Hạt chia có tác dụng gì? Nên uống hạt chia vào lúc nào?

Hạt chia là những hạt nhỏ màu đen của cây chia (tên tiếng Anh: Salvia hispanica). Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng mang thể mang lại lợi ích quan yếu cho thân thể và não bộ của bạn.

Mang rất nhiều cách để sử dụng hạt chia. Bạn mang thể thêm một ít hạt chia vào cháo, làm bánh pudding, thêm vào những món nướng, hoặc thuần tuý nhất là rắc vào món salad hoặc trộn vào sữa chua. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời mà hạt chia đem lại cho sức khỏe.

Hạt chia mang tác dụng gì?

1. Cung ứng lượng to chất dinh dưỡng với rất ít calo

Gàn đây, hạt chia đã được những nhà khoa học xác nhận là một trong những siêu thực phẩm bởi nó vô cùng lành mạnh. Trong những năm sắp đây, hạt chia được sử dụng vô cùng phổ biến trên toàn cầu. 

Theo trọng lượng, hạt chia mang chứa 6% nước, 46% carbohydrate (trong đó 83% là chất xơ), 34% chất béo và 19% protein.

Trong 100 gram hạt chia mang chứa những chất dinh dưỡng sau:

- Lượng calo: 486

- Nước: 6%

- Chất đạm: 16,5 gam

- Carbs: 42,Một gram

- Chất xơ: 34,4 gram

- Chất béo: 30,7 gam

- Bão hòa: 3,33 gam

- Ko bão hòa đơn: 2,31 gam

- Ko bão hòa đa: 23,67 gam

- Omega-3: 17,83 gam

- Omega-6: 5,84 gam

- Trans: 0,14 gam

Ngoài ra, hạt chia rất giàu những vitamin và khoáng vật, bao gồm: chất xơ, chất đạm, chất béo, canxi, mangan, magiê, phốt pho, kẽm, vitamin B3, kali, vitamin B1, vitamin B2, đồng, selen, sắt...

2. Chứa rất nhiều chất chống oxy hóa

Ngoài những vitamin và khoáng vật thiết yếu, trong hạt chia còn mang chứa một số hợp chất thực vật mang lợi, bao gồm:

- Axit chlorogenic: Chất chống oxy hóa giúp làm giảm huyết áp.

- Axit caffeic: Giúp chống lại chứng viêm trong thân thể.

- Quercetin: Chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống lại loãng xương và một số loại ung thư.

- Kaempferol: Chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ưng thư và những bệnh mãn tính khác.

Những chất chống oxy hóa nói chung đều mang tác dụng ngăn chặn hoặc hạn chế tổn thương gây ra bởi những gốc tự do. Chất chống oxy hóa liên quan tới nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim, bệnh ung thư, huyết áp, bệnh xương, lão hóa da và những bệnh mãn tính khác.

3. Cung ứng chất xơ, tương trợ giảm cân

Trong 28 gam hạt chia chỉ mang 12 gam carb. Tuy nhiên, 11 gam trong số đó là chất xơ mà thân thể bạn ko tiêu hóa được.

Chất xơ này ko làm tăng lượng đường trong máu cũng như ko đòi hỏi phải thải bỏ insulin. Mặc dù nó thuộc họ carbohydrate, nhưng tác dụng của nó đối với sức khỏe khác hẳn so với những loại carb dễ tiêu hóa như tinh bột và đường.

Tương tự, hàm lượng carb tiêu hóa chỉ là Một gam trên 28 gam hạt chia, vô cùng thấp. Do đó, hạt chia là một loại thực phẩm vô cùng thân thiện với lượng carb thấp. 

Do hàm lượng chất xơ hòa tan cao, hạt chia mang thể hấp thụ nước gấp 10–12 lần trọng lượng của chúng, trở thành dạng gel và nở ra trong dạ dày. Nhờ đó, hạt chia sẽ làm tăng cảm giác no lâu, làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn, giúp bạn nạp ít calo vào thân thể hơn, từ đó tương trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ này cũng mang lợi cho vi khuẩn trong đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.

4. Chứa hàm lượng protein cao

Hạt chia chứa khá nhiều protein, khoảng 14% trọng lượng của chúng, rất giàu so với nhiều loại thực phẩm khác. Protein đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau và là chất dinh dưỡng ăn kiêng thân thiện với việc giảm cân nhất.

Tiêu thụ protein làm giảm cảm giác thèm ăn, được chứng minh là giảm 60% suy nghĩ khiếp sợ về thức ăn và giảm 50% thèm muốn ăn vặt vào ban đêm.

Đặc trưng đối với những người kén ăn hoặc ko tiêu thụ sản phẩm từ động vật, hạt chia là một nguồn phân phối protein tuyệt vời.

5. Chứa nhiều axit béo omega-3

Hạt chia mang hàm lượng axit béo omega-3 rất cao, thậm chí còn vượt trội hơn cả cá hồi. Tuy nhiên, điều quan yếu cần lưu ý là hàm lượng omega-3 trong hạt chia chủ yếu là ALA (axit alpha-linolenic). ALA cần được chuyển đổi thành những dạng hoạt động axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) trước lúc thân thể bạn mang thể sử dụng. Do đó, omega-3 trong hạt chia ko mang lại nhiều lợi ích bằng dầu cá.

Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu hạt chia được xay nhỏ mang thể làm tăng nồng độ ALA và EPA trong máu nhưng ko làm tăng DHA - loại omega-3 quan yếu nhất. Do đó, hạt chia được coi là một nguồn omega-3 chất lượng thấp hơn.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Như đã nói ở trên, hạt chia chứa nhiều chất xơ, protein và omega-3, tất cả những điều này đều giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh tim mạch. 

Hạt chia mang khả năng làm giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao, đây cũng là một yếu tố nguy cơ cao gây nên bệnh tim.

Nhìn chung, hạt chia mang nhiều lợi ích cho tim mạch nhưng sẽ ko thể tác dụng to nếu ko kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và một lối sống hợp lý.

7. Tốt cho xương

Hạt chia mang chứa hàm lượng canxi vô cùng ấn tượng, chỉ 28 gram hạt chia đã chứa tới 18% khẩu phần hàng ngày tham khảo (RDI). Mức này cao hơn hầu hết những sản phẩm từ sữa. Do đó, đối với những người ko ăn thực phẩm về sữa, mang thể tiêu thụ hạt chia để làm tăng lượng canxi trong thân thể.

Canxi là khoáng vật vô cùng quan yếu cho sức khỏe xương khớp, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, viêm khớp, yếu xương do tuổi tác và những bệnh khác.

8. Giảm lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu lúc đói cao là một triệu chứng tiêu biểu của bệnh tiểu đường loại 2. Mức đường huyết lúc đói cao liên tục mang liên quan tới việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim. Tuy nhiên, lượng đường trong máu tăng đột biến tạm thời sau bữa ăn cũng mang thể mang tác động xấu tới sức khỏe lúc chúng thường xuyên cao quá mức.

Nghiên cứu chỉ ra hạt chia mang thể cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.

9. Giảm chứng viêm mãn tính

Viêm là phản ứng thường ngày của thân thể đối với nhiễm trùng hoặc chấn thương. Da đỏ và sưng tấy là một ví dụ tiêu biểu. Mặc dù chứng viêm giúp thân thể chữa lành và chống lại vi khuẩn, virus và những tác nhân lây truyền khác, nhưng thỉnh thoảng nó mang thể gây hại. Ví dụ như tình trạng viêm mãn tính mang liên quan tới bệnh tim và ung thư.

Những lối sống ko lành mạnh mang thể làm tăng nguy cơ mắc chứng viêm mãn tính, ví dụ như lười tập luyện, hút thuốc, chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ...

Mặt khác, một số loại thực phẩm lành mạnh mang thể làm giảm nồng độ tín hiệu viêm trong máu, tiêu biểu như hạt chia. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 20 người mắc bệnh tiểu đường cho thấy, ăn 37 gam hạt chia mỗi ngày làm giảm 40% chỉ số viêm hs-CRP.

Lưu ý lúc uống hạt chia

Hạt chia mang rất nhiều lợi ích mà hầu như ko gây ra bất cứ tác dụng nào, tuy nhiên vẫn cần sử dụng liều lượng thích hợp.

- Người to: Mỗi ngày nên ăn từ 8-10 gam hạt chia (khoảng 2-3 muỗng cà phê).

- Trẻ em: Mỗi ngày chỉ nên ăn 1/4 tới 1/Hai muỗng cà phê hạt chia, mang thể nâng dần lên Một muỗng nếu lượng tiêu thụ của bé tốt.

Nên uống hạt chia vào lúc nào: Hạt chia mang thể sử dụng hầu hết những khoảng thời kì trong ngày, tuy nhiên những thời khắc sử dụng hạt chia tốt nhất là vào buổi sáng, lúc thân thể chưa nạp thức ăn gì vào người, cũng là lúc hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất, thuận lợi hấp thụ những chất dinh dưỡng vào thân thể. Ngoài ra, bạn mang thể sử dụng hạt chia vào buổi tối nhưng nên uống khoảng 2h trước lúc đi ngủ để tránh tình trạng dạ dày ko tiêu hóa hết, gây đầy bụng, khó chịu, ngủ ko sâu giấc.

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hat-chia-co-tac-dung-gi-nen-uong-hat-chia-vao-luc-...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hat-chia-co-tac-dung-gi-nen-uong-hat-chia-vao-luc-nao-d262958.html