4 cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon nhiều dinh dưỡng

Thực đơn ăn dặm của bé luôn cần đủ chất dinh dưỡng để bé phát triển toàn diện. Những mẹ với thể học cách nấu cháo cá lăng cho bé thơm ngon thuần tuý tại nhà.

  • Cách nấu cháo cá diếc thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng cho trẻ
  • Cách nấu cháo cá kèo cho bé ăn dặm thơm ngon tẩm bổ tại nhà

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng lại dễ ăn, thích hợp để nấu cháo và cho trẻ ăn dặm. Không những thế với cá lăng là loại cá nước ngọt, lành tính nên được nhiều mẹ ưu tiên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con.

Cá lăng là cá gì?

Cá lăng (còn gọi là cá tiến vua) là một loại cá da trơn tương đối phổ biến ở nước ta, thường sống ở vùng nước lợ và nước ngọt như sông, suối, ao, hồ. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng; cá lăng được coi là một trong những loại cá ngon nhất ở nước ta.

Thịt cá rất mềm, chắc, dẻo, ít xương, thớ thịt dày và tẩm bổ. Không những thế cá với vị béo ngậy đặc trưng, ​​khác hẳn với những món ăn từ những loại cá khác.

Cá lăng với tính bình, vị ngọt, với tác dụng thông lợi tiểu, dễ tiêu hóa (ảnh: internet).

Bé mấy tháng với thể ăn được cá lăng?

Theo nhiều những chuyên gia dinh dưỡng, ngoại trừ những hải sản với vỏ (như tôm, cua, sò…) với thể cho bé ăn cá dưới dạng bột xay nhuyễn hoặc bột sệt từ lúc bé được 7 tháng tuổi.

Giai đoạn này, những mẹ với thể nấu cháo cá lăng cho bé kết hợp với những loại rau củ khác như bí đỏ, bông cải xanh, đậu xanh, rong biển…

Cách nấu cháo cá lăng cho bé ngon

1. Cháo cá lăng đậu xanh

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Cá lăng: 50g
  • Gạo tẻ: 30g
  • Đậu xanh: Một nắm
  • Tỏi băm, hành lá
  • Gia vị nấu: Dầu ăn, nước mắm cho bé

Những bước thực hiện

  • Ngâm đậu xanh trước Một tiếng, gạo thì ngâm từ 15 phút.
  • Cá lăng rửa sạch để khử mùi, sau đó hấp chín và lọc xương để lấy thịt hoặc xay nhuyễn.
  • Tiếp theo là nấu cháo đậu xanh đã chuẩn bị từ trước
  • Phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
  • Lúc cháo chín cho cá vào rồi tắt bếp.
  • Múc cháo ra bát, rắc hành lá lên trên là được.
Cá lăng cũng là một nguồn sản xuất protein dồi dào. Trong 100g cá lăng thì với 19g protein, 4g chất béo và 112 kalo.

2. Cháo cá lăng, khoai lang

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Gạo tẻ: 1/Hai bát
  • Cá lăng: 30-50g
  • Khoai lang: 1/3 củ, với thể thay bằng bí đỏ hoặc khoai tây
  • Hạt nêm hoặc nước mắm dành cho bé
  • Dầu ôliu: Một thìa cà phê.

Những bước thực hiện

  • Vo sạch gạo rồi cho vào nồi với nước, đun sôi từ 25 phút cho tới lúc cháo chín.
  • Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn.
  • Cá hấp chín, lọc bỏ xương chỉ phần thịt trắng rồi xay nhuyễn.
  • Lúc cháo chín, cho cá và khoai lang đã được tán nhuyễn vào nồi khuấy đều. Mang thể nêm thêm chút gia vị tùy vào độ tuổi của bé.
  • Lúc cháo sôi trở lại, tắt bếp và cho Một thìa dầu oliu vào.
Cá sau lúc chế biến thơm ngon, thịt lại ngọt, ko dăm xương nên hầu như mẹ nào với con trẻ đều chọn món cá lăng cho con mình trong thực đơn ăn của bé.

3. Cháo cá lăng kết hợp bông cải xanh

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Bông cải xanh: 30g
  • Cá lăng phi lê: 50g
  • Gạo tẻ: 30g
  • Dầu ăn cho bé: vài giọt
  • Hạt nêm.

Những bước thực hiện

  • Vo sạch gạo và cho vào nồi nước đun sôi để thành cháo.
  • Thịt cá và bông cải đem rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để ráo.
  • Tiếp theo, tiêu dùng thìa tán nhuyễn cá và rau.
  • Sau lúc cháo chín thì cho cá và bông cải đã tán nhuyễn vào trộn đều. Thêm một tí gia vị dành riêng cho trẻ em.
  • Cuối cùng thì tắt bếp và cho chút dầu oliu vào.
Thịt cá chứa nhiều vitamin A, axit béo, omega-3, DHA, những khoáng vật cần thiết cho thân thể (ảnh: tresosinh.vn).

4. Cháo cá lăng, cà rốt

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Gạo: 1/Hai bát
  • Thịt cá lăng: 30g
  • Cà rốt: 30g
  • Tỏi băm, hành lá
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm cho bé.

Những bước thực hiện

  • Gạo vo sạch rồi nấu thành cháo.
  • Thịt cá sau lúc sơ chế xong cho vào nồi hấp chín rồi lọc lấy phần thịt.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Phi tỏi cho thơm rồi cho cá lăng và cà rốt vào xào cùng.
  • Tiếp theo đổ hỗn hợp này vào nấu cùng cháo, để lửa nhỏ cho tới lúc cháo chín mềm.
  • Mang thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát cho bé ăn.
Cháo cá giúp bé dễ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Thanh lọc thân thể và đào thải chất độc…

Lưu ý những điều này lúc nấu cháo

  • Cá lăng cần làm sạch ruột, tiêu dùng muối xát bên ngoài phần da cho hết nhớt rồi rửa sạch với nước.
  • Nên đem cá luộc hoặc hấp chín với 1 – Hai lát gừng, hành tím để giúp khử mùi tanh.
  • Cần lọc bỏ phần da, mỡ cá, chỉ lấy thịt cho bé ăn.
  • Mang thể tìm cá lăng nạo sẵn hoặc cá phi lê ở siêu thị
  • Chỉ tiêu dùng nước mắm, hạt nêm và dầu ăn dành riêng cho lứa tuổi của bé. Ko nên sử dụng muối và đường thường sử dụng ở nhà.
  • Nên xay hoặc nghiền nhuyễn những vật liệu nấu cháo cá lăng để bé dễ ăn.
  • Chỉ nên nấu vừa đủ cho bé ăn trong ngày, ko nên nấu nhiều và hâm đi hâm lại nhiều lần.

Cách nấu cháo cá lăng cho bé thuần tuý lại giàu dinh dưỡng và với thể nấu với nhiều loại rau củ, thích hợp cho trẻ nhỏ sử dụng giúp bé ăn ngon mồm hơn.


--- Cập nhật: 01-01-2023 --- suanoncolosence.com tìm được thêm bài viết Bí quyết nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm mà mẹ bỉm nào cũng nấu được  từ website nhathuoclongchau.com cho từ khoá cháo cá lăng cho bé.

Mẹ đang muốn thay đổi thực đơn cho bé ăn dặm để chống ngán. Mẹ biết cá lăng tốt nhưng lại lo tanh và xương. Mời mẹ tới ngay với phương pháp nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm mà Nhà thuốc Long Châu cia sẽ sau đây. Thành phẩm cháo thơm ngọt ngào và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt và khoẻ mạnh. 

Tìm hiểu về cá lăng

Cá lăng hay còn gọi là cá tiến vua, là loại cá da trơn rất phổ biến ở nước ta. Chúng thường sinh sống ở vùng nước ngọt như: Sông, suối, ao, hồ. Cá lăng là một trong những loại cá ngon nhất hiện nay.

Phần thịt cá rất mềm và chắc, rất ít xương, thớ thịt dày và thơm ngọt tẩm bổ. Không những thế mùi cá lăng cũng rất ngậy đặc trưng so với những loại cá khác. Sau đây mời mẹ tham khảo cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon, tẩm bổ. 

Thịt cá lăng thơm ngọt và tẩm bổ rất tốt cho sức khoẻ của trẻ 

Tác dụng của cá lăng đối với sức khỏe của trẻ

Thịt cá lăng với tính bình, vị ngọt nên rất dễ tiêu hoá và lợi tiểu. Cá lăng là nguồn sản xuất chất protein dồi dào. Trong 100g cá với chứa tới 19g protein và 4g chất béo cùng 112 calo. Ngoài ra thịt cá lăng còn chứa nhiều omega 3, DHA và vitamin A rất cần thiết cho thân thể. Lúc mẹ cho bé ăn cá lăng và những món ăn từ cá lăng như cháo cá lăng, bé sẽ nhận được những lợi ích như: 

  • Tăng cường thị lực.
  • Ngăn táo bón, xúc tiến tiêu hoá.
  • Đào thải chất độc, thanh lọc thân thể.
  • Giúp xương chắc khỏe, xúc tiến xương phát triển.
  • Tốt cho não bộ, cải thiện trí tuệ.

Lúc nào với thể cho trẻ ăn cá lăng? 

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên cho bé ăn những loại hải sản với vỏ (như cua, sò, tôm…) ở dạng cháo hoặc bột sệt từ tháng thứ 7 trở đi. Cháo cá lăng cũng tương tự, mẹ với thể cho bé ăn từ khoảng thời kì này trở đi.

Món cháo dinh dưỡng này với thể kế hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như: Bí đỏ, cải xanh hoặc rong biển. Giúp bé hấp thụ tốt hơn, to khoẻ, thông minh, giúp tăng sức đề kháng.

Lúc trẻ được 7 tháng tuổi trở đi mẹ với thể cho con ăn cháo cá lăng 

Tổng hợp những cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon

Cháo cá lăng nấu với khoai lang 

Trong những món cháo cá lăng cho bé ăn dặm ko thể bỏ qua món cháo cá lăng khoai lang. Cá lăng thơm ngọt, giàu dinh dưỡng kết hợp với khoai lang ngọt bùi, dễ tiêu hoá. Đây là món ăn dặm được yêu thích hàng đầu bởi những mẹ thông thái hiện nay. 

Vật liệu gồm: Nửa bát gạo, 50g cá lăng, nửa củ khoai lang (nếu ko với với thể thay bằng bí đỏ hoặc khoai tây), dầu oliu, hạt nêm và nước mắm của bé. 

Những bước thực hiện nấu cháo cá lăng khoai lang:

  • Gạo mẹ vo sạch cho vào nồi đun cùng nước khoảng 30 phút để cháo nhừ. 
  • Khoai lang mẹ rửa thật sạch, nạo vỏ rồi đem hấp chín và tán nhuyễn. 
  • Cá lăng làm sạch, hấp chín rồi gỡ lấy thịt và xay nhuyễn (tuỳ độ ăn thô của bế). 
  • Lúc cháo chín cho khoai lang và cá lăng vào đun cùng. 
  • Đợi cháo sôi lại thì bắt bếp, cho thêm dầu ô liu vào và cho bé thưởng thức ngay. 

Cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm tương đối thuần tuý dễ làm 

Cháo cá lăng cho bé ăn dặm nấu với đậu xanh

Vật liệu: 50g cá lăng, Một năm đậu xanh, 30g gạo tẻ, gia vị của bé.

Những bước thực hiện: 

  • Mẹ đem đậu xanh đi ngâm ít nhất Một tiếng. 
  • Cá lăng mẹ sơ chế và khử mùi sạch sẽ rồi đem hấp. Lúc cá chín đem ra lọc lấy thịt rồi xay nhuyễn. Phần xương cá với thể tận dụng lọc lấy xương cho vào cháo cho tăng độ ngọt. 
  • Nấu cháo đậu xanh thật chín và nhừ.
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và xào cá cho săn lại nêm gia vị (đối với bé trên Một tuổi).
  • Lúc cháo chín nhừ bỏ cá vào đun thêm 3 phút và tắt bếp. 
  • Múc cháo ra bát cho thêm hành là và đút cho bé ăn lúc cháo còn ấm. 

Cháo cá lăng bông kết hợp với cải xanh 

Vật liệu cần chuẩn bị: 30g gạo tẻ, 30g bông cải xanh, 50g cá lăng phi lê và dầu ăn cho bé.

Những bước thực hiện: 

  • Gạo mẹ vo thật sạch rồi cho vào nồi ninh nhuyễn. 
  • Phần thịt cá và bông cải xanh mẹ rửa sạch đem luộc chín. 
  • Tiến hành nghiền nhuyễn cá lăng và bông cải xanh. Cho hai vật liệu vào trộn đều. Mang thể nêm thêm một tí hạt nêm cho bé trên một tuổi. 
  • Cháo chín mẹ cho toàn bộ cá lăng và bông cải xanh vào trộn đều rồi đun thêm 3 phút. 
  • Cuối cùng tắt bếp và trộn dầu ăn rồi cho bé thưởng thức. 

Cháo cá lăng bông dòng xanh giàu dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé

Cà rốt nấu cháo cá lăng 

Vật liệu chính: Nửa bát gạo, 30g cà rốt, 30g thịt cá lăng, hành lá, gia vị của bé.

Những bước thực hiện: 

  • Trước tiên mẹ đem gạo đi vo sạch để nấu thành cháo. 
  • Phần thịt cá lăng sơ chế rồi hấp chín và đem ra lọc lấy phần thịt nạc. 
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và băm tinh. 
  • Cho chút dầu ăn vào chảo để xào sơ cà rốt và cá lăng. 
  • Lúc cháo chín đổ hỗn hợp rau cá đã xào vào nấu cùng tới lúc cháo nhừ.
  • Nếu bé trên một tuổi. mẹ nêm gia vị và tắt bếp múc ra bát cho bé thưởng thức. 

Cháo cá lăng cà rốt cũng là một loại cháo dinh dương mẹ nên bổ sung cho bé 

Một số lưu ý lúc chế biến cháo cá lăng cho bé ăn dặm 

Để nấu thành công món cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon thì mẹ cần lưu ý những điều sau đây: 

  • Cá lăng mẹ cần làm thật sạch ruột. Hãy tiêu dùng muối chà xát bên ngoài da để loại bỏ phần nhớ trên cá. 
  • Mẹ nên hấp cá lăng chín hoặc đem luộc cùng gừng và hành tím để khử bớt mùi tanh trước lúc nấu cháo. 
  • Phần da cá và mỡ cá mẹ nên bỏ đi, chỉ nên tiêu dùng phần thịt cá để cho bé ăn. 
  • Nếu bận mẹ với thể tìm cá phi lê hoặc thịt cá nạo sẵn ở siêu thị. 
  • Chỉ nên nêm nếm hạt nêm và nước mắm đúng theo độ tuổi của bé. Ko nên tiêu dùng gia vị của người to để nêm cho bé. 
  • Nếu bé mới tập ăn dặm, mẹ nên nghiền thật nhuyễn những vật liệu để bé ăn thuận tiện và tiêu hóa nhanh chóng. 
  • Mẹ chỉ nên căn nấu một lượng cháo vừa đủ ăn trong ngày. Việc nấu dư và hâm đi hâm lại nhiều lần làm cháo mất đi chất dinh dưỡng. 

Cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon nghe tới đã khiến cho nhiều người tứa nước miếng. Ko chỉ là phần thịt cá mà xương vây và đầu cá cũng rất tẩm bổ. Hãy tận dụng và biến tấu một tí để cho con những bữa ăn quyến rũ và nóng sốt mẹ nhé!

Nguyễn Khuyên

Nguồn tham khảo: Tổng hợp