Nên ăn gì sau khi bị ngộ độc thực phẩm?

Chắc hẳn trong chúng ta, người nào cũng từng trải qua một lần bị ngộ độc thực phẩm. Đó thực sự là một trải nghiệm ko dễ chịu chút nào. Một số trường hợp mang thể tự điều trị ở nhà. Tuy nhiên ko ít trường hợp ngộ độc nặng cần nhập viện điều trị. Và nên ăn gì sau lúc bị ngộ độc thực phẩm là một nghi vấn mà nhiều độc giả thắc mắc. Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!

1. Sơ lược về ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra lúc mầm bệnh làm ô nhiễm thức ăn hoặc nước uống. Tình trạng ngộ độc thực phẩm tương đối phổ biến. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) ước tính rằng cứ 6 người Mỹ thì mang Một người bị ngộ độc thực phẩm trong năm nay.

Với nhiều tác nhân gây nên ngộ độc thực phẩm. Với thể là vi khuẩn, chẳng hạn như salmonella hoặc Escherichia coli (E. coli), hoặc vi rút, chẳng hạn như norovirus.

1.Một Những tín hiệu và triệu chứng

Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm mang thể khởi đầu bất kỳ lúc nào từ thời kì từ vài giờ tới vài tuần sau đó.

Những triệu chứng chính bao gồm:

  • buồn nôn
  • nôn
  • tiêu chảy, mang thể mang máu hoặc chất nhầy
  • đau bụng
  • mỏi mệt
  • ăn ko ngon mồm
  • sốt
  • đau nhức cơ bắp
  • ớn lạnh

Những triệu chứng này thường sẽ hết sau vài ngày và bạn sẽ hồi phục hoàn toàn.

1.Hai Làm gì lúc bị ngộ độc thực phẩm?

Hầu hết những người bị ngộ độc thực phẩm tự hồi phục tại nhà. Song một số trường hợp bạn cần tới gặp bác bỏ sĩ để được thăm khám và điều trị.

Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường ko kéo dài hơn 48 giờ. Nếu đã Hai ngày trôi qua kể từ lúc những triệu chứng của bạn lần trước tiên xuất hiện, đã tới lúc bạn cần tới sự trợ giúp y tế.

Hãy nhớ rằng những triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như phân mang máu, chóng mặt, yếu cơ và đau bụng dữ dội cần được xem xét thận trọng. Đừng đợi những triệu chứng đó giảm bớt rồi mới tới gặp bác bỏ sĩ.

1.3 Sau lúc bị ngộ độc thực phẩm cần làm gì?

Hãy để dạ dày của bạn ổn định. Sau lúc bạn trải qua những triệu chứng ngộ độc thực phẩm rất khó chịu, như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Những chuyên gia khuyên bạn nên để dạ dày của bạn mang thời kì ngơi nghỉ.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải bù nước, điện giải, tránh để thân thể mất nước. Lúc thân thể ổn định, hãy khởi đầu thử ăn những bữa ăn nhẹ, thích hợp cho hệ tiêu hóa lúc này.

Sau đây là những thực phẩm bạn nên ăn để tương trợ cho quá trình phục hồi của bạn.

2. Bù nước và chất lỏng lúc bị ngộ độc thực phẩm

Nước rất quan yếu trong việc giúp thân thể chống lại những tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy mang thể gây ra tình trạng mất nước, mất điện giải. Do đó, bạn cần bổ sung nước cho thân thể. Khởi đầu, bạn nên uống từng ngụm nước nhỏ.

Những loại nước uống mang chứa chất điện giải cũng lựa chọn tốt để chống mất nước trong tình trạng này. Bạn mang thể uống oresol, nước cháo loãng, nước canh, nước luộc rau, nước luộc gà… Điều quan yếu là tránh đồ uống mang chứa caffein. Vì chúng mang thể gây kích thích dạ dày và một số loại mang thể làm mất nước nhiều hơn bù nước.

Bạn mang thể bổ sung nước cho thân thể bằng nước canh, nước luộc rau, nước cháo loãng…

3. Chế độ ăn BRAT sau ngộ độc

Sau lúc ngộ độc thực phẩm, bạn cần chất dinh dưỡng để thân thể phục hồi. Tuy nhiên, điều quan yếu là phải tìm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bạn, đồng thời giữ cho dạ dày của bạn ko bị kích thích.

Tức là, bạn nên ăn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ. Bởi vì chất béo hay chất xơ nhiều mang thể làm tăng gánh nặng hoạt động cho hệ tiêu hóa ở thời khắc này.

Theo những nghiên cứu, chế độ ăn BRAT mang thể giải quyết được yêu cầu này. Thật vậy, BRAT là chế độ ăn gồm những loại thực ăn nhạt, ít chất xơ. Nó thường được khuyến nghị để điều trị những vấn đề về dạ dày, bệnh tiêu hóa và tiêu chảy.

BRAT là cụm từ viết tắt của những thực phẩm sau:

  • Bananas: chuối
  • Rice: cơm
  • Applesauce: nước sốt táo
  • Toast: bánh mì nướng
Những thành phần của chế độ ăn BRAT

3.Một Banana – Chuối

Chuối là loại trái cây rất sắp gũi và phổ biến ở nước ta. Bạn rất thuận tiện để bổ sung chuối vào thực đơn của mình. Bởi vì chuối mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe của bạn.

Chuối rất giàu khoáng vật kali. Một quả chuối cỡ trung bình chứa 422 miligam (mg) kali. Kali giúp duy trì lượng chất lỏng trong thân thể và điều chỉnh sự di chuyển của những chất dinh dưỡng và chất thải trong và ngoài tế bào.

Ngoài ra, chuối còn cung ứng nhiều năng lượng cho thân thể, giúp bạn nhanh chóng hồi phục.

3.Hai Rice – Cơm hoặc cháo trắng

Cơm gạo trắng là thức ăn tuyệt vời sau ngộ độc thực phẩm do ko kích thích dạ dày và đủ năng lượng cho thân thể.

3.3 Applesauce – Nước sốt táo

Về cơ bản, nước sốt táo sẽ chứa ít chất xơ hơn táo nguyên quả. Tương tự bạn sẽ thuận tiện tiêu hóa hơn. Thêm vào đó, nước sốt táo mang chứa pectin và mang thể giúp giảm tiêu chảy.

3.4 Toast – Bánh mì nướng

Kế bên cơm hay cháo trắng, bánh mì là thực phẩm dễ dung nạp mang thể đưa vào thực đơn.

Một số lưu ý

Mặc dù còn thiếu nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của chế độ ăn BRAT. Nhưng mang một số chứng cớ cho thấy chuối và gạo mang lợi cho trẻ bị tiêu chảy.

Vì vậy, trước lúc vận dụng một chế độ ăn đặc trưng nào hãy thảo luận với bác bỏ sĩ của bạn.

Theo như nguyên tắc chọn lựa thực phẩm nêu trên, bạn mang thể tham khảo nhiều loại thực phẩm khác.

4. Chọn ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn bổ sung năng lượng tuyệt vời cho thân thể. Hơn nữa, ngũ cốc còn chứa nhiều khoáng vật như kali, magie, canxi. Nó còn đóng vai trò hiệu quả trong việc cải thiện những chuyển động nhu động trong đường ruột. Giúp tăng cường quá trình kết rắn phân, từ đó duy trì hệ tiêu hóa luôn sạch khỏe. Cháo bột yến mạch mang thể là một lựa chọn tốt cho bạn.

5. Sử dụng tròng trắng trứng

Tròng trắng trứng được tạo bởi 90% là nước, 10% còn lại là protein. Vì vậy, tròng trắng trứng sẽ cung ứng cho thân thể nhiều protein, ko chất béo và cholesterol. Do đó, tròng trắng trứng rất thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm.

Một vài điều lưu ý như sau. Mặc dù tròng trắng trứng an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng dị ứng trứng mang thể xảy ra. Trường hợp nặng mang thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng được gọi là sốc phản vệ. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn ko bị dị ứng trước lúc ăn tròng trắng trứng nhé.

Trứng mang thể bị nhiễm khuẩn Salmonella. Do đó, bạn cần lựa chọn trứng rõ nguồn gốc, hợp vệ sinh. Đảm bảo ăn chín uống sôi nhé!

Tròng trắng trứng là thực phẩm thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm

6. Kháng khuẩn với mật ong

Mật ong là một lựa chọn tốt để ăn bởi mang thể khắc phục hậu quả của ngộ độc thực phẩm. Bạn biết đấy, trong mật ong mang chứa chất kháng khuẩn tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa.

Về mặt dinh dưỡng, Một thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose, glucose, maltose và sucrose. Vì vậy mật ong cũng góp phần cung ứng năng lượng cho thân thể. Ngoài ra, mật ong hầu như ko chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.

Với thể sử dụng Một thìa mật ong ở dạng thuần chất hoặc bỏ vào một cốc trà nóng rồi uống.

Mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

7.    Khoai tây

Khoai tây mang thành phần chủ yếu là tinh bột và chứa một lượng vừa phải protein và chất xơ – nhưng hầu như ko mang chất béo. Hơn nữa, khoai tây là một nguồn cung ứng nhiều vitamin và khoáng vật, như kali, vitamin C. Vì vậy, khoai tây thực là loại thực phẩm thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm.

8.    Chanh

Chanh mang tính kháng khuẩn, mang tác dụng chống viêm mạnh và chống lại virut, mang thể diệt vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm. Vài cốc nước chanh ấm sau lúc ngộ độc thực phẩm sẽ mang tác dụng hữu hiệu.

9.    Gừng

Trên thực tế, gừng được biết là mang tác dụng làm dịu dạ dày. Vì vậy, bạn mang thể thử uống trà gừng, hoặc nhai vài lát gừng tươi. Uống trà gừng kết hợp một vài giọt nước gừng với một ít mật ong pha vào cốc nước ấm để uống cũng là một lựa chọn tốt.

Gừng được biết là mang tác dụng làm dịu sự dạ dày

10.  Sữa chua

Sau lúc cảm thấy khỏe trở lại, bạn mang thể muốn bổ sung những lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa của mình. Điều này sẽ giúp thân thể bạn tái tạo những vi khuẩn lành mạnh bị mất trong quá trình thanh lọc ngộ độc thực phẩm. Và đưa hệ tiêu hóa và hệ miễn nhiễm của bạn hoạt động trở lại.

Lúc này, bạn mang thể sử dụng sữa chua tự nhiên hoặc viên nang probiotic.

11.   Một số mẹo nhỏ méc bạn

Ko nên đánh răng ngay sau lúc nôn

Bnaj nên trì hoãn đánh răng ít nhất một giờ. Axit trong dạ dày bị tống ra ngoài lúc nôn mang thể làm hỏng men răng của bạn. Và đánh răng ngay sau lúc nôn mang thể làm mòn men răng thêm. Thay vào đó, mang thể súc mồm bằng hỗn hợp nước và baking soda.

Ngơi nghỉ

Bạn cũng nên đảm bảo thân thể mang thời kì ngơi nghỉ. Bởi vì ngơi nghỉ đầy đủ mang thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn nhanh hơn.

Hãy đảm bảo thân thể được nghỉ ngời hợp lí

Tắm

Tắm bằng nước ấm ko chỉ giúp bạn thư giãn, dễ chịu mà còn giúp làm sạch thân thể khỏi vi khuẩn ko lành mạnh.

12.   Những thực phẩm nào nên tránh?

Ngoài những gì cần ăn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm, bạn cũng nên biết tránh ăn gì để ko làm tình trạng xấu đi.

Tránh thức ăn, đồ uống và những chất gây khó chịu cho dạ dày, chẳng hạn như:

  • rượu, bia
  • caffeine, chẳng hạn như soda, nước tăng lực hoặc cà phê
  • thức ăn cay, nóng
  • thực phẩm mang hàm lượng chất xơ cao
  • những sản phẩm từ sữa
  • đồ ăn nhiều chất béo
  • đồ rán
  • nicotin
  • thực phẩm chứa nhiều gia vị
  • những loại nước ép trái cây

Lúc dạ dày bị tổn thương, thân thể tạm thời ko dung nạp lactose – một chất mang trong sữa, do đó nên tránh uống sữa trong vài ngày.

Cà phê và rượu đều làm bạn đi tiểu nhiều hơn và vì vậy thân thể thêm mất nước.

Nước ép trái cây được khuyến khích để giúp bạn bù nước trong lúc hồi phục sau ngộ độc thực phẩm. Nhưng một số loại nước ép chứa sorbitol và tỷ lệ fructose so với glucose cao, mang thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy ở một số người.

Những thực phẩm nhiều chất xơ và chất béo mang xu hướng làm trầm trọng thêm rối loạn dạ dày – ruột vốn đang bị tổn thương sau ngộ độc thực phẩm. Những thực phẩm mang nhiều chất xơ sẽ gây sức ép lên dạ dày của bạn.

Tránh xa những loại rượu, bia

Tóm lại, ngộ độ thực phẩm thực sự là một trải nghiệm ko dễ chịu chút nào. Lúc bạn đã vượt qua được nó, thân thể bạn cần được chăm sóc để hồi phục nhanh chóng. Chế độ ăn uống là một phần ko thể thiếu. Bạn cần chọn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ, tránh kích ứng đường ruột. Song bạn cũng nên tránh những loại thức ăn cay nóng, nhiều gia vị, bia rượu và caffein.

Bác bỏ sĩ Nguyễn Thanh Xuân