Top 20+ món ngon từ khoai lang cho những ngày buồn miệng

Khoai lang chính là một trong những loại củ thân thuộc ở Việt Nam ta được trồng rất nhiều và phổ biến ở tứ phương. Đây còn là một loại củ được yêu thích bởi sở hữu vô vàn những cách chế biến khác nhau từ hấp, cừu và luộc. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích món khoai lang những bí kíp để chế biến món ngon từ khoai lang dưới đây đảm bảo quyến rũ bạn. Những bạn hãy cùng Go2Joy khám phá chi.

  • Món ngon đãi khách
  • Món ngon lạ mồm
  • Món ngon ngày tết

1. Mứt khoai lang

Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, tinh bột và những dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Ngoài những món ngon với khoai lang như chè, khoai cừu, luộc ăn trực tiếp thì món mứt khoai lang cũng là một gợi ý dành cho bạn.

Mứt khoai lang tốt với hương vị thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Thích hợp là món đãi khách lúc tết tới xuân về. Mứt khoai lang với độ ngọt bùi hòa quyện sẽ làm cho cho người nào ăn rồi cũng phải xuýt xoa, còn lần khần gì nữa mà ko vào bếp ngay để làm những món ăn vặt nhâm nhi vào ngày tết.

2. Khoai lang lắc phô mai

Khoai lang lắc phô mai với thể nói là món ngon từ khoai lang gây nghiện, đặc thù món này với thể làm để nhâm nhi với bạn bè lúc xem phim hoặc làm món ăn nhẹ vào buổi xế chiều. Cách làm rất thuần tuý, bạn chỉ cần gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt thành từng miếng dài vừa ăn và ngâm với nước muối loãng cho ra hết nhựa sau đó rửa lại với nước sạch để ráo.

Khoai lang lắc phô mai món ăn vặt gây nghiện (Nguồn: Sưu tầm)

Phần bột cừu giòn thì hòa với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo lấy khoai lang bỏ vào hỗn hợp bột vừa làm lăn đều và bỏ vào chảo dầu cừu vàng đều những mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Sau hết cho khoai tây vào tô rắc 4 muỗng canh phô mai vào và xóc để khoai phủ đều bột phô mai.

3. Khoai lang lắc bột xí muội 

Món khoai lang lắc bột xí muội với vị chua chua, ngọt ngọt và thơm của khoai lang đã làm cho nhiều tín đồ mê ăn vặt khen ngon túi bụi. Để thực hiện thành công món khoai lang lắc bột xí muội cần những bước như sau: khoai lang gọt vỏ rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng hình que rồi ngâm với nước muối loãng và rửa lại với nước sạch để ráo. Bột cừu giòn hòa với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Khoai lang lắc xí muội với hương vị độc đáo (Nguồn: Sưu tầm)

Tiếp theo bạn lấy khoai lang bỏ vào chung cùng bột cừu giòn đã pha lúc này. Bỏ chảo dầu lên bếp đợi dầu sôi thì cho khoai lang vào cừu giòn đều mặt và vớt ra giấy thấm dầu. Cuối cùng cho khoai tây vào tô rắc bột xí muội vào và xóc để bột xí muội bám lên mặt của khoai lang. Chỉ cần những bước cơ bản và thuần tuý bạn đã với ngay món khoai lang vô cùng quyến rũ để đãi bạn bè.

4. Khoai lang viên cừu

Vào những ngày trời mưa gió mà bạn được ăn những miếng khoai lang giống hình viên cừu chấm cùng kèm tương ớt thì ko với gì tuyệt vời bằng. Để thực hiện món khoai lang viên cừu, trước tiên bạn gọt vỏ, rửa sạch khoai lang và cắt thành miếng vuông và bỏ vào hấp chín.

Khoai lang viên cừu khôn cùng bắt mồm (Nguồn: Sưu tầm)

Sau đó đem khoai lang ra nghiền cho nhuyễn và trộn chung với 300ml nước nóng cùng bột nếp, tiêu dùng bàn tay nhào bột tạo thành khối dẻo đồng thời cho đường trắng vào và tiếp tục nhào bột tới lúc đường tan bám đều. Vo bột thành những viên tròn nhỏ rồi bỏ vào chảo dầu cừu tới lúc bánh vàng đều thì vớt. Bước cuối cùng là trình bày ra đĩa và thưởng thức.

5. Khoai lang ngào đường

Khoai lang ngào đường là món ăn vặt quyến rũ cho giới trẻ hiện nay với thứ tự làm vô cùng thuần tuý và nhanh gọn. Thực hiện món khoai lang ngào đường với công thức: Khoai lang gọt vỏ rửa sạch và thái thành những lát xéo. Sau đó bỏ vào chảo dầu cừu cho miếng khoai lang chuyển sang màu vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.

Khoai lang ngào đường vừa ngon mồm vừa đẹp mắt (Nguồn: Sưu tầm)

Tiếp tục bỏ đường vào chảo, thêm một ít muối và nước đun cho đường chảy ra mà chuyển sang màu vàng cánh rán thì đã với thể cho khoai lang cừu vào xóc đều tay để đường bám đều những mặt của miếng khoai. Sau hết là cho khoai lang ngào đường ra đĩa và thưởng thức.

6. Bánh khoai lang tím

Hãy thêm ngay món bánh khoai lang tím quyến rũ này vào thực đơn để giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé. Chiếc bánh khoai lang tím được tạo hình trông rất đẹp mắt với màu trong trắng suốt bao trọn lấy phần màu tím nhìn giống như một viên đá quý.

Bánh khoai lang tím với hương vị thơm ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Bên ngoài là lớp bột dẻo dai mang vị ngọt thanh, bên trong là nhân khoai lang mềm và béo kiên cố là sự kết hợp làm cho người nào cùng đều thích mê.

7. Khoai lang bọc phô mai cừu xù 

Khoai lang được hấp chín, nghiền thật nhuyễn. Sau đó vo tròn khoai lang cùng với viên phô mai, bắt chảo cừu giòn lên là xong. Lúc ăn món này bạn sẽ thấy được phô mai tan chảy từ bên trong. Cứng cáp đây sẽ là món ăn được lòng tất cả mọi người, nhất là trẻ em.

Khoai lang phô mai chảy kết hợp tuyệt vời (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, đem đi cắt nhỏ rồi hấp chín và nghiền nhuyễn trộn chung với bột năng. Phô mai cắt thành miếng nhỏ bằng đầu ngón tay. Sau đó vê tròn khoai lang và ấn dẹt cho miếng phô mai vào trong bọc tròn lại. Lăn khoai lan vừa nặn qua bột cừu xù và cho vào chảo cừu vàng vớt ra để ráo, cuối cùng là bày ra đĩa để thưởng thức ngay.

8. Thạch rau câu khoai lang

Nếu như bạn là một tín đồ yêu thích những loại thạch và yêu thích món khoai lang béo thơm thì đừng bỏ qua món thạch rau câu khoai lang.

Thạch rau câu khoai lang là món ăn mới lạ (Nguồn: Sưu tầm)

Lúc ăn món này bạn sẽ cảm nhận được thạch rau câu khoai lang khá giòn, cắn thử thì cảm nhận vị ngọt nhạt bùi của khoai. Món này cũng với thể tiêu dùng làm topping cho trà sữa, chính vì thế hãy thử làm ngay món ngon tuyệt vời này nhé.

9. Chè bắp khoai lang

Chè khoai lang là món ăn vặt dễ ăn và hợp với khẩu vị của nhiều người. Món ăn này với công thức chế biến thuần tuý nên bạn với thể làm được ngay tại nhà. Để làm món chè bắp khoai lang, trước tiên bạn đem khoai đi gọt vỏ, cắt thành miếng vuông và rửa cho sạch nhựa.

Chè bắp khoai lang siêu ngon quyến rũ (Nguồn: Sưu tầm)

Bắp cho vào máy xay thật nhuyễn, sau đó hòa bắp với 300ml nước và bắc nồi lên bếp đun sôi rồi cho khoai lang vào đun cùng cho tới lúc khoai mềm đồng thời hòa bột sắn dây với nước đổ vào nồi chè khuấy lên đều tay cho tới lúc sôi thì tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy múc chè ra chén, đợi chè nguội bỏ đá lạnh và thưởng thức.

10. Chè khoai lang dẻo

Khoai lang bùi và dai kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, đã tạo nên hương vị đặc trưng của món chè khoai lang dẻo này. Để làm món khoai lang dẻo, bước trước tiên bạn đem phần khoai lang tím và khoai lang vàng đi bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ rồi đem vào nồi hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn tuy nhiên bạn cần tách riêng Hai phần khoai lang tím và vàng ra.

Chè khoai lang dẻo thơm béo vị nước dừa (Nguồn: Sưu tầm)

Sau đó đem khoai lang tím và khoai lang vàng trộn với 150gr bột năng để tạo khối hình trụ và cắt thành từng viên. Đun nước sôi thả khoai vào và đun tới lúc khoai nổi thì vớt ra. Đổ nước cốt dừa cùng Một lít nước thêm đường và 20gr bột năng là đã khuấy thành hỗn hợp sền sệt sau đó tắt bếp, múc ra chén và thưởng thức.

11. Khoai lang sấy dẻo 

Khoai lang sấy dẻo chúng ta thường hay thấy trong mấy mùa tết, đây cũng là món ăn được đông đảo người to yêu thích vì với thể vừa ăn vừa uống trà. Cách làm khoai lang sấy dẻo: Trước nhất bào vỏ khoai lang rồi rửa sạch. Sau đó bào khoai thành nhiều lát mỏng vừa ăn và chuẩn bị Một chiếc dĩa với lót sẵn giấy sáp, sau đó phết lên mặt Một lớp dầu ăn.

Khoai lang sấy dẻo thích hợp cho dịp tết (Nguồn: Sưu tầm)

Kế tới, xếp những miếng khoai lên trên, rắc thêm một ít bột hương thảo và muối, tiêu. Cho khoai lang vào lò vi sóng sấy trong vòng 4 phút. Sau 4 phút, khoai lúc này sẽ còn khá dẻo nên bạn hãy sấy thêm 30 giây rồi tiếp tục rà soát tới lúc khoai chín giòn hoàn toàn. Khoai lang được sấy bằng lò nướng nên rất giòn, với vị ngọt bùi cùng vị mặn thơm từ những gia vị, vừa nhâm nhi vừa coi phim thì còn gì bằng.

12. Khoai lang nướng nước cốt dừa

Khoai lang nướng cốt dừa chính là món bánh ăn vặt từ khoai lang quyến rũ người ăn bởi hương vị béo, mềm và rất thơm. Cách thực hiện: Bạn tậu khoai lang về gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh sau đó cho vào xửng hấp rồi nghiền nhuyễn.

Khoai lang nướng cốt dừa thơm mềm bắt mồm (Nguồn: Sưu tầm)

Tiếp theo bỏ 20ml dầu dừa vào khoai lang đã nghiền, tiếp tục cho 50gr sữa đặc, 100gr nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay tới lúc nào mịn thì tắt máy. Sau đó cho thêm bột mì vào và trộn đều rồi đưa hỗn hợp vào khuôn nướng, canh chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ trong thời kì 30 phút tới lúc bánh vàng đẹp thì lấy ra và thưởng thức.

13. Khoai lang bò lắc muối

Đây là món ăn vặt thơm ngon tẩm bổ và dễ làm, bạn với thể thực hiện tại nhà. Cách làm của món khoai lang bò lắc muối như sau: Trước tiên bạn cần gọt vỏ khoai lang và rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc như bằng ngón tay út. Thịt bò rửa sạch cắt khúc, tỏi đen băm nhuyễn, trứng tách tròng trắng và lòng đỏ để riêng và bánh mì xé vụn.

Khoai lang bò lắc muối với màu sắc phong cách (Nguồn: Sưu tầm)

Thịt bò đem trộn với những gia vị: tiêu, tỏi, hạt nêm, bột mì trộn tới lúc thịt bò khô lại. Sau đó bắc chảo lên bếp bỏ thịt bò vào cừu, tiếp theo lấy Một chiếc chảo khác lên bếp, bỏ khoai lang nhúng qua bột mì và cừu cho vàng, sau đó vớt chúng ra giấy thấm dầu.

14. Khoai lang hấp

Khoai lang hấp có nhẽ là món ăn thân thuộc nhất với mọi người. Khoai hấp thơm nức, sốt dẻo vừa với thể làm món ăn vặt, vừa với thể làm món ăn no.

Khoai lang hấp là thuần tuý nhưng bắt mồm (Nguồn: Sưu tầm)

Khoai lang hấp vẫn được lớp nhân mềm ẩm, và vị ngọt đặc trưng. Vì là một trong những loại tinh bột chậm nên món ăn này rất phù hơp với những bạn muốn giảm cân.

15. Bánh khoai lang tẩm bột cừu xù

Bánh khoai lang tẩm bột cừu xù là món yêu thích của rất nhiều người, đặc thù là những bé nhỏ vì thế bạn hãy mau note lại công thức dưới đây để làm cho gia đình mình ăn nhé. Cách làm khá thuần tuý, bạn chỉ cần gọt khoai sạch vỏ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho khoai vào nồi hấp tán nhuyễn khoai.

Bánh khoai lang tẩm bột quyến rũ nhiều thực khách (Nguồn: Sưu tầm)

Tiếp theo, cho bột năng và lòng đỏ trứng cùng với đường vào khoai để xay nhuyễn, xay tới lúc nào thấy bột với độ kết dính là được. Chia đều bột thành những phần bằng nhau và nặn khoai thành hình tròn theo kích thước thích hợp, tiếp tục cho tới lúc hết phần bột. Lấy từng dòng bánh lăn qua theo thứ tự bột mì, trứng và bột cừu xù và cừu lên cho tới lúc nào bánh vàng là xong.

16. Bánh bao khoai lang tím

Với vẻ ngoài phong cách và hương thơm khó cưỡng lại, kiên cố đây sẽ là món bánh bao thơm ngon làm từ khoai lang tím. Vừa với màu sắc quyến rũ người nhìn lại vừa với mùi vị độc đáo tới khó quên.

Bánh bao khoai lang tím với hương vị quyến rũ (Nguồn: Sưu tầm)

Bánh bao khoai lang tím được hấp chín mềm, bông xốp nên với vị béo bùi, ngọt ngọt của sữa tươi và khoai lang, tạo thành hương vị khó người nào cưỡng lại được.

17. Khoai lang nướng phô mai

Khoai lang nướng phô mai là một trong những món ăn vặt với sức hút vì món này sở hữu vị béo vừa phải và hương thơm vô cùng quyến rũ.

Khoai lang nướng phô mai thu hút nhiều thực khách (Nguồn: Sưu tầm)

Trước nhất bạn luộc khoai, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi mang đi nướng trong vòng 15 phút ở 180 độ C. Vào những dịp cuối tuần mà thưởng thức Một dĩa khoai lang nướng sốt dẻo thì ko còn gì bằng.

18. Khoai lang kén

Khoai lang kén là món với vị béo béo, rất thơm mùi nước cốt dừa, giòn giòn lại dai dai rất ngon. Cách thực hiện như sau: Khoai lang tậu về rửa sạch sau đó đem hấp chín và nghiền nhuyễn, tiếp tục cho thêm 30gr đường trắng, 30gr bột năng và 30ml nước cốt dừa vào khoai sau đó tiêu dùng tay trộn đều những vật liệu lại với nhau. Sử dụng Hai bàn tay tạo thành từng viên khoai lang với hình tròn dài như dòng kén.

Khoai lang kén với vị béo và thơm mùi nước cốt dừa (Nguồn: Sưu tầm)

Trộn bột ướt gồm: chuẩn bị 200gr bột cừu giòn, 120ml nước và 50ml nước cốt dừa trộn với nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó lăn miếng kén qua bột năng rồi qua Một lớp bột ướt và bỏ vào chảo cừu vàng, sau lúc thấu bánh vàng thì vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức lúc còn nóng.

19. Bánh snack khoai lang

Món khoai lang cừu giòn ngọt kết hợp với muối, bột ớt sẽ tạo nên vị mặn ngọt và khá cay cùng mùi thơm quyến rũ. Món này được giám định là món ngon từ khoai được mọi lứa tuổi yêu thích.

Bánh snack khoai lang thích hợp với mọi lứa tuổi (Nguồn: Sưu tầm)

Cách làm món ăn này cũng rất thuần tuý, bạn chỉ cần bào mỏng khoang lang thành từng khoanh sau đó mang đi cừu giòn. Lúc khoai ráo bớt dầu, bạn bỏ thêm muối, bột ớt lên trên và xóc cho đều là đã với ngay một món ăn vặt quyến rũ.

20. Bánh bò khoai lang tím

Bánh bò khoai lang tím là một trong những món ăn phổ biến của Việt Nam được biết tới là đặc sản miền Nam. Bánh bò sau lúc nướng xong với màu sắc rất phong cách, bên ngoài vàng nâu bên trong với màu tím đậm.

Bánh bò khoai lang tím với màu sắc phong cách (Nguồn: Sưu tầm)

Bên trong bánh với mùi thơm phức, ăn với cảm giác dai dai mềm mềm, nhiều rễ tre với vị ngọt bùi của khoai lang và béo ngậy của vị nước cốt dừa vô cùng quyến rũ.

Trên đây là tổng hợp những món ăn dành cho dân ăn kiêng và dân vặt vặt. Go2Joy kỳ vọng giúp bạn bỏ túi ngay được những món ngon từ khoai lang vừa dễ làm và cũng với thể tự làm tại nhà với công thức đã với. Nếu bạn với niềm ham khám phá món ngon Việt Nam và ham du lịch hãy tải app Go2Joy đặt phòng để tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn.