Nên ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm để nhanh lại sức?

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn không may sử dụng trúng thức ăn, nước uống chứa mầm bệnh, bệnh thường đi kèm với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, nôn mửa. Người bệnh nên tránh ăn uống trong vài giờ để dạ dày nghỉ ngơi rồi sau đó thiết lập lại chế độ ăn uống thích hợp để sức khỏe nhanh hồi phục.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm

Bệnh nhân ngộ độc thực phẩm thường xuất hiện các hiện tượng như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Những triệu chứng này sẽ làm cơ thể mất nước, mất cân bằng điện giải và trở nên rất mỏi mệt, kiệt sức. Do vậy, nguyên tắc hàng đầu để thiết lập chế độ dinh dưỡng cho người sau khi bị ngộ độc thực phẩm chính là bù nước và điện giải để bù lại lượng đã mất đi.

Sau khi ngộ độc thức ăn, hệ tiêu hóa của chúng ta sẽ ít nhiều bị ảnh hưởng và hoạt động kém hiệu quả hơn bình thường. Bệnh nhân không nên ép bản thân ăn quá nhiều, nhồi nhét thức ăn hay ăn quá nhanh vì cơ thể sẽ không tiêu hóa được. Hãy bắt đầu bằng những món ăn nhẹ, có vị nhạt để xoa dịu, giúp dạ dày dần thích ứng và hạn chế kích thích phản ứng nôn.

Không tham gia các hoạt động thể chất mạnh khi cơ thể đang mệt mỏi để tránh xảy ra các tình huống xấu. Bệnh nhân nên dành thời gian nghỉ ngơi để sức khỏe được hồi phục hoàn toàn.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm

Nên ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm?

Dựa vào các nguyên tắc dinh dưỡng ở trên, người bệnh muốn nhanh chóng phục hồi năng lượng sau cơn ngộ độc thực phẩm có thể áp dụng những biện pháp dưới đây.

Uống nhiều nước

Nước đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể chống lại sự tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy sẽ làm mất nước và cân bằng điện giải, do vậy hãy bắt đầu bằng việc uống vài ngụm nước nhỏ để phục hồi sức khỏe. Ngoài nước lọc bình thường, bạn có thể sử dụng nước ép trái cây, cháo loãng, nước canh, nước hầm, nước luộc gà hay các loại nước điện giải oresol đều được. 

Ăn trái cây

Bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại trái cây giúp xoa dịu dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn để đẩy lùi các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như chuối hay táo. Chuối chứa nhiều kali và đường tự nhiên, vừa có khả năng duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể vừa bổ sung năng lượng dồi dào. Trong khi đó, táo sẽ giúp giảm tình trạng ợ nóng, trào ngược dạ dày, làm dịu lớp niêm mạc và giảm chứng tiêu chảy rất hiệu quả.

Chuối chứa nhiều kali và đường tự nhiên giúp duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể

Sữa chua

Quá trình ngộ độc thực phẩm có thể tiêu diệt các lợi khuẩn đường ruột. Do vậy, khi cảm thấy bản thân đã khỏe lại, người bệnh có thể sử dụng sữa chua để tái tạo những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Ngũ cốc

Ngũ cốc chứa nhiều khoáng chất cần thiết như magie, canxi, kali và là nguồn dinh dưỡng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn có khả năng cải thiện nhu động ruột, giúp tăng sự kết rắn phân, giúp hệ tiêu hóa luôn được sạch sẽ. Bạn có thể nấu cháo yến mạch để sử dụng sau khi bị ngộ độc thực phẩm.

Ngũ cốc chứa nhiều khoáng chất cần thiết như magie, canxi, kali

Bên cạnh những loại thực phẩm trên, bạn có thể dùng thêm các nguyên liệu như gừng, mật ong, chanh để nâng cao sức khỏe sau khi ngộ độc. Những loại thực phẩm này có tính kháng khuẩn cao, giảm khó tiêu và thúc đẩy chức năng tiêu hóa rất hữu hiệu.

Không nên ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm?

Hệ tiêu hóa của người sau khi bị ngộ độc thực phẩm thường chưa được hồi phục hoàn toàn, nếu ăn phải một số thực phẩm không phù hợp sẽ khiến tình trạng bệnh càng nặng thêm. Bệnh nhân nên tránh các loại đồ uống, thức ăn khiến dạ dày thêm khó chịu dưới đây:

• Thực phẩm gây đầy bụng khó tiêu, tăng cảm giác buồn nôn như đồ chiên rán, cay nóng, nhiều dầu mỡ, rau củ sống.

• Đồ uống có gas, cồn hay caffein vì chúng dễ gây kích ứng dạ dày đồng thời có các hợp chất lợi tiểu, làm gia tăng nguy cơ mất nước của cơ thể.

• Không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ sữa động vật như phô mai, bơ, sữa,…  vài ngày sau khi hết ngộ độc vì dạ dày tổn thương sẽ không dung nạp lactose có trong các sản phẩm này và gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Không nên ăn đồ chiên rán, cay nóng, nhiều dầu mỡ

Sau khi nôn, axit trong dạ dày bị trào ra miệng có thể làm hỏng men răng của bạn. Đánh răng lúc này có thể làm men răng thêm phần bị mòn. Bạn không nên đánh răng ít nhất 1 giờ sau khi nôn mà thay vào đó có thể súc miệng bằng hỗn hợp baking soda và nước. Ngoài ra, bạn có thể tắm bằng nước ấm để giúp tinh thần thư giãn, đánh bay các vi khuẩn có hại ra khỏi bề mặt cơ thể.

Ngộ độc thực phẩm quả thực không phải là trải nghiệm dễ chịu chút nào. Khi đã vượt qua các cơn đau này, bạn cần chăm sóc cơ thể đúng cách để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Chế độ dinh dưỡng là điều vô cùng quan trọng trong quá trình này. Hy vọng bài viết ở trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Ăn gì sau khi bị ngộ độc thực phẩm?”. Bên cạnh những thực phẩm cần bổ sung, bạn cũng nên hạn chế hấp thụ các loại thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, bia rượu và cafein để giúp hệ tiêu hóa nhanh chóng bình phục bạn nhé!

Hoàng Trang 

Nguồn tổng hợp

— Cập nhật: 01-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Sau khi ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì và kiêng gì? từ website www.prudential.com.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

Khi bị ngộ độc thực phẩm, hầu hết chúng ta đều bị nôn và tiêu chảy, dẫn đến tình trạng dạ dày “yếu ớt”, cơ thể bị mất nước và các chất điện giải. Khi đó, người bệnh cần chăm sóc hệ tiêu hóa tốt hơn, ăn uống đúng cách để cơ thể phục hồi nhanh chóng. Vậy sau ngộ độc thực phẩm nên ăn uống gì là tốt nhất? Cùng tìm hiểu nhé!

1. Sau ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì?

Hãy uống nhiều nước, bổ sung chất điện giải

Bạn có biết mất nước và chất điện giải nếu không được xử lý đúng cách thì có thể gây nên giảm thể tích tuần hoàn, rối loạn các hoạt động bình thường của cơ thể như sự co cơ, cơ chế điều hòa nhịp tim? Do đó sau ngộ độc thực phẩm, các bác sĩ luôn khuyến cáo người bệnh nên uống nhiều nước hơn.

Nước có thể sử dụng là nước lọc thông thường (nếu khó uống nhiều nước cùng lúc, ban đầu bạn có thể uống liên tục từng ngụm nhỏ). Ngoài ra, bạn có thể kết hợp uống nước trà, nước ép hoa quả tươi, nước ấm pha mật ong, nước gạo hoặc nước lúa mạch – đây cũng là những thức uống hữu ích vừa cung cấp nước cho cơ thể, vừa xoa dịu dạ dày và giảm chứng khó tiêu.

Hoặc bạn có thể dùng một ít nước hầm, nước canh, nước luộc rau, nước cháo loãng hoặc súp cũng là cách bổ sung dinh dưỡng và cung cấp nước cho cơ thể rất tốt.

Sau ngộ độc thực phẩm, nên uống nhiều nước như oresol, nước lọc, nước trà hoặc nước ép hoa quả để bù nước nhanh chóng nhé!

Chế độ dinh dưỡng nên ăn gì?

Lúc này, bạn cần dinh dưỡng để phục hồi, nhưng cũng cần lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách để dạ dày không bị kích thích.

• Hãy lựa chọn các loại thực phẩm như: chuối, cơm, bánh mì nướng, mật ong, trái cây, sữa chua, ngũ cốc, bơ đậu phộng, lòng trắng trứng…

• Ưu tiên món ăn nhạt, dạng lỏng, nấu mềm để dễ tiêu hóa.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người sau ngộ độc thực phẩm

Dưới đây là các nguyên tắc “vàng” giúp bảo vệ sức khỏe và an toàn cho người đang bị ngộ độc:

• Tránh ăn uống sau ngộ độc thực phẩm trong vài giờ đầu vì thời gian này hệ tiêu hóa vẫn chưa ổn định và có thể gây ra các phản xạ như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng.

• Nên ăn ít và chia thành nhiều bữa, thường 5 – 6 bữa/ngày để dễ tiêu hóa hơn.

• Không nên ép bản thân ăn vội hay ăn quá nhiều vì các tổn thương trên thành ruột và dạ dày vẫn còn. Thay vào đó hãy xây dựng kế hoạch bù đắp dinh dưỡng một cách từ từ, sau đó mới tăng dần.

• Không ăn quá muộn vào buổi tối để tránh gây hại thêm cho hệ tiêu hóa.

2. Ngộ độc thực phẩm nên kiêng gì?

Dưới đây là những loại thực phẩm và thức uống mà người bệnh cần tránh:

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Khi đang chống lại tình trạng ngộ độc thực phẩm, cơ thể sẽ tạm thời ở trạng thái không dung nạp lactose. Việc tiêu thụ sản phẩm từ sữa (bơ, sữa, phô mai, sữa chua…) ngay sau cơn ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến biến chứng hoặc khiến tình trạng tiêu chảy, buồn nôn càng thêm nặng. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ sản phẩm từ sữa cho đến khi cơ thể đã khỏe mạnh như bình thường.

Đồ uống chứa cồn hay caffein

Bên cạnh sữa, caffeine và cồn đều làm thay đổi cơ thể theo những cách khiến người bệnh cảm thấy khó chịu hơn. Việc tiêu thụ các loại đồ uống có cồn, caffeine khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, dẫn đến việc mất nước trở nên nghiêm trọng hơn, thậm chí có thể khiến nôn mửa, tiêu chảy trở lại.

Sau khi ngộ độc thực phẩm đừng nên uống nước ngọt có gas, cà phê hoặc bia, rượu.

Các món cay nóng và nhiều dầu mỡ

Những thức ăn cay hay nhiều dầu mỡ có thể sẽ không còn hấp dẫn với bạn khi hệ tiêu hóa đang “chống chọi” cùng cơn ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, bạn vẫn cần tránh tiêu thụ những thực phẩm này vì chúng khó tiêu hóa. Những món gà rán, khoai tây chiên và các món giàu chất béo khác có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng liên quan đến tiêu chảy. Còn những món ăn cay, nóng sẽ gây kích ứng dạ dày, khiến cơn đau dạ dày thêm nặng.

Thực phẩm giàu chất xơ

Các loại hoa quả họ cam, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và rau củ quả có vỏ chứa một lượng chất xơ rất lớn, có thể khiến bạn no lâu nhưng hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn nên rất dễ bị tổn thương.

Thực phẩm thuộc nhóm tinh bột kém hấp thu FODMAP

Những thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm Fermentable Oligosaccharides (nhóm thực phẩm có thể lên men), Disaccharides, MonosAccharides và Polyols (được gọi là FODMAP) cũng là những thực phẩm không tốt cho người bị vấn đề về tiêu hóa và người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS). Chúng khiến đường ruột khó hấp thu và có xu hướng hút nhiều nước vào hệ thống tiêu hóa. Chúng cũng có thể lưu lại trong ruột một thời gian dài và lên men, từ đó gây nên các chứng đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy.

Các loại thực phẩm FODMAP cao cần tránh bao gồm táo, đậu, cải bắp, hành, tỏi, trái cây có hàm lượng đường cao…

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ ngộ độc thực phẩm uống gì và ăn gì để hồi phục sức khỏe trong thời gian ngắn. Căn bệnh này tuy phổ biến nhưng nếu xử lý và chăm sóc không đúng cách có thể gây ra những hậu quả đáng tiếc.

• 7 dấu hiệu ngộ độc thức ăn mà bạn cần nhận biết sớm

• Đừng để bản thân phải khổ vì ăn không đúng cách

• Thói quen ăn uống lành mạnh bắt đầu từ đâu?

— Cập nhật: 01-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì? 11 món ăn hiệu quả không ngờ từ website bazaarvietnam.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

— Cập nhật: 01-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Nên ăn gì sau khi bị ngộ độc thực phẩm? từ website youmed.vn cho từ khoá bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì.

Chắc hẳn trong chúng ta, ai cũng từng trải qua một lần bị ngộ độc thực phẩm. Đó thực sự là một trải nghiệm không dễ chịu chút nào. Một số trường hợp có thể tự điều trị ở nhà. Tuy nhiên không ít trường hợp ngộ độc nặng cần nhập viện điều trị. Và nên ăn gì sau khi bị ngộ độc thực phẩm là một câu hỏi mà nhiều bạn đọc thắc mắc. Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé!

1. Sơ lược về ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra khi mầm bệnh làm ô nhiễm thức ăn hoặc nước uống. Tình trạng ngộ độc thực phẩm tương đối phổ biến. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) ước tính rằng cứ 6 người Mỹ thì có 1 người bị ngộ độc thực phẩm trong năm nay.

Có nhiều tác nhân gây nên ngộ độc thực phẩm. Có thể là vi khuẩn, chẳng hạn như salmonella hoặc Escherichia coli (E. coli), hoặc vi rút, chẳng hạn như norovirus.

1.1 Các dấu hiệu và triệu chứng

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể bắt đầu bất kỳ lúc nào trong khoảng thời gian từ vài giờ đến vài tuần sau đó.

Các triệu chứng chính bao gồm:

• buồn nôn
• nôn
• tiêu chảy, có thể có máu hoặc chất nhầy
• đau bụng
• mệt mỏi
• ăn không ngon miệng
• sốt
• đau nhức cơ bắp
• ớn lạnh

Các triệu chứng này thường sẽ hết sau vài ngày và bạn sẽ hồi phục hoàn toàn.

1.2 Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Hầu hết những người bị ngộ độc thực phẩm tự hồi phục tại nhà. Song một số trường hợp bạn cần đến gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị.

Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường không kéo dài hơn 48 giờ. Nếu đã 2 ngày trôi qua kể từ khi các triệu chứng của bạn lần đầu tiên xuất hiện, đã đến lúc bạn cần đến sự giúp đỡ y tế.

Hãy nhớ rằng các triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như phân có máu, chóng mặt, yếu cơ và đau bụng dữ dội cần được xem xét cẩn trọng. Đừng đợi những triệu chứng đó giảm bớt rồi mới đến gặp bác sĩ.

1.3 Sau khi bị ngộ độc thực phẩm cần làm gì?

Hãy để dạ dày của bạn ổn định. Sau khi bạn trải qua các triệu chứng ngộ độc thực phẩm rất khó chịu, như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Các chuyên gia khuyên bạn nên để dạ dày của bạn có thời gian nghỉ ngơi.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải bù nước, điện giải, tránh để cơ thể mất nước. Khi cơ thể ổn định, hãy bắt đầu thử ăn những bữa ăn nhẹ, phù hợp cho hệ tiêu hóa lúc này.

Sau đây là những thực phẩm bạn nên ăn để hỗ trợ cho quá trình phục hồi của bạn.

2. Bù nước và chất lỏng khi bị ngộ độc thực phẩm

Nước rất quan trọng trong việc giúp cơ thể chống lại các tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy có thể gây ra tình trạng mất nước, mất điện giải. Do đó, bạn cần bổ sung nước cho cơ thể. Khởi đầu, bạn nên uống từng ngụm nước nhỏ.

Các loại nước uống có chứa chất điện giải cũng lựa chọn tốt để chống mất nước trong tình trạng này. Bạn có thể uống oresol, nước cháo loãng, nước canh, nước luộc rau, nước luộc gà… Điều quan trọng là tránh đồ uống có chứa caffein. Vì chúng có thể gây kích thích dạ dày và một số loại có thể làm mất nước nhiều hơn bù nước.

3. Chế độ ăn BRAT sau ngộ độc

Sau khi ngộ độc thực phẩm, bạn cần chất dinh dưỡng để cơ thể phục hồi. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tìm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho bạn, đồng thời giữ cho dạ dày của bạn không bị kích thích.

Nghĩa là, bạn nên ăn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ. Bởi vì chất béo hay chất xơ nhiều có thể làm tăng gánh nặng hoạt động cho hệ tiêu hóa ở thời điểm này.

Theo các nghiên cứu, chế độ ăn BRAT có thể đáp ứng được yêu cầu này. Thật vậy, BRAT là chế độ ăn gồm các loại thực ăn nhạt, ít chất xơ. Nó thường được khuyến nghị để điều trị các vấn đề về dạ dày, bệnh tiêu hóa và tiêu chảy.

BRAT là cụm từ viết tắt của những thực phẩm sau:

• Bananas: chuối
• Rice: cơm
• Applesauce: nước sốt táo
• Toast: bánh mì nướng

3.1 Banana – Chuối

Chuối là loại trái cây rất gần gũi và phổ biến ở nước ta. Bạn rất dễ dàng để bổ sung chuối vào thực đơn của mình. Bởi vì chuối mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe của bạn.

Chuối rất giàu khoáng chất kali. Một quả chuối cỡ trung bình chứa 422 miligam (mg) kali. Kali giúp duy trì lượng chất lỏng trong cơ thể và điều chỉnh sự di chuyển của các chất dinh dưỡng và chất thải trong và ngoài tế bào.

Ngoài ra, chuối còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, giúp bạn nhanh chóng hồi phục.

3.2 Rice – Cơm hoặc cháo trắng

Cơm gạo trắng là thức ăn hoàn hảo sau ngộ độc thực phẩm do không kích thích dạ dày và đủ năng lượng cho cơ thể.

3.3 Applesauce – Nước sốt táo

Về cơ bản, nước sốt táo sẽ chứa ít chất xơ hơn táo nguyên quả. Như vậy bạn sẽ dễ dàng tiêu hóa hơn. Thêm vào đó, nước sốt táo có chứa pectin và có thể giúp giảm tiêu chảy.

3.4 Toast – Bánh mì nướng

Bên cạnh cơm hay cháo trắng, bánh mì là thực phẩm dễ dung nạp có thể đưa vào thực đơn.

Một số lưu ý

Mặc dù còn thiếu nghiên cứu để xác nhận hiệu quả của chế độ ăn BRAT. Nhưng có một số bằng chứng cho thấy chuối và gạo có lợi cho trẻ bị tiêu chảy.

Vì vậy, trước khi áp dụng một chế độ ăn đặc biệt nào hãy thảo luận với bác sĩ của bạn.

Theo như nguyên tắc chọn lựa thực phẩm nêu trên, bạn có thể tham khảo nhiều loại thực phẩm khác.

4. Chọn ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo cho cơ thể. Hơn nữa, ngũ cốc còn chứa nhiều khoáng chất như kali, magie, canxi. Nó còn đóng vai trò hiệu quả trong việc cải thiện các chuyển động nhu động trong đường ruột. Giúp tăng cường quá trình kết rắn phân, từ đó duy trì hệ tiêu hóa luôn sạch khỏe. Cháo bột yến mạch có thể là một lựa chọn tốt cho bạn.

5. Sử dụng lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng được tạo bởi 90% là nước, 10% còn lại là protein. Vì vậy, lòng trắng trứng sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều protein, không chất béo và cholesterol. Do đó, lòng trắng trứng rất phù hợp cho bạn sau khi bị ngộ độc thực phẩm.

Một vài điều lưu ý như sau. Mặc dù lòng trắng trứng an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng dị ứng trứng có thể xảy ra. Trường hợp nặng có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng được gọi là sốc phản vệ. Vì vậy, hãy đảm bảo bạn không bị dị ứng trước khi ăn lòng trắng trứng nhé.

Trứng có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella. Do đó, bạn cần lựa chọn trứng rõ nguồn gốc, hợp vệ sinh. Đảm bảo ăn chín uống sôi nhé!

6. Kháng khuẩn với mật ong

Mật ong là một lựa chọn tốt để ăn bởi có thể giải quyết hậu quả của ngộ độc thực phẩm. Bạn biết đấy, trong mật ong có chứa chất kháng khuẩn tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa.

Về mặt dinh dưỡng, 1 thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose, glucose, maltose và sucrose. Vì vậy mật ong cũng góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, mật ong hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.

Có thể dùng 1 thìa mật ong ở dạng nguyên chất hoặc bỏ vào một cốc trà nóng rồi uống.

7.    Khoai tây

Khoai tây có thành phần chủ yếu là tinh bột và chứa một lượng vừa phải protein và chất xơ – nhưng hầu như không có chất béo. Hơn nữa, khoai tây là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, như kali, vitamin C. Vì vậy, khoai tây thực là loại thực phẩm phù hợp cho bạn sau khi bị ngộ độc thực phẩm.

8.    Chanh

Chanh có tính kháng khuẩn, có tác dụng chống viêm mạnh và chống lại virut, có thể diệt vi khuẩn gây ra ngộ độc thực phẩm. Vài cốc nước chanh ấm sau khi ngộ độc thực phẩm sẽ có tác dụng hữu hiệu.

9.    Gừng

Trên thực tế, gừng được biết là có tác dụng làm dịu dạ dày. Vì vậy, bạn có thể thử uống trà gừng, hoặc nhai vài lát gừng tươi. Uống trà gừng kết hợp một vài giọt nước gừng với một ít mật ong pha vào cốc nước ấm để uống cũng là một lựa chọn tốt.

10.  Sữa chua

Sau khi cảm thấy khỏe trở lại, bạn có thể muốn bổ sung những lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa của mình. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn tái tạo các vi khuẩn lành mạnh bị mất trong quá trình thanh lọc ngộ độc thực phẩm. Và đưa hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của bạn hoạt động trở lại.

Lúc này, bạn có thể dùng sữa chua tự nhiên hoặc viên nang probiotic.

11.   Một số mẹo nhỏ mách bạn

Không nên đánh răng ngay sau khi nôn

Bnaj nên trì hoãn đánh răng ít nhất một giờ. Axit trong dạ dày bị tống ra ngoài khi nôn có thể làm hỏng men răng của bạn. Và đánh răng ngay sau khi nôn có thể làm mòn men răng thêm. Thay vào đó, có thể súc miệng bằng hỗn hợp nước và baking soda.

Nghỉ ngơi

Bạn cũng nên đảm bảo cơ thể có thời gian nghỉ ngơi. Bởi vì nghỉ ngơi đầy đủ có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn nhanh hơn.

Tắm

Tắm bằng nước ấm không chỉ giúp bạn thư giãn, dễ chịu mà còn giúp làm sạch cơ thể khỏi vi khuẩn không lành mạnh.

12.   Những thực phẩm nào nên tránh?

Ngoài những gì cần ăn sau khi bị ngộ độc thực phẩm, bạn cũng nên biết tránh ăn gì để không làm tình trạng xấu đi.

Tránh thức ăn, đồ uống và các chất gây khó chịu cho dạ dày, chẳng hạn như:

• rượu, bia
• caffeine, chẳng hạn như soda, nước tăng lực hoặc cà phê
• thức ăn cay, nóng
• thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao
• các sản phẩm từ sữa
• đồ ăn nhiều chất béo
• đồ chiên
• nicotin
• thực phẩm chứa nhiều gia vị
• các loại nước ép trái cây

Khi dạ dày bị tổn thương, cơ thể tạm thời không dung nạp lactose – một chất có trong sữa, do đó nên tránh uống sữa trong vài ngày.

Cà phê và rượu đều khiến bạn đi tiểu nhiều hơn và vì vậy cơ thể thêm mất nước.

Nước ép trái cây được khuyến khích để giúp bạn bù nước trong khi hồi phục sau ngộ độc thực phẩm. Nhưng một số loại nước ép chứa sorbitol và tỷ lệ fructose so với glucose cao, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy ở một số người.

Những thực phẩm nhiều chất xơ và chất béo có xu hướng làm trầm trọng thêm rối loạn dạ dày – ruột vốn đang bị thương tổn sau ngộ độc thực phẩm. Các thực phẩm có nhiều chất xơ sẽ gây áp lực lên dạ dày của bạn.

Tóm lại, ngộ độ thực phẩm thực sự là một trải nghiệm không dễ chịu chút nào. Khi bạn đã vượt qua được nó, cơ thể bạn cần được chăm sóc để hồi phục nhanh chóng. Chế độ ăn uống là một phần không thể thiếu. Bạn cần chọn những thức ăn nhạt, ít chất béo, ít chất xơ, tránh kích ứng đường ruột. Song bạn cũng nên tránh những loại thức ăn cay nóng, nhiều gia vị, bia rượu và caffein.

Bác sĩ Nguyễn Thanh Xuân