Sản phẩm số 1 về tăng cường miễn dịch thai kỳ cho mẹ bầu

1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Nước? Ăn Được Nhiêu Lần?

Quick Summary

  • Chưng tổ yến không khó, tuy nhiên chỉ khi bạn chưng yến đúng cách mới có thể giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cũng như giúp yến có mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác.
  • Để ước tính được 1 tai yến có thể ăn được bao nhiêu lần thì trước tiên bạn cần xác định được tai yến của bạn có trọng lượng bao nhiêu gram.
  • Nếu dùng cách này đều đặn thì 1 tai yến sẽ dùng được trong vòng 1 tuần, 1 lạng yến có thể ăn trong vòng 10 tuần, tương đương 2.

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chưng yến đúng cách, thơm ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất là điều không phải ai cũng biết. Vậy 1 tai yến chưng bao nhiêu nước là đủ và ăn được bao nhiêu lần? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây. 

1 tai yen an duoc nhieu lan 2
Chưng yến không khó nhưng để yến thơm ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất cũng không hề đơn giản

Chưng tổ yến với bao nhiêu nước là đủ?

Chưng tổ yến không khó, tuy nhiên chỉ khi bạn chưng yến đúng cách mới có thể giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cũng như giúp yến có mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác. Bên cạnh những lưu ý về thời gian thì lượng nước sử dụng để chưng yến cũng là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định chất lượng của món ăn này. 

Thực tế, không có một công thức chuẩn hay con số chính xác nào về lượng nước khi chưng 1 tai yến. Việc này chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, tự canh lượng nước thông qua nhiều yếu tố khác nhau như:

  • Canh theo dụng cụ đựng yến để chưng như thố chưng, nồi có dung tích bao nhiêu; 
  • Nên đổ lượng nước sạch vào tổ yến sao cho mực nước trong thố, tô, chén… (đã bao gồm các thành phần khác như yến tươi, táo đỏ, hạt sen…) đạt khoảng 70 – 75% thể tích của dụng cụ đang sử dụng. 
  • Lượng nước này phải đảm bảo ngập hết toàn bộ tổ yến để đảm bảo yến chín đều. 

Tránh cho nước nhiều hơn lượng yến sử dụng vì sẽ làm loãng, còn nếu cho quá ít nước sẽ khiến yến sau khi chưng trở nên đặc sánh. Điều này không chỉ làm yến mất chất, hao hụt dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến việc thưởng thức, không cảm nhận được sự thơm  ngon và hương vị đặc trưng của yến. 

1 tai yến ăn được bao nhiêu lần?

Để ước tính được 1 tai yến có thể ăn được bao nhiêu lần thì trước tiên bạn cần xác định được tai yến của bạn có trọng lượng bao nhiêu gram. Sau đó, lấy tổng số gram chia cho số lượng tổ yến trong đó. Ví dụ bạn mua được 100gr yến sào và trong đó có khoảng 10 – 12 tai, thì tương đương 1 tổ yến khoảng 9 gr. Từ đó, dựa vào nhu cầu và tần suất sử dụng, đối tượng là trẻ em hay người lớn mà bạn sẽ ước tính được 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần và trong bao lâu. 

1 tai yen an duoc nhieu lan 3
Tùy theo liều dùng, tần suất sử dụng và đối tượng là trẻ em hay người lớn mà số lần ăn 1 tai yến sẽ khác nhau

Cụ thể như sau:

  • Đối với người lớn: Liều dùng khuyến cáo là 3 – 5gr yến/ lần ăn, tương đương 2 – 3 lần sử dụng đối với 1 tai yến. Nếu dùng cách này đều đặn thì 1 tai yến sẽ dùng được trong vòng 1 tuần, 1 lạng yến có thể ăn trong vòng 10 tuần, tương đương 2.5 – 3 tháng. 
  • Đối với trẻ em: Liều dùng cho trẻ em như sau:
    • Trẻ 1 tuổi khuyến cáo dùng từ 1 – 2gr/ lần. 
    • Trẻ em trên 2 tuổi dùng 2 – 3gr/ lần. 
    • Vậy nếu 1 tai yến có trọng lượng khoảng 10gr, trẻ có thể dùng được từ 5 – 10 lần. Và nếu dùng đều đặn cách ngày thì phải mất khoảng 10 – 20 ngày mới có thể sử dụng hết 1 tai yến và 3 – 4 tháng cho 100gr yến sào. 

Nhìn chung, 1 tai yến có thể dùng khá lâu, mỗi lần một chút chứ không dùng hết nên nếu tính toán kỹ sẽ thấy giá của tổ yến không hề quá đắt đỏ như chúng ta vẫn nghĩ, trong khi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại là rất lớn. Vì vậy, nếu có nhu cầu sử dụng, hãy chọn mua những tổ yến chất lượng, mua ở những nơi uy tín, yến sào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Hướng dẫn cách chưng yến đúng và những sai lầm thường gặp

Chưng yến không quá khó nhưng để chưng yến ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất quan trọng lại không hề đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách chưng yến đường phèn đúng, đơn giản bạn có thể tham khảo:

1 tai yen an duoc nhieu lan 1
Lượng nước chưng yến cần đảm bảo ngập bề mặt để yến chín đều
  • Tổ yến sau khi đã sơ chế, làm sạch (đối với yến thô) hoặc rửa sạch tổ yến tinh chế thì cho vào thố chưng có thể tích lớn. Vì sợi yến thật sau khi chưng chín sẽ nở ra rất to, gấp 6 – 7 lần so với ban đầu. 
  • Đặt thố chưng lên bếp, đổ nước vào ngập hết 1/4 thố, đậy kín nắp lại. Đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại. 
  • Tiếp tục chưng trong vòng 20 – 30 phút, kiểm tra khi thấy sợi yến đã đạt độ mềm nhất định thì cho đường phèn vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Có thể cho thêm vài lát gừng để khử bớt mùi tanh nhẹ của yến. 
  • Có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong vòng 1 – 2 ngày. 

Có rất nhiều sai lầm nhiều người mắc phải dẫn đến việc chưng yến không đúng cách cũng như cách sử dụng khiến món ăn không còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng đối với cơ thể. 

Về cách chưng yến

  • Chưng yến quá lâu hơn 30 phút khiến sợi yến bị nhão, bở không ngon và mất chất dinh dưỡng.
  • Nấu tổ yến trực tiếp dưới lửa với nhiệt độ trên 100 độ C. 
  • Nấu yến sào chung với nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ… còn sống. Điều này khiến món ăn không chín đồng đều, khó ăn và ảnh hưởng đến chất lượng yến. Tốt nhất bạn nên nấu chín những nguyên liệu trên trước rồi mới cho vào chưng cùng với yến. 
  • Tổ yến sau khi chưng không được sử dụng hết ngay nhưng lại không được bảo quản lạnh. 

Cách sử dụng yến chưng

Mặc dù là món ăn đại bổ nhưng dùng yến sào cần tuân thủ liều lượng phù hợp, vì không phải cứ ăn càng nhiều càng tốt. Việc dung nạp quá mức cần thiết dựa theo nhu cầu của cơ thể sẽ gây dư thừa, không tăng tác dụng, gây quá tải cho cơ thể và làm lãng phí, do cơ thể không hấp thu hết chất. Vì vậy, khi dùng yến chưng cần chú ý một số điều sau:

  • Liều dùng hợp lý nhất đối với người lớn là 200ml yến/ ngày, dùng cách ngày thời gian dài. 
  • Thời điểm nên ăn yến chưng là khi đang đói hoặc khi cảm thấy mệt mỏi. Tốt nhất là vào buổi sáng sớm khi chưa ăn sáng hoặc 20 – 30 phút trước khi đi ngủ. 

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp quý bạn đọc có câu trả lời chính xác cho câu hỏi “1 tai yến ăn được bao nhiêu lần” và “lượng nước phù hợp khi chưng yến”. Tốt nhất, hãy sử dụng yến sào như một loại thực phẩm bổ dưỡng, tự nhiên và có lợi cho sức khỏe chứ không phải một phương thuốc đặc trị bệnh nào cả. Trao đổi trực tiếp với chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn kỹ hơn về việc sử dụng yến sào, nhất là đối với những người bệnh. 


— Cập nhật: 24-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết 1 Tai Yến Ăn Được Bao Nhiêu Lần, Chưng Bao Nhiêu Nước? từ website thuocdantoc.vn cho từ khoá 1 tổ yến chưng bao nhiêu nước.

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng nên có giá thành khá đắt đỏ. Vì vậy trước khi sử dụng, khá nhiều người băn khoăn về một số vấn đề như 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần? Giá bao nhiêu? Chưng với bao nhiêu nước là tốt nhất?

1 tai yen an duoc bao nhieu lan 1
1 tai yến ăn được bao nhiêu lần là băn khoăn của những người đang có ý định sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe

1 Tai yến ăn được bao nhiêu lần?

Mỗi tổ yến sẽ được gọi là một tai yến vì hình dáng tổ khá giống với vành tai. Đối với yến tinh chế, yến sào sẽ được ép khuôn và tạo hình, sau đó mang phơi, sấy cho khô hoàn toàn. Ngoài ra, hình dáng dạng tai cũng giúp yến sào dễ bảo quản, trưng bày đẹp mắt và tiết kiệm diện tích.

Trọng lượng của mỗi tai yến sẽ có sự khác nhau tùy theo yến thô, yến tinh chế hay yến huyết. Tuy nhiên, đa phần mỗi tai yến sẽ có trọng lượng khoảng 9 – 11g. Vì vậy, mỗi lạng yến sẽ có khoảng 10 tai yến.

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng chứa hàm lượng protein dồi dào cùng với nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Cũng chính vì vậy mà giá thành của yến sào khá đắt đỏ. Do giá thành cao nên không ít người băn khoăn 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần.

Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên phải điều chỉnh liều lượng khi dùng. Như vậy, cơ thể mới hấp thu tối đa protein, axit amin, khoáng chất và vitamin trong món ăn. Đồng thời không gây ra tình trạng dư thừa dưỡng chất dẫn đến khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng.

Để biết được 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần, bạn cần nắm rõ liều lượng sử dụng yến sào cho từng đối tượng:

Với trẻ nhỏ

Trẻ nhỏ được khuyên bổ sung từ 1 – 2 gam yến/ lần ăn. Vì vậy, 1 tai yến (tương đương 9 – 11g) có thể dùng được 5 – 6 lần. Các món ăn từ yến sào chứa nhiều dưỡng chất. Do đó, chỉ nên dùng yến sào 1 – 2 lần/ tuần. Vì vậy, với mỗi tai yến, bé có thể dùng được khoảng 1 tháng.

Đối với trẻ lớn từ 10 – 12 tuổi trở lên, có thể tăng lượng yến sào lên 2 – 3 gam/ ngày. Như vậy, mỗi tai yến sẽ ăn được khoảng 3.5 – 5 lần. Mặc dù có giá thành đắt đỏ nhưng mỗi tai yến sử dụng được khá nhiều lần. Do đó, yến sào vẫn được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe cho bé và thúc đẩy trẻ phát triển về chiều cao, cân nặng.

Với người trưởng thành

Người trưởng thành nên bổ sung khoảng 2.5 – 3g yến/ lần. Do đó, 1 tai yến sẽ ăn được khoảng 3 – 4 lần. Nếu mỗi tuần bổ sung một món ăn từ yến, 1 tai yến có thể dùng được 1 tháng. Trong trường hợp bị suy nhược do lao động nặng, bạn có thể dùng các món ăn từ yến sào khoảng 5 – 6 lần/ tháng để phục hồi sức khỏe.

1 tai yen an duoc bao nhieu lan 2
Người trưởng thành có sức khỏe tốt có thể dùng 1 tai yến được 3 – 4 lần

Với người bệnh nặng, suy nhược

Đối với người bị suy nhược, ung thư và sau khi phẫu thuật, có thể dùng từ 3 – 5g yến sào mỗi lần ăn. Những đối tượng này cần nhiều dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và cải thiện các cơ quan bị tổn thương nên liều lượng sử dụng sẽ cao hơn so với bình thường. Trong trường hợp này, mỗi tai yến sẽ dùng được từ 2 – 3 lần.

Thực tế, số lần sử dụng của mỗi tai yến còn phụ thuộc vào loại yến sào là yến vụn, yến tinh chế hay yến thô. Yến thô có độ nở nhiều hơn nên mỗi lần chưng không cần dùng quá nhiều. Tuy nhiên, yến thô cần phải làm sạch lông và tạp chất nên nếu không có kinh nghiệm dễ xảy ra tình trạng thất thoát yến. Một tổ yến thô 10g sau khi làm sạch đôi khi chỉ có 6 – 7g nên số lần sử dụng cũng sẽ giảm đi so với yến tinh chế.

1 Tai yến chưng với bao nhiêu nước?

Ngoài thắc mắc 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần, một số bạn đọc còn băn khoăn 1 tai yến chưng với bao nhiêu nước là đủ. Yến sào thường được sấy khô để dễ bảo quản nên trước khi chế biến cần phải ngâm mềm. Sau khi nấu chín, yến sào có thể nở thêm vài phần nên cần phải tính toán lượng nước chính xác.

1 tai yen an duoc bao nhieu lan 4
Cần điều chỉnh lượng nước sao cho ngập yến sào và các nguyên liệu khác để món ăn được chín đều

Thực tế, không có công thức cụ thể để tính toán lượng nước dùng để chưng yến. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của nhiều người, có thể xác định lượng nước chưng 1 tai yến theo các bí quyết sau:

  • Trước tiên, cần ngâm yến với nước sạch cho nở mềm. Sau đó vớt ra và cho vào thố. Thố sử dụng phải có kích thước vừa phải và lượng yến chiếm khoảng 1/4 – 1/3 thố. Tiếp tục cho các nguyên liệu vào và đổ nước sao cho lượng nước chiếm 70 – 75% thể tích của thố.
  • Lượng nước phải đảm bảo ngập hết yến sào và các nguyên liệu. Do đó, cần tránh sử dụng quá nhiều nguyên liệu đi kèm và nên điều chỉnh sao cho phù hợp với lượng tổ yến.
  • Khi chưng yến, cần phải đậy kín nắp để tránh thất thoát dinh dưỡng. Chưng yến trong 20 – 40 phút tùy theo loại yến sào. Sau đó thưởng thức yến chưng khi còn ấm nóng. Với 1 tai yến, cả gia đình có thể cùng thưởng thức để bồi bổ sức khỏe và cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

1 Tai yến bao nhiêu gam? Giá bao nhiêu tiền?

1 Tai yến thường sẽ nặng từ 9 – 11g và 100g yến sẽ có khoảng 10 – 12 tai yến tùy theo trọng lượng của yến sào. Giá của mỗi tai yến sẽ phụ thuộc vào loại yến sào mà bạn lựa chọn là yến trắng thô, yến trắng đảo hay yến trắng tinh chế. Để tính giá cho một tai yến, lấy giá của 100g yến chia cho số tai yến. Nếu tính theo công thức này, giá của mỗi tai yến sẽ dao động từ 250.000 – 800.000 đồng tùy theo loại yến sào.

1 tai yen an duoc bao nhieu lan 3
1 Tai yến nặng khoảng 10g và giá bán dao động khoảng 250 – 800.000 đồng/ tai tùy theo loại yến sào

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, thượng hạng được sử dụng khi cơ thể suy nhược, mệt mỏi và sau khi phẫu thuật. Hy vọng qua bài viết, bạn đọc đã được giải đáp những thắc mắc xoay quanh loại thực phẩm này như 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần? Giá bao nhiêu? Chưng với bao nhiêu nước?. Ngoài những vấn đề này, bạn cũng nên tìm hiểu cách sơ chế và chế biến để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của tổ yến.


— Cập nhật: 24-01-2023 — suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Giải đáp: 1 tai yến chưng bao nhiêu nước? Dùng được nhiêu lần? từ website yensaovietfarm.com cho từ khoá 1 tổ yến chưng bao nhiêu nước.

Yến sào là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng vô cùng đắt đỏ. Vì vậy, khi chế biến và sử dụng yến sào, chúng ta cần tìm hiểu nghiên cứu cẩn thận về cách chưng, lượng nước cần thiết để chưng yến cũng như liều lượng sử dụng. Đây cũng chính là lý do khiến nhiều người thắc mắc không biết 1 tai yến chưng bao nhiêu nước và dùng được bao nhiêu lần. Nếu bạn cũng đang có thắc mắc này thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết dưới đây. 

Một tai yến là bao nhiêu gam? Có thể dùng được bao nhiêu lần?

Thực tế, 1 tai yến là tên gọi khác của 1 tổ yến, ngoài ra thì tổ yến còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như dãi yến, sợi yến, yến sào. Sở dĩ người ta gọi tổ yến là tai yến vì tổ được dệt bằng dãi yến với hình dạng khá giống với vành tai của chúng ta. Nếu dùng tổ yến thô, yến rút lông nguyên tổ hoặc yến tinh chế thì yến sẽ có hình dạng như vậy. Trong đó, yến tinh chế là loại yến được làm sạch, dệt sợi, ép khuôn, tạo hình rồi mang đi phơi, sấy khô. Việc tạo hình yến tinh chế như vậy là để giúp tổ yến trông đẹp mắt, giống với hình dáng thật của tổ đồng thời cũng dễ bảo quản, giúp tiết kiệm diện tích hơn.

1 tai yen chung bao nhieu nuoc 1
Một tai yến chưng bao nhiêu nước, khoảng bao nhiêu gram là thắc mắc chung của nhiều người

1 Tai yến là bao nhiêu gam?

Trọng lượng của một tai yến sẽ phụ thuộc vào loại yến, là yến thô, yến rút lông nguyên tổ hay yến tinh chế. Tuy nhiên, thông thường, đa phần 1 tai yến sẽ có trọng lượng khoảng 9 – 11g. Trọng lượng cụ thể của từng loại yến sẽ như sau:

  • Tổ yến thô: Là loại được thu hoạch trực tiếp từ nhà nuôi yến hoặc vách đá tự nhiên, chưng có bất kỳ can thiệp nào nên vẫn còn dính lông yến, tạp chất và bụi bẩn. Một 1 tai yến thô thường có trọng lượng khoảng 4 – 10g. Theo đó, 100g yến thô hay 1 lạng yến thô thường sẽ có khoảng 10 – 25 tai yến.
  • Yến rút lông nguyên tổ: Đây là loại yến có giá thành cao nhất, do được xử lý đặc biệt bằng kỹ thuật rút lông khô, không làm thay đổi cấu trúc tổ, chỉ làm sạch lông trên tổ. Yến rút lông nguyên tổ được tuyển chọn từ những tổ to, nặng nên 1 tai yến sẽ có trọng lượng từ 8 – 11g. Theo đó, 100g yến rút lông nguyên tổ hay 1 lạng yến này sẽ bao gồm khoảng 10 – 12 tai yến.
  • Tổ yến tinh chế: Là loại đã được làm sạch, sơ chế loại bỏ hoàn toàn lông và tạp chất. Loại tổ yến này phải trải qua nhiều công đoạn làm sạch, nhặt lông, tạo hình, đắp khuôn, sấy khô nên trọng lượng và kích thước tổ yến tương đương nha. Thông thường 1 tai yến sẽ nặng khoảng 8 – 11g, 100g yến tinh chế hay 1 lạng yến sẽ bao gồm khoảng 10 – 12 tai yến.

1 Tai yến có thể dùng được bao nhiêu lần?

Trước khi đi vào giải đáp thắc mắc 1 tai yến chưng bao nhiêu nước, chúng ta phải nắm được trọng lượng của 1 tai yến và số lần sử dụng thì mới có thể hiểu hơn về lượng nước cần dùng khi chưng yến. Như đã đề cập, 1 tai yến thường có trọng lượng từ 9 – 11g, trong đó, tai yến thô chỉ khoảng 4 – 10g. Số lần sử dụng của tai yến sẽ phụ thuộc vào đối tượng sử dụng là người lớn hay trẻ em. Cụ thể:

Đối với trẻ em

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, liều lượng yến tốt nhất có thể sử dụng cho trẻ em phải phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ. Dựa trên liều lượng khuyến cáo, chúng ta có thể tính ra số lần sử dụng 1 tai yến với trẻ như sau:

  • Với trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Mỗi lần chỉ sử dụng 0.5 – 1g yến, như vậy, với 1 tai yến, trẻ có thể dùng được khoảng 4 – 11 lần (trong trường hợp dùng 1g yến/lần), có thể dùng gấp đôi số lần này nếu sử dụng 0.5g yến/lần.
  • Với trẻ từ 12 tháng tuổi – 3 tuổi: Trẻ chỉ nên sử dụng từ 1 – 2g yến mỗi lần, như vậy, với 1 tai yến 10g, nếu dùng 1g/lần thì có thể dùng được 10 lần, nếu dùng 2g/lần thì có thể dùng được 5 lần.
  • Với trẻ từ 3  – 10 tuổi: Trẻ có thể dùng được 2 – 3g yến mỗi lần, nếu dùng 1 tai yến 10g sử dụng 2g/lần thì dùng được 5 lần, nếu dùng 3g/lần thì dùng được 3 lần.

Đối với người lớn

Trẻ từ trên 10 tuổi và người lớn có thể dụng dụng 3 – 5g yến/lần. Riêng với trẻ dưới 15 tuổi thì chỉ nên sử dụng cách ngày, không nên dùng liên tục mỗi ngày để giúp cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất có trong yến. Người lớn có thể sử dụng 3 – 5g yến mỗi ngày đặc biệt là những người mới ốm dậy, cần bổ sung sức khỏe. Riêng với người sức khỏe bình thường, tốt nhất chỉ nên dùng cách ngày để tránh gây dư thừa dưỡng chất dẫn đến lãng phí.

1 tai yen chung bao nhieu nuoc 2 1
Với 1 tai yến 10g, người lớn có thể sử dụng 2 – 3 lần

Như vậy, với 1 tai yến 10g, trẻ trên 10 tuổi và người lớn có thể sử dụng trong 2 – 3 lần. Nếu dùng 3g mỗi lần thì tai yến đó có thể dùng được 3 lần, nếu dùng 5g mỗi lần thì chúng ta có thể dùng tai yến đó trong 2 lần. Trường hợp tổ yến thô nhỏ, nhẹ cân thì 1 tổ yến khoảng 4 – 6g chỉ dùng được trong 1 – 2 lần mà thôi. Thêm vào đó, với 1 tổ yến thô khoảng 10g, sau khi làm sạch chỉ còn khoảng 6 – 7g, do đó, số lần sử dụng của tổ yến thô cũng sẽ giảm hơn so với yến tinh chế và yến rút lông nguyên tổ.

Đối với người bệnh, người suy nhược cơ thể, mắc ung thư, liều lượng yến khuyến cáo nên dùng cũng là 3 – 5g/lần. Tuy nhiên, với những đối tượng này, do cần hồi phục sức khỏe nên thay vì dùng 2 – 3 lần/tuần như người bình thường thì nên sử dụng 3 – 4 lần/tuần để nâng cao sức đề kháng, tăng cường cung cấp dưỡng chất để cơ thể chống chọi với bệnh tật.

1 Tai yến giá bao nhiêu tiền

Như vậy, trọng lượng của một tai yến thường từ 9 – 11g tùy loại. Giá của 1 tai yến sẽ có sự chênh lệch nhất định phù thuộc vào loại yến. Trong các loại yến sào thì tổ thô có giá rẻ nhất, tiếp đó là tổ yến tinh chế rồi đến yến rút lông nguyên tổ. Nếu chia theo màu sắc thì bạch yến (yến trắng) có giá rẻ nhất rồi đến hồng yến và cuối cùng là yến huyết.

Theo giá thị trường hiện nay, tổ yến trắng thô có giá khoảng 2.5 – 4 triệu đồng 100g, tổ yến tinh chế có giá 3.5 – 9 triệu đồng 100g. Nếu 1 tai yến có trọng lượng khoảng 10g, nếu là tổ yến thô thì sẽ có giá từ 250.000 – 400.000 VNĐ; nếu là tổ yến tinh chế sẽ có giá khoảng từ 350.000 – 900.000 VNĐ.

1 Tai yến chưng bao nhiêu nước?

Một tai yến nặng bao nhiêu gram, dùng được bao nhiêu lần thường chỉ là vấn đề ngoài lề, không quá quan trọng, chỉ giúp ta tính toán xem việc sử dụng yến như thế nào là lợi nhất. Lý do là yến có giá thành tương đối đắt đỏ, việc cân nhắc số lần sử dụng sẽ giúp ta tính toán xem làm sao có thể sử dụng yến mang đến kết quả tối ưu nhất. So với việc quan tâm đến số lần sử dụng của 1 tai yến, nhiều người thường thắc mắc không biết 1 tai yến chưng bao nhiêu nước là đủ, là ngon nhất.

Yến sào được làm sạch sấy khô để bảo quản, do đó, trước khi chế biến, chúng ta phải ngâm nở yến để sử dụng. Trong quá trình ngâm, yến sẽ nở ra, khi nấu chín, yến cũng nở thêm vài phần. Việc sử dụng quá ít nước hoặc quá nhiều nước sẽ ảnh hưởng đến hương vị của yến, khiến món ăn này không còn thơm ngon, đặc sắc, chuẩn vị bằng việc sử dụng đúng lượng nước chưng yến.

1 tai yen chung bao nhieu nuoc 3
Lượng nước để chưng 1 tai yến phụ thuộc vào loại yến sử dụng, độ nở của yến và các nguyên liệu kèm theo

Theo kinh nghiệm của những người chuyên về yến, tùy vào trọng lượng của tai yến và loại yến mà chúng ta xác định lượng nước chưng yến sao cho phù hợp. Có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:

  • Trước hết, để xác định lượng nước phù hợp để chưng yến, chúng ta cần ngâm yến với nước cho nở mềm. Sau đó vớt yến ra và cho vào thố chưng có kích thước vừa phải, lượng yến cần chưng chiếm khoảng 1/3 hoặc 1/4 thố.
  • Tiếp đó, cho các nguyên liệu khác (nếu có) vào và tiến hành đổ nước, lượng nước cần để chưng yến và tất cả nguyên liệu chiếm khoảng 70 – 75% thể tích thố là được.
  • Không có quy định cụ thể về lượng nước chưng yến bao nhiêu là đủ, chỉ cần nước dùng phải đảm bảo ngập hết yến và các nguyên liệu là được. Vì vậy, trong quá trình chưng yến, chúng ta không nên sử dụng quá nhiều nguyên liệu đi kèm, chỉ dùng với một lượng vừa đủ là được.

Lượng nước chưng yến sẽ phụ thuộc vào độ nở của yến sau khi ngâm, loại tổ yến đang sử dụng và các nguyên liệu kèm theo. Do đó, không thể đưa ra ước lượng chính xác về lượng nước chưng yến cần thiết được. Với thắc mắc 1 tai yến chưng bao nhiêu nước thì câu trả lời chính là phụ thuộc vào loại yến sử dụng là yến thô, yến tinh chế, yến nguyên tổ rút lông, độ nở của yến và các nguyên liệu kèm theo mà chúng ta tự canh, điều chỉnh nước chưng. Tránh sử dụng quá nhiều nước để tránh yến sau khi chưng bị loãng, cũng tránh cho quá ít nước sẽ làm yến sau khi chưng bị sánh đặc, mất ngon và làm hao hụt dưỡng chất trong yến.

Một số sai lầm thường gặp khi chưng yến

Chưng yến được đánh giá là phương pháp chế biến đơn giản, dễ thực hiện, có thể mang đến món yến chưng thơm ngon, hấp dẫn lại có thể giữ được trọn vẹn dưỡng chất của yến sào. Tuy nhiên, yến cũng cần được chưng đúng cách thì mới giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Khi chưng yến, chúng ta cần tránh mắc phải những sai lầm sau đây:

  • Ngâm và chưng yến quá lâu: Nhiều người cho rằng thời gian ngâm yến và chưng yến càng lâu thì yến ăn sẽ càng thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng. Tuy nhiên, sự thật là việc ngâm và chưng yến trong thời gian dài chỉ gây thất thoát dưỡng chất trong yến mà thôi.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi chưng 1 lần: Khi chưng yến với các nguyên liệu khác đặc biệt là hạt sen, hạt chia, gừng, đường phèn… Chúng ta thường cho chung vào nồi để tiết kiệm thời gian. Thế nhưng, các nguyên liệu này nên được chế biến riêng, đặc biệt, gừng và đường phèn chỉ nên thêm vào sau khi yến đã chín để tránh ảnh hưởng đến độ mềm của yến.
  • Mở nắp thường xuyên khi chưng yến: Một thói quen mà nhiều người rất hay gặp phải chính là mở nắp kiểm tra xem yến đã chín chưa thường xuyên. Điều này có thể gây mất nhiệt, khiến yến lâu chín là làm mất một số dưỡng chất trong yến.
  • Chưng yến ở nhiệt độ cao: Yến sào chỉ nên chưng ở nhiệt độ dưới 100 độ C, tuyệt đối không được chưng ở nhiệt độ cao vì một số protein, vitamin, dưỡng chất trong yến có thể bị mất, xảy ra phản ứng khi bị nấu ở nhiệt độ cao. Chỉ nên chưng yến ở lửa nhỏ liu riu từ 80 – 90 độ C là tốt nhất.
  • Chưng yến biết nồi kim loại: Chỉ nên chưng yến trong thố, chén, hũ chưng có nắp đậy bằng men hoặc thủy tinh, không nấu trực tiếp tổ yến trên lửa, không dùng nồi nhôm, inox… để chưng yến.
  • Bảo quản yến đã chưng không đúng cách: Đối với yến đã chưng, chúng ta nên để nguội rồi cho yến vào hũ/chai thủy tinh có nắp đậy, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản tối đa là 5 – 7 ngày tùy loại. Không để tổ yến quá lâu trong tủ lạnh để tránh yến hư, hỏng gây lãng phí.

Trên đây là một số thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc 1 tai yến chưng bao nhiêu nước, ăn được bao nhiêu lần và có giá khoảng bao nhiêu tiền. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn tìm được câu trả lời thỏa đáng cho các thắc mắc này.

suanoncolosence Company Inc

Website: https://suanoncolosence.com

Facebook: https://facebook.com/suanoncolosencecom

Twitter: @suanoncolosencecom

Copyright © 2024 | Design by Sữa non Colosence

×
×