Tinh bột nghệ được sử dụng phổ biến để làm tăng hương vị cho nhiều món ăn trên thế giới, đây cũng là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của nhiều chị em người Việt. Hơn nữa, nghệ còn được biết đến như một “liều thuốc tự nhiên”, giúp mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời về mặt sức khoẻ và làm đẹp. Cùng tìm hiểu những tác dụng cũng như cách tiêu dùng tinh bột nghệ tốt nhất cho sức khỏe qua bài viết dưới đây.
Tìm hiểu về nghệ
Nghệ sở hữu tên khoa học là Curcuma Longa, sở hữu mùi thơm và vị cay rất đặc trưng nên chúng còn được mệnh danh là “nữ hoàng của những loại gia vị”. Nghệ được ưa chuộng trong nền ẩm thực của rất nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó sở hữu Việt Nam.
Thành phần sở hữu trong củ nghệ bao gồm:
- 5% tinh dầu
- 3% chất màu curcuminoit (chứa hoạt chất curcumin)
- 40% tinh bột
- 10% nước
- 8% chất vô cơ
- Còn lại là chất béo…
Trong đó, Curcumin chính là hoạt chất quan trọng nhất tạo nên giá trị của củ nghệ, với tác dụng kháng viêm, chữa lành vết thương và phòng chống tế bào ung thư nên nghệ được áp dụng rất nhiều trong việc chữa bệnh và làm đẹp.
Tinh bột nghệ là gì?
Tinh bột nghệ sở hữu dạng bột mịn, là thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi nguyên chất. Khác với bột nghệ được chế biến bằng cách xay nhuyễn củ nghệ đã phơi khô. Tinh bột nghệ được chế biến một cách phức tạp hơn, củ nghệ được đem đi xay nhuyễn, lược bỏ xơ và bã, chắt lọc để thu được phần tinh bột nghệ mà vẫn đảm bảo giữ được hàm lượng curcumin cao (hoạt chất quý giá sở hữu trong củ nghệ).
Với Hai loại tinh bột nghệ phổ biến là tinh bột nghệ vàng và tinh bột nghệ đen, trong đó:
- thường được sử dụng phổ biến nhất, chúng được chiết xuất từ củ nghệ vàng và sở hữu màu vàng nhạt. Lúc nếm, tinh bột nghệ vàng sở hữu mùi thơm nhẹ và vị hơi đắng, được sử dụng nhiều để chế biến món ăn, hỗ trợ chữa bệnh và làm đẹp.
- được tách chiết từ củ nghệ đen (trong Đông y còn gọi là Nga trật), sau lúc tách bỏ tạp chất và bã tinh bột nghệ đen sẽ sở hữu màu trắng sữa, sở hữu mùi thơm và ko sở hữu vị đắng như nghệ vàng. Tinh bột nghệ đen thường được tiêu dùng để trị những bệnh liên quan đến dạ dày, đường tiêu hoá.
Nhiều người lầm tưởng rằng bột nghệ và tinh bột nghệ là chỉ cùng một loại sản phẩm. Tuy nhiên, đây là hai sản phẩm hoàn toàn khác biệt về công dụng và chất lượng.
Tinh bột nghệ sở hữu tác dụng gì?
Với thể bạn đã biết được vài công dụng của tinh bột nghệ, song vẫn còn khá nhiều lợi khác từ loại thực phẩm này mà bạn chưa biết. Hãy cùng xem chi tiết những tác dụng của tinh bột nghệ dưới đây nhé:
1. Công dụng của tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa những chứng viêm
Tinh bột nghệ là một trong những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nổi bật là hoạt chất curcumin sở hữu tác dụng chống viêm, giảm đau, giúp làm giảm những cơn đau do chứng viêm gây ra như viêm khớp, những trường hợp của bệnh thấp khớp, viêm gân, viêm loét đại tràng và cả đau nhức cơ bắp trong quá trình tập luyện. Đồng thời, chúng còn giúp xoa dịu chứng viêm do hen suyễn.
2. Hỗ trợ hệ tiêu hoá
Từ xưa, nền y học cổ truyền đã sử dụng nghệ trong những bài thuốc trị những chứng rối loạn tiêu hoá và đường ruột. Ngày nay những nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, tinh bột nghệ nguyên chất sở hữu khả năng hỗ trợ hệ tiêu hoá cực kỳ tốt nhờ khả năng kích thích túi mật và giải phóng enzyme tiêu hoá, giúp thức ăn được tiêu hoá tốt hơn và dễ dàng hơn.
Những thành phần màu vàng tươi trong thân rễ còn giúp trung hòa và tiêu diệt một số vi khuẩn xấu trong hệ tiêu hóa sinh sôi như vi khuẩn Helicobacter pylori (gây ra những vấn đề về loét dạ dày, loét tá tràng,...).
3. Uống tinh bột nghệ sở hữu tác dụng gì - Ngăn ngừa ung thư
Tinh bột nghệ còn được ghi nhận như một thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên. Một số nghiên cứu khác sở hữu thấy, tinh bột nghệ chứa hoạt chất curcumin sở hữu khả năng ức chế và ngăn ngừa những tế bào ung thư vô cùng hiệu quả. Nổi bật là hoạt chất này sở hữu thể phá huỷ những tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt và làm giảm sự hình thành những tế bào di căn. Tinh bột nghệ còn giúp chống lại những khối u do bức xạ gây ra, phòng ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú.
4. Cải thiện sức khỏe gan
Bạn sở hữu biết tinh bột nghệ cũng nằm trong danh sách những loại thực phẩm giúp thải độc cho gan rất hiệu quả ko? Hơn nữa, nghệ còn mang lại tác dụng thanh lọc máu và giải độc tố tích tụ trong cơ thể do ăn uống hoặc những tác động từ môi trường một cách tốt nhất.
Tinh bột nghệ hỗ trợ cải thiện rất nhiều vấn đề về sức khoẻ
Đáng nói hơn, những hoạt chất trong nghệ còn giúp hỗ trợ tăng cường lưu thông máu và cải thiện chức năng gan. Uống tinh bột nghệ còn là một trong những liệu pháp phổ biến cho những người bị suy suy giảm chức năng gan.
5. Phòng ngừa những bệnh tim mạch
Lúc tiêu dùng tinh bột nghệ, bạn sẽ được bổ sung một lượng chất chống oxy hóa, chất kháng viêm cùng một lượng curcumin dồi dào giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc những bệnh về tim mạch. Ngoài ra, những chất chuyển hoá sở hữu trong nghệ còn sở hữu tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ gây ra những chứng bệnh như cao huyết áp gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim.
Một điều tuyệt vời nữa, tinh bột nghệ phải nhắc đến khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch và giúp mạch máu luôn lưu thông tốt hơn.
6. Bảo vệ não bộ, cải thiện chứng trầm cảm
Những hoạt chất trong tinh bột nghệ cũng phần nào tác động lên hệ thống thần kinh của chúng ta. Vẫn là hoạt chất curcumin với tác dụng thần kỳ sở hữu tác dụng tăng cường những yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh, đặc biệt là BDNF - một loại hormone chịu trách nhiệm phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức và ghi nhớ của não bộ.
Hơn nữa, hợp chất kháng viêm và chống oxy hoá trong tinh bột nghệ còn được nghiên cứu giúp phòng ngừa Alzheimer ở người già vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, thành phần magie và vitamin B6 cũng được biết đến với tác dụng giúp thư giãn và làm dịu cơ thể, làm cho những người mắc chứng trầm cảm ở mức độ nhẹ cũng sẽ cảm thấy tâm trạng và tinh thần tốt hơn.
7. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Một công dụng tuyệt vời khác của tinh bột nghệ là ngăn chặn sự tích tụ chất béo, rất sở hữu lợi cho những người muốn cải thiện vóc dáng thon đẹp. Cụ thể, nghệ sở hữu khả năng đẩy mạnh quá trình chuyển hoá chất béo và đào thải tự nhiên của cơ thể. Thay vì sử dụng những loại thuốc giảm cân khác, nghệ lại là một liệu pháp tối ưu hơn giúp bạn làm giảm lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt đây còn là nguyên liệu thiên nhiên cực kỳ lành tính đối với sức khỏe.
8. Công dụng làm đẹp da “thần kỳ” của tinh bột nghệ
Đối với những cô nàng chăm làm đẹp chắc hẳn cũng nghe nhắc rất nhiều đến tinh bột nghệ. Đây là nguyên liệu “thần thánh” giúp những nàng cải thiện làn da trắng sáng, ngay cả làn da mụn, nám, tàn nhang cũng ko còn là vấn đề lớn nếu bạn biết sử dụng tinh bột nghệ đúng cách trong việc làm đẹp da.
Cụ thể, tinh bột nghệ mang lại nhiều tác dụng làm đẹp da tuyệt vời như sau:
- những hoạt chất trong tinh bột nghệ sở hữu khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất trên da, kích thích sản sinh những tế bào mới, cho làn da luôn căng mịn, tươi trẻ.
- chất chống oxy hóa chính là thành phần ưu việt nhất của tinh bột nghệ trong việc làm chậm quá trình lão hóa da, giúp ngăn ngừa và làm giảm những nếp nhăn để làm da luôn giữ được độ đàn hồi vốn sở hữu.
- hoạt chất curcumin sở hữu đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm, lúc được bôi lên da sẽ làm giảm những nốt mụn sưng do viêm kết hợp với khử khuẩn làm mụn lặn đi nhanh chóng.
- tăng cường đào thải những tế bào nhiễm sắc tố melanin sinh ra nám, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm mờ thâm nám nhanh chóng.
- tính kháng khuẩn, kháng viêm của bột nghệ còn được sử dụng như một loại thuốc điều trị những vấn đề về da như eczema, bệnh vảy, mẩn đỏ và những bệnh nhiễm trùng do nấm.
Cách tiêu dùng tinh bột nghệ
Thông thường, tinh bột nghệ sẽ được pha với nước ấm để uống. Tuy tinh bột nghệ rất tốt cho sức khoẻ nhưng ko vì thế mà bạn muốn uống bao nhiêu hay muốn lúc nào cũng được.
Thời gian uống tinh bột nghệ
Theo lời khuyên của chuyên gia, thời gian uống tinh bột nghệ cũng rất quan trọng. Để lượng curcumin trong nghệ sở hữu thể hấp thụ tốt vào cơ thể một cách tốt nhất, bạn nên chọn thời điểm uống tinh bột nghệ như sau:
- Buổi sáng là thời điểm tốt nhất để uống tinh bột nghệ.
- Uống trước lúc ăn 15 -30 phút.
- Nếu sau bữa ăn, bạn tốt nhất nên để cách bữa ăn Một tiếng mới uống.
Trước lúc đi ngủ, bạn cũng sở hữu thể pha ít tinh bột nghệ với mật ong để làm cơ thể thoải mái, dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Liều lượng pha tinh bột nghệ
Để pha một ly tinh bột nghệ với liều lượng vừa đủ cho Một lần uống, cần làm theo đúng công thức sau:
- Tinh bột nghệ: Hai muỗng cà phê
- Nước ấm: 200 - 250ml (khoảng Một ly nước nhỏ)
Lúc bạn uống tinh bột nghệ với liều lượng như trên, ko chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ cho chị em rất nhiều trong quá trình giảm cân, lấy lại vóc dáng. Bạn nên uống khoảng Hai ly tinh bột nghệ mỗi ngày. Bên cạnh đó, ko nên lạm dụng uống quá nhiều tinh bột nghệ, bởi nếu uống nhiều cơ thể cũng khó sở hữu thể hấp thụ hết dưỡng chất của nó. Ngoài ra, tính cay của nghệ nếu ko được hấp thụ hết sở hữu thể dẫn đến những tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn,...
Lưu ý lúc uống tinh bột nghệ
Ko lạm dụng tinh bột nghệ lúc đau dạ dày
Lúc bị đau dạ dày, ko nên lạm dụng nghệ làm phương pháp điều trị duy nhất mà bạn nên đến gặp chưng sĩ để kiểm tra nguyên nhân cụ thể và sở hữu phương pháp điều trị hợp lý.
Tránh tiêu dùng tinh bột nghệ trong quá trình sử dụng thuốc tây
Bởi vì tiêu dùng tinh bột nghệ trong thời gian này sở hữu thể ảnh hưởng đến sản lượng và chức năng hoạt động của lượng hồng cầu trong máu.
Tránh tiêu dùng lúc bị những bệnh liên quan đến máu
Nếu bạn mắc những bệnh liên quan đến máu, hay kể cả chị em trong thời kỳ kinh nguyệt hay đang bị rong kinh đều nên tránh uống tinh bột nghệ. Vì tinh bột nghệ cũng sở hữu tác động một phần lên lưu lượng máu, làm cho khí huyết lưu thông.
Trên đây là tất tần tật những điều về công dụng và cách tiêu dùng của tinh bột nghệ mà Nhà Thuốc Việt muốn chia sẻ. Hãy bổ sung phương pháp này vào thực đơn chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình hoặc sổ tay làm đẹp để bản thân khỏe đẹp hơn mỗi ngày bạn nhé!
Ngoài ra, nếu bạn sở hữu thắc mắc về những vấn đề liên quan đến chăm sóc da hoặc cần tư vấn để lựa chọn sản phẩm phù hợp, xin vui lòng liên hệ với DƯỢC SĨ của Nhà Thuốc Việt theo những hình thức sau:
– Zalo: 0985508450
– Website: nhathuocviet.vn
- Nhà Thuốc Việt số 1: 596 Nguyễn Chí Thanh, Phường 7, Quận 11, Tp.HCM
- Nhà Thuốc Việt số 2: 979 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
Hệ thống Nhà Thuốc Việt
Hệ thống Nhà Thuốc Việt luôn sẵn sàng phục vụ và đồng hành để tìm ra giải pháp phù hợp nhất với bạn.
Cảm ơn những bạn đã đọc bài viết này. Chúc bạn luôn khỏe đẹp!