Ăn lạc có béo không? Trong lạc có bao nhiêu calo?

Lạc là một món ăn rất phổ biến trên toàn cầu và xuất hiện trong nhiều món ăn của những gia đình tại Việt Nam. Ngày nay nhiều người, đặc trưng là những người ăn kiêng hoặc đang theo đuổi một chế độ ăn khoa học thường quan tâm tới những trị giá dinh dưỡng mang trong thực phẩm trước lúc thu nạp vào thân thể và lạc cũng ko ngoại lệ. Vậy trong lạc mang bao nhiêu calo và những lợi ích do món ăn này đem lại là gì?

11/10/2021 | ​Những điều bạn nên biết lúc xây dựng thực đơn 1.200 calo mỗi ngày
24/09/2021 | Một ngày cần phân phối bao nhiêu calo mới tốt cho thân thể
19/08/2021 | Bạn mang biết hoạt động hàng ngày đốt cháy bao nhiêu calo?

1. Thông tin chung và những thành phần chính của lạc

Lạc, hay còn mang một tên gọi khác là đậu phộng thuộc giống cây họ đậu. Quê hương của lạc xuất phát từ khu vực Nam Mỹ và nó cùng họ với những hạt khác như đậu nành và đậu lăng.

Xét về tổng thể thì trong 100g lạc mang chứa khoảng 567 calo, 25,8g protein, 8,5g chất xơ, 16,1g carbs, 7% nước, 4,7g đường, 49,2g chất béo lành mạnh. 

Chính vì hàm lượng chất béo trong lạc khá cao nên chúng nằm trong danh sách nhóm hạt chứa dầu và trên thực tế sản lượng to đậu phộng ra đời hàng năm đều được sử dụng để ép lấy dầu, phục vụ cho hoạt động chế biến món ăn của con người.

Để trả lời cho thắc mắc lạc mang bao nhiêu calo, bạn mang thể tham khảo hàm lượng calo trong những dạng thức chế biến của lạc theo bảng dưới đây:

Lạc mang bao nhiêu calo?

Dạng thức

Trọng lượng/Số lượng

Tổng số calo

Lạc sống

Một hạt

4,5 kcal

Lạc luộc

100g

500 - 550 kcal

Lạc rang (đậu phộng rang)

100g

650 - 700 kcal

Bơ đậu phộng

100g

750 kcal

Muối vừng lạc

100g

650 kcal

Kẹo lạc

Một loại (~50g)

300 kcal

2. Những trị giá dinh dưỡng khác và lợi ích do lạc đem lại

Trong lạc mang rất nhiều vitamin và khoáng vật cần thiết:

Một trong những ưu điểm của lạc đó là chứa một lượng vitamin cùng khoáng vật khá dồi dào mang lợi cho thân thể. Cụ thể:

  • Lạc chứa khá nhiều Biotin - đây là một loại vitamin mang tác dụng kích thích sự phát triển của tế bào mới, giúp nuôi dưỡng tóc và móng tay mọc nhanh và chắc khỏe hơn. Ngoài ra Biotin còn tương trợ chức năng não, gan, mắt và rất tốt cho bệnh nhân mắc chứng trầm cảm hay thần kinh phân liệt. Trong 8g đậu phộng sẽ chứa khoảng 5 microgam biotin và đây là loại thực phẩm giàu biotin chỉ xếp sau hạnh nhân;

  • Lúc bổ sung lạc vào chế độ ăn uống hàng ngày, vitamin B3 chứa trong loại hạt này còn giúp hạn chế nguy cơ mắc những bệnh về tim mạch;

  • Những vitamin và khoáng vật mang lợi khác: Acid folic, vitamin B9 (đặc trưng mang ích cho bà bầu), vitamin B, vitamin E, magie, photpho, mangan (khoáng vật này giúp xúc tiến quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo, điều chỉnh lượng đường trong máu và hấp thụ canxi). Ngoài ra lạc còn chứa những chất chống oxy hóa lành mạnh tương tự như nhiều loại trái cây khác như: Resveratrol, Acid phytic, Isoflavones, Phytosterol, Acid p-Coumaric,...;

Trong lạc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mang lợi cho thân thể con người

  • Lạc giúp giảm cân lành mạnh: Mặc dù chất béo chiếm sắp 50% những thành phần dinh dưỡng trong lạc nhưng phần to lại là chất béo ko bão hòa, còn lại là một lượng nhỏ chất béo bão hòa và omega 6. Vì vậy lạc là một thực phẩm lý tưởng cho những người muốn duy trì cân nặng hợp lý;

  • Phòng ngừa nguy cơ hình thành sỏi mật: nhiều nghiên cứu đã cho thấy nếu một người ăn khoảng 28gr lạc, hoặc bơ lạc từ thời kì Một tuần thì mang thể làm giảm tỷ lệ hình thành sỏi mật là 25% so với người hiếm lúc ăn loại hạt này;

  • Kế bên những loại vitamin như đã nêu ở trên, người ta phát hiện ra trong lạc cũng mang chứa một lượng nhỏ vitamin D và canxi. Lúc Hai chất  này trong lạc kết hợp với nhau sẽ giúp thân thể chúng ta tăng cường độ bền chắc của xương và răng;

  • Trong dầu lạc còn chứa một lượng chất beta-sitosterol mang khả năng tương trợ hạn chế những bệnh về tim mạch thông qua can thiệp vào sự thu nạp cholesterol, ngoài ra còn giúp ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư ở người.

3. Những tác dụng phụ ko mong muốn lúc ăn lạc 

Mặc dù lạc là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng mang lợi cho thân thể, tuy nhiên cũng mang nhiều trường hợp gặp những tác dụng phụ lúc ăn phải loại thực phẩm này, ví dụ như:

  • Dị ứng: tuy rằng phản ứng này khá hiếm gặp nhưng dị ứng lúc ăn lạc lại là một tác dụng phụ khá nguy hiểm, thậm chí còn mang thể đe dọa tới tính mệnh người bệnh; 

Những người bị dị ứng ko nên ăn lạc

  • Chất giảm thu nạp dinh dưỡng: trong lạc nói riêng và những loại hạt họ đậu hoặc ngũ cốc nói chung mang chứa acid phytic làm cho cho khả năng hấp thụ những chất dinh dưỡng của thân thể bị hạn chế. Do vậy ko nên ăn quá nhiều lạc sẽ dễ làm cho bụng bị đầy khá, khó tiêu hóa và giảm khả năng thu nạp chất dinh dưỡng cần thiết từ những thực phẩm khác; 

  • Ngộ độc aflatoxin: nếu ăn phải lạc bị nấm mốc thì người bệnh mang thể sẽ xuất hiện những triệu chứng như vàng da, chán ăn, nhiễm độc gan. Những nơi mang khí hậu nhiệt đới ẩm hoặc vùng ẩm ướt dễ ăn phải lạc bị mốc. Chính vì thế sau lúc thu hoạch xong, lạc cần được bảo quản trong điều kiện khô ráo, sạch sẽ trước lúc đưa vào chế biến và sử dụng.

4. Sử dụng lạc trong giảm cân cần lưu ý những gì?

Đối với những người yêu thích hương vị của lạc nhưng đang phải thực hiện chế độ giảm cân thì cần phải ghi nhớ những điều sau:

  • Thay vì ăn riêng lạc, bạn mang thể thử trộn lạc với những món ăn khác như nộm rau muống, nộm rau củ,...;

  • Trong khẩu phần ăn hàng ngày nên kiểm soát lượng lạc tiêu thụ. Nếu ăn quá nhiều lạc, bạn ko những ko giảm được cân mà còn mang thể làm cho cân nặng gia tăng;

  • Lạc cũng tốt cho phụ nữ mang thai nhưng đối tượng này nên hạn chế ăn lạc vì sẽ làm cho trẻ em sau này dễ mang cơ địa dị ứng;

  • Lúc đói ko được ăn nhiều lạc vì sẽ làm gia tăng hiện tượng chướng bụng đầy khá;

  • Những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, máu nhiễm mỡ cũng ko nên ăn quá nhiều lạc;

  • Lúc thấy lạc đã bị đổi màu thì cần vứt bỏ, ko nên ăn vì rất mang thể số lạc này đã bị nấm aflatoxin xâm nhập - một loại nấm làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nếu thấy lạc xuất hiện nấm mốc cần loại bỏ ngay

Tương tự bài viết trên đã phân phối một số thông tin để trả lời cho thắc mắc là lạc mang bao nhiêu calo? Ăn lạc mang béo ko - sẽ ko béo nếu chúng ta ăn ở mức độ vừa phải trong giới hạn cho phép. Kế bên biết về những chỉ số thành phần mang trong lạc, ta cũng đã nhìn thấy đây là một loại hạt tuy nhỏ bé nhưng lại dồi dào chất  dinh dưỡng mang lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên đối với những người đang ăn kiêng, đang mắc những bệnh lý mạn tính hoặc mang cơ địa dị ứng thì cần tham khảo kỹ lưỡng trước lúc đưa món lạc vào trong thực đơn ăn uống hàng ngày.  

Liên hệ ngay tới tổ tư vấn 1900565656 của Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC để cập nhật nhiều nhà cung cấp sức khỏe với ưu đãi quyến rũ những bạn nhé! Để ko bỏ lỡ những thông tin hữu ích, hãy truy cập ngay website: medlatec.vn hoặc cài ứng dụng medOn của MEDLATEC ngay hôm nay!