Sau khi ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì và kiêng gì?

Lúc bị ngộ độc thực phẩm, hầu hết chúng ta đều bị nôn và tiêu chảy, dẫn tới tình trạng dạ dày “yếu ớt”, thân thể bị mất nước và những chất điện giải. Lúc đó, người bệnh cần chăm sóc hệ tiêu hóa tốt hơn, ăn uống đúng cách để thân thể phục hồi nhanh chóng. Vậy sau ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì là tốt nhất? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Sau ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì?

Hãy uống nhiều nước, bổ sung chất điện giải

Bạn mang biết mất nước và chất điện giải nếu ko được xử lý đúng cách thì mang thể gây nên giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn những hoạt động thông thường của thân thể như sự co cơ, cơ chế điều hòa nhịp tim? Do đó sau ngộ độc thực phẩm, những chưng sĩ luôn khuyến cáo người bệnh nên uống nhiều nước hơn.

Nước mang thể sử dụng là nước lọc thông thường (nếu khó uống nhiều nước đồng thời, ban sơ bạn mang thể uống liên tục từng ngụm nhỏ). Ngoài ra, bạn mang thể kết hợp uống nước trà, nước ép hoa quả tươi, nước ấm pha mật ong, nước gạo hoặc nước lúa mạch - đây cũng là những thức uống hữu ích vừa sản xuất nước cho thân thể, vừa xoa dịu dạ dày và giảm chứng khó tiêu.

Hoặc bạn mang thể sử dụng một ít nước hầm, nước canh, nước luộc rau, nước cháo loãng hoặc súp cũng là cách bổ sung dinh dưỡng và sản xuất nước cho thân thể rất tốt.

Sau ngộ độc thực phẩm, nên uống nhiều nước như oresol, nước lọc, nước trà hoặc nước ép hoa quả để bù nước nhanh chóng nhé!

Chế độ dinh dưỡng nên ăn gì?

Lúc này, bạn cần dinh dưỡng để phục hồi, nhưng cũng cần lựa chọn thực phẩm thích hợp và chế biến đúng cách để dạ dày ko bị kích thích.

  • Hãy lựa chọn những loại thực phẩm như: chuối, cơm, bánh mì nướng, mật ong, trái cây, sữa chua, ngũ cốc, bơ đậu phộng, tròng trắng trứng…

  • Ưu tiên món ăn nhạt, dạng lỏng, nấu mềm để dễ tiêu hóa.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người sau ngộ độc thực phẩm

Dưới đây là những nguyên tắc “vàng” giúp bảo vệ sức khỏe và an toàn cho người đang bị ngộ độc:

  • Tránh ăn uống sau ngộ độc thực phẩm trong vài giờ đầu vì thời kì này hệ tiêu hóa vẫn chưa ổn định và mang thể gây ra những phản xạ như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng.

  • Nên ăn ít và chia thành nhiều bữa, thường 5 - 6 bữa/ngày để dễ tiêu hóa hơn.

  • Ko nên ép bản thân ăn vội hay ăn quá nhiều vì những tổn thương trên thành ruột và dạ dày vẫn còn. Thay vào đó hãy xây dựng kế hoạch bù đắp dinh dưỡng một cách từ từ, sau đó mới tăng dần.

  • Ko ăn quá muộn vào buổi tối để tránh gây hại thêm cho hệ tiêu hóa.

2. Ngộ độc thực phẩm nên kiêng gì?

Dưới đây là những loại thực phẩm và thức uống mà người bệnh cần tránh:

Sữa và những chế phẩm từ sữa

Lúc đang chống lại tình trạng ngộ độc thực phẩm, thân thể sẽ tạm thời ở trạng thái ko dung nạp lactose. Việc tiêu thụ sản phẩm từ sữa (bơ, sữa, phô mai, sữa chua…) ngay sau cơn ngộ độc thực phẩm mang thể dẫn tới biến chứng hoặc làm cho tình trạng tiêu chảy, buồn nôn càng thêm nặng. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ sản phẩm từ sữa cho tới lúc thân thể đã khỏe mạnh như thông thường.

Đồ uống chứa cồn hay caffein

Kế bên sữa, caffeine và cồn đều làm thay đổi thân thể theo những cách làm cho người bệnh cảm thấy khó chịu hơn. Việc tiêu thụ những loại đồ uống mang cồn, caffeine làm cho bạn đi tiểu nhiều hơn, dẫn tới việc mất nước trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí mang thể làm cho nôn mửa, tiêu chảy trở lại.

Sau lúc ngộ độc thực phẩm đừng nên uống nước ngọt mang gas, cà phê hoặc bia, rượu.

Những món cay nóng và nhiều dầu mỡ

Những thức ăn cay hay nhiều dầu mỡ mang thể sẽ ko còn quyến rũ với bạn lúc hệ tiêu hóa đang “chống chọi” cùng cơn ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần tránh tiêu thụ những thực phẩm này vì chúng khó tiêu hóa. Những món gà rán, khoai tây rán và những món giàu chất béo khác mang thể làm trầm trọng thêm những triệu chứng liên quan tới tiêu chảy. Còn những món ăn cay, nóng sẽ gây kích ứng dạ dày, làm cho cơn đau dạ dày thêm nặng.

Thực phẩm giàu chất xơ

Những loại hoa quả họ cam, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, những loại hạt và rau củ quả mang vỏ chứa một lượng chất xơ rất to, mang thể làm cho bạn no lâu nhưng hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn nên rất dễ bị tổn thương.

Thực phẩm thuộc nhóm tinh bột kém tiếp thụ FODMAP

Những thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm Fermentable Oligosaccharides (nhóm thực phẩm mang thể lên men), Disaccharides, MonosAccharides và Polyols (được gọi là FODMAP) cũng là những thực phẩm ko tốt cho người bị vấn đề về tiêu hóa và người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Chúng làm cho đường ruột khó tiếp thụ và mang xu hướng hút nhiều nước vào hệ thống tiêu hóa. Chúng cũng mang thể lưu lại trong ruột một thời kì dài và lên men, từ đó gây nên những chứng đầy khá, chướng bụng, tiêu chảy.

Những loại thực phẩm FODMAP cao cần tránh bao gồm táo, đậu, cải bắp, hành, tỏi, trái cây mang hàm lượng đường cao…

Kỳ vọng những san sớt trên đã giúp bạn hiểu rõ ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì để hồi phục sức khỏe trong thời kì ngắn. Căn bệnh này tuy phổ biến nhưng nếu xử lý và chăm sóc ko đúng cách mang thể gây ra những hậu quả đáng tiếc.

Để mang thể chủ động trước rủi ro ngộ độc thực phẩm và an tâm vui sống, nhiều người cũng đã chọn tham gia bảo hiểm PRU - Bảo vệ 24/7 tương trợ tài chính tối đa. Chỉ với phí tham gia 1.000 đồng/ngày, người tham gia ko chỉ được bảo vệ trước rủi ro ngộ độc thực phẩm mà còn cả trường hợp bỏng hoặc gãy xương do tai nạn trong suốt Một năm. Tìm hiểu thêm TẠI ĐÂY để hiểu rõ hơn về sản phẩm này.

  • 7 tín hiệu ngộ độc thức ăn mà bạn cần nhận diện sớm

  • Đừng để bản thân phải khổ vì ăn ko đúng cách

  • Thói quen ăn uống lành mạnh khởi đầu từ đâu?