Nên ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm để nhanh lại sức?

Ngộ độc thực phẩm xảy ra lúc bạn ko may sử dụng trúng thức ăn, nước uống chứa mầm bệnh, bệnh thường đi kèm với những triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, nôn mửa. Người bệnh nên tránh ăn uống trong vài giờ để dạ dày ngơi nghỉ rồi sau đó thiết lập lại chế độ ăn uống thích hợp để sức khỏe nhanh hồi phục.

Nội dung bài viết

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm

Bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện những hiện tượng như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Những triệu chứng này sẽ làm thân thể mất nước, mất thăng bằng điện giải và trở nên rất mỏi mệt, kiệt sức. Do vậy, nguyên tắc hàng đầu để thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người sau lúc bị ngộ độc thực phẩm chính là bù nước và điện giải để bù lại lượng đã mất đi.

Sau lúc ngộ độc thức ăn, hệ tiêu hóa của chúng ta sẽ ít nhiều bị tác động và hoạt động kém hiệu quả hơn thường ngày. Bệnh nhân ko nên ép bản thân ăn quá nhiều, nhồi nhét thức ăn hay ăn quá nhanh vì thân thể sẽ ko tiêu hóa được. Hãy khởi đầu bằng những món ăn nhẹ, mang vị nhạt để xoa dịu, giúp dạ dày dần thích ứng và hạn chế kích thích phản ứng nôn.

Ko tham gia những hoạt động thể chất mạnh lúc thân thể đang mỏi mệt để tránh xảy ra những tình huống xấu. Bệnh nhân nên dành thời kì ngơi nghỉ để sức khỏe được hồi phục hoàn toàn.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm

Nên ăn gì sau lúc ngộ độc thực phẩm?

Dựa vào những nguyên tắc dinh dưỡng ở trên, người bệnh muốn nhanh chóng phục hồi năng lượng sau cơn ngộ độc thực phẩm mang thể ứng dụng những giải pháp dưới đây.

Uống nhiều nước

Nước đóng vai trò quan yếu giúp thân thể chống lại sự tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy sẽ làm mất nước và thăng bằng điện giải, do vậy hãy khởi đầu bằng việc uống vài ngụm nước nhỏ để phục hồi sức khỏe. Ngoài nước lọc thường ngày, bạn mang thể sử dụng nước ép trái cây, cháo loãng, nước canh, nước hầm, nước luộc gà hay những loại nước điện giải oresol đều được. 

Ăn trái cây

Bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại trái cây giúp xoa dịu dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn để đẩy lùi những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như chuối hay táo. Chuối chứa nhiều kali và đường tự nhiên, vừa mang khả năng duy trì lượng chất lỏng trong thân thể vừa bổ sung năng lượng dồi dào. Trong lúc đó, táo sẽ giúp giảm tình trạng ợ nóng, trào ngược dạ dày, làm dịu lớp niêm mạc và giảm chứng tiêu chảy rất hiệu quả.

Chuối chứa nhiều kali và đường tự nhiên giúp duy trì lượng chất lỏng trong thân thể

Sữa chua

Quá trình ngộ độc thực phẩm mang thể xoá sổ những lợi khuẩn đường ruột. Do vậy, lúc cảm thấy bản thân đã khỏe lại, người bệnh mang thể sử dụng sữa chua để tái tạo những vi khuẩn mang lợi cho hệ tiêu hóa, giúp thăng bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ngũ cốc

Ngũ cốc chứa nhiều khoáng vật cần thiết như magie, canxi, kali và là nguồn dinh dưỡng phân phối nhiều năng lượng cho thân thể. Ngoài ra, nó còn mang khả năng cải thiện nhu động ruột, giúp tăng sự kết rắn phân, giúp hệ tiêu hóa luôn được sạch sẽ. Bạn mang thể nấu cháo yến mạch để sử dụng sau lúc bị ngộ độc thực phẩm.

Ngũ cốc chứa nhiều khoáng vật cần thiết như magie, canxi, kali

Kế bên những loại thực phẩm trên, bạn mang thể tiêu dùng thêm những vật liệu như gừng, mật ong, chanh để tăng sức khỏe sau lúc ngộ độc. Những loại thực phẩm này mang tính kháng khuẩn cao, giảm khó tiêu và xúc tiến chức năng tiêu hóa rất hữu hiệu.

Ko nên ăn gì sau lúc ngộ độc thực phẩm?

Hệ tiêu hóa của người sau lúc bị ngộ độc thực phẩm thường chưa được hồi phục hoàn toàn, nếu ăn phải một số thực phẩm ko thích hợp sẽ làm cho tình trạng bệnh càng nặng thêm. Bệnh nhân nên tránh những loại đồ uống, thức ăn làm cho dạ dày thêm khó chịu dưới đây:

  • Thực phẩm gây đầy bụng khó tiêu, tăng cảm giác buồn nôn như đồ rán rán, cay nóng, nhiều dầu mỡ, rau củ sống.

  • Đồ uống mang gas, cồn hay caffein vì chúng dễ gây kích ứng dạ dày đồng thời mang những hợp chất lợi tiểu, làm gia tăng nguy cơ mất nước của thân thể.

  • Ko sử dụng thực phẩm mang nguồn gốc từ sữa động vật như phô mai, bơ, sữa,...  vài ngày sau lúc hết ngộ độc vì dạ dày tổn thương sẽ ko dung nạp lactose mang trong những sản phẩm này và gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Ko nên ăn đồ rán rán, cay nóng, nhiều dầu mỡ

Sau lúc nôn, axit trong dạ dày bị trào ra mồm mang thể làm hỏng men răng của bạn. Đánh răng lúc này mang thể làm men răng thêm phần bị mòn. Bạn ko nên đánh răng ít nhất Một giờ sau lúc nôn mà thay vào đó mang thể súc mồm bằng hỗn hợp baking soda và nước. Ngoài ra, bạn mang thể tắm bằng nước ấm để giúp ý thức thư giãn, đánh bay những vi khuẩn mang hại ra khỏi bề mặt thân thể.

Ngộ độc thực phẩm quả thực ko phải là trải nghiệm dễ chịu chút nào. Lúc đã vượt qua những cơn đau này, bạn cần chăm sóc thân thể đúng cách để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng quan yếu trong quá trình này. Kỳ vọng bài viết ở trên đã giúp bạn trả lời được thắc mắc “Ăn gì sau lúc bị ngộ độc thực phẩm?”. Kế bên những thực phẩm cần bổ sung, bạn cũng nên hạn chế hấp thụ những loại thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, bia rượu và cafein để giúp hệ tiêu hóa nhanh chóng phục hồi bạn nhé!

Hoàng Trang 

Nguồn tổng hợp


--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Sau khi ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì và kiêng gì? từ website www.prudential.com.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

Lúc bị ngộ độc thực phẩm, hầu hết chúng ta đều bị nôn và tiêu chảy, dẫn tới tình trạng dạ dày “yếu ớt”, thân thể bị mất nước và những chất điện giải. Lúc đó, người bệnh cần chăm sóc hệ tiêu hóa tốt hơn, ăn uống đúng cách để thân thể phục hồi nhanh chóng. Vậy sau ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì là tốt nhất? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Sau ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì?

Hãy uống nhiều nước, bổ sung chất điện giải

Bạn mang biết mất nước và chất điện giải nếu ko được xử lý đúng cách thì mang thể gây nên giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn những hoạt động thường ngày của thân thể như sự co cơ, cơ chế điều hòa nhịp tim? Do đó sau ngộ độc thực phẩm, những bác bỏ sĩ luôn khuyến cáo người bệnh nên uống nhiều nước hơn.

Nước mang thể sử dụng là nước lọc thông thường (nếu khó uống nhiều nước song song, ban sơ bạn mang thể uống liên tục từng ngụm nhỏ). Ngoài ra, bạn mang thể kết hợp uống nước trà, nước ép hoa quả tươi, nước ấm pha mật ong, nước gạo hoặc nước lúa mạch - đây cũng là những thức uống hữu ích vừa phân phối nước cho thân thể, vừa xoa dịu dạ dày và giảm chứng khó tiêu.

Hoặc bạn mang thể tiêu dùng một ít nước hầm, nước canh, nước luộc rau, nước cháo loãng hoặc súp cũng là cách bổ sung dinh dưỡng và phân phối nước cho thân thể rất tốt.

Sau ngộ độc thực phẩm, nên uống nhiều nước như oresol, nước lọc, nước trà hoặc nước ép hoa quả để bù nước nhanh chóng nhé!

Chế độ dinh dưỡng nên ăn gì?

Lúc này, bạn cần dinh dưỡng để phục hồi, nhưng cũng cần lựa chọn thực phẩm thích hợp và chế biến đúng cách để dạ dày ko bị kích thích.

  • Hãy lựa chọn những loại thực phẩm như: chuối, cơm, bánh mì nướng, mật ong, trái cây, sữa chua, ngũ cốc, bơ đậu phộng, tròng trắng trứng…

  • Ưu tiên món ăn nhạt, dạng lỏng, nấu mềm để dễ tiêu hóa.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người sau ngộ độc thực phẩm

Dưới đây là những nguyên tắc “vàng” giúp bảo vệ sức khỏe và an toàn cho người đang bị ngộ độc:

  • Tránh ăn uống sau ngộ độc thực phẩm trong vài giờ đầu vì thời kì này hệ tiêu hóa vẫn chưa ổn định và mang thể gây ra những phản xạ như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng.

  • Nên ăn ít và chia thành nhiều bữa, thường 5 - 6 bữa/ngày để dễ tiêu hóa hơn.

  • Ko nên ép bản thân ăn vội hay ăn quá nhiều vì những tổn thương trên thành ruột và dạ dày vẫn còn. Thay vào đó hãy xây dựng kế hoạch bù đắp dinh dưỡng một cách từ từ, sau đó mới tăng dần.

  • Ko ăn quá muộn vào buổi tối để tránh gây hại thêm cho hệ tiêu hóa.

2. Ngộ độc thực phẩm nên kiêng gì?

Dưới đây là những loại thực phẩm và thức uống mà người bệnh cần tránh:

Sữa và những chế phẩm từ sữa

Lúc đang chống lại tình trạng ngộ độc thực phẩm, thân thể sẽ tạm thời ở trạng thái ko dung nạp lactose. Việc tiêu thụ sản phẩm từ sữa (bơ, sữa, phô mai, sữa chua…) ngay sau cơn ngộ độc thực phẩm mang thể dẫn tới biến chứng hoặc làm cho tình trạng tiêu chảy, buồn nôn càng thêm nặng. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ sản phẩm từ sữa cho tới lúc thân thể đã khỏe mạnh như thường ngày.

Đồ uống chứa cồn hay caffein

Kế bên sữa, caffeine và cồn đều làm thay đổi thân thể theo những cách làm cho người bệnh cảm thấy khó chịu hơn. Việc tiêu thụ những loại đồ uống mang cồn, caffeine làm cho bạn đi tiểu nhiều hơn, dẫn tới việc mất nước trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí mang thể làm cho nôn mửa, tiêu chảy trở lại.

Sau lúc ngộ độc thực phẩm đừng nên uống nước ngọt mang gas, cà phê hoặc bia, rượu.

Những món cay nóng và nhiều dầu mỡ

Những thức ăn cay hay nhiều dầu mỡ mang thể sẽ ko còn quyến rũ với bạn lúc hệ tiêu hóa đang “chống chọi” cùng cơn ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần tránh tiêu thụ những thực phẩm này vì chúng khó tiêu hóa. Những món gà rán, khoai tây rán và những món giàu chất béo khác mang thể làm trầm trọng thêm những triệu chứng liên quan tới tiêu chảy. Còn những món ăn cay, nóng sẽ gây kích ứng dạ dày, làm cho cơn đau dạ dày thêm nặng.

Thực phẩm giàu chất xơ

Những loại hoa quả họ cam, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, những loại hạt và rau củ quả mang vỏ chứa một lượng chất xơ rất to, mang thể làm cho bạn no lâu nhưng hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn nên rất dễ bị tổn thương.

Thực phẩm thuộc nhóm tinh bột kém kết nạp FODMAP

Những thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm Fermentable Oligosaccharides (nhóm thực phẩm mang thể lên men), Disaccharides, MonosAccharides và Polyols (được gọi là FODMAP) cũng là những thực phẩm ko tốt cho người bị vấn đề về tiêu hóa và người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Chúng làm cho đường ruột khó kết nạp và mang xu hướng hút nhiều nước vào hệ thống tiêu hóa. Chúng cũng mang thể lưu lại trong ruột một thời kì dài và lên men, từ đó gây nên những chứng đầy khá, chướng bụng, tiêu chảy.

Những loại thực phẩm FODMAP cao cần tránh bao gồm táo, đậu, cải bắp, hành, tỏi, trái cây mang hàm lượng đường cao…

Kỳ vọng những san sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì để hồi phục sức khỏe trong thời kì ngắn. Căn bệnh này tuy phổ biến nhưng nếu xử lý và chăm sóc ko đúng cách mang thể gây ra những hậu quả đáng tiếc.

Để mang thể chủ động trước rủi ro ngộ độc thực phẩm và an tâm vui sống, nhiều người cũng đã chọn tham gia bảo hiểm PRU - Bảo vệ 24/7 tương trợ tài chính tối đa. Chỉ với phí tham gia 1.000 đồng/ngày, người tham gia ko chỉ được bảo vệ trước rủi ro ngộ độc thực phẩm mà còn cả trường hợp bỏng hoặc gãy xương do tai nạn trong suốt Một năm. Tìm hiểu thêm TẠI ĐÂY để hiểu rõ hơn về sản phẩm này.

  • 7 tín hiệu ngộ độc thức ăn mà bạn cần nhận diện sớm

  • Đừng để bản thân phải khổ vì ăn ko đúng cách

  • Thói quen ăn uống lành mạnh khởi đầu từ đâu?


--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? 11 món ăn hiệu quả không ngờ từ website bazaarvietnam.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

Ngộ độc thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thức ăn hoặc trúng thực. Ngộ độc thực phẩm làm cho thân thể mỏi mệt, mất nước, mất sức. Vì thế, bạn nên chú ý ngơi nghỉ và bổ sung dinh dưỡng lúc bị ngộ độc thực phẩm. Bazaar Vietnam sẽ san sẻ những thông tin về ngộ độc thực phẩm nên ăn gì và kiêng gì.

Nguyên nhân và triệu chứng của ngộ độc thực phẩm

Trước lúc tìm hiểu ngộ độc thực phẩm nên ăn gì, bạn hãy tham khảo những nguyên nhân gây nên tình trạng này nhé.

Ngộ độc thực phẩm thường mang những triệu chứng như đau bụng dữ dội, tiêu chảy, nôn mửa, đau cơ, sốt, mỏi mệt. Nguy hiểm hơn, tình trạng này còn làm cho da tím tái, khó thở, co giật, trụy mạch.

Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân gây nên, cụ thể:

Do vi khuẩn, virus hoặc độc tố từ vi khuẩn: Người bệnh thường sẽ mang những triệu chứng về tiêu hóa như nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy. Những biểu hiện kèm theo bao gồm mất nước (khô môi, khát nước), nhiễm trùng (vã mồ hôi, sốt).

Do thực phẩm nhiễm hóa chất: Người bệnh mang những biểu hiện phức tạp hơn. Kế bên những triệu chứng về đường tiêu hóa, tình trạng này còn gây tác động tới những cơ quan như hệ thần kinh, tim mạch. Người bệnh xuất hiện triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, nhịp tim nhanh, trụy mạch.

Do thực phẩm chứa độc tố: Tình trạng ngộ độc thực phẩm xuất hiện sau lúc bạn ăn những thực phẩm mang thể chứa độc như: mang, cá lóc, sắn, măng.

Ngộ độc thực phẩm mang nguy hiểm ko?

Thông thường, tình trạng ngộ độc cấp tính sẽ diễn ra trong vài phút, vài giờ hoặc trong 1 – Hai ngày sau lúc người bệnh bị nhiễm độc từ thức ăn.

Tuy nhiên, ngộ độc thực phẩm sẽ nguy hiểm nếu người bệnh mang những tín hiệu nặng như:

Rối loạn thần kinh: Mắt ko thấy rõ, khó nói, tê cơ, chóng mặt, đau đầu, co giật.

Rối loạn tim mạch: Khó thở, loạn nhịp tim, trụy mạch, tụt huyết áp.

Mất nước nghiêm trọng: Giảm tiết nước miếng, khô mồm. Tình trạng mất nước cũng làm cho não ko được phân phối đủ nước để hoạt động.

Phân mang lẫn chất nhầy hoặc máu, tiểu ít, rát. Đau ở những vùng khác ngoài bụng như ngực, cổ, họng.

Ngộ độc thực phẩm làm cho thân thể mỏi mệt, suy kiệt về thể chất và ý thức. Vì vậy, việc trang bị tri thức sơ cứu và tìm hiểu về bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì uống gì là việc làm cần thiết.

Ngộ độc thực phẩm nên uống gì?

Những triệu chứng ngộ độc thực phẩm sẽ làm cho thân thể dễ mất nước, mất thăng bằng điện giải. Do đó, ngộ độc thực phẩm nên ăn gì và uống gì để thân thể nhanh phục hồi là nghi vấn của nhiều người lúc gặp tình trạng này.

Mới bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Lúc gặp phải những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, bạn nên để dạ dày ngơi nghỉ và ổn định. Tương tự, bạn nên ngừng ăn và bổ sung nước hoàn toàn trong vài giờ.

1. Uống đủ nước giúp bù nước, duy trì thân nhiệt

Bù nước và bù điện giải chính là nguyên tắc dinh dưỡng hàng đầu cho người bị ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm gây nôn mửa, tiêu chảy liên tục. Tình trạng này kéo dài sẽ làm cho thân thể mất nước, gây nguy hiểm. Vì vậy, bạn cần uống nhiều nước để bù lượng chất lỏng đã mất và giúp thân thể duy trì thân nhiệt.

2. Bổ sung điện giải

Ngộ độc thực phẩm gây mất thăng bằng điện giải. Nếu thân thể mất quá nhiều chất điện giải sẽ dẫn tới mỏi mệt, nôn mửa, suy kiệt, yếu cơ, rối loạn nhịp tim, co giật, thậm trí mạng vong.

Bột bù nước và điện giải mang những thành phần như kali, muối natri, glucose, canxi, clo, magie, phốt pho. Bổ sung điện giải lúc ngộ độc thực phẩm giúp tăng cường bù khoáng và dinh dưỡng cho thân thể.

Hiện nay, thức uống bù nước và điện giải mang bán ở hầu hết những hiệu thuốc. Bạn mang thể sắm loại bột hoặc loại đã pha sẵn để sử dụng ngay.

Bạn mang thể tự pha nước uống bù điện giải với những vật liệu sau: Một thìa cà phê muối biển hoặc muối i ốt, Hai thìa cà phê đường, Một lít nước lọc. Sau đó, bạn hòa tan những vật liệu này lại thành nước bù điện giải bổ sung lúc ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Lúc những triệu chứng ngộ độc thực phẩm giảm hẳn, bạn mang thể cảm thấy khỏe lại. Ngộ độc thực phẩm làm cho bạn mất nhiều năng lượng. Lúc này, bạn nên khởi đầu ăn những thức ăn nhẹ để bổ sung năng lượng, xoa dịu dạ dày và hạn chế cảm giác buồn nôn.

Sau lúc ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Bạn nên ăn những thực phẩm mang vị nhạt, ít béo. Chất béo mang thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa trong thời khắc này. Dưới đây là một số món ăn tham khảo bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì uống gì.

1. Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Cơm trắng hoặc cháo trắng tốt cho hệ tiêu hóa

Ảnh: Jessica Gavin

Cơm trắng hoặc cháo trắng là món ăn tốt cho ngộ độc thực phẩm nhẹ nên ăn gì.

Cơm trắng, cháo trắng phân phối vừa đủ hàm lượng tinh bột và chất dinh dưỡng cho người ngộ độc thực phẩm. Món ăn này còn mang những tác dụng như: tốt cho hệ tiêu hóa, giúp dưỡng ẩm dạ dày, ngăn ngừa cảm lạnh.

2. Cháo yến mạch giúp giảm những cơn đau bụng do ngộ độc thực phẩm

Ảnh: A Simple Palate

Yến mạch dễ tiêu, chứa nhiều chất xơ và carbohydrate. Yến mạch mang thể hấp thụ lượng axit dư thừa, tương trợ làm giảm cơn đau hiệu quả. Ngoài ra, yến mạch chứa hàm lượng cholesterol thấp, mang lợi cho thành dạ dày.

Một bát cháo yến mạch nấu loãng sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng và giảm những cơn đau bụng.

3. Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Chuối bổ sung dưỡng chất cần thiết cho thân thể

Ngộ độc thực phẩm nên ăn trái cây gì? Chuối giàu kali, chất xơ lành mạnh, vitamin B6, vitamin C và chất chống oxy hóa.

Chuối giúp cải thiện nhu động ruột, tương trợ đẩy phân. Hàm lượng pectin trong chuối mang tác dụng hấp thụ chất lỏng dư thừa trong ruột, giúp phân cứng hơn, tránh tình trạng tiêu chảy. Chuối còn phân phối nhiều năng lượng, giúp bạn nhanh phục hồi.

4. Nước sốt táo giúp giảm tình trạng tiêu chảy

Ảnh: Pixabay

Lúc ngộ độc thực phẩm nên ăn trái cây gì? Những thành phần trong quả táo mang khả năng làm chậm lại sự phát triển của vi khuẩn trong dạ dày. Nước sốt táo dễ tiêu hóa hơn do ít chất xơ hơn táo nguyên quả. Hàm lượng pectin trong nước sốt tạo mang lợi cho việc giảm tiêu chảy.

5. Bánh mì nướng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Ảnh: Cyndiamondcooks

Bánh mì chứa những thành phần dinh dưỡng như: protein, chất xơ, vitamin và những khoáng vật. Những thành phần này mang khả năng trung hòa axit dịch vị. Từ đó, tương trợ quá trình thấm hút axit dịch vị dư thừa ở dạ dày diễn ra hiệu quả hơn. Đây là một trong những món ăn thích hợp cho người bị ngộ độc thực phẩm thì nên ăn gì.

6. Mật ong thuần chất tốt cho người ngộ độc thực phẩm

Mật ong thuần chất chứa thành phần prebiotic mang lợi cho thân thể. Đây là chất nuôi dưỡng những vi khuẩn tốt trong ruột. Mật ong mang tác dụng bảo vệ đường ruột, làm giảm những triệu chứng nhiễm khuẩn, ngộ độc thực phẩm.

Mật ong chứa đường, glucozo, fructozo, saccarozo và mantozo. Những thành phần này giúp phân phối năng lượng. Không những thế, mật ong tốt cho người ngộ độc thực phẩm vì mang ít chất xơ, ít protein, ko mang chất béo và cholesterol. Bạn mang thể tiêu dùng trực tiếp mật ong thuần chất hoặc pha với nước ấm uống.

7. Sữa chua tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa

Sữa chua mang những thành phần lợi khuẩn và những dưỡng chất như magie, đạm, kẽm, vitamin.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thăng bằng hệ vi sinh, bổ sung lợi khuẩn, bảo vệ và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn giúp tăng hệ miễn nhiễm sau lúc ngộ độc thực phẩm.

8. Chanh giúp giải độc tố

Bị ngộ độc thực phẩm nên ăn hoa quả gì? Quả chanh mang những thành phần giúp kháng khuẩn, chống viêm. Chanh chứa nhiều vitamin C, những hợp chất giúp thăng bằng nước và điện giải lúc ngộ độc thực phẩm. Không những thế, thành phần enzyme trong chanh giúp giảm độc tố toxin trong thực phẩm.

Bạn mang thể cắt quả chanh thành từng lát mỏng và nhai trực tiếp hoặc pha nước chanh ấm để uống. Cách này mang tác dụng làm sạch dạ dày, kích thích quá trình đào thải của hệ tiêu hóa.

9. Gừng giảm những triệu chứng khó chịu do ngộ độc

Gừng tươi mang vị cay, tính nóng, mang tác dụng làm giảm cảm giác buồn nôn, đau bụng lạnh do đi ngoài. Hàm lượng gingerol trong gừng mang khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn đường ruột.

Bạn mang thể nhai trực tiếp vài lát gừng tươi để làm giảm những triệu chứng khó chịu do ngộ độc.

10. Tỏi giúp giảm những cơn đau bụng và tiêu chảy

Tỏi chứa những chất allicin, glycogen, fitonxit. Những chất này giúp chống lại virus gây bệnh, diệt khuẩn và chống viêm nhiễm. Tỏi giúp tránh tình trạng tiêu chảy và đau bụng do ngộ độc.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? Bạn mang thể ăn sống từ 1 – Hai tép tỏi để kích thích đào thải những độc tố lúc ngộ độc thực phẩm.

11. Lá tử tô giảm những triệu chứng do ngộ độc

Theo Đông y, lá tử tô mang tính ấm, vị cay và ko độc. Đây là loại rau mang tác dụng tiêu thực, phát tán phong hàn. Lá tử tô là một trong những lựa chọn cho ngộ độc thực phẩm nên ăn rau gì. Dân gian thường tiêu dùng lá tử tô để điều trị những triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, mẩn ngứa do ngộ độc.

Bạn mang thể ăn sống lá tử tô hoặc giã nát vắt lấy nước uống đều được.

Ngộ độc thực phẩm nên tránh những món ăn nào?

Ngoài quan tâm ngộ độc thực phẩm nên ăn gì, bạn cần lưu ý bị ngộ độc thực phẩm ko nên ăn gì để ko làm tình trạng xấu đi.

• Tuyệt đối ko sử dụng rượu, bia lúc ngộ độc: Những chất kích thích này sẽ làm cho tình trạng nôn mửa diễn ra nặng hơn, gây mất nước và hạ đường huyết.

• Ko uống nước mang caffeine như cà phê, nước tăng lực, soda, nước mang gas: Những loại nước này sẽ làm cho người bị ngộ độc mất nước nhiều hơn.

• Ko nên ăn thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm này làm cho hệ tiêu hóa hoạt động khó khăn hơn, làm cho những triệu chứng ngộ độc càng trở nên nghiêm trọng.

• Ko tiêu thụ sữa hoặc sản phẩm từ sữa như bơ, phô mai. Lúc ngộ độc thực phẩm, thân thể ở trạng thái tạm thời ko dung nạp lactose. Những thực phẩm từ sữa mang thể làm cho những tình trạng nôn mửa, tiêu chảy nặng hơn.

Trên đây là những thông tin hữu ích về ngộ độc thực phẩm nên ăn gì và uống gì để nhanh phục hồi. Nếu những triệu chứng diễn biến nghiêm trọng, bạn cần tức thì tới bệnh viện để được cấp cứu kịp thời.

Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam


--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Nên ăn gì sau khi bị ngộ độc thực phẩm? từ website youmed.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

Chắc hẳn trong chúng ta, người nào cũng từng trải qua một lần bị ngộ độc thực phẩm. Đó thực sự là một trải nghiệm ko dễ chịu chút nào. Một số trường hợp mang thể tự điều trị ở nhà. Tuy nhiên ko ít trường hợp ngộ độc nặng cần nhập viện điều trị. Và nên ăn gì sau lúc bị ngộ độc thực phẩm là một nghi vấn mà nhiều độc giả thắc mắc. Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!

1. Sơ lược về ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra lúc mầm bệnh làm ô nhiễm thức ăn hoặc nước uống. Tình trạng ngộ độc thực phẩm tương đối phổ biến. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) ước tính rằng cứ 6 người Mỹ thì mang Một người bị ngộ độc thực phẩm trong năm nay.

Sở hữu nhiều tác nhân gây nên ngộ độc thực phẩm. Sở hữu thể là vi khuẩn, chẳng hạn như salmonella hoặc Escherichia coli (E. coli), hoặc vi rút, chẳng hạn như norovirus.

1.Một Những tín hiệu và triệu chứng

Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm mang thể khởi đầu bất kỳ lúc nào từ thời kì từ vài giờ tới vài tuần sau đó.

Những triệu chứng chính bao gồm:

  • buồn nôn
  • nôn
  • tiêu chảy, mang thể mang máu hoặc chất nhầy
  • đau bụng
  • mỏi mệt
  • ăn ko ngon mồm
  • sốt
  • đau nhức cơ bắp
  • ớn lạnh

Những triệu chứng này thường sẽ hết sau vài ngày và bạn sẽ hồi phục hoàn toàn.

1.Hai Làm gì lúc bị ngộ độc thực phẩm?

Hầu hết những người bị ngộ độc thực phẩm tự hồi phục tại nhà. Song một số trường hợp bạn cần tới gặp bác bỏ sĩ để được thăm khám và điều trị.

Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường ko kéo dài hơn 48 giờ. Nếu đã Hai ngày trôi qua kể từ lúc những triệu chứng của bạn lần trước hết xuất hiện, đã tới lúc bạn cần tới sự trợ giúp y tế.

Hãy nhớ rằng những triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như phân mang máu, chóng mặt, yếu cơ và đau bụng dữ dội cần được xem xét thận trọng. Đừng đợi những triệu chứng đó giảm bớt rồi mới tới gặp bác bỏ sĩ.

1.3 Sau lúc bị ngộ độc thực phẩm cần làm gì?

Hãy để dạ dày của bạn ổn định. Sau lúc bạn trải qua những triệu chứng ngộ độc thực phẩm rất khó chịu, như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Những chuyên gia khuyên bạn nên để dạ dày của bạn mang thời kì ngơi nghỉ.

Không những thế, bạn cũng cần phải bù nước, điện giải, tránh để thân thể mất nước. Lúc thân thể ổn định, hãy khởi đầu thử ăn những bữa ăn nhẹ, thích hợp cho hệ tiêu hóa lúc này.

Sau đây là những thực phẩm bạn nên ăn để tương trợ cho quá trình phục hồi của bạn.

2. Bù nước và chất lỏng lúc bị ngộ độc thực phẩm

Nước rất quan yếu trong việc giúp thân thể chống lại những tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy mang thể gây ra tình trạng mất nước, mất điện giải. Do đó, bạn cần bổ sung nước cho thân thể. Khởi đầu, bạn nên uống từng ngụm nước nhỏ.

Những loại nước uống mang chứa chất điện giải cũng lựa chọn tốt để chống mất nước trong tình trạng này. Bạn mang thể uống oresol, nước cháo loãng, nước canh, nước luộc rau, nước luộc gà… Điều quan yếu là tránh đồ uống mang chứa caffein. Vì chúng mang thể gây kích thích dạ dày và một số loại mang thể làm mất nước nhiều hơn bù nước.

Bạn mang thể bổ sung nước cho thân thể bằng nước canh, nước luộc rau, nước cháo loãng…

3. Chế độ ăn BRAT sau ngộ độc

Sau lúc ngộ độc thực phẩm, bạn cần chất dinh dưỡng để thân thể phục hồi. Tuy nhiên, điều quan yếu là phải tìm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bạn, đồng thời giữ cho dạ dày của bạn ko bị kích thích.

Tức thị, bạn nên ăn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ. Bởi vì chất béo hay chất xơ nhiều mang thể làm tăng gánh nặng hoạt động cho hệ tiêu hóa ở thời khắc này.

Theo những nghiên cứu, chế độ ăn BRAT mang thể giải quyết được yêu cầu này. Thật vậy, BRAT là chế độ ăn gồm những loại thực ăn nhạt, ít chất xơ. Nó thường được khuyến nghị để điều trị những vấn đề về dạ dày, bệnh tiêu hóa và tiêu chảy.

BRAT là cụm từ viết tắt của những thực phẩm sau:

  • Bananas: chuối
  • Rice: cơm
  • Applesauce: nước sốt táo
  • Toast: bánh mì nướng
Những thành phần của chế độ ăn BRAT

3.Một Banana – Chuối

Chuối là loại trái cây rất sắp gũi và phổ biến ở nước ta. Bạn rất thuận tiện để bổ sung chuối vào thực đơn của mình. Bởi vì chuối mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe của bạn.

Chuối rất giàu khoáng vật kali. Một quả chuối cỡ trung bình chứa 422 miligam (mg) kali. Kali giúp duy trì lượng chất lỏng trong thân thể và điều chỉnh sự di chuyển của những chất dinh dưỡng và chất thải trong và ngoài tế bào.

Ngoài ra, chuối còn phân phối nhiều năng lượng cho thân thể, giúp bạn nhanh chóng hồi phục.

3.Hai Rice – Cơm hoặc cháo trắng

Cơm gạo trắng là thức ăn lý tưởng sau ngộ độc thực phẩm do ko kích thích dạ dày và đủ năng lượng cho thân thể.

3.3 Applesauce – Nước sốt táo

Về cơ bản, nước sốt táo sẽ chứa ít chất xơ hơn táo nguyên quả. Tương tự bạn sẽ thuận tiện tiêu hóa hơn. Thêm vào đó, nước sốt táo mang chứa pectin và mang thể giúp giảm tiêu chảy.

3.4 Toast – Bánh mì nướng

Kế bên cơm hay cháo trắng, bánh mì là thực phẩm dễ dung nạp mang thể đưa vào thực đơn.

Một số lưu ý

Mặc dù còn thiếu nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của chế độ ăn BRAT. Nhưng mang một số chứng cớ cho thấy chuối và gạo mang lợi cho trẻ bị tiêu chảy.

Vì vậy, trước lúc ứng dụng một chế độ ăn đặc trưng nào hãy thảo luận với bác bỏ sĩ của bạn.

Theo như nguyên tắc chọn lựa thực phẩm nêu trên, bạn mang thể tham khảo nhiều loại thực phẩm khác.

4. Chọn ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn bổ sung năng lượng lý tưởng cho thân thể. Hơn nữa, ngũ cốc còn chứa nhiều khoáng vật như kali, magie, canxi. Nó còn đóng vai trò hiệu quả trong việc cải thiện những chuyển động nhu động trong đường ruột. Giúp tăng cường quá trình kết rắn phân, từ đó duy trì hệ tiêu hóa luôn sạch khỏe. Cháo bột yến mạch mang thể là một lựa chọn tốt cho bạn.

5. Sử dụng tròng trắng trứng

Tròng trắng trứng được tạo bởi 90% là nước, 10% còn lại là protein. Vì vậy, tròng trắng trứng sẽ phân phối cho thân thể nhiều protein, ko chất béo và cholesterol. Do đó, tròng trắng trứng rất thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm.

Một vài điều lưu ý như sau. Mặc dù tròng trắng trứng an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng dị ứng trứng mang thể xảy ra. Trường hợp nặng mang thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng được gọi là sốc phản vệ. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn ko bị dị ứng trước lúc ăn tròng trắng trứng nhé.

Trứng mang thể bị nhiễm khuẩn Salmonella. Do đó, bạn cần lựa chọn trứng rõ nguồn gốc, hợp vệ sinh. Đảm bảo ăn chín uống sôi nhé!

Tròng trắng trứng là thực phẩm thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm

6. Kháng khuẩn với mật ong

Mật ong là một lựa chọn tốt để ăn bởi mang thể khắc phục hậu quả của ngộ độc thực phẩm. Bạn biết đấy, trong mật ong mang chứa chất kháng khuẩn tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa.

Về mặt dinh dưỡng, Một thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose, glucose, maltose và sucrose. Vì vậy mật ong cũng góp phần phân phối năng lượng cho thân thể. Không những thế, mật ong hầu như ko chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.

Sở hữu thể tiêu dùng Một thìa mật ong ở dạng thuần chất hoặc bỏ vào một cốc trà nóng rồi uống.

Mật ong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

7.    Khoai tây

Khoai tây mang thành phần chủ yếu là tinh bột và chứa một lượng vừa phải protein và chất xơ – nhưng hầu như ko mang chất béo. Hơn nữa, khoai tây là một nguồn phân phối nhiều vitamin và khoáng vật, như kali, vitamin C. Vì vậy, khoai tây thực là loại thực phẩm thích hợp cho bạn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm.

8.    Chanh

Chanh mang tính kháng khuẩn, mang tác dụng chống viêm mạnh và chống lại virut, mang thể diệt vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm. Vài cốc nước chanh ấm sau lúc ngộ độc thực phẩm sẽ mang tác dụng hữu hiệu.

9.    Gừng

Trên thực tế, gừng được biết là mang tác dụng làm dịu dạ dày. Vì vậy, bạn mang thể thử uống trà gừng, hoặc nhai vài lát gừng tươi. Uống trà gừng kết hợp một vài giọt nước gừng với một ít mật ong pha vào cốc nước ấm để uống cũng là một lựa chọn tốt.

Gừng được biết là mang tác dụng làm dịu sự dạ dày

10.  Sữa chua

Sau lúc cảm thấy khỏe trở lại, bạn mang thể muốn bổ sung những lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa của mình. Điều này sẽ giúp thân thể bạn tái tạo những vi khuẩn lành mạnh bị mất trong quá trình thanh lọc ngộ độc thực phẩm. Và đưa hệ tiêu hóa và hệ miễn nhiễm của bạn hoạt động trở lại.

Lúc này, bạn mang thể tiêu dùng sữa chua tự nhiên hoặc viên nang probiotic.

11.   Một số mẹo nhỏ mách nước bạn

Ko nên đánh răng ngay sau lúc nôn

Bnaj nên trì hoãn đánh răng ít nhất một giờ. Axit trong dạ dày bị tống ra ngoài lúc nôn mang thể làm hỏng men răng của bạn. Và đánh răng ngay sau lúc nôn mang thể làm mòn men răng thêm. Thay vào đó, mang thể súc mồm bằng hỗn hợp nước và baking soda.

Ngơi nghỉ

Bạn cũng nên đảm bảo thân thể mang thời kì ngơi nghỉ. Bởi vì ngơi nghỉ đầy đủ mang thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn nhanh hơn.

Hãy đảm bảo thân thể được nghỉ ngời hợp lí

Tắm

Tắm bằng nước ấm ko chỉ giúp bạn thư giãn, dễ chịu mà còn giúp làm sạch thân thể khỏi vi khuẩn ko lành mạnh.

12.   Những thực phẩm nào nên tránh?

Ngoài những gì cần ăn sau lúc bị ngộ độc thực phẩm, bạn cũng nên biết tránh ăn gì để ko làm tình trạng xấu đi.

Tránh thức ăn, đồ uống và những chất gây khó chịu cho dạ dày, chẳng hạn như:

  • rượu, bia
  • caffeine, chẳng hạn như soda, nước tăng lực hoặc cà phê
  • thức ăn cay, nóng
  • thực phẩm mang hàm lượng chất xơ cao
  • những sản phẩm từ sữa
  • đồ ăn nhiều chất béo
  • đồ rán
  • nicotin
  • thực phẩm chứa nhiều gia vị
  • những loại nước ép trái cây

Lúc dạ dày bị tổn thương, thân thể tạm thời ko dung nạp lactose – một chất mang trong sữa, do đó nên tránh uống sữa trong vài ngày.

Cà phê và rượu đều làm cho bạn đi tiểu nhiều hơn và vì vậy thân thể thêm mất nước.

Nước ép trái cây được khuyến khích để giúp bạn bù nước trong lúc hồi phục sau ngộ độc thực phẩm. Nhưng một số loại nước ép chứa sorbitol và tỷ lệ fructose so với glucose cao, mang thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy ở một số người.

Những thực phẩm nhiều chất xơ và chất béo mang xu hướng làm trầm trọng thêm rối loạn dạ dày – ruột vốn đang bị tổn thương sau ngộ độc thực phẩm. Những thực phẩm mang nhiều chất xơ sẽ gây sức ép lên dạ dày của bạn.

Tránh xa những loại rượu, bia

Tóm lại, ngộ độ thực phẩm thực sự là một trải nghiệm ko dễ chịu chút nào. Lúc bạn đã vượt qua được nó, thân thể bạn cần được chăm sóc để hồi phục nhanh chóng. Chế độ ăn uống là một phần ko thể thiếu. Bạn cần chọn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ, tránh kích ứng đường ruột. Song bạn cũng nên tránh những loại thức ăn cay nóng, nhiều gia vị, bia rượu và caffein.

Chưng sĩ Nguyễn Thanh Xuân