vào mục đích chế biến bạn mang thể sử dụng chả cá khác nhau. Nếu muốn nấu canh hay ăn lẩu, bạn chỉ cần thả từng viên chả cá sống vào là được.

Chả cá thác lác nấu canh mướp đắng

Món canh mướp đắng cá thác lác thanh mát rất được ưa thích, nhất là những ngày hè nóng nực.

Vật liệu

+ Chả cá thác lác: 200g
+ Mướp đắng (mướp đắng): Hai quả
+ Hành tím: 1  củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

Cách làm 

– Mướp đắng bổ đôi, moi ruột, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng khoảng 1cm
– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
– Phi thơm hành tím rồi đổ nước vào đun sôi. Lượng nước ước chừng đủ canh tiêu dùng cho cả nhà
– Chả cá vo thành từng viên hoặc bạn tiêu dùng thìa xúc từng viên thả vào nồi nước. Nước sôi trở lại, chả cá nổi lên là cá đã chín
– Thả mướp đắng vào đun cùng, sôi thêm 5 phút là được. Nêm chút bột canh, bột nêm vừa mồm là được
– Múc canh ra bát, thêm rau ngò, hành lá thái nhỏ vào và thưởng thuwcc

Ngoài ra, bạn cũng mang thể làm chả cá thác lác nhồi mướp đắng. Mướp đắng cắt khúc hoặc chỉ bỏ Hai phần đầu, moi bỏ ruột rồi nhồi chả cá vào trong. Sử dụng nước lèo xương thả mướp vào nấu cho mềm nhừ là được.

Canh cá thác lá cà chua

Vật liệu

+ Chả cá thác lác: 200g
+ Cà chua: Hai quả
+ hành tím: Một củ
+ Thìa là, hành lá
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt

Cách làm

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín. Nêm chút gia vị vào sau đó đổ nước canh đủ tiêu dùng
– Canh sôi thì tiêu dùng thìa xúc từng viên chả cá vào. Đun sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút, chả cá chín mềm là được. Bạn nêm gia vị cho vừa mồm.
– Múc canh ra bát, thêm hành lá và thìa là thái nhỏ vào

Cá thác nác nấu bầu

Thêm một món ngon từ những thác lác nữa mà cách chế biến cũng khá đơn thuần. Món canh thanh mát, ngọt lành sẽ là lựa chọn hàng đầu cho những ngày nắng.

Vật liệu

+ Chả cá thác lác: 200g
+ Bầu non: Một quả nhỏ
+ Hành tím: Một củ
+ Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…

Cách làm

– Hành tím bóc bỏ, băm nhỏ. Bầu gọt bỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy bạn.
– Phi thơm hành tím sau đó đổ nước vào đun sôi. Nêm thêm Một thìa bột canh, Một thìa bột nêm. Viên từng viên chả cá thả vào nồi, đun sôi 10 phút cho chả cá chín.
– Thả bầu vào, đun sôi trở lại là được. Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá cho thơm

Cách kho cá thác lác ngon

Mọt cách chế biến cá thác lác ngon nữa là kho. Món kho là món mặn thường sử dụng với cơm trắng, mặn mòi lại đưa cơm. Điều đặc thù là người ta ko kho từng khúc cá thác lác như những món cá kho khác mà sẽ kho chả cá thác lác.

Vật liệu

+ Cá thác lác: 1kg
+ Mỡ thăn: 200g
+ Trứng gà: Một quả
+ Bột năng: Hai thìa
+ Thìa là, hành lá
+ Tỏi: Một củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, đường…

Cách làm

– Trước nhất là phải làm chả cá. Cách làm chả cá thác lác chúng mình đã san sớt bên trên. Bạn mang thể nêm gia vị nhạt một tí để lúc kho nêm thêm cho mặn mòi nhé.

– Chả cá sau lúc xay xong, để nghỉ 15 phút. Bạn mang thể viên tròn hay dẹt tùy ý, nếu lười nữa thì tiêu dùng thìa xúc từng viên cũng chẳng sao. Chuẩn bị chảo dầu, cho chả cá vào cừu qua. Lưu ý ko cừu vàng giòn nhé, chỉ cừu sơ để miếng chả được chắc lại, lúc kho sẽ ko bị khô xác.

– Cho Hai thìa đường và Hai thìa nước vào đun chảy tới lúc đường mang màu vàng cánh gián ta được nước màu
– Ướp chả cá với Hai thìa nước màu, hành băm, Một thìa dầu hào, Một quả ớt, xíu tiêu, Một thìa bột nêm. Ướp khoảng 20 phút

– Chuẩn bị nồi đất hoặc nồi thường ngày. Phi thơm tỏi băm rồi cho chả cá đã ướp vào đảo qua. Thêm nửa bát con nước lọc vào đun sôi liu riu tới lúc cạn là được. Rắc thêm hành lá, rau ngò lên trên

Cách nấu canh cá thác lác cải xanh

Có nhẽ những món canh từ cá thác lác được ưa thích hơn cả. Chả cá nấu canh rau cải xanh cũng là món ăn thanh mát, giải nhiệt cực ngon. Cách nấu cũng đơn thuần lắm, chỉ cần thả từng viên chả cá vào nồi nước đun sôi rồi cho rau cải thái nhỏ vào là xong. Chính vì sự ngon và tiện lợi từ chả cá thác lác mà bạn mang thể tậu cá về xay thành chả rồi bảo quản để chế biến những món ăn hàng ngày nhé.

Trên đây là một số cách chế biến cá thác lác trả lời cho thắc mắc cá thác lác nấu gì ngon, hi vọng sẽ là gợi ý cho những bữa cơm gia đình bạn. Chúc những bạn thành công!


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết 13 món cá thác lác dễ làm vị ngon, hấp dẫn lạ miệng từ website yeutre.vn cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

1. Cá thác lác rút xương nướng muối ớt

Cá thác lác rút xương sẽ tiện lợi, tiện lợi chế biến và thưởng thức. Một trong những cách ăn ngon nhất chính là mang loại cá này nướng muối ớt ăn kèm rau sống. Món ăn dân dã nhưng cực quyến rũ này mang thể tiêu dùng để đãi cả nhà hay đãi khách điều tuyệt vời.

1.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác rút xương
  • Mắm cá cơm
  • Ớt, tỏi, chanh
  • Rau sống ăn kèm: Lá cóc, xà lách, rau húng cây, bạc hà, xoài, dưa chua, tử tô...
  • Gia vị: Muối, mì chính, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn.

1.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác thác bạn mang thể tậu loại rút xương sẵn. Ngoài ra bạn mang thể tự mình làm sạch cá, tiêu dùng dao lạng thịt ra khỏi phần xương khá giống với phi lê. Sau đó chà muối, rửa sạch, khứa vài đường lên thân cá để ráo nước.

Bước 2: Lấy cối bỏ vào Hai thìa canh muối, Một quả ớt, Một thìa cà phê mì chính, Một thìa cà phê ớt bột . Giã nhuyễn những gia vị cho hòa vào nhau. Tiếp theo mang găng tay chà xát muối ớt vào cá ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Bạn mang thể nướng cá trên lò than, lò nướng đều được. Sau lúc cá chín đều Hai mặt thơm phức bạn cho cá ra đĩa. Rau sống nhặt, rửa sạch xếp xung quanh.

Bước 4: Giã ít tỏi, ớt nhuyễn rồi bỏ vào chén. Vắt thêm ít nước cốt chanh, đường rồi đổ mắm cá cơm vào khuấy đều. Nêm nếm vừa ăn thì tiêu dùng chúng làm nước chấm.

Món ăn kết hợp cùng rau sống sẽ mang tới món ăn ngon mồm, kích thích khẩu vị. Hơn thế món cá nướng muối ớt này còn ko chứa dầu mỡ rất tốt cho sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Cá nướng thơm dậy mùi cuốn cùng bún, bánh tráng, rau sống sẽ càng ngon mồm. Ảnh: Internet

2. Cá thác lác cừu giòn

Cá thác lác cừu giòn là món ăn được lòng cả người to và trẻ nhỏ. Theo đó món ăn mang hương vị thơm thơm, giòn tan bên ngoài và dai béo bên trong. Món này mang thể tiêu dùng để ăn vặt, ăn cơm đều chất lượng.

2.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác
  • Hai quả trứng gà
  • 200gram bột cừu giòn
  • 200gram bột cừu xù
  • Rau ăn kèm: Xà lách, rau húng cây, húng quế, giá, dưa leo...
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, mì chính.

2.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác làm sạch, rửa chà muối kỹ sau đó mang phi lê. Thái thịt cá thành những miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá với 1/Hai thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một thìa cà phê nước mắm, Một thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều nguyên gia vị và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Đổ bột cừu giòn và bột cừu xù ra Hai chiếc đĩa riêng. Đập Hai quả trứng vào tô đánh tan đều. Tiếp theo bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun nóng già.

Bước 4: Bạn nhúng cá vào tô trứng rồi tuần tự lăn qua bột cừu giòn và bột cừu xù. Bỏ vào chảo dầu sôi cừu vàng đều Hai mặt thì vớt cá ra đĩa mang lót giấy thấm dầu.

Cuối cùng bạn chỉ cần rửa rau sống là mang thể ăn ngay. Cá thác lác cừu giòn chấm với tương ớt pha sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon. Món ăn giòn tan, béo thơm sốt dẻo làm cả nhà mê mẩn, thích thú.

Món ăn giòn tan bên ngoài, dai béo bên trong chấm cùng tương ớt ăn hoài ko chán. Ảnh: Internet

3. Cá thác lác nấu canh cà chua măng chua

Những món canh ngon sẽ giúp trung hòa khẩu vị, ăn trôi cơm hơn. Theo đó bạn mang thể đầu tư món canh cá thác lác chua chua lạ mồm. Chúng giúp cả nhà hứng thú, ăn ngon mồm và ko ngán ngấy.

3.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram thịt cá thác lác
  • 4 quả cà chua
  • 200gram măng chua
  • 50gram đậu bắp
  • 4 nhánh hành lá
  • 20gram thìa là
  • 3 củ hành tím
  • 3 quả ớt
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường, muối, nước mắm.

3.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Bạn mang thể tậu chả cá thác lác làm sẵn hoặc tậu cá về tự làm chả. Cá thác lác làm rửa sạch sau đó phi lê lấy phần thịt. Bỏ cá vào nồi hoặc cối quết thật kỹ để thịt cá dai hơn. Trong lúc quết thêm vào ít tiêu xay, hành tím băm, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa canh dầu ăn. Sau đó vo tròn thịt cá thành những viên chả.

Bước 2: Cà chua rửa sạch người yêu múi cau. Đậu bắp rửa sạch, thái xéo. Măng chua rửa sạch để ráo, cắt vừa ăn. Hành lá, thìa là bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím. Tiếp theo cho cà chua, măng, Một thìa cà phê đường vào xào khoảng 3 phút. Đổ khoảng Một lít nước vào nồi nấu sôi.

Bước 4: Bỏ những viên chả cá vào nấu chín nổi trên mặt nước. Nêm nếm 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa canh nước mắm, Một thìa cà phê đường, Hai thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính. Lúc tất cả chín đều bạn nêm lại vừa ăn, rắc hành lá, thìa là vào rồi tắt bếp.

Món ăn mang tới sự thanh mát rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Cách nấu canh chua măng cà chua cá thác lác khá đơn thuần bạn mang thể thực hiện tiện lợi. Tuy nhiên chỉ mang khâu quết cá sẽ khá mất thời kì nếu ko muốn tậu chả cá sẵn.

Món canh thích hợp cho những ngày oi bức, giúp thanh nhiệt, trôi cơm hơn. Ảnh: Internet

4. Cá thác lác nạo cừu

Chỉ với vài bước đơn thuần bạn sẽ được đĩa chả cá thác lác thơm phức, dai ngon. Ko những thế món chả cá cừu này còn mang thể linh hoạt để bạn ăn cùng cơm, bánh mì, bún, mì, bánh canh chả cá ... Hay thay vào đó chúng mang thể trở thành vật liệu của những món kho, sốt cà, lẩu...

4.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram thịt cá thác lác
  • Tỏi, hành tím
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm.

4.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Thịt cá thác lác bỏ vào tô hoặc nồi vững chắc. Nêm vào Hai thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa cà phê đường, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một thìa canh dầu ăn, hành tím, tỏi, hành lá. Quết nhiều lần để chả cá thấm đều gia vị và dai hơn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng. Trong lúc chờ dầu nóng bạn vo những viên chả rồi ép dẹp chúng ra. Dầu sôi thả chả cá vào cừu vàng đều Hai mặt trên lửa vừa. Chả chín vớt ra đĩa mang lót giấy thấm dầu.

Món ăn sẽ mặn mòi hơn lúc bạn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Chả cá thác lác vàng ươm, sốt dẻo, thơm phức mang vị vừa ăn, dai dai, béo béo khó cưỡng. Lúc thử một lần bạn sẽ muốn ăn mãi ko thể giới hạn đũa.

Chả cá cừu sốt dẻo, dai dai càng ăn càng "ghiền". Ảnh: Internet

5. Cá thác lác ăn lẩu mướp đắng

Lẩu mướp đắng cá thác lác là món ăn thân thuộc của người dân Nam bộ. Chúng mang tới sự thanh mát, giải nhiệt, đào thải độc tố cho thân thể. Ko những thế mướp đắng còn mang tới nhiều chất xơ, vitamin, khoáng vật giúp làm đẹp da, tăng cường miễn nhiễm cho thân thể.

5.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 800 thịt cá thác lác
  • 500gram xương heo
  • Một củ cải trắng
  • 4 quả mướp đắng
  • 5 củ hành tím băm
  • 1/3 củ tỏi băm
  • Hành lá, ngò rí
  • Rau nhúng lẩu: Mùng tơi, tần ô, nấm rơm, nấm bào ngư, bông bí, cà rốt...
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, mì chính, tiêu, hạt nêm.

5.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác tậu loại nạo sẵn hoặc tậu nguyên con về tự nạo. Làm sạch sau đó tiêu dùng dao bén lóc cá, nạo thịt ra tô. Loại bỏ sạch sẽ phần xương sót lại trong thịt cá.  Cách nào cá thác lác để làm chả dai nên tiêu dùng muỗng.

Bước 2: Cá nạo xong ướp với Một thì cà phê mì chính, 3 thìa cà phê hành tím, Hai thìa cà phê hạt nêm, Một thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê đường, ít tiêu, Một thìa canh dầu ăn trộn đều. Sau đó bỏ thịt cá vào cối tiêu dùng chày giã tới lúc nhuyễn mịn, cảm thấy nặng tay là đạt.

Bước 3: Xương heo ngâm nước muối loãng, rửa sạch, trụng nước sôi để ráo. Mướp đắng móc bỏ ruột, cắt thành những lát mỏng tròn ngâm vào nước muối loãng rồi rửa sạch, vớt ra bỏ vào tủ lạnh. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp theo bạn đổ khoảng 3 lít nước và củ cải trắng vào nồi ninh khoảng 45 phút. Trong lúc hầm thường hớt bọt cho nước trong. Nêm nếm vào nước lèo Hai thìa canh nước mắm, Một thìa cà phê muối, Một thìa canh hạt nêm, Một thìa cà phê đường, Một thìa cà phê mì chính. Sau lúc thấy vừa mồm thì tắt bếp vớt lẩu ra nồi nhỏ rắc hành, ngò vào.

Lúc nồi lẩu trên bếp ga mini sôi bạn vắt chả cá vào, nhúng mướp đắng, rau sống ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Món lẩu vừa dân giã vừa ngon mồm giúp cả nhà mang bữa ăn vui vẻ, rét mướt.

Món lẩu dân dã thân thuộc gợi nhớ quê hương Nam Bộ. Ảnh: Internet

6. Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua

Một trong những món ăn được những bạn nhỏ vô cùng yêu thích chín là chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua. Món ăn mang màu sắc quyến rũ, vị lạ mồm cho con ngon mồm, ăn nhiều hơn. Chị em hãy đưa món ăn vào thực đơn ăn dặm giúp bé bổ sung năng lượng và dinh dưỡng nhé!

6.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 400gram chả cá
  • 20 quả trứng cút
  • 4 quả cà chua
  • 4 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • Hai nhánh hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, mì chính, hạt nêm, tiêu.

6.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Chả cá bạn mang thể tậu loại ướp sẵn hoặc tậu cá về tự làm chả. Theo đó cá thác lác tậu về làm sạch, nạo lấy thịt, bỏ sạch xương. Tiêp theo bạn nêm nếm vào thịt cá ít gia vị rồi quết thành chả.

Bước 2: Trứng cút bỏ vào nồi luộc chín, bóc vỏ. Hành, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ, hoặc xay mịn.

Bước 3: Chả cá vo thành những viên tròn rồi ép mỏng đẹp cho trứng cút vào trong. Sau đó bọc kín trứng cút lại bằng chả cá là được. Vo thành những viên tròn.

Bước 4: Chả cá vừa bọc trứng bạn bỏ vào nồi hấp cách thủy 10 phút hoặc mang cừu vàng tùy thích.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho cà chua vào xào mềm. Nêm nếm Một thìa canh đường, Một thìa cà phê hạt nêm, Hai thìa canh nước mắm đảo đều cho hòa quyện. Lúc sốt cà chua sệt lại bạn bạn bỏ chả bọc trứng vào đảo cùng. nêm nêm gia vị vừa ăn cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm chính là chả bọc trứng màu sắc cá tính, vị chua ngọt vừa mồm. Nếu làm cho bé ăn bạn hãy hạn chế sử dụng gia vị. Theo đó bạn mang thể thực hiện cho cả nhà thưởng thức để thay đổi khẩu vị.

Món ăn quyến rũ rất thích hợp cho bé ăn dặm ngon mồm. Ảnh: Internet

7. Cá thác lác cừu trứng cuộn

Cá thác lác với trị giá dinh dưỡng cao mang thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món trứng cuộn với chả cá này hứa hứa sẽ mang tới một "siêu phẩm" làm mọi người thích thú, thường xuyên thực hiện.

7.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 300gram chả cá thác lác
  • 3 quả trứng
  • Hai củ hành tím băm
  • 50gram đậu que (hoặc đậu đũa)
  • Hai nhánh hành lá
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, muối, dầu ăn.

7.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cho chả cá vào một chiếc tô nêm nếm Một thìa cà phê nước mắm, 1/Hai thìa cà phê tiêu, 1/Hai thìa cà phê hành tím băm, ít hành lá thái nhỏ, 1/Hai thìa cà phê mì chính. Trộn đều hoặc quết thật kỹ để món ăn dai hơn.

Bước 2: Đậu que tước chỉ, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 3: Bò trứng vào nêm vào Một thìa cà phê hạt nêm, 1/Hai thìa cà phê mì chính, Một ít tiêu đánh tan.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho vào Hai thìa canh dầu ăn cho ít trứng vào trán thật mỏng. Sau đó cho trứng ra đĩa.

Bước 5: Trải trứng trên màng bọc thực phẩm dàn đều chả cá lên, rắc vào đậu que. Sau đó tiêu dùng màng bọc thực phẩm cuộn trứng chặt tay. Cuộn xong gỡ màng bọc thực phẩm ra.

Bước 6: Bỏ vào chảo 3 thìa canh dầu ăn bỏ trứng bạn nãy vào cừu lửa nhỏ để chả cá bên trong chín, trứng ko bị cháy. Rán khoảng 8 phút là được. Cắt trứng cuộn thành những khoanh ăn cùng cơm trắng, rau sống sẽ rất tuyệt vời.

Món ăn lạ mồm nhưng lại mang tới nhiều dinh dưỡng cho mọi người. Món trứng cuộn chả cá trên đây cũng ko quá khó thực hiện, chỉ yêu cầu chút khéo tay là được.

Bạn mang thể thay đậu que bằng đậu Hà Lan, hạt bắp giòn giòn cũng rất tuyệt. Ảnh: Internet

8. Cá thác lác cừu xù

Cá thác lác cừu xù ăn cùng rau sống chấm nước mắm chua ngọt rất được lòng mọi người. Thịt cá dai ngon, da giòn giòn, béo béo tạo cảm giác thích thú lúc ăn. Lúc chúng kết hợp với rau sống càng làm tăng độ ko và ko gây ngán ngấy.

8.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Một con cá thác lác rút xương
  • Tỏi, ớt băm
  • Rau ăn kèm: Xà lách, húng cây, giấp cá, bạc hà, dưa leo...
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, giấm.

8.1. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác lác tậu loại rút xương sẵn mang về bỏ ra ngoài. Nhặt rửa sạch rau sống rồi sếp ra đĩa.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu nhiều cho cá vào cừu. Rán vàng giòn hai mặt cá thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Pha nước mắm chua ngọt với Hai thìa canh giấm, 3 thìa canh nước mắm, tỏi ớt băm, Hai thìa canh đường, Hai thìa canh nước lọc. Nêm nếm vừa mồm là được.

Cách làm cá thác lác cừu xù được thực hiện đơn thuần, nhanh gọn. Vào những ngày bận rộn bạn mang thể thực hiện món ăn để tiết kiệm thời kì.

Món cá thác lác cừu xù rút xương thường mang mặt trong những nhà hàng, bữa tiệc. Ảnh: Internet

9. Cá thác lác cừu sốt cà

Cá thác lác làm chả cừu sốt cà chua rất thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Món ăn vừa tiết kiệm vừa chế biến nhanh rất tiện lợi. Nhờ đó mà chị em nội trợ giảm bớt gánh nặng nấu nướng.

9.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 500gram chả cá thác lác cừu sẵn
  • 4 quả cà chua
  • Hành, thìa là
  • 3 tép tỏi băm
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

9.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Để tiết kiệm thời kì bạn nên tậu chả cá cừu sẵn để thực hiện món ăn. Nếu thích tự làm bạn mang thể tham khảo những cừu chả cá thác lác ở Mục 4. Rửa sạch chả cá cừu, thái chúng thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành, thìa là rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Bỏ cà chua vào xào nêm nếm Một thìa canh nước mắm, Một thìa canh đường, Một thìa cà phê mì chính, 1/Hai thìa cà phê muối, Một thìa cà phê hạt nêm. Nấu tới lúc sốt cà chua sền sệt lại bạn thả chả cá vào. Nấu khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn thì cho hành, thìa là vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món ăn thơm ngon, tròn vị. Chả cá sốt cà chua chua, ngọt ngọt, dai dai đánh thức khẩu vị. Với món ăn này bạn mang thể ăn với cơm, bánh mì đều "hết sảy".

Cách làm chả cá thác lác sốt cà khá đơn thuần, nhanh gọn. Ảnh: Internet

10. Cá thác lác dồn mướp đắng

Mướp đắng hầm là một trong những món canh giải nhiệt tốt vào những ngày trời hè oi bức. Ko những thế chúng còn mang tới nguồn dinh dưỡng, năng lượng tuyệt vời. Món ăn thường được thực hiện vào những ngày lễ tết hay tiệc tùng. Thỉnh thoảng chị em mang thể thực hiện để cả nhà thanh lọc thân thể nhé!

10.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 10 quả mướp đắng (hoặc mướp đắng rừng tùy thích)
  • 400gram chả cá thác lác
  • 200gram thịt heo xay nhuyễn
  • 4 nhánh hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu.

10.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Mướp đắng mang về xẻ dọc Một bên, lấy muỗng nạo hết phần hạt ra ngoài. Ngâm mướp đắng vào nước muối loãng sau đó rửa sạch vớt ra. Bắc nồi nước sôi chần mướp đắng 30 giây rồi vớt chúng ra ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu xanh.

Bước 2: Bạn bỏ thịt heo trộn vào chả cá quết thật kỹ cho chúng hòa vào nhau. Tiếp theo nêm vào chả Hai thìa canh dầu ăn, Một thìa canh hạt nêm, 1/Hai thìa canh đường, 1/Hai thìa canh muối, Một thìa cà phê tiêu, ít hành lá cắt nhuyễn. Trộn đều gia vị rồi để khoảng 30 phút cho thấm đều.

Bước 3: Bạn lấy quả mướp đắng nhồi phần chả vừa trộn vào. Nén chặt để phần chả ko rơi ra khỏi quả mướp đắng lúc nấu.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Sau đó đổ Hai lít nước vào nấu sôi. Tiếp theo cho toàn bộ phần mướp đắng vào nồi. Nêm nếm 1/Hai thìa canh hạt nêm, Một thìa canh nước mắm, 1/Hai thìa cà phê muối, Hai thìa cà phê đường, Một thìa cà phê mì chính. Hầm tới lúc mướp đắng chín nêm nếm lại cho vừa mồm, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm chính là món canh cá thác lác sốt dẻo, ngun ngút khói. Mướp đắng hầm chả cá sẽ mang vị đắng nhẹ, ngọt ngọt, dai dai thanh mát. Bạn hãy chấm cùng mắm ớt ăn cùng cơm trắng sẽ rất bắt vị.

Mướp đắng hầm rét mướt cho bữa cơm truyền thống thơm ngon, tròn vị. Ảnh: Internet

11. Cá thác lác dồn cà chua

Cá thác lác dồn cà chua mang tới món ăn giàu protein, vitamin, khoáng vật tốt cho sức khỏe. Đồng thời chúng còn được thẩm định cao nhờ màu sắc quyến rũ, hương vị ngon béo tương tự xíu mại. Chính vì thế bạn mang thể ứng dụng món ăn này để ăn cơm hoặc ăn bánh mì đều quyến rũ.

11.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 1kg cà chua
  • 500gram thịt cá thác lác
  • 10gram nấm mèo
  • Hành lá, ngò rí
  • Tỏi, hành tím băm
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, tương ớt, dầu ăn, mì chính.

11.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Nấm mèo ngâm vào nước ấm nở mềm thì rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, lấy 700gram cắt làm đôi theo chiều ngang moi hết ruột, úp xuống cho ráo nước. 300gram cà còn lại bỏ vào máy xay nhuyễn làm sốt. Hành, ngò rửa sạch thái nhỏ. Hành tím, tỏi băm.

Bước 2: Thịt cá bạn ướp với Một ít tiêu xay, 1/Hai thìa canh muối, 1/Hai thìa canh đường, Hai thìa cà phê hạt nêm, nấm mèo, ít tỏi, hành tím, hành lá thái nhuyễn. Quết cá thật mịn, thật nhuyễn để chúng thật dai ngon.

Bước 3: Bạn nhồi phần nhân vào trong quả cà, nén chặt để chúng ko rơi ra ngoài. Phần còn dư bạn cứ vo viên để cừu cùng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho vào lượng vừa dầu ăn. Dầu nóng bỏ từng viên cà chua nhồi chả vào cừu chín vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Đổ phần cà chua xay vào nêm nếm 1/Hai thìa canh hạt nêm, Hai thìa canh đường, Một thìa canh nước mắm, Một thìa canh tương ớt. nấu sốt sôi tương đối sánh thì thả cà chua nhồi vào. Nêm nếm vừa ăn rắc hành, ngò vào rồi tắt bếp.

Tương tự chỉ vài bước đơn thuần bạn đã mang món cá thác lác dồn cà chua quyến rũ. Món ăn mềm mại này thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người to tuổi. Bạn hãy nấu tương tự cà chua nhồi thịt để chăm sóc cả nhà thật tốt nhé!

Món ăn mang vị chua chua ngọt của sốt cà, dai béo sừn sựt của nhân chả cá. Ảnh: Internet

12. Cá thác lác dồn ớt

Nghe mang vẻ lạ lẫm nhưng cá thác lác dồn ớt rất được mọi người quan tâm. Món ăn mang vị cay nhẹ, vừa mồm cực cá tính. Theo đó phần vật liệu chuẩn bị khá đơn thuần, ko quá cầu kỳ.

12.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 200gram chả cá thác lác
  • Hai củ hành tím băm
  • 200gram ớt sừng Đà Lạt
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, mì chính.

12.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Chả cá thác lác nếu đã ướp sẵn bạn ko cần nêm thêm. Nếu chưa ướp bạn hãy ướp gia vị cho vừa ăn, quết thật kỹ.

Bước 2: Những quả ớt mang rửa sạch sau đó tiêu dùng dao xẻ dục quả ớt. Lấy bỏ phần hạt bên trong cho vào thau nước cho nở khoảng 15 phút rồi vớt lên để ráo nước.

Bước 3: Mang găng tay vào nhồi chả cá vào trong quả ớt thật chắc tay. Bỏ những quả ớt vào nồi hấp cách thủy hấp khoảng 10 phút là chín.

Bước 4: Tiếp theo bạn lấy chúng ra cừu vàng Hai mặt rồi bỏ ra đĩa.

Ớt nhồi chả ăn cùng tương ớt hay nước mắm cay đều kết hợp. Theo đó bạn sẽ mang bữa cơm giản dị, nhưng ngon mồm và mới lạ.

Món ăn lạ lẫm nhưng cực thu hút giúp cả nhà ngon cơm. Ảnh: Internet

13. Cá thác lác nấu dưa chua

Bạn đã quá ngán ngấy với những món ăn hằng ngày thì hãy làm mới khẩu vị với canh cá thác lác nấu dưa chua. Với hương vị thanh thanh, chua chua sẽ giúp đánh thức khẩu vị ngon mồm của cả nhà.

13.1. Chuẩn bị vật liệu

  • 300gram cải chua
  • 200gram cá thác lác
  • 100gram nấm linh chi
  • Hai quả cà chua
  • Hành lá, ngò gai
  • 4 tép tỏi băm
  • Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối, đường, mì chính.

13.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Cá thác thác tậu về làm sạch, lốc lấy phần thịt cá bỏ vào cối. Nêm vào ít hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn rồi quết đều tay tới lúc chà cá dẻo dai.

Bước 2: Cải chua mang rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Nấm linh chi cắt gốc ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước. Ngò gai, hành lá thái khúc vừa ăn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi băm. Tiếp theo bạn đổ lượng nước vừa đủ vào nấu canh. Nước sôi bạn cho cà chua, vắt chả cá, cải chua vào nấu. Nêm nếm gia vị cho vừa mồm rồi bỏ nấm linh chi vào. Lúc tất cả chín bạn nêm hành, ngò gai vào là xong.

Múc canh ra tô cắt những lát ớt để tăng thêm hương vị. Cả nhà sẽ được dịp thưởng thức món canh ấm nóng, ngun ngút khói cực cá tính. Ngoài ra bạn mang thể muối dưa cải chua tại nhà để mang vật liệu ngon, vừa ý nhất.

Món canh mang tới hương vị chua thanh, phần chả cá dai mềm vừa mồm. Ảnh: Internet

Cá thác lác và những những chế biến phổ thông món ăn mang cho bạn nguồn cảm hứng thú vị. Theo đó bạn mang thể đưa loại thực phẩm này vào thực đơn luân phiên thay đổi để bữa ăn ko nhàm chán. Hơn thế thịt cá thác lác còn phân phối thêm protein, vitamin, khoáng, chất, những axit amin mang lợi cho sức khỏe. Tin chắc cả nhà sẽ no căng bụng với những món ăn gợi ý trên đây. Chị em nội trợ cùng nhau thực hiện chăm sóc gia đình nhé!

Ngọc Hân


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Chả Cá Thát Lát Làm Món Gì Ngon? Top 10 Gợi Ý Cho Bạn từ website bakafood.com cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Chả cá thát lát là một trong những vật liệu phổ biến được tiêu dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau trong những bữa ăn của gia đình Việt. Nếu bạn chưa biết chả cá thát lát làm món gì ngon, đem cừu hay sốt cà chua hay nấu bún,… thì hãy tham khảo bí kíp vào bếp của Bakafood ngay nhé!

Chả cá thát làm món gì ngon, những tín đồ ẩm thực nhà Bakafood mang biết?

Chả cá thát lát làm món gì ngon?

Ko khó để tạo ra những món ăn quyến rũ từ vật liệu chả cá thát lát, dưới đây là TOP 10 gợi ý của Bakafood dành cho bạn.

Lẩu cá thát lát

Chả cá thát lát làm món gì ngon? Món lẩu cá thát lát sẽ làm bạn phải thích mê với nước lèo sốt dẻo, độ thơm, ngọt và dai dai của từng viên cá thát lát được nêm nếm mặn mòi. Bạn mang thể thêm vào nồi lẩu nhiều rau và mướp đắng tươi xanh, giòn tan, chấm cùng nước mắm ớt là khỏi phải chê.

Lẩu chả cá thác lác mướp đắng ngon chuẩn vị “chuyên gia”

Canh mướp đắng cá thát lát

Nếu ko biết chả cá thát lát nấu gì ngon thì hãy thử món canh khổ qua cá thát lát nhé! Với Hai vật liệu chính là mướp đắng bào và chả cá thát lát, tưởng ko hợp mà hợp ko tưởng lúc kết hợp giữa vị đắng từ mướp đắng cùng những viên cá thát lát dai sừn sựt, mang tác dụng thanh mát cho thân thể, xua tan những mỏi mệt sau một ngày dài làm việc vật vã. Hãy để bữa ngon thêm trọn vị lúc chấm chả cá thát lát với nước mắm cá linh từ nhà Bakafood, bạn sẽ cảm thấy rất tuyệt đấy.

Canh bông bí cá thát lát

Thêm một món canh ko thể bỏ qua lúc được hỏi chả cá thát lát làm món canh gì ngon. Với phần cá thát lát nhồi trong bông bí, món ăn khá mới lạ nhưng lại rất được yêu thích bởi sự tươi mát, ngọt thanh của nước lèo. Món canh này mà ăn kèm với cơm nóng là “tuyệt cú mèo” luôn đấy nhà mình ơi!

Canh chua chả cá thát lát

Cá thát lát quả thực rất thích hợp để nấu canh. Thêm một món canh thanh mát giải nhiệt cho những ngày hè oi bức, rất đáng để thử: canh chua chả cá thát lát. Nước canh chua chua mặn mòi, thêm vào cá thát lát dai dai, rau nhút, bông súng, chỉ đơn thuần thế thôi mà làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực rồi đấy!

Canh chua chả cá thát lát sốt dẻo “vừa thổi vừa ăn”

Bún chả cá thát lát

Món ăn này sẽ làm bạn phải “cảm thán” trước sự hòa hợp của sợi bún, nước lèo và vật liệu chả cá thát lát dai ngon. Chả cá được hấp chín đều rồi đem cừu cho lớp da giòn tan. Tô bún chả cá thát lát với nước lèo sốt dẻo; sợi bún dài cùng những miếng chả cá cá tính; thêm vào ít rau sẽ kích thích “chiếc bụng đói” của bạn ngay tức tốc.

Chả cá thát lát cừu

Nếu ko thích những món nước thì hãy thử làm chả cá thát lát cừu nhé! Đây là sự lựa chọn tuyệt vời nếu ko biết chả cá thát lát làm món gì ngon mà ko gây nhàm chán. Bạn mang thể cừu chả cá thát lát ko; chấm kèm tương ớt hoặc làm chả cá thát lát cừu bọc rau củ cũng rất thích hợp. Tùy theo thị hiếu mà bạn mang thể cho phần nhân là bông cải, bắp non, cà rốt; hay bất cứ loại rau củ quả nào đều được. Mách nhỏ thêm cho bạn nè, món chả cá cừu mà chấm cùng hỗn hợp tương ớt pha với mayonnaise thì ngon phải biết!

Chả cá thát lát cừu dễ làm tại nhà

Chả cá thát lát bọc xôi cừu

Xôi cừu thường ngày đã bắt vị; nay lại kết hợp thêm chả cá thát lát sẽ làm món ngon mới lạ và quyến rũ hơn. Xôi cừu giòn tan, chả cá dai ngon – bộ đôi tuyệt vời tạo nên món ngon ko thể từ chối.

Khoai môn bọc chả cá thát lát

Chả cá thát lát làm món gì ngon – Khoai môn bọc chả cá thát lát là chân ái. Hãy thử tưởng tượng mà xem! Những sợi khoai môn bùi bùi beo béo, với lớp vỏ giòn tan bọc bên ngoài; bên trong là nhân chả cá thát lát đã được tẩm vị vừa mồm. Bạn mang thể nhâm nhi với một tí bia lạnh; hay một ly nước trái cây mà ko hề lo bị ngán.

Chả cá thát lát kho

Còn gì bằng lúc những ngày lạnh lạnh, mang một món kho sốt dẻo ăn cùng với cơm. Chẳng phải lăn tăn suy nghĩ chả cá thát lát nấu món gì; hãy vào bếp làm ngay món chả cá thát lát kho nhé. Chả cá thát lát kho mang màu nâu cánh gián đẹp mắt; nước kho sóng sánh mặn mặn từ gia vị, chưa hết vượt trội nhất là phần “vong hồn của món ăn” – chả cá dai sừn sựt; thêm vào ít hành lá, ớt hiểm, ăn cùng với cơm nóng là ngon chẳng còn gì tranh cãi.

Chả cá thát lát kho đậm vị, đưa cơm

Chả cá thát lát sốt cà chua

Tìm chi cho xa công thức chả cá thát lát làm gì ngon. Hãy trở về với những món ăn bình dị; đơn thuần mà ko kém phần ngon lành từ chả cá thát lát với sốt cà chua. Chả cá thát lát dai dai, mặn mòi; hòa quyện với nước sốt cà chua chua ngọt; sẽ cho bạn một món ăn vô cùng quyến rũ và rất “hao cơm” đấy!

Tạm kết về chả cá thát lát làm món gì ngon?

Tương tự. nếu thắc mắc chả cá thát lát làm món gì ngon, nấu gì cho quyến rũ thì vững chắc những thông tin trên đây của Bakafood đã cho bạn ko ít gợi ý rồi phải ko nào?! Để món ăn đạt chuẩn vị nhất thì hãy tậu chả cá thát lát của nhà Bakafood; giá tốt mà lại vô cùng tươi ngon, vững chắc sẽ ko làm bạn thất vọng đâu!


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon, không thể dừng đũa từ website www.bachhoaxanh.com cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Chỉ với vài bước đơn thuần là bạn đã mang ngay một đĩa chả cá thác lác cừu thơm phức, dai ngon rồi. Vào bếp làm ngay món này với mình nha.

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3-4 người

Cá thác lác cừu là một trong những món ngon ko thể bỏ qua của cá thác lác, chả cá sau lúc cừu vàng ươm sốt dẻo, lúc ăn thì chả cá mang vị thơm phức đặc trưng, lại dai dai làm cho bạn cứ muốn ăn mãi mà ko thể giới hạn đũa được. Hãy cùng mình tìm hiểu cách quết cá thác lác cừu dai và ngon nha.

1Nguyên liệu làm chả cá thác lác cừu

Mẹo hay: Cá thác lác thích hợp để làm món chả cá thác lác cừu ngon là những con cá mang phần mắt còn trong, thân màu xám cứng và phần thịt chắc, ko bị mềm nhũn.

Vật liệu làm chả cá thác lác cừu

2 Cách làm món chả cá thác lác cừu

Bước Một Sơ chế cá thác lác

Cá thác lác sau lúc tậu về, làm sạch, tiêu dùng dao lóc từ phần thân xuống dưới đuôi cá để xương cá ko dính lẫn vào thịt. Sau đó, tiêu dùng muỗng nạo từ đuôi cá lên, để lấy phần thịt cá tiện lợi hơn.

Tận dụng phần xương và da cá để nấu canh, canh sẽ rất ngọt nước. Nếu ko mang thời kì, bạn cũng mang thể tậu phần cá đã nạo sẵn ở chợ, hoặc những siêu thị về để quết.

Bạn mang thể để cá vào trong ngăn lạnh, sau lúc phần thịt cá cứng, lấy ra lóc thịt.

Sơ chế cá

Bước Hai Quết chả cá thác lác

Phết một lớp dầu ăn mỏng vào tô để dễ quết, lúc quết cá ko bị dính vào thành tô, cho vào tô phần cá đã nạo cùng với Một muỗng canh hạt nêm, Một muỗng cà phê đường, Một muỗng cà phê tiêu, hành lá và hành tím, trộn đều tất cả những vật liệu lại với nhau.

Quết chả cá

Sử dụng muỗng quết thật đều tay phần thịt cá theo vành tô, theo một chiều nhất mực, với 200g cá mình sẽ quết trong vòng 5 - 10 phút. Sau 5 - 10 phút, lúc thấy phần cá bết dính vào muỗng, là phần chả cá thác lác đã được rồi.

Quết cá là quá trình quan yếu nhất, nó là phần quyết định làm nên độ ngon và dai của chả cá thác lác. Nếu bạn ko quết kỹ, phần chả cá lúc làm ra sẽ rất bỡ. Lúc nấu phần chả cá sẽ bị nát, rời rạc, ăn ko ngon.

Bước 3 Rán chả cá thác lác

Nếu chưa tiêu dùng liền bạn mang thể bảo quản phần chả cá vào trong tủ lạnh. Chả cá thác lác được sử dụng trong những món lẩu, canh, hay vo thành viên để cừu đều thơm ngon.

Mình rất thích ăn chả cá thác lác cừu, nên mình sẽ vo thành viên, ép dẹp và đem cừu trên chảo với lửa vừa, chả cá thác lác lúc cừu sẽ ko dính chảo.

Rán chả cá

Bước 4 Thành phẩm

Cho chả cá thác lác đã cừu xong vào đĩa, trang trí theo thị hiếu, "măm măm" thôi nào. Ngoài ra còn cách làm chả cá ko tiêu dùng bột bạn mang thể tham khảo để trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Thành phẩm

3Thưởng thức món chả cá thác lác cừu

Chả cá thác lác sẽ ngon và mặn mòi hơn lúc bạn chấm với tương ớt hoặc tương cà đó, ngoài ra bạn cũng mang thể ăn với cơm cũng rất ngon. Chúc bạn thành công với món này nha.

Thưởng thức món chả cá thác lác cừu

4Những lưu ý lúc làm món chả cá thác lác

Lúc làm món chả cá thác lác bạn nên lưu ý một số điều sau để món ăn thêm ngon, tuyệt vời:

  • Bạn nên quết cá thật đều tay và nêm nếm gia vị vừa ăn trước lúc tạo hình, tạo điều kiện cho miếng chả cá sau lúc cừu mang thể ăn liền, ko phải qua bước nêm nếm gì nữa.
  • Trong quá trình quết hay xay chả cá thì cá thác lác phải luôn giữ được độ lạnh, nếu cá ko đủ độ lạnh sẽ bị bở, ko ngon.
  • Nếu bạn xay chả cá thì nên xay từ 3-4 phút, nếu xay lâu thì phần cá bị nóng, mất đi độ dai.
  • Nên để dầu ăn sôi nóng già thì mới cho chả cá vào cừu, lúc cừu nên chú ý để lửa vừa để miếng chả cá chín đều từ trong ra ngoài. Lúc chả cá mang màu vàng thì trở mặt, tránh cừu quá kỹ làm miếng chả cá bị khô, cứng.

Những lưu ý lúc làm món chả cá thác lác

5Chả cá thác lác làm món gì ngon?

Canh mướp đắng chả cá thác lác

Mướp đắng rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như tăng sức đề kháng, cải thiện thị giác hay giảm cân. Canh mướp đắng chả cá thác lác giải nhiệt hiệu quả cho những ngày oi ả. Vào bếp để trổ tài ngay cho cả nhà món ăn thanh mát này nhé!

Canh mướp đắng chả cá thác lác

Canh chua chả cá thác lác

Canh chua chả cá thác lác với vị mang mùi thơm ngon, quyến rũ với chả cá thác lác dai dai và nước canh chua chua ngọt ngọt, ăn kèm với cá kho và cơm là tuyệt vời ông mặt trời. Với món canh chua chả cá thác lác, bạn nên thưởng thức lúc nó còn nóng là ngon nhất.

Canh chua chả cá thác lác

Chả cá thác lác bọc củ quả

Chả cá thác lác bọc rau củ quả là món ăn giàu dinh dưỡng đặc thù là miếng chả giòn tan, vị cá dai dai, vị rau củ thơm ngọt, đây cũng là một trong những món ăn mà những bé nhỏ rất thích.

Chả cá thác lác bọc củ quả

Bí ngòi cuộn cá thác lác hấp nước dừa

Món bí ngòi cuộn cá thác lác hấp nước dừa thanh đạm là món ăn vô cùng ngon mồm với vị thịt ngọt ngon, lại dẻo dai của cá thác lác. Đây cũng là món ăn thích hợp để đãi khách vì sự đẹp mắt và quyến rũ đấy!

Bí ngòi cuộn cá thác lác hấp nước dừa

Tậu chả cá những loại tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Cách chế biến cá thác lác đúng cách? Những món ăn ngon từ cá thác lác từ website canghaisan.com cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Cá thác lác sinh sống ở vùng biển. Đây là một loại cá rất giàu chất dinh dưỡng, thịt cá rất dai và ngọt, ngoài ra cá thác lác con được cho là một vị thuốc trị bệnh. Cách chế biến cá thác lác được chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu, canh chua, chả cá,…. để bổ sung dinh dưỡng qua bữa ăn. Với một số bạn thì món ăn này khá lạ lẫm và loay hoay chưa biết chế biến như thế nào thì hôm nay bài viết này sẽ giúp những bạn những vấn đề đó nhé.

Kinh nghiệm chọn cá thác lác ngon

Trước lúc bắt tay vào chế biến món ăn từ cá thác lác thì mang một việc rất quan yếu để món ăn thêm phần ngon và tẩm bổ đó là việc chọn được cá thác lác tươi. Sau đây mình xin giới thiệu vài cách thức để chọn một con cá thác lác ngon đúng nghĩa.

  • Món ăn phổ biến nhất là chả cá thác lác và bạn ko nên tậu chả cá làm sẵn vì sẽ ko mang được thịt cá thuần chất 100% do người bán thường trộn với những loại cá hoặc thịt khác hoặc bột. Những bạn nên tự làm chả cá ở nhà.
  • Cá thác lác tươi thường mang màu trắng xen kẽ hồng nhạt, mắt cá trong. Thịt cá chắc, ấn vào ko bị lõm. Lúc nạo thịt cá mang màu bóng đẹp, ko bị xỉn màu, ko mang màu tái xanh, ko mang mùi hôi.

Vị ngọt, mềm và mang chút dai của cá thác lác cực kì thích hợp để mang những cách chế biến món chả cá thác lác.

Vật liệu làm chả cá lát lát

Những vật liệu để làm món ăn bao gồm

  • 300-500g thịt cá thác lác phi lê
  • Hành khô, hành lá, thìa là
  • Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Những bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cá

  • Bạn mang thể nhờ người bán hàng phi lê, lóc lấy thịt cá thác lác sẵn rồi về chỉ việc chế biến.
  • Tuy nhiên nếu ko tậu được cá thác lác phi lê, bạn mang thể lọc thịt cá như sau.

Cá thát lát sau lúc làm sạch, để thật ráo tiêu dùng dao lóc lấy phần thịt theo chiều từ dưới đuôi lên để xương ko dính vào phần thịt (mang thể để cá trong tủ lạnh, chờ phần thịt cá cứng rồi mới lóc lấy thịt).

Bước 2: Sơ chế những vật liệu khác

  • Hành, thìa là nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo sau đó đem thái nhuyễn.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 3: Xay, quết chả cá

Cho cá thác lác vào ngăn đá tủ lạnh Hai tiếng. Sau đó cho cá vào máy xay cùng những gia vị phía trên (hành khô, tiêu, muối, đường, dầu ăn) xay nhuyễn vài phút. Ta sẽ mang Một hỗn hợp sánh dẻo.

Tiếp theo cho hành lá, thìa là thái nhỏ vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho vật liệu hòa đều là tắt máy. Quết chả cá thấy tương đối dai và mang màu trắng đục là được.

Bước 4: Làm chả cá thác lác

Nặn chả thành từng viên tròn, dẹt… hoặc tùy theo ý thích.

Bước 5: Đặt Một chiếc chảo mang lòng sâu lên bếp, đổ dầu vào sao cho dầu mang thể ngập hết miếng chả. Lúc dầu sôi, tuần tự cho miếng chả cá vào, cừu chín vàng đều Hai mặt. Vớt chả cá ra, để vào một chiếc dĩa mang lót miếng giấy thấm dầu.

Món lẩu cá thác lác mướp đắng.

  • Chuẩn bị vật liệu nấu lẩu cá thác lác mướp đắng 500gr cá thác lá
  • 5 trái mướp đắng
  • 500gr xương ống heo
  • 1kg bún tươi
  • 3 trái ớt
  • Hai củ hành tím
  • Hành lá và ngò rí
  • Những loại rau ăn lẩu: hành lá, rau tần ô, cải bẹ xanh hoặc cải bẹ trắng
  • Những loại gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu xay, muối và dầu ăn

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Cá thác lác tậu về, bạn làm sạch, phi lê, tiêu dùng nhíp gắp bỏ xương rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau lúc xay xong thì bạn cho cá vào ngăn lạnh ngay tức tốc để giữ được độ tươi cho cá.
  •  Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi, bỏ ruột rồi cắt lát mỏng, sắp ra đĩa và cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh cho mướp đắng giòn.

Xương ống heo tậu về, bạn mang rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại lần nữa với nước lạnh.

  • Hành tím lột vỏ và băm nhỏ.
  • Ớt bỏ cuốn, bổ đôi, bỏ hạt và băm hoặc giã nhỏ.
  • Hành lá và ngò rí nhặt sạch rồi cắt nhuyễn.
  • Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp cá thác lác

Cá thác lác sau lúc sơ chế xong, bạn ướp với Một muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê mì chính, Một muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, Một chút nước mắm, Một muỗng cà phê hạt tiêu xay, thêm hành lá, ớt băm và hành ngò cắt nhuyễn ở bước một, đảo đều và cho trở lại tủ lạnh tới lúc nào ăn lẩu thì lấy ra.

Bước 3: Nấu nước lẩu

  • Xương heo sau lúc sơ chế xong thì bạn cho vào nồi to, thêm 3 lít nước và ninh để lấy nước ngọt. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong, bạn mang thể cho thêm Hai củ hành tím nướng để nước lèo thơm hơn.
  • Sau Hai tiếng ninh, bạn vớt xương heo ra, nêm nếm gia vị vừa ăn cho nước lẩu.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức lẩu

  • Sau lúc đã chuẩn bị đầy đủ những vật liệu ăn lẩu cá thác lác mướp đắng thì đã tới lúc bạn thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi.
  • Đặt nồi nước lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp ăn lẩu chuyên dụng, nấu sôi lại lần nữa thì tiêu dùng muỗng vách từng miếng chả cá thác lác cho vào nồi, cứ tương tự cho tới lúc hết chả cá.

Chả cá thác lát cuốn lá lốt thơm phức

Vật liệu

  • 300g chả cá thác lác
  • 100g thịt vai
  • 3 cây hành lá
  •  Một củ hành tím
  •  Vài cọng thìa là
  •  1,5 thìa cà phê bột canh
  •  1/3 thìa cà phê hạt tiêu
  •  Lá lốt

Cách làm

Đối với món này thì cách chế biến cá thác lác cũng khá đơn thuần.

  • Chọn phần thịt vai vì mang giắt cả mỡ lẫn nạc, ăn thịt mềm và ko bị khô, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá, thìa là thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn. Lá lốt rửa sạch, để thật ráo thì lúc cuốn và rán chả sẽ đỡ bị bắn.
  •  Cho chả cá, thịt băm, hành lá, thìa là, hành tím, bột canh, hạt tiêu vào bát, trộn thật đều.
  •  Xúc lượng thịt cá vừa phải vào lá lốt, cuốn lại như cách cuốn chả thông thường. Những bạn mang thể xúc thịt cá vào mặt nào cũng được, muốn miếng chả mang màu xanh đẹp hơn sau lúc cuốn thì những bạn xúc thịt cá vào mặt lá mang gân nhé.
  • Chuẩn bị chảo để rán, rót dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì thả từng cuộn chả vào rán, lật trở đều hai mặt tới lúc nào thấy chả vàng màu cánh gián và tỏa mùi thơm đặc trưng của cá và lá lốt là đạt.
  • Xếp chả ra đĩa, tiêu dùng ngay lúc còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon nhất của chả.

Với những san sớt trên mong sẽ giúp ích được cho những bạn trong việc chế biến món cá thác lác này và giúp những bạn biết được cách chế biến những thác lác. Chúc những bạn thành công.


--- Cập nhật: 31-12-2022 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết 【Với 21 món】Không còn lăn tăn chả cá thác lác nấu gì ngon từ website chacanhatrangngoctan.com cho từ khoá cá thác lác làm gì ngon.

Thịt cá thác lác ăn mang vị ngọt, tính bình, ko độc, lại rất day nên được yêu thích, đặc thù là chả cá thác lác. Vậy chả cá thác lác nấu gì ngon? Chả cá thác lác ko chỉ được chế biến những món ăn đơn thuần như chả cá cừu, canh chả cá, chả cá kho, … mà còn bún chả cá, chả cá bọc trứng bắc thảo, bí ngòi cuộn cá hấp nước dừa, …

Chả cá thác lác nấu gì ngon?

Chả cá kho nước tương

Hướng dẫn cách làm chả cá kho nước tương

Chả cá thác lác là một trong những loại chả cá ngon, đầy đủ dinh dưỡng ko chỉ được tiêu dùng để nấu lẩu, nấu canh mà kho cũng rất tuyệt. Vậy trong bài viết này ngoctan sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả cá kho nước tương. Món này thơm, ngọt, cay cay ăn với cơm trắng là hết sẩy nhưng cách chế biến rất đơn thuần, ko mất nhiều thời kì, rất tiện.

Hướng dẫn cách làm chả cá kho nước tương với 3 bước

Bước Một Chuẩn bị vật liệu
  • Chả cá thu, thác lác hoặc basa đều được
  • Hành lá, ớt, hành tím
  • Đầy đủ gia vị
Bước Hai Sơ chế chả cá và gia vị
  • Gia vị: ớt và hành rửa sạch, cắt nhỏ; tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
  • Ướp chả cá với một ít nước mắm, mì chính, tiêu, hành lá, dầu ăn để vào tủ lạnh trong 15 phút, rồi vo thành viên vừa ăn để mang chả cá đi cừu.
  • Tiếp theo bắt chảo dầu lên phi tỏi và hành cho thơm, cho chả cá vào cừu sơ.

Để chả cá thấm gia vị và dai hơn hãy quết đều bằng muỗng trước lúc cho vào tủ lạnh.

quyết chả cá kho với nước tương
Bước 3 rim chả cá với nước tương trong 5 phút

Sắp chả cá vào nồi, cho Một muỗng canh nước tương + Hai muỗng đường vào rồi đun cho sôi, hạ lửa nhỏ rồi nêm nếm lại cho vừa ăn tới lúc nước sền sệt thì cho ít ớt bột vào nữa là mang thể nhắc nồi.

*Lưu ý: Ớt bột sẽ giúp món ăn cay hơn và trông quyến rũ hơn nhưng mình ko thích mà thích tiêu hạt xanh hơn. Nên nếu thích những bạn mang thể cho thêm ớt hạt xanh vào lúc sắp chả cá vào nồi nhé!

Cách làm chả cá kho nước tương này khá đơn thuần đúng ko nào. Nếu ko mang nhiều thời kì những bạn mang thể tiêu dùng chả cá đã cừu rồi, vậy là chỉ cần ướp như gia vị tương tự rồi kho với nước tương. Món này ko chỉ ngon và còn rất thơm vững chắc sẽ làm hài lòng cả nhà!

  • Mách nhỏ 10 món ngon quyến rũ với chả cá basa
  • Tổng hợp thực đơn “siêu quyến rũ” với chả cá cừu
  • Chả cá thu làm món gì ngon? Tìm hiểu ngay top 10 món sau đây

Chả cá thác lác nấu canh gì ngon

Vào những ngày hè oi bức, bạn mang thể thử canh chua, canh măng, canh thìa là cà chua, … Nếu như bạn thích những món canh thanh đạm mang thể chọn canh bí đao, canh bầu, canh cải baby, canh cải bẹ xanh, canh tần ô.

Và nếu mang thời kì, bạn mang thể thử canh cải bắp cuộn chả cá thác lác, canh đậu hủ om nấm, canh mướp đắng, canh mướp đắng nhồi chả cá.

Lẩu chả cá

Lẩu chả cá thác lác vừa thanh đạm lại giàu dinh dưỡng, kết hợp với mướp đắng tạo điều kiện cho món lẩu thêm mặn mòi, ăn mãi ko ngán. Đặc trưng, món ăn này kết hợp với những món cừu và nướng là vô cùng thích hợp. Cách nấu lẩu chả cá thác lác cũng đơn thuần, nhanh chóng vì thế bạn mang thể thử trong những buổi hợp mặt gia đình, bạn bè.

Cách nấu lẩu chả cá thác lác

Chả cá cuộn rong biển

Chả cá cuộn rong biển tẩm bổ, lạ mồm

Chả cá thác lác hấp trứng

Chả cá thác lác đơn thuần kết hợp với trứng, hành và gia vị hấp lên tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, quyến rũ. Nếu thích bạn còn mang thể kết hợp với thịt heo xay.

Chả cá thác lác cừu cốm xanh

Đây là món ăn vô cùng quyến rũ mà nhiều người rất thích, đặc thù là trẻ nhỏ. Vì thế vào những dịp đặc thù mẹ mang thể chiến biến cho những bé.

Chả cá cừu cốm xanh giòn bên ngoài, ngọt bên trong chấm với tương ớt là ăn mãi ko chán

Chả cá thác lác cuộn mía

Bún chả cá thác lác

Bún chả cá thác lác đặc sản cho ngày hè oi bức

Chả cá thác lác cừu giòn

Chả cá thác lác cừu giòn là một trong những món ngon ko thể bỏ qua của cá thác thác tươi, chả cá sau lúc cừu vàng ươm sốt dẻo, lúc ăn thì chả cá mang vị thơm phức, thịt ngọt lại dai dai giòn làm cho bạn cứ muốn ăn mãi mà ko giới hạn đũa được.

Chả cá thác lác cừu đơn thuần nhưng ko kém phần quyến rũ

Chả cá thác lác cừu sốt cà chua

Chả cá thác lác cừu sốt cà chua vừa ngọt ngọt, giòn giòn, chua chua

Chả cá thác lác bọc trứng bắc thảo

Chả cá thác lác bọc trứng bắc thảo

Canh chả cá xiên Hàn Quốc

Canh chả cá xiên Hàn Quốc cho những bạn khoái khẩu với những món ăn xứ sở kim chi

Cải cuộn chả cá thác lác hấp

Cà chua nhồi cá thác lác hấp

Cà chua nhồi cá thác lác hấp tẩm bổ, ko dầu mỡ, chua chua ko ngán

Lá lốt chả cá cừu

Chả cá lá lốt cừu trong những buổi BBQ thì ngon hết sẩy

Đậu bắp nhồi cá thác lác cừu giòn

Món này vừa mang bột giòn bên ngoài, vừa ngọt vị cá hòa với vị thơm và mềm của đậu bắp chấm với tương ớt rất ngon

Chả cá dồn rau củ (cách nấu)

Chả cá viên trứng cút

Chả cá viên trứng cút ăn với cơm trắng rất ngon, tẩm bổ vì ko chỉ mang chả cá, trứng cút mà còn mang thịt heo, nấm mèo và cà chua

Ko còn lo lắng chả cá thác lác nấu gì ngon với Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá ngọt từ nước lèo, dai từ chả cá, thơm ngon đúng điệu

Bí ngòi cuộn cá hấp nước dừa

Bí ngòi cuộn chả cá thác lác hấp nước dừa thanh mát, ngọt, thơm

Chả cá xào rau củ

Chả cá xào rau cu thanh đạm, tẩm bổ

Gỏi cá thác lác

Gỏi chả cá thác lát thanh đạm, chua chua, giòn giòn ngon khó cưỡng

Chả cá thác lác kho thơm

Chả những thác lác kho thơm mặn mặn, chua chua, cay cay rất bắt cơm

Ko chỉ ngon, thịt cá lác lác rất giàu dinh dưỡng, chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega, vitamin A, … tốt cho mọi người, đặc thù là cho sự phát triển trẻ nhỏ và cho tim mạch người to, phụ nữ mang thai và người già, người suy nhược thân thể. Vì thế, những mẹ hãy thường xuyên chế biến chả cá thác lác cho cả nhà ăn.

Qua bài viết chả cá thác lác nấu gì ngon của ngoctan, 25 món đã được tiết lộ sẽ giúp bạn mang một danh sách ăn mãi ko ngán.

Chúc bạn mang bữa cơm ngon cùng gia đình!

Nguồn: Ảnh và nội dung tổng hợp