Ăn kiêng DAS – Chế độ giảm mỡ low carb dành riêng cho người Việt

Với rất nhiều kiểu ăn kiêng phổ biến trên toàn toàn cầu nhưng lại khó vận dụng với người Việt. Đây là lý do chế độ ăn kiêng DAS ra đời. 

Với nhiều người, chế độ ăn kiêng DAS là một khái niệm khá mới mẻ. Tuy nhiên, đây lại là một chế độ low carb được thiết kế đặc trưng “thân thiện” với thói quen ăn uống của người Việt Nam. Để hiểu rõ hơn về chế độ ăn mới lạ và hiệu quả này, bạn hãy cùng LEEP.APP tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

Ăn kiêng DAS là gì? Lợi ích của chế độ này

DAS (viết tắt của Dr.Anh’s Secret Diet) là một chế độ ăn kiêng low carb được cải tiến từ chế độ ăn Atkins và thích hợp với chế độ ăn uống của người Việt Nam do tiến sĩ Nguyễn Hoàng Anh và tiến sĩ Nguyễn Quý Đức phát triển.

Chế độ ăn kiêng DAS được triển khai theo hai giai đoạn:

Giai đoạn giảm mỡ: Giai đoạn này ko cần tính toán lượng carb nạp hàng ngày mà tuân theo quy tắc đèn liên lạc được giảng giải ở mục bên dưới.

Giai đoạn duy trì: Bạn cần duy trì tỉ lệ mỡ trong thân thể bằng cách xen kẽ những ngày ăn thoải mái carb và những ngày ăn kiêng.

Điều này giúp bạn ko bị hạn chế ăn uống mà cũng ko phải lo lắng về việc tăng mỡ tăng cân.

Chế độ ăn uống thông thường làm cho lượng carb trong thân thể cao và kích thích những tác hại của chất béo. Thân thể thực hiện chuyển hóa carb làm năng lượng chính. Trong lúc chế độ DAS tập trung chuyển hóa chất béo làm nguồn năng lượng chính cho những hoạt động. Ăn kiêng DAS giúp bạn giảm mỡ thừa, ổn định huyết áp đồng thời làm giảm nguy cơ mắc những bệnh lý liên quan tới béo phì như tiểu đường, bệnh tim mạch, gút, máu nhiễm mỡ…

Quy tắc đèn liên lạc trong chế độ ăn kiêng DAS

Quy tắc đèn liên lạc sử dụng để phân chia những loại thức ăn như sau:

  • Đèn đỏ: Thức ăn cần phải kiêng tuyệt đối
  • Đèn vàng: Thức ăn được ăn ít
  • Đèn vàng – xanh: Thức ăn được ăn vừa phải
  • Đèn xanh: Đồ được ăn thoải mái ko hạn chế

Đèn đỏ

Trong chế độ ăn kiêng DAS, thức ăn cần kiêng tuyệt đối bao gồm những loại thực phẩm chứa đường và tinh bột, ví dụ như sau:

  • Gạo, ngô, khoai, sắn, đường, cả sữa ko đường và với đường. Bạn với thể sử dụng những loại cream với độ fat cao thay cho sữa đặc như heavy cream với lượng fat khoảng 60%.
  • Kiêng tất cả những loại hạt như lạc, hạt điều, vừng, đậu xanh, đậu đen, đậu nành… ngoại trừ một số loại hạt được sử dụng với lượng vừa phải sẽ được nói kỹ hơn ở bên dưới.
  • Tất cả những loại hoa quả ngoại trừ một số loại hoa quả thuộc nhóm đèn vàng – xanh được liệt kê bên dưới.
  • Những loại đồ ăn nhanh
  • Loại bỏ những củ quả nhiều tinh bột và những chế phẩm của đậu, bí đỏ… ngoại trừ một số loại đậu thuộc đèn vàng – xanh.

Đèn vàng

Những loại thực phẩm được ăn với số lượng ít bao gồm:

  • Phô mai (Ko quá 200g phô mai con bò cười/ngày)
  • 100 – 200g cùi dừa/ngày, 100ml nước cốt dừa nhạt/ngày
  • Uống 3 – 4 quả chanh, chanh dây với đường ăn kiêng
  • Khoảng 200g dâu tây, quả mâm xôi, bơ/ngày
  • Whipping cream, heavy cream hoặc cream cheese

Đèn vàng – xanh

Ở đây bao gồm những loại thực phẩm bạn chỉ với thể ăn ở một mức vừa phải mỗi ngày mà ko lo về chứng thèm ăn hay tác động tới đường huyết.

  • Ko ăn quá 200 – 300g những loại hạt như hạt lanh, hạnh nhân, óc chó, hạt hạch Brazil, hạt hồ đào, hạt phỉ, hạt mắc ca (Đây đều là những loại hạt với chỉ số GI thấp và lượng carb rất thấp)
  • 200 – 300g những loại quả chua, ít ngọt như chanh, chanh dây, sấu, me xanh, bơ
  • Khoảng 400gr cà rốt/ngày
  • Những loại chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, tào phớ, váng đậu (400g/ngày), sữa đậu nành (200ml/ngày)

Đèn xanh

Dưới đây là những loại thực phẩm bạn được ăn thoải mái nếu ăn kiêng DAS:

  • Tất cả những loại thịt (với thể với mỡ hoặc ko)
  • Tất cả những loại trứng
  • Tất cả những loại dầu mỡ
  • Bơ động vật (Ko nên ăn bơ thực vật hoặc những loại transfat với hại cho sức khỏe của bạn)
  • Những loại hải sản như cá, tôm, mực,…
  • Những loại đồ uống như Coca light, Pepsi light (nước uống với ga, ko đường, dành cho người ăn kiêng), cafe từ hạt thuần chất (với thể sữa đặc bằng những loại whipping cream và đường ăn kiêng), những loại trà
  • Rau xanh
  • Những loại rau quả gia vị
  • Những loại gia vị ko bao gồm tinh bột và đường (hạt nêm Knorr với nhiều tinh bột và đường nên ko được sử dụng)

Chú ý lúc thực hiện chế độ ăn kiêng DAS

Dưới đây là một số lưu ý mà bạn cần để tâm lúc ăn kiêng DAS nhé.

  • Ko để với cảm giác đói: ko nhất thiết phải ăn nhiều. Nhiều người hiểu nhầm rằng ăn kiêng DAS cần ăn thực phẩm với lượng chất béo cao. Tuy nhiên, chế độ này đơn thuần là bạn tuân thủ nguyên tắc low carb, còn lượng fat thì tùy vào mỗi người.
  • Ăn nhiều rau củ quả xanh. Uống những loại nước như Coca light, Pepsi light, nước rau má, nước chanh, nước atisô…
  • Tuyệt đối ko nêm đường, bột vào món ăn lúc chế biến
  • Bạn với thể cảm thấy choáng váng, khô mồm, mỏi mệt, nhức đầu từ 3 ngày đầu. Nhưng đây là những phản ứng tự nhiên lúc thân thể bạn đang thích ứng với chế độ ăn mới.
  • Uống nước đầy đủ

Ngoài ra, bạn cần lưu ý chế độ DAS tập trung giảm mỡ và cân nặng với thể giảm chậm nên việc rà soát cân nặng là ko chuẩn xác. Bạn cần tập luyện phân tích món ăn để thực hiện đúng theo nguyên tắc đã đề ra trong chế độ ăn kiêng này. Từ đó, bạn với thể tự tạo thực đơn DAS 7 ngày thích hợp với mình. Và đặc trưng, tránh suy nghĩ sai trái như ăn kiêng DAS là giảm dần chất bột đường và tăng lượng thịt. Bạn cũng ko được sử dụng những loại đồ ăn kiêng bán trôi nổi trên thị trường lúc vận dụng chế độ này.

Trong quá trình ăn kiêng, bạn với thể thấy lượng mỡ ko giảm trong một khoảng thời kì (1 – hai tuần). Lúc này, bạn cần thực hiện cutting. Bạn với thể hiểu đơn thuần là giảm lượng ăn.

Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho thân thể bạn nên xây dựng chế độ tập luyện thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên giỏi, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với Một chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang tới cho bạn.

Nguồn tham khảo

Phương pháp giảm béo DAS https://www.dasdiet.vn/home/edas-book Ngày truy cập: 6/11/2020

Phương pháp giảm béo DAS https://www.dasdiet.vn/home/das-book Ngày truy cập: 6/11/2020