Có phải đang bạn đang lo lắng và tự hỏi rằng cây lá dứa có độc không? Công dụng của lá dứa là gì? Thông tin bài viết sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.
Lá dứa là loại lá quen thuộc trong các thực phẩm của người Việt. Chè lá dứa, xôi lá dứa, nước đậu nành lá dứa,… Nghe có vẻ lố bịch khi hỏi rằng lá dứa có độc không, nhưng câu hỏi này không thừa đâu. Trong chiết xuất lá dứa có chứa phytochemical (hóa chất thực vật), một vài nghiên cứu cho thấy nó có tác dụng gây ức chế sinh sản lên ấu trùng. Nghiên cứu khác lại cho thấy nó an toàn ở mức nhất định với con người. Mời bạn, cùng Sống Khỏe Và Đẹp tìm hiểu cây lá dứa có độc không nhé!
Phân tích khoa học cây lá dứa có độc không?
Lá dứa, cây lá dứa hay còn gọi là cây lá nếp có mùi thơm như mùi gạo nếp. Được sử dụng như một gia vị phổ biến trong nấu ăn của khu vực Thái Bình Dương. Đặc biệt nó được ứng dụng nhiều nhất tại Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Nó có tên khoa học là Pandanus Amaryllifolius. Pandan có hương ngọt ngào của hoa cỏ, nên có tác dụng tốt cho các món ngọt. Nó được ví von với cái tên “Vani của châu Á”.
Độc tính của lá dứa có an toàn với con người không?
Trong lá dứa có 2 “độc tính” nổi bật trông có vẻ nguy hiểm là Ethanol và phytochemical. Vậy để trả lời cây lá dứa có độc không chúng ta phải tìm hiểu chúng có an toàn hay không.
Chiết suất ethanol trong lá dứa cho thấy tác dụng chống đái tháo đường. Theo nghiên cứu này, ethanol trong lá dứa ở mức độ cho phép và không gây hại đến người. Nghiên cứu không cho biết ở mức độ sử dụng thường xuyên có hậu quả gì hay không. Nhưng nhìn chung với lượng nhỏ ethanol có ích sẽ không có nguy hại đến con người.
Chiết suất phytochemical có trong lá dứa không phải là Phytoxin độc hại đối với con người. Nó có liệu lượng thấp và chiết xuất của nó có thể ngăn cản sự phát triển sinh sản của sâu bọ. Nhiều nghiên cứu về chiết suất khác của lá dứa cũng cho thấy rằng chúng không có độc với động vật.
Công dụng của lá dứa mà không phải ai cũng biết
Ngoài câu hỏi cây lá dứa có độc không, Sống Khỏe Và Đẹp còn nhận về vô số các câu hỏi liên quan. Phổ biến nhất là câu hỏi uống nước lá dứa có tốt cho sức khỏe không? Công dụng của lá dứa là gì?
Tác dụng lá dứa trong sức khỏe
Trong Đông Y, lá dứa là một thảo dược có tính mát, vị ngọt thanh, cùng hương thơm dễ chịu. Lá được phơi khô thì càng thơm và dược chất đọng lại nhiều hơn.
Vậy lá dứa khô có tác dụng gì? Lá dứa khô được các thầy thuốc sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh: Trong đó phổ biến là ho, gút, viêm phế quản, đau nhức xương, đái tháo đường,… Ngoài ra, lá còn dùng để trị gàu, giảm đau nướu, hôi miệng,… Nếu bị táo bón cũng có thể sử dụng lá dứa để nhuận tràng.
Nước lá dứa giúp cho bạn ngăn ngừa tình trạng mờ mắt do biến chứng võng mạc. Nhưng nhiều người lạm dụng và sử dụng sai cách gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên có không ít người hỏi rằng uống lá dứa có bị mờ mắt không. Uống nước lá dứa không bị mờ mắt nhưng mọi sản phẩm đều không nên lạm dụng thái quá.
Trong lá dứa có chứa nhiều enzym giúp tiêu hóa nhanh. Đồng thời, có nhiều chất giúp nhuận tràng nên giúp loại bỏ nhiều cặn bã trong cơ thể ra ngoài. Nên nhiều người uống nước lá dứa giảm cân tự nhiên và khỏe hơn.
Tác dụng của lá dứa trong ẩm thực
Được ví như “vani của châu Á” thì không thể không kể đến các công dụng của lá dứa trong nấu ăn. Lá dứa làm bánh, lá dứa nấu xôi, nước lá dứa đường phèn,… Vị thơm, màu xanh của lá dứa luôn làm người ta yêu thích và say đắm. Đặc biệt nước lá dứa đường phèn với nha đam sẽ giúp giải nhiệt hiệu quả cho mùa hè nóng bức đấy.
Lá dứa cũng thường được thêm vào các món ăn giúp tăng vị ngọt như: cơm, bánh, chè. Đôi lúc được sử dụng như một thuốc nhuộm tự nhiên cho các món ăn. Bạn có thể đã từng ăn một món mứt dừa màu xanh lá đẹp ngon miệng.
Cây lá dứa có độc không là bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về “Vani của châu Á”. Một lần nữa khẳng định nó an toàn cho bạn và độc tố không gây hại cho con người. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên để lại những thắc mắc của mình ở phần bình luận cho Sống Khỏe Và Đẹp nhé!